他的圆眼耷拉下来，那样子，仿佛受到了天大的委屈。
像没啃到骨头的大金毛。
看得苏瑶直咬牙。
不就一个烤鸭，至于么？！
她深吸了口气，拿起旁边的网兜和竹篓，扯着陆景阳的袖子说，“走走走，去抓鸭子。”
圆眼顿时瞪大，亮出光彩，起身，拽着苏瑶屁颠屁颠地往外跑。
等二人离开，叶知遇见天色尚早，对钟瑾提议说，“我们来腌鸭蛋吧。”
这是她之前许给苏瑶的承诺，如今有了陶罐，咸鸭蛋自然要安排上了。
他们先是去芭蕉林附近找了些腌鸭蛋用的红泥。
红泥非常细腻，强吸附性，可以长时间附着在鸭蛋表皮上不脱落，而且富有极高的氧化铁，是腌鸭蛋的最好辅料。
弄回来后，将干燥的红泥锤碎成沫，过筛去杂质。
接着，石锅里加水烧热，放入干泥搅和成湿润细腻的稀泥土，再掺入适量的盐、草木灰搅均。弄到用手拿起一坨，稀泥是呈缓慢下落的趋势，便是最佳粘度。
至于新鲜的鸭蛋一定要洗干净，最好用白醋浸泡二十分钟，可以杀菌消毒，不消毒的好的鸭蛋很容易腌坏，成坏蛋！又臭又腥的臭蛋！
他们还没有醋。
叶知遇弄了些酸模汁，锤出来的酸汁真的很像醋。
鸭蛋浸泡完后，把腌料裹在鸭蛋上，放到半干时再在草木灰里滚一圈。
滚完的鸭蛋比先前大一圈，挨个放进坛子里，最后，在坛口封上草盖子，草绳系紧后，再用泥封一圈，放到阴凉通风的角落。
一定要封严坛口，不然很容易滋生小虫子，如果不放心，腌制几周后，中途揭开来看一看，泥正常，没有虫子，那再耐心等待几周便能吃上美味流沙的红油鸭蛋。
除了做咸鸭蛋。
叶知遇前几天还做了些腌蕨菜，酸笋。
新挖的鲜笋很嫩但放太久就会泛黑，还有的会长大，叶知遇便将其统统去壳清洗干净。
接着，往嫩笋上倒入适量的盐，用手不停搓，直到搓到嫩笋变得柔软之后，切成细细的笋丝，再将软软的笋丝放到陶罐里。
往坛子里倒入烧开放凉的凉白开，水线没过笋后，封坛密封保存十日左右，便能吃到滋味酸爽的酸笋。
腌蕨菜就更简单了。
新鲜的蕨菜洗净，焯水去涩，放凉后一把塞到陶坛里，再洒上一把盐封住。等蕨菜的蛋白质挥发成氨基酸，生出酸味，质地也变得柔软时，就能捞出来跟咸肉配对爆炒一番。
刚封完陶坛。
钟瑾将一早准备好的水盆和黑布块拿过来，自然递过。
叶知遇再次猝不及防地接过，抬头时，对方早已抱着坛子离开了。
推开砖窑棚屋的草帘，一股浓郁的熏香气飘出来。
钟瑾朝着味源看去，棚屋周围系上了苎麻做的粗麻绳，上面挂满了熏鱼、熏肉和一只熏鸭。
角落里摆着个简陋的木架子，三层的，上面摆满了各种藤筐，里面有菌子、木耳、马齿苋和凤眼果等干菜干果，也有新鲜野菜，如刚摘的酸模、野苋菜等，还有良姜和野葱。
木架子旁边堆放着两个大缸，里面装着盐水浸泡的青蟹和小海鲜。边上还有四五个泡菜小坛子。
看着琳琅满目越发充裕的食库，钟瑾心里升起一股妙不可言的满足感，不次于从前获得的成就。
洗净手的叶知遇也跟过来，见他看着食材。
笑问，“怎么样？是不是看着超满足？”
钟瑾含笑点头，“嗯。”
叶知遇笑脸盈盈地摸摸咸鱼，看看干菜，又走到角落看了看泡菜坛子。
感叹道，“这啊，就叫做手中有粮，心中不慌~”
不过制作这些美食都需要大量盐，盐罐子又快见底了。
即使苏瑶他们会去红树林的盐树上刮盐、偶尔也会提炼海盐，还是赶不上消耗速度。
除了盐危机，还有主食问题。
这几天上午叶知遇和钟瑾翻找了好多树林，还找陆景阳借用了小尾巴，他们找到了不少野果，像地果、刺黄果、余甘子这些，还找到了新鲜野菜，如鹅肠菜、穿心莲、楤木等。
但一个正经主食都没找到。
叶知遇眼眸低垂，思索了会，转头对钟瑾说，“我们明天去杂木林子那边找找吧？”
“好。”钟瑾颔首。
过会，他又问，“晚上做青蟹？”
“对。”
钟瑾用网兜子抓了七八只青蟹出来，放到竹篓里，温声说，“你歇会，我去洗。”
说完大步离开。
外面的阳光还很热烈，温度未降，空气里的热浪清晰可见。叶知遇望着他笔直的背影，发了会呆。
像没啃到骨头的大金毛。
看得苏瑶直咬牙。
不就一个烤鸭，至于么？！
她深吸了口气，拿起旁边的网兜和竹篓，扯着陆景阳的袖子说，“走走走，去抓鸭子。”
圆眼顿时瞪大，亮出光彩，起身，拽着苏瑶屁颠屁颠地往外跑。
等二人离开，叶知遇见天色尚早，对钟瑾提议说，“我们来腌鸭蛋吧。”
这是她之前许给苏瑶的承诺，如今有了陶罐，咸鸭蛋自然要安排上了。
他们先是去芭蕉林附近找了些腌鸭蛋用的红泥。
红泥非常细腻，强吸附性，可以长时间附着在鸭蛋表皮上不脱落，而且富有极高的氧化铁，是腌鸭蛋的最好辅料。
弄回来后，将干燥的红泥锤碎成沫，过筛去杂质。
接着，石锅里加水烧热，放入干泥搅和成湿润细腻的稀泥土，再掺入适量的盐、草木灰搅均。弄到用手拿起一坨，稀泥是呈缓慢下落的趋势，便是最佳粘度。
至于新鲜的鸭蛋一定要洗干净，最好用白醋浸泡二十分钟，可以杀菌消毒，不消毒的好的鸭蛋很容易腌坏，成坏蛋！又臭又腥的臭蛋！
他们还没有醋。
叶知遇弄了些酸模汁，锤出来的酸汁真的很像醋。
鸭蛋浸泡完后，把腌料裹在鸭蛋上，放到半干时再在草木灰里滚一圈。
滚完的鸭蛋比先前大一圈，挨个放进坛子里，最后，在坛口封上草盖子，草绳系紧后，再用泥封一圈，放到阴凉通风的角落。
一定要封严坛口，不然很容易滋生小虫子，如果不放心，腌制几周后，中途揭开来看一看，泥正常，没有虫子，那再耐心等待几周便能吃上美味流沙的红油鸭蛋。
除了做咸鸭蛋。
叶知遇前几天还做了些腌蕨菜，酸笋。
新挖的鲜笋很嫩但放太久就会泛黑，还有的会长大，叶知遇便将其统统去壳清洗干净。
接着，往嫩笋上倒入适量的盐，用手不停搓，直到搓到嫩笋变得柔软之后，切成细细的笋丝，再将软软的笋丝放到陶罐里。
往坛子里倒入烧开放凉的凉白开，水线没过笋后，封坛密封保存十日左右，便能吃到滋味酸爽的酸笋。
腌蕨菜就更简单了。
新鲜的蕨菜洗净，焯水去涩，放凉后一把塞到陶坛里，再洒上一把盐封住。等蕨菜的蛋白质挥发成氨基酸，生出酸味，质地也变得柔软时，就能捞出来跟咸肉配对爆炒一番。
刚封完陶坛。
钟瑾将一早准备好的水盆和黑布块拿过来，自然递过。
叶知遇再次猝不及防地接过，抬头时，对方早已抱着坛子离开了。
推开砖窑棚屋的草帘，一股浓郁的熏香气飘出来。
钟瑾朝着味源看去，棚屋周围系上了苎麻做的粗麻绳，上面挂满了熏鱼、熏肉和一只熏鸭。
角落里摆着个简陋的木架子，三层的，上面摆满了各种藤筐，里面有菌子、木耳、马齿苋和凤眼果等干菜干果，也有新鲜野菜，如刚摘的酸模、野苋菜等，还有良姜和野葱。
木架子旁边堆放着两个大缸，里面装着盐水浸泡的青蟹和小海鲜。边上还有四五个泡菜小坛子。
看着琳琅满目越发充裕的食库，钟瑾心里升起一股妙不可言的满足感，不次于从前获得的成就。
洗净手的叶知遇也跟过来，见他看着食材。
笑问，“怎么样？是不是看着超满足？”
钟瑾含笑点头，“嗯。”
叶知遇笑脸盈盈地摸摸咸鱼，看看干菜，又走到角落看了看泡菜坛子。
感叹道，“这啊，就叫做手中有粮，心中不慌~”
不过制作这些美食都需要大量盐，盐罐子又快见底了。
即使苏瑶他们会去红树林的盐树上刮盐、偶尔也会提炼海盐，还是赶不上消耗速度。
除了盐危机，还有主食问题。
这几天上午叶知遇和钟瑾翻找了好多树林，还找陆景阳借用了小尾巴，他们找到了不少野果，像地果、刺黄果、余甘子这些，还找到了新鲜野菜，如鹅肠菜、穿心莲、楤木等。
但一个正经主食都没找到。
叶知遇眼眸低垂，思索了会，转头对钟瑾说，“我们明天去杂木林子那边找找吧？”
“好。”钟瑾颔首。
过会，他又问，“晚上做青蟹？”
“对。”
钟瑾用网兜子抓了七八只青蟹出来，放到竹篓里，温声说，“你歇会，我去洗。”
说完大步离开。
外面的阳光还很热烈，温度未降，空气里的热浪清晰可见。叶知遇望着他笔直的背影，发了会呆。