钟冰冰和王衡越查越觉得不可思议，一般来说，只要他们上门查，总会查到一些问题。
哪怕是提前张贴通知的例行检查，给了商户们自查和整改时间，还是能揪出几个问题；更不用说像这次一样的突击检查了。
可这家店，真是规范的和模范生一样。
所有证照齐全且未过期，进货单明细和发票完备，老板还自己逐条对应了，根本不用他们再核对。
所有的用具肉眼可见的干净，小小的一个厨房烹饪区和清洗区还有食材存放区魏晋分明，不用担心污染。
钟冰冰甚至用手指揩了一下墙面、灶台、冰柜等表面，毫无油腻感！
所用的食材都很新鲜，感官性状一切正常，存放的冰柜打理的和请了收纳师整理过一样，分门别类有序摆放，不见一点污渍和杂乱。
还有最重要一点，进货单上没有任何食品添加剂，只有最基本的油盐酱醋糖，且日期与批次都能与店内的库存一一对应。
这家店是怎么做到的？！他们检查的五星级酒店也不过如此了！
说到这，还要感谢陶天和。
这位待过国家级酒店的厨师，担任过多家全球连锁酒店厨师长和行政主厨的陶师傅，来的第一天晚上就提出了一堆问题。
许镜清听后采纳了他的意见，并飞快进行了整改。所以别看他们这个厨房小，但却是对标国际五星级酒店的。
钟冰冰想到刚刚听人说过的凉茶，立刻问：“你们外面派送的凉茶是自己做的？”
许镜清点点头，“由于本店容量不够，大家只能在巷子里排队，现在天气热了，我就自己熬煮了一些凉茶给大家解暑。”
“那你带我去看看怎么熬凉茶的。”钟冰冰提出要求。
“没问题。”
许镜清将两人引到一个不锈钢的大桶前，“这里都是我煮的凉茶。”她指着一旁篮子里用纱布包好的一包东西道：“这个是原料。”
王衡戴上一次性橡胶手套，打开纱布袋，里面是海底椰、茅根、胖大海、金银花、乌梅等物，而这些东西他在刚刚的进货单上都有看到。
许镜清还用漏勺将泡在汤里的一包料给捞了出来，打开也是同样的东西。
看来这家店的凉茶是真材实料，并不因为是赠品就用三无产品粉末冲泡勾兑，闻着阵阵的凉茶味，因苦夏而食欲减退的钟冰冰不由咽了咽口水。
王衡在一项又一项的检查内容上打钩，这让食客们看在眼里，还以为他们是来走过场的一样。
“不是说接到举报了吗？看着不像啊？”
这是新客。
“小老板这店是我吃过最放心的小饭馆了，肯定是有人眼红她生意，恶意举报。”这是老食客。
“就是，上周那个说食物中毒的，还不是自己做局想赖在小老板身上，幸好小老板火眼金睛，一下识破了她的诡计。”
到这时候，大部分人都站在了许镜清这边，觉得她今天是受了无妄之灾。
刘慧敏藏在人群中，等着看好戏。可看了半天，也不见那两个穿制服的差到关键点。
她心里那个着急啊，眼见着人家就要收工打道回府了，就忍不住喊了声：“说不定这店添了什么添加剂。”
胖婶听到这熟悉的声音，一下在人群中将她揪出来。
“刘慧敏，你嘴巴放干净点。什么添加剂，我们这店从不用那玩意。”
刚刚的检查过程大家都看在眼里听在耳朵里，因此对胖婶这自卖自夸的话倒是相信了九成。
刘慧敏见状，干脆破罐子破摔，她拉住正要让许镜清签字的王衡，“同志，你再查查，这店肯定有问题！”
许镜清看着她，似笑非笑，“刘婶，虽然是我提醒客人不要给你交停车费，不给你家王叔在我店里赊账，但你也不能诬陷我，我是做吃食生意的，你上下嘴唇一碰很简单，却会害苦了我。”
第一百四十五章 指认
钟冰冰和王衡被这个突然跑出来的大妈拦住，非得让他们再好好检查一下。
“这位大妈，我们已经对寻味按流程进行了检查。”
作为人民对公仆，钟冰冰只能耐着性子解释。
“我不信，你们肯定没有仔细检查，要么你们就是故意偏袒这家店，不然怎么会没有问题！”
刘慧敏胡搅蛮缠。
被人当众指责自己的执法公正严谨，这性质很严重。
王衡当即就冷了脸，“我们的执法检查过程公开透明，刚刚大家都看在眼里。”
食客们纷纷点头，“没错，我们都看着呢，两位同志检查的可细心了！”
就差将灶台的边缝都扒开来了，还不够仔细吗？
“没问题说明寻味合规，小老板果然好样的！”
哪怕是提前张贴通知的例行检查，给了商户们自查和整改时间，还是能揪出几个问题；更不用说像这次一样的突击检查了。
可这家店，真是规范的和模范生一样。
所有证照齐全且未过期，进货单明细和发票完备，老板还自己逐条对应了，根本不用他们再核对。
所有的用具肉眼可见的干净，小小的一个厨房烹饪区和清洗区还有食材存放区魏晋分明，不用担心污染。
钟冰冰甚至用手指揩了一下墙面、灶台、冰柜等表面，毫无油腻感！
所用的食材都很新鲜，感官性状一切正常，存放的冰柜打理的和请了收纳师整理过一样，分门别类有序摆放，不见一点污渍和杂乱。
还有最重要一点，进货单上没有任何食品添加剂，只有最基本的油盐酱醋糖，且日期与批次都能与店内的库存一一对应。
这家店是怎么做到的？！他们检查的五星级酒店也不过如此了！
说到这，还要感谢陶天和。
这位待过国家级酒店的厨师，担任过多家全球连锁酒店厨师长和行政主厨的陶师傅，来的第一天晚上就提出了一堆问题。
许镜清听后采纳了他的意见，并飞快进行了整改。所以别看他们这个厨房小，但却是对标国际五星级酒店的。
钟冰冰想到刚刚听人说过的凉茶，立刻问：“你们外面派送的凉茶是自己做的？”
许镜清点点头，“由于本店容量不够，大家只能在巷子里排队，现在天气热了，我就自己熬煮了一些凉茶给大家解暑。”
“那你带我去看看怎么熬凉茶的。”钟冰冰提出要求。
“没问题。”
许镜清将两人引到一个不锈钢的大桶前，“这里都是我煮的凉茶。”她指着一旁篮子里用纱布包好的一包东西道：“这个是原料。”
王衡戴上一次性橡胶手套，打开纱布袋，里面是海底椰、茅根、胖大海、金银花、乌梅等物，而这些东西他在刚刚的进货单上都有看到。
许镜清还用漏勺将泡在汤里的一包料给捞了出来，打开也是同样的东西。
看来这家店的凉茶是真材实料，并不因为是赠品就用三无产品粉末冲泡勾兑，闻着阵阵的凉茶味，因苦夏而食欲减退的钟冰冰不由咽了咽口水。
王衡在一项又一项的检查内容上打钩，这让食客们看在眼里，还以为他们是来走过场的一样。
“不是说接到举报了吗？看着不像啊？”
这是新客。
“小老板这店是我吃过最放心的小饭馆了，肯定是有人眼红她生意，恶意举报。”这是老食客。
“就是，上周那个说食物中毒的，还不是自己做局想赖在小老板身上，幸好小老板火眼金睛，一下识破了她的诡计。”
到这时候，大部分人都站在了许镜清这边，觉得她今天是受了无妄之灾。
刘慧敏藏在人群中，等着看好戏。可看了半天，也不见那两个穿制服的差到关键点。
她心里那个着急啊，眼见着人家就要收工打道回府了，就忍不住喊了声：“说不定这店添了什么添加剂。”
胖婶听到这熟悉的声音，一下在人群中将她揪出来。
“刘慧敏，你嘴巴放干净点。什么添加剂，我们这店从不用那玩意。”
刚刚的检查过程大家都看在眼里听在耳朵里，因此对胖婶这自卖自夸的话倒是相信了九成。
刘慧敏见状，干脆破罐子破摔，她拉住正要让许镜清签字的王衡，“同志，你再查查，这店肯定有问题！”
许镜清看着她，似笑非笑，“刘婶，虽然是我提醒客人不要给你交停车费，不给你家王叔在我店里赊账，但你也不能诬陷我，我是做吃食生意的，你上下嘴唇一碰很简单，却会害苦了我。”
第一百四十五章 指认
钟冰冰和王衡被这个突然跑出来的大妈拦住，非得让他们再好好检查一下。
“这位大妈，我们已经对寻味按流程进行了检查。”
作为人民对公仆，钟冰冰只能耐着性子解释。
“我不信，你们肯定没有仔细检查，要么你们就是故意偏袒这家店，不然怎么会没有问题！”
刘慧敏胡搅蛮缠。
被人当众指责自己的执法公正严谨，这性质很严重。
王衡当即就冷了脸，“我们的执法检查过程公开透明，刚刚大家都看在眼里。”
食客们纷纷点头，“没错，我们都看着呢，两位同志检查的可细心了！”
就差将灶台的边缝都扒开来了，还不够仔细吗？
“没问题说明寻味合规，小老板果然好样的！”