整一套下来至少需要大半月的时间，萧懿交代工匠们先修后院再修前院，因为过几日，新员工陆陆续续便要住进来的。
甜品屋和食肆分店开?在?一块有很多好处，对于?食客来说，可选择的菜品更广更全，对于?店舍来说，则利于?口碑传播。目前唯一的挑战就在?于?人员招与?管上，两店要能运转流畅，起码得新进十五人呢。
以后随着分店越开?越多，店员也?越来越多，萧懿发现?老一套奖金方案不一定能适用，索性大改特改，呕心沥血研究绩效方案，包括厨师的等级评定如何和涨月钱挂钩、出纰漏的奖罚制度、管理者评选及考核等。
萧懿又是翻账本又是分析店铺盈利和员工工钱占比情况，写写算算到纸张几欲冒火星子。她，区区一个美食博主，充其量在?企业打工过一两年，来长安创业短短八个月，居然把人力、财务、市场的活都干了一遍，真令人头秃啊！
“唉——”她今日第一百零八次叹气。
阿田和阿叶面面相觑，轻手轻脚将?桌案上的冷茶端走，不敢发出一丝声音触萧懿的霉头。
值得庆幸的是，食肆的老人都能独挡一面。常言道，新人做老事，老人做新事，萧懿将?人盘点?一番后有了想法，将?吴三夫妻两熟手调去新食肆，丽娘、阿瑶、阿柳调去甜品屋。有“老师傅”坐镇新店，经营更稳妥。
她先私下找相关人逐一沟通，确认大家对调动没有意见，便在?员工大会公?布变动：“宣阳坊的新店预计三月开?张，不足的人手本旬之内便会补齐，届时会让大家帮带新人、设置考核以评定他们的月钱。还有疑问否？”
方大脸色挣扎，鼓足勇气开?口，“女?郎，我能去新店吗？”
他是店里的老人，虽现?下对于?烤鸭技术掌握不错，但?还需要不断学习烹调技艺以分担女?郎、吴叔的压力。
没想到方大态度如此积极，萧懿颇有些惊喜。在?一个已胜任且收入不错的岗位和一个挑战多且收入未知的岗位之间，方大居然果敢地选择后者。
“当然可以！阿方能迎难而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔头。
“阿方好样的！”吴三捋短须调侃。
“太好了，我们又能一起玩啦！”阿宇一蹦三尺高，抱着獾儿不撒手。
“嗯嗯嗯。”獾儿点?头，小眼睛里也?住满了星星。
随后几日，萧懿去不同的牙郎处把新人带回来，便交于?吴三等人手上托管培训了。她的全部?精力转移到菜单的开?发上，甜品屋的还好说，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都爱喝酒，长兴坊的总店因隔壁就是沽酒屋，于?是她根本没打算花心思在?酒的研发上。现?如今宣阳坊新店周围并无酒庄，而且萧懿也?想找个噱头来宣传。一合计，酒真的是很好的切入点?。
她之前总有错误印象，古人个个海量，超级能喝。比如晋朝刘伶说“一饮一石，五斗解酲”，又或者李白自称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，又有武松连饮十八碗、赤手空拳打老虎。一斗等于?六升诶！不计艺术的夸张成分，就算只有几斤酒下肚吧，他们也?很了不起啊！
然后在?长安生活久一点?，萧懿发现?自己太单纯了。他们能喝，绝对是因为本朝酒的度数实?在?是低，最?高不过十几度！拿自家酿的浊酒来说，颜色呈浅绿色而且浑浊不清，雅称“绿蚁酒”，顶多三四度，百姓把它?当饮料喝。如果浊酒过滤后变清酒，清酒再煮成烧酒，则酒气香醇很多，当然价格也?更贵。
万一能制作?出高度白酒呢？绝对能在?长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实?现?了呢。
高度白酒依赖的蒸馏技术是元朝通过西域传到内地的，器具长什?么样对于?她来说几乎是个迷。但?没关系，化学实?验里蒸馏和冷凝装置谁还没见过啊。
萧懿已然化身为科学家，极度地投入科研事业中。考虑到成本，她最?先试验的是地锅、甑桶加天锅的模型。地锅相当于?农村的土灶台，倒水添火生成水蒸汽用于?加热。甑桶呈花盆状，底小口大，盛放酒料后置于?地锅中。一旦受热，酒精挥发到高处，经盛满凉水天锅的冷却成液体，顺着接酒槽滴下。
宣阳坊北院厨房里酒香缭绕，水汽全被关在?木桶中，隐约能听到地锅中沸水翻腾的声音，但?是出酒速度却很慢。萧懿用手指小心试探天锅的底端，“嘶，太烫了吧！”
整一套下来至少需要大半月的时间，萧懿交代工匠们先修后院再修前院，因为过几日，新员工陆陆续续便要住进来的。
甜品屋和食肆分店开?在?一块有很多好处，对于?食客来说，可选择的菜品更广更全，对于?店舍来说，则利于?口碑传播。目前唯一的挑战就在?于?人员招与?管上，两店要能运转流畅，起码得新进十五人呢。
以后随着分店越开?越多，店员也?越来越多，萧懿发现?老一套奖金方案不一定能适用，索性大改特改，呕心沥血研究绩效方案，包括厨师的等级评定如何和涨月钱挂钩、出纰漏的奖罚制度、管理者评选及考核等。
萧懿又是翻账本又是分析店铺盈利和员工工钱占比情况，写写算算到纸张几欲冒火星子。她，区区一个美食博主，充其量在?企业打工过一两年，来长安创业短短八个月，居然把人力、财务、市场的活都干了一遍，真令人头秃啊！
“唉——”她今日第一百零八次叹气。
阿田和阿叶面面相觑，轻手轻脚将?桌案上的冷茶端走，不敢发出一丝声音触萧懿的霉头。
值得庆幸的是，食肆的老人都能独挡一面。常言道，新人做老事，老人做新事，萧懿将?人盘点?一番后有了想法，将?吴三夫妻两熟手调去新食肆，丽娘、阿瑶、阿柳调去甜品屋。有“老师傅”坐镇新店，经营更稳妥。
她先私下找相关人逐一沟通，确认大家对调动没有意见，便在?员工大会公?布变动：“宣阳坊的新店预计三月开?张，不足的人手本旬之内便会补齐，届时会让大家帮带新人、设置考核以评定他们的月钱。还有疑问否？”
方大脸色挣扎，鼓足勇气开?口，“女?郎，我能去新店吗？”
他是店里的老人，虽现?下对于?烤鸭技术掌握不错，但?还需要不断学习烹调技艺以分担女?郎、吴叔的压力。
没想到方大态度如此积极，萧懿颇有些惊喜。在?一个已胜任且收入不错的岗位和一个挑战多且收入未知的岗位之间，方大居然果敢地选择后者。
“当然可以！阿方能迎难而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔头。
“阿方好样的！”吴三捋短须调侃。
“太好了，我们又能一起玩啦！”阿宇一蹦三尺高，抱着獾儿不撒手。
“嗯嗯嗯。”獾儿点?头，小眼睛里也?住满了星星。
随后几日，萧懿去不同的牙郎处把新人带回来，便交于?吴三等人手上托管培训了。她的全部?精力转移到菜单的开?发上，甜品屋的还好说，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都爱喝酒，长兴坊的总店因隔壁就是沽酒屋，于?是她根本没打算花心思在?酒的研发上。现?如今宣阳坊新店周围并无酒庄，而且萧懿也?想找个噱头来宣传。一合计，酒真的是很好的切入点?。
她之前总有错误印象，古人个个海量，超级能喝。比如晋朝刘伶说“一饮一石，五斗解酲”，又或者李白自称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，又有武松连饮十八碗、赤手空拳打老虎。一斗等于?六升诶！不计艺术的夸张成分，就算只有几斤酒下肚吧，他们也?很了不起啊！
然后在?长安生活久一点?，萧懿发现?自己太单纯了。他们能喝，绝对是因为本朝酒的度数实?在?是低，最?高不过十几度！拿自家酿的浊酒来说，颜色呈浅绿色而且浑浊不清，雅称“绿蚁酒”，顶多三四度，百姓把它?当饮料喝。如果浊酒过滤后变清酒，清酒再煮成烧酒，则酒气香醇很多，当然价格也?更贵。
万一能制作?出高度白酒呢？绝对能在?长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实?现?了呢。
高度白酒依赖的蒸馏技术是元朝通过西域传到内地的，器具长什?么样对于?她来说几乎是个迷。但?没关系，化学实?验里蒸馏和冷凝装置谁还没见过啊。
萧懿已然化身为科学家，极度地投入科研事业中。考虑到成本，她最?先试验的是地锅、甑桶加天锅的模型。地锅相当于?农村的土灶台，倒水添火生成水蒸汽用于?加热。甑桶呈花盆状，底小口大，盛放酒料后置于?地锅中。一旦受热，酒精挥发到高处，经盛满凉水天锅的冷却成液体，顺着接酒槽滴下。
宣阳坊北院厨房里酒香缭绕，水汽全被关在?木桶中，隐约能听到地锅中沸水翻腾的声音，但?是出酒速度却很慢。萧懿用手指小心试探天锅的底端，“嘶，太烫了吧！”
整一套下来至少需要大半月的时间，萧懿交代工匠们先修后院再修前院，因为过几日，新员工陆陆续续便要住进来的。
甜品屋和食肆分店开?在?一块有很多好处，对于?食客来说，可选择的菜品更广更全，对于?店舍来说，则利于?口碑传播。目前唯一的挑战就在?于?人员招与?管上，两店要能运转流畅，起码得新进十五人呢。
以后随着分店越开?越多，店员也?越来越多，萧懿发现?老一套奖金方案不一定能适用，索性大改特改，呕心沥血研究绩效方案，包括厨师的等级评定如何和涨月钱挂钩、出纰漏的奖罚制度、管理者评选及考核等。
萧懿又是翻账本又是分析店铺盈利和员工工钱占比情况，写写算算到纸张几欲冒火星子。她，区区一个美食博主，充其量在?企业打工过一两年，来长安创业短短八个月，居然把人力、财务、市场的活都干了一遍，真令人头秃啊！
“唉——”她今日第一百零八次叹气。
阿田和阿叶面面相觑，轻手轻脚将?桌案上的冷茶端走，不敢发出一丝声音触萧懿的霉头。
值得庆幸的是，食肆的老人都能独挡一面。常言道，新人做老事，老人做新事，萧懿将?人盘点?一番后有了想法，将?吴三夫妻两熟手调去新食肆，丽娘、阿瑶、阿柳调去甜品屋。有“老师傅”坐镇新店，经营更稳妥。
她先私下找相关人逐一沟通，确认大家对调动没有意见，便在?员工大会公?布变动：“宣阳坊的新店预计三月开?张，不足的人手本旬之内便会补齐，届时会让大家帮带新人、设置考核以评定他们的月钱。还有疑问否？”
方大脸色挣扎，鼓足勇气开?口，“女?郎，我能去新店吗？”
他是店里的老人，虽现?下对于?烤鸭技术掌握不错，但?还需要不断学习烹调技艺以分担女?郎、吴叔的压力。
没想到方大态度如此积极，萧懿颇有些惊喜。在?一个已胜任且收入不错的岗位和一个挑战多且收入未知的岗位之间，方大居然果敢地选择后者。
“当然可以！阿方能迎难而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔头。
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“太好了，我们又能一起玩啦！”阿宇一蹦三尺高，抱着獾儿不撒手。
“嗯嗯嗯。”獾儿点?头，小眼睛里也?住满了星星。
随后几日，萧懿去不同的牙郎处把新人带回来，便交于?吴三等人手上托管培训了。她的全部?精力转移到菜单的开?发上，甜品屋的还好说，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都爱喝酒，长兴坊的总店因隔壁就是沽酒屋，于?是她根本没打算花心思在?酒的研发上。现?如今宣阳坊新店周围并无酒庄，而且萧懿也?想找个噱头来宣传。一合计，酒真的是很好的切入点?。
她之前总有错误印象，古人个个海量，超级能喝。比如晋朝刘伶说“一饮一石，五斗解酲”，又或者李白自称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，又有武松连饮十八碗、赤手空拳打老虎。一斗等于?六升诶！不计艺术的夸张成分，就算只有几斤酒下肚吧，他们也?很了不起啊！
然后在?长安生活久一点?，萧懿发现?自己太单纯了。他们能喝，绝对是因为本朝酒的度数实?在?是低，最?高不过十几度！拿自家酿的浊酒来说，颜色呈浅绿色而且浑浊不清，雅称“绿蚁酒”，顶多三四度，百姓把它?当饮料喝。如果浊酒过滤后变清酒，清酒再煮成烧酒，则酒气香醇很多，当然价格也?更贵。
万一能制作?出高度白酒呢？绝对能在?长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实?现?了呢。
高度白酒依赖的蒸馏技术是元朝通过西域传到内地的，器具长什?么样对于?她来说几乎是个迷。但?没关系，化学实?验里蒸馏和冷凝装置谁还没见过啊。
萧懿已然化身为科学家，极度地投入科研事业中。考虑到成本，她最?先试验的是地锅、甑桶加天锅的模型。地锅相当于?农村的土灶台，倒水添火生成水蒸汽用于?加热。甑桶呈花盆状，底小口大，盛放酒料后置于?地锅中。一旦受热，酒精挥发到高处，经盛满凉水天锅的冷却成液体，顺着接酒槽滴下。
宣阳坊北院厨房里酒香缭绕，水汽全被关在?木桶中，隐约能听到地锅中沸水翻腾的声音，但?是出酒速度却很慢。萧懿用手指小心试探天锅的底端，“嘶，太烫了吧！”
甜品屋和食肆分店开?在?一块有很多好处，对于?食客来说，可选择的菜品更广更全，对于?店舍来说，则利于?口碑传播。目前唯一的挑战就在?于?人员招与?管上，两店要能运转流畅，起码得新进十五人呢。
以后随着分店越开?越多，店员也?越来越多，萧懿发现?老一套奖金方案不一定能适用，索性大改特改，呕心沥血研究绩效方案，包括厨师的等级评定如何和涨月钱挂钩、出纰漏的奖罚制度、管理者评选及考核等。
萧懿又是翻账本又是分析店铺盈利和员工工钱占比情况，写写算算到纸张几欲冒火星子。她，区区一个美食博主，充其量在?企业打工过一两年，来长安创业短短八个月，居然把人力、财务、市场的活都干了一遍，真令人头秃啊！
“唉——”她今日第一百零八次叹气。
阿田和阿叶面面相觑，轻手轻脚将?桌案上的冷茶端走，不敢发出一丝声音触萧懿的霉头。
值得庆幸的是，食肆的老人都能独挡一面。常言道，新人做老事，老人做新事，萧懿将?人盘点?一番后有了想法，将?吴三夫妻两熟手调去新食肆，丽娘、阿瑶、阿柳调去甜品屋。有“老师傅”坐镇新店，经营更稳妥。
她先私下找相关人逐一沟通，确认大家对调动没有意见，便在?员工大会公?布变动：“宣阳坊的新店预计三月开?张，不足的人手本旬之内便会补齐，届时会让大家帮带新人、设置考核以评定他们的月钱。还有疑问否？”
方大脸色挣扎，鼓足勇气开?口，“女?郎，我能去新店吗？”
他是店里的老人，虽现?下对于?烤鸭技术掌握不错，但?还需要不断学习烹调技艺以分担女?郎、吴叔的压力。
没想到方大态度如此积极，萧懿颇有些惊喜。在?一个已胜任且收入不错的岗位和一个挑战多且收入未知的岗位之间，方大居然果敢地选择后者。
“当然可以！阿方能迎难而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔头。
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“太好了，我们又能一起玩啦！”阿宇一蹦三尺高，抱着獾儿不撒手。
“嗯嗯嗯。”獾儿点?头，小眼睛里也?住满了星星。
随后几日，萧懿去不同的牙郎处把新人带回来，便交于?吴三等人手上托管培训了。她的全部?精力转移到菜单的开?发上，甜品屋的还好说，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都爱喝酒，长兴坊的总店因隔壁就是沽酒屋，于?是她根本没打算花心思在?酒的研发上。现?如今宣阳坊新店周围并无酒庄，而且萧懿也?想找个噱头来宣传。一合计，酒真的是很好的切入点?。
她之前总有错误印象，古人个个海量，超级能喝。比如晋朝刘伶说“一饮一石，五斗解酲”，又或者李白自称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，又有武松连饮十八碗、赤手空拳打老虎。一斗等于?六升诶！不计艺术的夸张成分，就算只有几斤酒下肚吧，他们也?很了不起啊！
然后在?长安生活久一点?，萧懿发现?自己太单纯了。他们能喝，绝对是因为本朝酒的度数实?在?是低，最?高不过十几度！拿自家酿的浊酒来说，颜色呈浅绿色而且浑浊不清，雅称“绿蚁酒”，顶多三四度，百姓把它?当饮料喝。如果浊酒过滤后变清酒，清酒再煮成烧酒，则酒气香醇很多，当然价格也?更贵。
万一能制作?出高度白酒呢？绝对能在?长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实?现?了呢。
高度白酒依赖的蒸馏技术是元朝通过西域传到内地的，器具长什?么样对于?她来说几乎是个迷。但?没关系，化学实?验里蒸馏和冷凝装置谁还没见过啊。
萧懿已然化身为科学家，极度地投入科研事业中。考虑到成本，她最?先试验的是地锅、甑桶加天锅的模型。地锅相当于?农村的土灶台，倒水添火生成水蒸汽用于?加热。甑桶呈花盆状，底小口大，盛放酒料后置于?地锅中。一旦受热，酒精挥发到高处，经盛满凉水天锅的冷却成液体，顺着接酒槽滴下。
宣阳坊北院厨房里酒香缭绕，水汽全被关在?木桶中，隐约能听到地锅中沸水翻腾的声音，但?是出酒速度却很慢。萧懿用手指小心试探天锅的底端，“嘶，太烫了吧！”
整一套下来至少需要大半月的时间，萧懿交代工匠们先修后院再修前院，因为过几日，新员工陆陆续续便要住进来的。
甜品屋和食肆分店开?在?一块有很多好处，对于?食客来说，可选择的菜品更广更全，对于?店舍来说，则利于?口碑传播。目前唯一的挑战就在?于?人员招与?管上，两店要能运转流畅，起码得新进十五人呢。
以后随着分店越开?越多，店员也?越来越多，萧懿发现?老一套奖金方案不一定能适用，索性大改特改，呕心沥血研究绩效方案，包括厨师的等级评定如何和涨月钱挂钩、出纰漏的奖罚制度、管理者评选及考核等。
萧懿又是翻账本又是分析店铺盈利和员工工钱占比情况，写写算算到纸张几欲冒火星子。她，区区一个美食博主，充其量在?企业打工过一两年，来长安创业短短八个月，居然把人力、财务、市场的活都干了一遍，真令人头秃啊！
“唉——”她今日第一百零八次叹气。
阿田和阿叶面面相觑，轻手轻脚将?桌案上的冷茶端走，不敢发出一丝声音触萧懿的霉头。
值得庆幸的是，食肆的老人都能独挡一面。常言道，新人做老事，老人做新事，萧懿将?人盘点?一番后有了想法，将?吴三夫妻两熟手调去新食肆，丽娘、阿瑶、阿柳调去甜品屋。有“老师傅”坐镇新店，经营更稳妥。
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“当然可以！阿方能迎难而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔头。
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“嗯嗯嗯。”獾儿点?头，小眼睛里也?住满了星星。
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本朝文人雅士都爱喝酒，长兴坊的总店因隔壁就是沽酒屋，于?是她根本没打算花心思在?酒的研发上。现?如今宣阳坊新店周围并无酒庄，而且萧懿也?想找个噱头来宣传。一合计，酒真的是很好的切入点?。
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然后在?长安生活久一点?，萧懿发现?自己太单纯了。他们能喝，绝对是因为本朝酒的度数实?在?是低，最?高不过十几度！拿自家酿的浊酒来说，颜色呈浅绿色而且浑浊不清，雅称“绿蚁酒”，顶多三四度，百姓把它?当饮料喝。如果浊酒过滤后变清酒，清酒再煮成烧酒，则酒气香醇很多，当然价格也?更贵。
万一能制作?出高度白酒呢？绝对能在?长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实?现?了呢。
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宣阳坊北院厨房里酒香缭绕，水汽全被关在?木桶中，隐约能听到地锅中沸水翻腾的声音，但?是出酒速度却很慢。萧懿用手指小心试探天锅的底端，“嘶，太烫了吧！”
整一套下来至少需要大半月的时间，萧懿交代工匠们先修后院再修前院，因为过几日，新员工陆陆续续便要住进来的。
甜品屋和食肆分店开?在?一块有很多好处，对于?食客来说，可选择的菜品更广更全，对于?店舍来说，则利于?口碑传播。目前唯一的挑战就在?于?人员招与?管上，两店要能运转流畅，起码得新进十五人呢。
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值得庆幸的是，食肆的老人都能独挡一面。常言道，新人做老事，老人做新事，萧懿将?人盘点?一番后有了想法，将?吴三夫妻两熟手调去新食肆，丽娘、阿瑶、阿柳调去甜品屋。有“老师傅”坐镇新店，经营更稳妥。
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随后几日，萧懿去不同的牙郎处把新人带回来，便交于?吴三等人手上托管培训了。她的全部?精力转移到菜单的开?发上，甜品屋的还好说，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都爱喝酒，长兴坊的总店因隔壁就是沽酒屋，于?是她根本没打算花心思在?酒的研发上。现?如今宣阳坊新店周围并无酒庄，而且萧懿也?想找个噱头来宣传。一合计，酒真的是很好的切入点?。
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万一能制作?出高度白酒呢？绝对能在?长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实?现?了呢。
高度白酒依赖的蒸馏技术是元朝通过西域传到内地的，器具长什?么样对于?她来说几乎是个迷。但?没关系，化学实?验里蒸馏和冷凝装置谁还没见过啊。
萧懿已然化身为科学家，极度地投入科研事业中。考虑到成本，她最?先试验的是地锅、甑桶加天锅的模型。地锅相当于?农村的土灶台，倒水添火生成水蒸汽用于?加热。甑桶呈花盆状，底小口大，盛放酒料后置于?地锅中。一旦受热，酒精挥发到高处，经盛满凉水天锅的冷却成液体，顺着接酒槽滴下。
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