对于她,高典还是比较放心的,魏巧依的积累,可比他要深厚许多。

    这小组赛对她而言,应该不是太大的问题。

    场中面点层出不穷,各种面点让人应接不暇。

    有一些面点,高典只是在书本上看过,现实中还没有见识过呢。

    时间过得很快,因为是第一场,所以大家烹饪的速度都比较快,没有特别慢的。

    半天时间还没有结束,所有人都已经完成了烹饪。

    “走吧。”魏巧依起身说到。

    “嗯。”高典应了声,随着魏巧依起身。

    两人离开了赛场,下午的比赛还有一会儿,现在留在这里也没有意义。

    具体的名次,要晚上才能出来,所以大家都在默默等待着。

    两人在外面吃了个饭,讨论了一下这次比赛的事,随后便有回到赛场。

    这次,轮到魏巧依坐在观众席上观看,而高典进入了赛场。

    在比赛场上,高典拿到了自己需要的食材和调料。

    这些食材的数量不少,但是也没有太多。

    高典当初提供的,只有食材和调料的种类,关于其数量,并没有提供。

    这些食材,肯定是会有富余,富余的食材是不允许带走,会被主办方收走。

    比赛正式开始。

    高典拿起食材开始处理。

    每种食材都有其对应的处理方式,食材处理好,是烹饪的第一步。

    若是食材处理不好,那么烹饪出来的面点,其味道就会差上一些。

    这次,高典要做的面点,是杏仁酥。

    这道面点是高典在老师留下的菜谱中学会的,其配方是老师秘传的配方。

    老师留下的菜谱,高典将上面的面点都给学会。

    后来他成为特一级面点师之后,又将其改变,变成了带有自己风格的杏仁酥。

    杏仁酥是传统的小吃,发展到现在,有了不同的做法,每种做法之间的差距,还是挺大的。

    高典会的,是比较传统的一种做法。

    他将低筋面粉、糖粉、苏打粉混合搅拌均匀,随后加入盐和食用油,用手将其抓成较为均匀的絮状。

    将鸡蛋打碎,加入面粉当中,用手和成光滑的面团,用保鲜膜盖着醒发。

    随后他开始准备杏仁。

    杏仁是生的,要用来制作杏仁酥,必须要经过处理才行。

    因为杏仁是有毒的,不能多吃。

    生的杏仁,要炒熟,不然待会烤的话,不一定能够烤熟。

    时间慢慢过去,高典醒发的面团到了时间。

    他拿出面团,分成一个个小份,用手搓圆之后,用手指轻轻一按,将其按扁,随后放上一整颗杏仁。

    之后,就可以放进烤箱进行烘烤。

    杏仁酥的制作并不困难,单看步骤,其实算是很简单的了。

    还是那句话,简单的面点并不代表容易。

    想要做的好吃,各种细节都需要非常的考究才行。

    杏仁酥就是这样,各种食材配料的比例都很考究,烤制的温度和时间,也有些比较严格的讲究。

    这就是想要做好!

    单纯是想要做出来,是比较简单的,可是想要做的好,就不简单了。

    时间慢慢过去,高典的掐着时间等待着。

    时间一旦,他连忙关火,将烤制好的杏仁酥取出来。

    高典举起手,不用说话,自然有工作人员前来,将所有的高典做好的面点取走。

    和选拔赛不同的是,高典不用过去,因为在取走的时候,工作人员会做好标记。

    只要有这个标记在,那么谁做的就一清二楚。

    评审团正在那边坐着评审,每一道面点都需要仔细品尝。

    实际上,这个比赛的水平太高,对于评审团的要求,也是高的过分。

    能够受到邀请来的,都是国内顶级的美食家。

    因为评委的水平不够,想要品尝出来,就很困难了。