她把南瓜洗干净,去皮之后切成?片,上锅蒸熟之后拿出来,加上适量绵白糖捣成?泥。
香喷喷的南瓜泥放凉一点,在里面加上糯米粉,每个南瓜含水量都不同,加入糯米粉的比例也需要?根据经验进行调节,揉成?光滑的黄色面团,再分成?一个个小剂子?。
准备好面团,接下里就是馅料了,除了常见的豆沙馅,时?筠还用红糖、黑芝麻和面粉混合,调了一个红糖馅的。
准备好馅料,她取了一个南瓜面团的小剂子?,压成?凹槽状,然后舀了一勺红糖馅放在里面,再收口?包好,压扁成?圆形放在一边。
等到把所?有的馅料用完,剩下的面团时?筠就直接揉圆压扁成?饼状了,然后在上面粘了一些芝麻。
那个南瓜虽然只切了一半出来,但也大得很,最后做出了满满当当一大盘南瓜饼。
做好的南瓜饼上锅煎,考虑到热量问题,时?筠就没用炸的。
煎到两面金黄,饼边有焦焦的一圈,就可以出锅放在旁边晾凉。
煎好第一盘南瓜饼,时?筠就先端了出去。
“我做了豆沙和红糖两个馅的,都减了些糖,吃起?来应该不会太甜,上面粘了芝麻的是没有放馅料的,你们?快尝尝。”
过?油的甜食毕竟热量很高,即使出自时?筠的手艺,也不算是可以随便吃的东西。
金黄的南瓜饼一个个圆乎乎的,躺在盘子?里,其?中有几个还点缀着些黑芝麻,才刚刚端出来,就能闻到南瓜的香味了。
白淼顾不上怕烫,直接拿起?一个咬了一口?。
一口?下去,滚烫的红糖馅就流了出来,略微有些粘稠,里面还混了不少芝麻,吃起?来香甜无比。
“我终于吃到了,太好吃了,简直比我想象的味道还好。”
陆淮拿到的是豆沙馅的,馅料口?感?很细腻,并不会太甜,但红豆味道很明显,湿润又柔软,和外面糯糯的南瓜饼配在一起?正合适。
方瑜考虑了一下,还是拿了个上面粘了芝麻的。
这种南瓜饼吃起?来就是纯纯的南瓜清香味,外皮酥脆,内里软糯,即使没有内馅,味道也足够好。
“你们?也来尝尝吧,我回去把其?他的也煎了。”
看?见另外几个嘉宾也回来了,南瓜饼做得比较多,他们?四个人也吃不完,时?筠就招呼大家一起?来吃了。
这几天陈永年和郑奇当然也动过?心?思想找时?筠做菜,但钱导毕竟要?考虑导到徐以柔和节目效果,所?以限制了人数。
陆淮他们?这么有干劲,也有这个原因在里面。
几天下来,基本?还是原来的三个人愿望币保持在前列,也基本?是他们?每天都能吃到时?筠做的饭菜。
只不过?有时?候做多了,也会分一些给他们?,这两人早就馋了,当然不会拒绝,每次都吃得干干净净。
只有徐以柔依然保持高冷,从没接受过?食物,这次看?见在分南瓜饼,她也没过?去,反而冷着脸准备上楼回房间去了。
但还没到楼梯,钱导就把徐以柔喊住了。
“小徐等一下,正好大家都在,我来说下下个阶段的节目规则。”
“节目已经到中期了,大家也都积攒了一些原始资本?,开发了属于自己的地图,我们?将要?迎来新?环节。”
钱导一进来就闻到了股甜香味,说话的时?候眼看?嘉宾们?嘴还不停,拿着南瓜饼吃得特别香,搞得他也有点眼馋。
“田园生活里除了耕种与收获,当然也要?有经营和升级,下一个阶段你们?将分为两队,以在云间为营业场地,各由一名大厨作为指导,完成?一天的营业。”
“和往常一样,这次的店铺经营里,所?有的食材都需要?你们?用愿望币来进货,菜品和定价自定,我们?节目组会找客源过?来,客人支付的也是愿望币,至于能卖多少赚多少,就看?你们?的表现了。
结算后所?有支出收入都是自负盈亏,但领先的那一队会获得特殊奖励哦!”
钱导介绍完规则,又看?向在场的嘉宾们?,示意他们?有问题可以问。
“啊?那我们?要?自己学做饭对吗,以后还能让小筠给我们?做饭吗?”
白淼捧着南瓜饼,问出了目前她最关心?的问题。
一听她的关注点居然在这里,而不是比拼的具体规则,钱导不由有些无语,但还是认真?回答了这个问题。
“店铺经营不影响基础规则,而且其?中一位带队的大厨,就是在云间的时?筠小老板,至于另一位大厨,今晚就会到达云溪村和你们?见面。”
香喷喷的南瓜泥放凉一点,在里面加上糯米粉,每个南瓜含水量都不同,加入糯米粉的比例也需要?根据经验进行调节,揉成?光滑的黄色面团,再分成?一个个小剂子?。
准备好面团,接下里就是馅料了,除了常见的豆沙馅,时?筠还用红糖、黑芝麻和面粉混合,调了一个红糖馅的。
准备好馅料,她取了一个南瓜面团的小剂子?,压成?凹槽状,然后舀了一勺红糖馅放在里面,再收口?包好,压扁成?圆形放在一边。
等到把所?有的馅料用完,剩下的面团时?筠就直接揉圆压扁成?饼状了,然后在上面粘了一些芝麻。
那个南瓜虽然只切了一半出来,但也大得很,最后做出了满满当当一大盘南瓜饼。
做好的南瓜饼上锅煎,考虑到热量问题,时?筠就没用炸的。
煎到两面金黄,饼边有焦焦的一圈,就可以出锅放在旁边晾凉。
煎好第一盘南瓜饼,时?筠就先端了出去。
“我做了豆沙和红糖两个馅的,都减了些糖,吃起?来应该不会太甜,上面粘了芝麻的是没有放馅料的,你们?快尝尝。”
过?油的甜食毕竟热量很高,即使出自时?筠的手艺,也不算是可以随便吃的东西。
金黄的南瓜饼一个个圆乎乎的,躺在盘子?里,其?中有几个还点缀着些黑芝麻,才刚刚端出来,就能闻到南瓜的香味了。
白淼顾不上怕烫,直接拿起?一个咬了一口?。
一口?下去,滚烫的红糖馅就流了出来,略微有些粘稠,里面还混了不少芝麻,吃起?来香甜无比。
“我终于吃到了,太好吃了,简直比我想象的味道还好。”
陆淮拿到的是豆沙馅的,馅料口?感?很细腻,并不会太甜,但红豆味道很明显,湿润又柔软,和外面糯糯的南瓜饼配在一起?正合适。
方瑜考虑了一下,还是拿了个上面粘了芝麻的。
这种南瓜饼吃起?来就是纯纯的南瓜清香味,外皮酥脆,内里软糯,即使没有内馅,味道也足够好。
“你们?也来尝尝吧,我回去把其?他的也煎了。”
看?见另外几个嘉宾也回来了,南瓜饼做得比较多,他们?四个人也吃不完,时?筠就招呼大家一起?来吃了。
这几天陈永年和郑奇当然也动过?心?思想找时?筠做菜,但钱导毕竟要?考虑导到徐以柔和节目效果,所?以限制了人数。
陆淮他们?这么有干劲,也有这个原因在里面。
几天下来,基本?还是原来的三个人愿望币保持在前列,也基本?是他们?每天都能吃到时?筠做的饭菜。
只不过?有时?候做多了,也会分一些给他们?,这两人早就馋了,当然不会拒绝,每次都吃得干干净净。
只有徐以柔依然保持高冷,从没接受过?食物,这次看?见在分南瓜饼,她也没过?去,反而冷着脸准备上楼回房间去了。
但还没到楼梯,钱导就把徐以柔喊住了。
“小徐等一下,正好大家都在,我来说下下个阶段的节目规则。”
“节目已经到中期了,大家也都积攒了一些原始资本?,开发了属于自己的地图,我们?将要?迎来新?环节。”
钱导一进来就闻到了股甜香味,说话的时?候眼看?嘉宾们?嘴还不停,拿着南瓜饼吃得特别香,搞得他也有点眼馋。
“田园生活里除了耕种与收获,当然也要?有经营和升级,下一个阶段你们?将分为两队,以在云间为营业场地,各由一名大厨作为指导,完成?一天的营业。”
“和往常一样,这次的店铺经营里,所?有的食材都需要?你们?用愿望币来进货,菜品和定价自定,我们?节目组会找客源过?来,客人支付的也是愿望币,至于能卖多少赚多少,就看?你们?的表现了。
结算后所?有支出收入都是自负盈亏,但领先的那一队会获得特殊奖励哦!”
钱导介绍完规则,又看?向在场的嘉宾们?,示意他们?有问题可以问。
“啊?那我们?要?自己学做饭对吗,以后还能让小筠给我们?做饭吗?”
白淼捧着南瓜饼,问出了目前她最关心?的问题。
一听她的关注点居然在这里,而不是比拼的具体规则,钱导不由有些无语,但还是认真?回答了这个问题。
“店铺经营不影响基础规则,而且其?中一位带队的大厨,就是在云间的时?筠小老板,至于另一位大厨,今晚就会到达云溪村和你们?见面。”
