时筠拎着手里的?战利品,觉得这?一趟出来值了,不但看到了美景,还买到了美味。
她特意问了老汉,说是最近几天,村口?都会有人摆摊。
这?可是个好地方,趁着最近这?段时间,一定要把各种?野菜都吃上一遍。
这?种?时节菜,错过了可就要等一年?了。
中午两个人在路边找了个土菜馆,虽然厨师厨艺不如时筠,但食材新鲜,量大管饱,吃起来倒是有种?朴实无华的?美味。
两个人吃不了太多,她们一共就点了份地锅鸡和清炒南瓜藤。
地锅鸡用?的?鸡应该是农家养的?土鸡,肉质细嫩有韧劲,炖得软烂入味时端上桌,旁边贴了十来个面饼子,焖上一会儿就能吃了。
面饼贴在锅里的?那一层很酥脆,在汤里的?部分?又被?浸得软糯入味,时筠和杨莹莹一人吃了好几个,都不用?叫米饭了。
南瓜藤是南瓜藤蔓最嫩的?地方,剥掉皮和上面的?细毛,剩下的?藤和叶都可以吃,清炒最好。
炒出来之后口?感很脆嫩,有种?微苦的?清香味道。
吃饱喝足又溜达了一会儿,她们就回影视城了。
公寓厨房小?,所以时筠就拎着菜去了影视城厨房准备做菜。
中午面饼和烧鸡吃得太实诚,晚上倒是不饿,就想喝点汤汤水水。
荠菜是春天常见的?野菜了,剁成馅能做包子饺子,还有馄饨春卷,还可以炒菜拌菜煮汤。
不但吃法多,荠菜还有清肝明目的?功效,酸是春天非常有代表性?的?味道了。
几颗春笋嫩生生的?,时筠准备用?来煮个腌笃鲜,荠菜就做个荠菜豆腐羹。
腌笃鲜里除了春笋,还有咸肉、排骨,以及百叶结。
咸肉还是时筠前几天让爸妈从云溪村寄过来的?,现在就刚好用?上了。
咸肉切成稍稍厚一些的?方片,和新鲜的?排骨一起焯水去浮沫,加上葱姜料酒去腥。
猪油炒香咸肉和排骨,倒入小?半锅白开水,炖上两个小?时。
再打开盖子的?时候,锅里的?白开水已经变成了浓白的?汤汁。
时筠已经把春笋切成滚刀块,和百叶结一起也过了一遍水,这?时候下进去再炖上二十分?钟就差不多了。
腌笃鲜要慢慢炖,荠菜豆腐羹就简单得多。
她拿了块内酯豆腐,白生生的?豆腐极其软嫩,用?力?一捏就要碎了。
刀尖在案板上急速下落,笃笃笃得声音足足响了好几十秒才?停下,时筠把豆腐码到旁边,现在还看不出来,放到水里一散开,就是均匀的?豆腐细丝。
烧了锅水,时筠拿夹子夹着洗干净的?荠菜,放进沸水里,几秒后迅速捞出来,夹到旁边备着的?冷水里冷却。
焯水能去掉荠菜里的?草酸,这?样吃起来才?会有柔嫩的?口?感,水里加一点点油和盐,就可以保持荠菜的?青翠。
她像拧毛巾一样把荠菜拧干,然后才?切碎备用?。
蘑菇切片用?猪油煎香,和油脂反应之后,蘑菇吃起来会有种?肉片的?丰腴感。
倒入开水之后就可以下豆腐,豆腐丝一下到水里就散开了,毕竟是豆腐羹,时筠并没切得像文思豆腐那样细,煮了一会儿就可以用?水淀粉勾芡了。
荠菜最忌讳煮得时间过长,而且已经焯过水,所以得在最后放进去,加一点点盐,再等到沸腾就可以关火了。
小?李在群里得到了杨莹莹的?情报,饭还没好就跑过来了。
后面除了陆淮,居然还有个笑呵呵的?王导。
“下午和导演谈事,他听?到你买了野菜,就也要来尝尝。”
陆淮带着王导进来,顺便解释了一句。
“这?有吃好吃的?,可不能把我落下了。”
每次拍了演员们吃东西的?镜头,王导是一定要到厨房里拿一份多备的?饭菜走。
这?次一听?说时筠买了野菜,立刻就也要跟着一起来了。
还好腌笃鲜和荠菜豆腐羹都是汤水,时筠还炒了两道菜,多个人吃也够了。
腌笃鲜是浓白的?汤,春笋是淡黄色,只有咸肉的?粉色比较显眼,但它的?味道却半点不平淡,一上桌就闻到了那股浓郁的?鲜味。
咸肉的?咸香,加上春笋的?鲜,看似平淡的?汤汁却是鲜掉眉毛的?美味。
小?李直接唏哩呼噜地喝下去一碗,第二碗才?开始用?起了勺子,准备仔细尝尝里面的?春笋和百叶结。
春笋脆嫩鲜甜,百叶结却软乎吸汁,排骨猪得酥烂,一夹就脱骨了,咸肉的?咸味在炖汤的?过程中转移到了汤里,吃起来咸淡刚刚好。
不同于其貌不扬,吃起来却鲜美惊人的?腌笃鲜。
她特意问了老汉,说是最近几天,村口?都会有人摆摊。
这?可是个好地方,趁着最近这?段时间,一定要把各种?野菜都吃上一遍。
这?种?时节菜,错过了可就要等一年?了。
中午两个人在路边找了个土菜馆,虽然厨师厨艺不如时筠,但食材新鲜,量大管饱,吃起来倒是有种?朴实无华的?美味。
两个人吃不了太多,她们一共就点了份地锅鸡和清炒南瓜藤。
地锅鸡用?的?鸡应该是农家养的?土鸡,肉质细嫩有韧劲,炖得软烂入味时端上桌,旁边贴了十来个面饼子,焖上一会儿就能吃了。
面饼贴在锅里的?那一层很酥脆,在汤里的?部分?又被?浸得软糯入味,时筠和杨莹莹一人吃了好几个,都不用?叫米饭了。
南瓜藤是南瓜藤蔓最嫩的?地方,剥掉皮和上面的?细毛,剩下的?藤和叶都可以吃,清炒最好。
炒出来之后口?感很脆嫩,有种?微苦的?清香味道。
吃饱喝足又溜达了一会儿,她们就回影视城了。
公寓厨房小?,所以时筠就拎着菜去了影视城厨房准备做菜。
中午面饼和烧鸡吃得太实诚,晚上倒是不饿,就想喝点汤汤水水。
荠菜是春天常见的?野菜了,剁成馅能做包子饺子,还有馄饨春卷,还可以炒菜拌菜煮汤。
不但吃法多,荠菜还有清肝明目的?功效,酸是春天非常有代表性?的?味道了。
几颗春笋嫩生生的?,时筠准备用?来煮个腌笃鲜,荠菜就做个荠菜豆腐羹。
腌笃鲜里除了春笋,还有咸肉、排骨,以及百叶结。
咸肉还是时筠前几天让爸妈从云溪村寄过来的?,现在就刚好用?上了。
咸肉切成稍稍厚一些的?方片,和新鲜的?排骨一起焯水去浮沫,加上葱姜料酒去腥。
猪油炒香咸肉和排骨,倒入小?半锅白开水,炖上两个小?时。
再打开盖子的?时候,锅里的?白开水已经变成了浓白的?汤汁。
时筠已经把春笋切成滚刀块,和百叶结一起也过了一遍水,这?时候下进去再炖上二十分?钟就差不多了。
腌笃鲜要慢慢炖,荠菜豆腐羹就简单得多。
她拿了块内酯豆腐,白生生的?豆腐极其软嫩,用?力?一捏就要碎了。
刀尖在案板上急速下落,笃笃笃得声音足足响了好几十秒才?停下,时筠把豆腐码到旁边,现在还看不出来,放到水里一散开,就是均匀的?豆腐细丝。
烧了锅水,时筠拿夹子夹着洗干净的?荠菜,放进沸水里,几秒后迅速捞出来,夹到旁边备着的?冷水里冷却。
焯水能去掉荠菜里的?草酸,这?样吃起来才?会有柔嫩的?口?感,水里加一点点油和盐,就可以保持荠菜的?青翠。
她像拧毛巾一样把荠菜拧干,然后才?切碎备用?。
蘑菇切片用?猪油煎香,和油脂反应之后,蘑菇吃起来会有种?肉片的?丰腴感。
倒入开水之后就可以下豆腐,豆腐丝一下到水里就散开了,毕竟是豆腐羹,时筠并没切得像文思豆腐那样细,煮了一会儿就可以用?水淀粉勾芡了。
荠菜最忌讳煮得时间过长,而且已经焯过水,所以得在最后放进去,加一点点盐,再等到沸腾就可以关火了。
小?李在群里得到了杨莹莹的?情报,饭还没好就跑过来了。
后面除了陆淮,居然还有个笑呵呵的?王导。
“下午和导演谈事,他听?到你买了野菜,就也要来尝尝。”
陆淮带着王导进来,顺便解释了一句。
“这?有吃好吃的?,可不能把我落下了。”
每次拍了演员们吃东西的?镜头,王导是一定要到厨房里拿一份多备的?饭菜走。
这?次一听?说时筠买了野菜,立刻就也要跟着一起来了。
还好腌笃鲜和荠菜豆腐羹都是汤水,时筠还炒了两道菜,多个人吃也够了。
腌笃鲜是浓白的?汤,春笋是淡黄色,只有咸肉的?粉色比较显眼,但它的?味道却半点不平淡,一上桌就闻到了那股浓郁的?鲜味。
咸肉的?咸香,加上春笋的?鲜,看似平淡的?汤汁却是鲜掉眉毛的?美味。
小?李直接唏哩呼噜地喝下去一碗,第二碗才?开始用?起了勺子,准备仔细尝尝里面的?春笋和百叶结。
春笋脆嫩鲜甜,百叶结却软乎吸汁,排骨猪得酥烂,一夹就脱骨了,咸肉的?咸味在炖汤的?过程中转移到了汤里,吃起来咸淡刚刚好。
不同于其貌不扬,吃起来却鲜美惊人的?腌笃鲜。
