她的手快如闪电,手起刀落,猪板油好似雪花,整整齐齐纷纷落下。

    如多米诺骨牌般,分两列堆叠在案板上。

    这块肥膘肉粉粉白白,有八成是肥膘,还有两成零星挂了些瘦肉。

    在秦霜树的手中,好似变魔法。

    瞬间,全部都变成大小均匀,小指粗细的粉白小肉条。

    “妈咪好厉害!”嘉峰刚择干净一根葱,在旁边看得目瞪口呆,回过神来,拼命拍手掌。

    这是他从来没见过的妈咪!

    秦霜树对自己刚刚展露的那手刀功,并不满意。

    她练厨艺快二十年,早就如臂使指,如意玲珑。

    可惜,原身只是一个平常师奶。

    虽然也常做饭做菜,但这手掌、手指,没有得到过有效的锻炼,并没有能力,将秦家刀功,发挥到极致。

    她当然不会同小朋友说这些,只是微微一笑:"嘉峰如果想学,我都可以教你。"

    这句话脱口而出,让她自己也有些吃惊。

    大华国美食之道,向来是各家有各家的秘诀,概不外传。

    纵是收徒,也是在家族里,挑选聪明子侄。

    哪可以这样教给,刚刚见到的陌生小朋友?

    看来,她虽然从未自称妈咪,但已经真的把这个小朋友,当做了自己的儿子。

    秦霜树没有再想下去。

    她顺手洗干净几片老姜,切了。

    又将嘉峰择好洗净的葱,挽了根葱结。洗一枚八角、几粒白胡椒,全都备在瓷盘中。

    待水滴全部控干后。

    她准备点火熬油,才发现这小厨房,竟然连抽油烟机都没有。

    秦霜树伸出手去,推开这间屋唯一的窗。

    窗户一打开,一股清甜幽香,立即扑鼻而来。

    “妈咪,是桂花!桂花开啦!”小嘉峰笑得十分欢畅,全然忘记了刚刚的疼痛。

    一树浓荫,从窗边扑入眼帘。

    深深浅浅的绿叶,到处都缀着金黄花蕊。

    嘉峰非常喜欢桂花。

    秦霜树微微一笑,将手伸出,捋下满手桂花。

    香甜的气息,让她手指都染上香味。

    嘉峰满眼惊奇:“妈咪,你摘桂花做咩呀?”

    秦霜树笑着说:“看到嘉峰好似好喜欢桂花,给乖仔做一道桂花猪油渣面食。”

    “好耶!妈咪最棒!”嘉峰好开心。

    他出生就在这间劏房。

    老豆烂赌,家里没钱,更买不起什么大餐。

    窗前的一颗桂花树,就是他的念想。

    他每年都盼着秋风萧瑟,桂花绽放。

    桂花开花,妈咪会摘下,做好多桂花蜜、桂花糖、桂花糕。

    桂花猪油渣面他从来都没吃过,但听名字就好香。

    嘉峰小鹿般黑白分明的大眼睛,燃烧浓浓渴望。

    看着可爱的孩子,秦霜树都想伸手,去捏捏他的小脸蛋。

    不过,秦家信条:做美食时,只能专注手中食材,一双手更加不能东摸西摸。

    她吩咐嘉峰,拿一个干净瓷碗。

    小嘉峰很快就举着碗过来,学着她的样子,在水喉下洗得干干净净。

    又用纸擦了,这才递给妈咪。

    小小年纪,竟然比她从前的助理还要伶俐……

    秦霜树想。

    将手中的桂花蕊,全部放在瓷碗中。

    她又伸手,摘了好几把花。

    这才接了清水,漂洗几次桂花,重新接清亮水加一点食盐,泡上桂花。

    搁置一边。

    新鲜桂花,不能直接入菜。

    它富含单宁,且味道苦涩,秦霜树这一道工序,是为了去毒去味。

    她处理完手中的桂花,重洗了手。

    往锅中放入清水,加入一点点八角、桂皮、香叶、生姜,待水煮沸,立即将粉粉白白的猪肥膘条迅速放入锅中焯水。

    几分钟后,再将焯过水的猪肥膘条捞出,晾干。

    她这才将煤气罐的开关关小,只余留一点小火。

    重新洗净大铁锅。

    放入底油,加少许食盐。

    将肉条下锅,再放香料、姜片和葱结,最后倒入一点九江双蒸白酒。

    随着火力熬煮,锅中渐渐升腾起香气,满屋都是,引人垂涎。

    油香、酒香、肉香、香料……

    各种香混合在一起,经过火力催发,形成更加具有冲击力,更勾人食欲的馥郁香气。

    嘉峰忍不住偷偷伸出小舌头,舔了舔唇。

    他突然觉得特别饿,特别特别想吃妈咪做的猪油渣

    小朋友自小就知道,妈咪过得好艰难。

    他才四岁,已经跟原身一样,学会偷偷藏起自己的情绪和渴望。

    馋和穷最难掩饰,何况嘉峰还只不过是个小孩子。

    上辈子阅人无数的集团老总,当然一下子就看出来了,她微笑着吩咐:“乖仔,把咱们家的绵糖拿一碟过来。”

    “好。”脆生生的童音欢快答应。