首先就是八月份了，车间该做月饼样品去商业局报价了。老罗这一住院，谁做？
就算等人出院再做也来得及，可老罗刚出院，能受得起劳累吗？
而且过完中秋，马上就是过年，陆陆续续还要卖不少细点，谁来带着人做？
红香县食品厂这几个月被他们挤得不轻，要是知道老罗病了，力不从心了，会不会又搞什么幺蛾子？
车主任从医院回来，就一直在捏眉心，“样品我带人做，不能离了师父，就什么都不干了。”
老罗病得突然，温副主任也没有更好的办法，“那办公室这边我帮你看着。”
车主任“嗯”了声。
温副主任想了想，又道：“人你用面包班那几个吧，去年就是他们干的。”
车主任也是这么想的。
他能当上车间主任，当初也是在车间里拼出来的，各种月饼的配方全都烂熟于心。但用熟手总比用新手省事，何况去年那几个人里面还有夏芍。
夏芍可是时隔一年，还能将几种月饼的用火清晰地画在纸上。
果然样品做得很顺利，没了周雪琴把东西烤糊，还比去年省了一批材料。
车主任挨个尝过，觉得没有问题，就准备将东西打包，让销售部的拿去报价了。
只是看着多余出来的样品，他不免又想起老罗，“可惜师父现在不能吃甜的了，东西没让他尝过，我还不太习惯。”
别说他了，夏芍也觉得不习惯。
要不是当初来给老罗做了月饼，她也不会那么快转正。
夏芍眼前不禁浮现老头儿吹胡子瞪眼，眼底却藏不住笑意的模样，“其实月饼也不都是甜的。”
“月饼不甜那还叫月饼？”车主任只当她是在担心老罗。
王哥郭姐他们也知道她和老罗感情不一般，郭姐离得近，还拍了拍她。夏芍神色却很郑重，“的确有不甜的月饼，报价不着急的话，我们可以做一点，拿去给罗师傅尝尝。”！
第102章 无糖月饼
夏芍既然说要给老罗尝尝，那就肯定不是在说笑了，她从不在正经事上开玩笑。
车主任本来都准备走了，闻言又停住，看了看夏芍，“什么月饼？”
“现在材料不够。”夏芍说，“主任能不能下单采购点花椒？”
“花椒？”车主任琢磨着这两个字。
如果是别人提出这种要求，他肯定想也不想就拒绝了。毕竟糕点车间二百多人，十分之九拉出来配方都不知道几个，还想做新月饼，要新材料，想屁吃呢？
不过夏芍是跟老罗一起研究出过宫廷酥的，他还是点了点头，“要多少？”
“二两就行。”夏芍给了个很保守的数字，“罗师傅说能做，咱们再做也不迟。”
一提到不甜的月饼，很多人首先想到的是鲜肉月饼。
但这年代猪肉供应太少了，每人过节的时候才能有一斤，先不说成本高低，原材料就弄不到。
而除了鲜肉月饼，最常见的就是蛋黄月饼了。
但市面上的蛋黄月饼主要有两种，一种是蛋黄莲蓉，一种是蛋黄肉松。
蛋黄莲蓉里面的莲蓉是甜的，蛋黄肉松里面的肉松这年代根本没有。而且这两种月饼用的通常是同一种饼皮——浆皮，也就是用糖浆和面做的皮，还是甜的。
更别提蛋黄这年代也没有现成的，只能买咸鸭蛋，成本实在太高了。
所以夏芍要做的，是椒盐月饼。
一来材料不难得，馅料里主要是芝麻、花生和瓜子仁，花椒用量也不是很大。二来椒盐月饼完全可以用酥皮，酥皮是不放糖的，可以做到从皮到馅的无糖。
车主任能问要多少，本来就是同意帮她订了，一听只要二两，更是没有异议。
郭姐有些为夏芍担心，“你这能行吗？还是罗师傅私底下教你的新配方？”
夏芍只是笑，“不试试，怎么知道能不能行，到时候肯定请郭姐帮我尝尝。”
王哥倒没郭姐想那么多，“能不能行，量也不大。”
收到糕点车间的单子，供应科那边也是这么想的。
还有采购员笑着拿食指弹了弹那张纸，“二两花椒，这是谁家花椒不够了，走单位账呢？”
“谁知道，山中无老虎，猴子称大王呗。”
老罗那就是糕点车间的定海神针，现在神针出问题了，暂时不在，谁知道会不会闹出啥。
石科长倒是没跟他们一起笑，叼着烟，拿过单子看了眼，“车光喜要的？赶紧买了吧，他可不是常金顺，干不出占车间便宜的事儿，估计是真有什么要用。”
他长得本来就不出众，脸上的血道子结了痂，看着就更不好看了。
不过几个采购员也都知道他家里最近不太平，老丈人老丈母娘闹完，大姨姐又上门闹。新添个小丫头也弱得不行，他们去喝满月酒，听到的哭声就跟小猫似的。
就算等人出院再做也来得及，可老罗刚出院，能受得起劳累吗？
而且过完中秋，马上就是过年，陆陆续续还要卖不少细点，谁来带着人做？
红香县食品厂这几个月被他们挤得不轻，要是知道老罗病了，力不从心了，会不会又搞什么幺蛾子？
车主任从医院回来，就一直在捏眉心，“样品我带人做，不能离了师父，就什么都不干了。”
老罗病得突然，温副主任也没有更好的办法，“那办公室这边我帮你看着。”
车主任“嗯”了声。
温副主任想了想，又道：“人你用面包班那几个吧，去年就是他们干的。”
车主任也是这么想的。
他能当上车间主任，当初也是在车间里拼出来的，各种月饼的配方全都烂熟于心。但用熟手总比用新手省事，何况去年那几个人里面还有夏芍。
夏芍可是时隔一年，还能将几种月饼的用火清晰地画在纸上。
果然样品做得很顺利，没了周雪琴把东西烤糊，还比去年省了一批材料。
车主任挨个尝过，觉得没有问题，就准备将东西打包，让销售部的拿去报价了。
只是看着多余出来的样品，他不免又想起老罗，“可惜师父现在不能吃甜的了，东西没让他尝过，我还不太习惯。”
别说他了，夏芍也觉得不习惯。
要不是当初来给老罗做了月饼，她也不会那么快转正。
夏芍眼前不禁浮现老头儿吹胡子瞪眼，眼底却藏不住笑意的模样，“其实月饼也不都是甜的。”
“月饼不甜那还叫月饼？”车主任只当她是在担心老罗。
王哥郭姐他们也知道她和老罗感情不一般，郭姐离得近，还拍了拍她。夏芍神色却很郑重，“的确有不甜的月饼，报价不着急的话，我们可以做一点，拿去给罗师傅尝尝。”！
第102章 无糖月饼
夏芍既然说要给老罗尝尝，那就肯定不是在说笑了，她从不在正经事上开玩笑。
车主任本来都准备走了，闻言又停住，看了看夏芍，“什么月饼？”
“现在材料不够。”夏芍说，“主任能不能下单采购点花椒？”
“花椒？”车主任琢磨着这两个字。
如果是别人提出这种要求，他肯定想也不想就拒绝了。毕竟糕点车间二百多人，十分之九拉出来配方都不知道几个，还想做新月饼，要新材料，想屁吃呢？
不过夏芍是跟老罗一起研究出过宫廷酥的，他还是点了点头，“要多少？”
“二两就行。”夏芍给了个很保守的数字，“罗师傅说能做，咱们再做也不迟。”
一提到不甜的月饼，很多人首先想到的是鲜肉月饼。
但这年代猪肉供应太少了，每人过节的时候才能有一斤，先不说成本高低，原材料就弄不到。
而除了鲜肉月饼，最常见的就是蛋黄月饼了。
但市面上的蛋黄月饼主要有两种，一种是蛋黄莲蓉，一种是蛋黄肉松。
蛋黄莲蓉里面的莲蓉是甜的，蛋黄肉松里面的肉松这年代根本没有。而且这两种月饼用的通常是同一种饼皮——浆皮，也就是用糖浆和面做的皮，还是甜的。
更别提蛋黄这年代也没有现成的，只能买咸鸭蛋，成本实在太高了。
所以夏芍要做的，是椒盐月饼。
一来材料不难得，馅料里主要是芝麻、花生和瓜子仁，花椒用量也不是很大。二来椒盐月饼完全可以用酥皮，酥皮是不放糖的，可以做到从皮到馅的无糖。
车主任能问要多少，本来就是同意帮她订了，一听只要二两，更是没有异议。
郭姐有些为夏芍担心，“你这能行吗？还是罗师傅私底下教你的新配方？”
夏芍只是笑，“不试试，怎么知道能不能行，到时候肯定请郭姐帮我尝尝。”
王哥倒没郭姐想那么多，“能不能行，量也不大。”
收到糕点车间的单子，供应科那边也是这么想的。
还有采购员笑着拿食指弹了弹那张纸，“二两花椒，这是谁家花椒不够了，走单位账呢？”
“谁知道，山中无老虎，猴子称大王呗。”
老罗那就是糕点车间的定海神针，现在神针出问题了，暂时不在，谁知道会不会闹出啥。
石科长倒是没跟他们一起笑，叼着烟，拿过单子看了眼，“车光喜要的？赶紧买了吧，他可不是常金顺，干不出占车间便宜的事儿，估计是真有什么要用。”
他长得本来就不出众，脸上的血道子结了痂，看着就更不好看了。
不过几个采购员也都知道他家里最近不太平，老丈人老丈母娘闹完，大姨姐又上门闹。新添个小丫头也弱得不行，他们去喝满月酒，听到的哭声就跟小猫似的。