这手艺说?是?哪个国宴大厨都足够了，怎么会是?一个年纪轻轻的姑娘家能做出来的？
要不是?他?们确实看?着?时筠动的手，根本做不得假，尝到这菜肯定?得怀疑是?哪位大师出手。
甚至孙炜后面几?道菜水平逐步下降，这时筠居然半点没波动，每道菜都堪称完美。
到这一步，也?只能感叹一句天赋过人了。
“原本每道菜分数确定?之后，就?不能更改了，但今天事出有因?，破例一次，以后如果?再有这种情况，恐怕评委资格就?得重新?考量了。”
会长见他?还知道收敛，也?就?让人把评分表又拿了回来。
毕竟出了这事，也?证明是?他?的工作失职，今天还有卫大师在场，如果?能安静些解决掉，总比闹出丑闻要好。
这人行为如此嚣张，连金牌厨师评选都敢弄虚作假，只要仔细查一查，必然还有其他?违规操作，足够让他?栽个跟头了。
“自然，自然，我也?是?今天一时想岔了，以后绝对不会再犯了。”
小胡子评委拿回评分表，涂涂改改之后交给了工作人员。
会长回到旁边一看?，却又皱起了眉。
时筠的分数确实改到了正常水准，但孙炜的分数，依然给得高?出他?本身的水平。
这金牌厨师要求的分数线是?90，一般达不到要求水平的菜肴，评委们都不会有太多争论，分数基本也?会给到85到90之间，算是?个心照不宣的默契，鼓励下落选的厨师。
这孙炜明显是?属于实际水平达不到，但有几?道菜能做到金牌厨师水准的，这种就?得看?运气和现场发挥了。
在这种情况下，高?出来的几?分，很有可能就?是?能否通过考核的关键。
但那糖醋鲤鱼一上桌，如果?今天让他?过了评选，那就?是?a市厨师协会分会的失职。
会长大概计算了一下平均分，心里有数后，上前的工作人员说?。
“最后一道点心，两边一起上吧。”
这最后一道点心，孙炜做的是?桂花糖芋苗，时筠则是?凤凰奶糊。
凤凰奶糊是?道经典糖水，制作原料很简单，水牛奶、蛋黄和糖。
时筠把蛋黄和细砂糖搅拌均匀，水牛奶隔水加热到微微冒泡，却没有沸腾的时候，就?把蛋黄倒进去，一边倒一边快速搅拌。
蛋奶糖全都混合均匀后，过一遍筛，迅速隔水小火再次加热到微微冒泡，盛出来时再过一次筛，凤凰奶糊就?做好了。
两道点心一上桌，几?乎所有人都先端起那碗凤凰奶糊，就?连那小胡子评委也?不例外。
桂花糖芋苗出锅后，孙炜再也?不用担心灶火，几?乎是?眼睛都不眨地盯着?评委席，一看?见这一幕，气得眼睛都快红了。
凤凰二字指的其实是?原料里的蛋黄，奶糊是?淡淡的黄色，表面平整，细腻光滑。
尝上一口，味道香浓幼滑，很浓郁的鸡蛋和奶香味，但半点都不腥。
蛋奶做的甜品很多，在坐的人更是?不知道尝过多少菜品的舌头，但尝到这凤凰奶糊时，仍然感到种触达灵魂的美妙滋味。
这道糖水看?似食材简单，步骤也?少，但这简单的食材，却更能看?出厨师的真功夫，寥寥几?个步骤，做出来菜品的味道却天差地别。
足以证明时筠对厨艺的把控，已经到了极为精妙的地步!
至于桂花糖芋苗，原本芋苗应该味道爽滑软糯，浓稠的红糖藕粉底甜而不腻，顺滑可口。
孙炜做的虽然味道不差，但在评委灵敏的舌头下，也?只能说?是?无功无过罢了。
尤其是?和凤凰奶糊一比，更是?让人不忍下口。
前几?道菜好歹还有时间间隔，但这次点心一起上桌，还都是?甜口，甚至口感都有些相?似。
对比太过明显，除了一向?爱憎分明的戴帽子评委外，就?连给分较为大方的第三位评委，这次给出的分数差，也?拉大了不少。
——
“会长，计算之后，时筠的平均分是?……95.8分。”
听到工作人员报出这个分数，会长却并没有惊讶，反而说?。
“长江后浪推前浪，厨师用手艺说?话，她值得这个分数。”
虽说?厨师协会已经很多年没有人拿过95分以上的成绩了，但以他?多年经验来看?，时筠完全拿的起这个分数。
时筠知道这成绩后，心里也?有些惊喜。
她知道孙炜的事之后，原以为能过线就?不错了。没想到居然能得到彭立说?过的，只有当年厨艺泰斗们才能拿到的分数。
“什么？我怎么可能没有通过？”
要不是?他?们确实看?着?时筠动的手，根本做不得假，尝到这菜肯定?得怀疑是?哪位大师出手。
甚至孙炜后面几?道菜水平逐步下降，这时筠居然半点没波动，每道菜都堪称完美。
到这一步，也?只能感叹一句天赋过人了。
“原本每道菜分数确定?之后，就?不能更改了，但今天事出有因?，破例一次，以后如果?再有这种情况，恐怕评委资格就?得重新?考量了。”
会长见他?还知道收敛，也?就?让人把评分表又拿了回来。
毕竟出了这事，也?证明是?他?的工作失职，今天还有卫大师在场，如果?能安静些解决掉，总比闹出丑闻要好。
这人行为如此嚣张，连金牌厨师评选都敢弄虚作假，只要仔细查一查，必然还有其他?违规操作，足够让他?栽个跟头了。
“自然，自然，我也?是?今天一时想岔了，以后绝对不会再犯了。”
小胡子评委拿回评分表，涂涂改改之后交给了工作人员。
会长回到旁边一看?，却又皱起了眉。
时筠的分数确实改到了正常水准，但孙炜的分数，依然给得高?出他?本身的水平。
这金牌厨师要求的分数线是?90，一般达不到要求水平的菜肴，评委们都不会有太多争论，分数基本也?会给到85到90之间，算是?个心照不宣的默契，鼓励下落选的厨师。
这孙炜明显是?属于实际水平达不到，但有几?道菜能做到金牌厨师水准的，这种就?得看?运气和现场发挥了。
在这种情况下，高?出来的几?分，很有可能就?是?能否通过考核的关键。
但那糖醋鲤鱼一上桌，如果?今天让他?过了评选，那就?是?a市厨师协会分会的失职。
会长大概计算了一下平均分，心里有数后，上前的工作人员说?。
“最后一道点心，两边一起上吧。”
这最后一道点心，孙炜做的是?桂花糖芋苗，时筠则是?凤凰奶糊。
凤凰奶糊是?道经典糖水，制作原料很简单，水牛奶、蛋黄和糖。
时筠把蛋黄和细砂糖搅拌均匀，水牛奶隔水加热到微微冒泡，却没有沸腾的时候，就?把蛋黄倒进去，一边倒一边快速搅拌。
蛋奶糖全都混合均匀后，过一遍筛，迅速隔水小火再次加热到微微冒泡，盛出来时再过一次筛，凤凰奶糊就?做好了。
两道点心一上桌，几?乎所有人都先端起那碗凤凰奶糊，就?连那小胡子评委也?不例外。
桂花糖芋苗出锅后，孙炜再也?不用担心灶火，几?乎是?眼睛都不眨地盯着?评委席，一看?见这一幕，气得眼睛都快红了。
凤凰二字指的其实是?原料里的蛋黄，奶糊是?淡淡的黄色，表面平整，细腻光滑。
尝上一口，味道香浓幼滑，很浓郁的鸡蛋和奶香味，但半点都不腥。
蛋奶做的甜品很多，在坐的人更是?不知道尝过多少菜品的舌头，但尝到这凤凰奶糊时，仍然感到种触达灵魂的美妙滋味。
这道糖水看?似食材简单，步骤也?少，但这简单的食材，却更能看?出厨师的真功夫，寥寥几?个步骤，做出来菜品的味道却天差地别。
足以证明时筠对厨艺的把控，已经到了极为精妙的地步!
至于桂花糖芋苗，原本芋苗应该味道爽滑软糯，浓稠的红糖藕粉底甜而不腻，顺滑可口。
孙炜做的虽然味道不差，但在评委灵敏的舌头下，也?只能说?是?无功无过罢了。
尤其是?和凤凰奶糊一比，更是?让人不忍下口。
前几?道菜好歹还有时间间隔，但这次点心一起上桌，还都是?甜口，甚至口感都有些相?似。
对比太过明显，除了一向?爱憎分明的戴帽子评委外，就?连给分较为大方的第三位评委，这次给出的分数差，也?拉大了不少。
——
“会长，计算之后，时筠的平均分是?……95.8分。”
听到工作人员报出这个分数，会长却并没有惊讶，反而说?。
“长江后浪推前浪，厨师用手艺说?话，她值得这个分数。”
虽说?厨师协会已经很多年没有人拿过95分以上的成绩了，但以他?多年经验来看?，时筠完全拿的起这个分数。
时筠知道这成绩后，心里也?有些惊喜。
她知道孙炜的事之后，原以为能过线就?不错了。没想到居然能得到彭立说?过的，只有当年厨艺泰斗们才能拿到的分数。
“什么？我怎么可能没有通过？”