顾名思义要揉到面皮表面光滑不黏手,和完手上、盆里不黏面这才算大功告成。这样的面团擀出来的面条才会好吃,劲道。

    趁着老太太和大嫂和面时,张泽赶紧炒拌面的臊子。他先去后院摘了些需要用到的蔬菜,将其清洗干净,切成丁放在一旁备用,再将猪油渣也切成小块。等一切准备妥当了,这才起锅烧油。

    先下葱姜蒜,爆出香味。然后再放香菇丁,这个不容易熟,炒的时间就要长一点。等香菇炒的差不多了再将土豆、胡萝卜这种容易熟的放进去,然后依次加入需要的调料,最后才是猪油渣。

    放猪油渣时火就可以放到最小,就着余温将猪油渣和配菜搅拌在一起。猪油渣被炸得很干,就算空口吃也不会觉得油腻,倒进炒好的臊子里,在搅拌中使每一个菜丁都裹上猪油的香气。

    臊子炒好后张泽又觉得光吃面有些不够味,于是又整了俩个小菜。第一个就是辣子炒咸菜,张泽平时吃面最爱的就是它。

    先拿了一大块老太太自己腌制的咸菜泡上一会,再冲洗俩遍将上面多余的盐渍清洗掉,切成小条。老太太腌制咸菜的手艺本来就好,再加上张泽往里面加了点灵泉水。最后腌制出来的咸菜不仅没有那种 人的咸,反而带着一股淡淡的清甜,越嚼越香,后味十分上头。

    配上后院刚拔的螺丝椒和小米椒很快炒好了一盘,黑色的咸菜,青红色的辣椒,搭配起来格外好看。

    还有大嫂腌的泡菜张泽也没忘,他夹了几大块酸萝卜和豇豆,洗了好几遍去掉表皮的冽酸,最后切成小段装盘即可。

    这时老太太的面已经和好了,将面擀成有一定厚度的圆形铺在案板上,然后均匀的撒上面粉,随后叠在一起,将其切成细细的韭叶面。

    这边面刚切好,那边干活的人也回来了。

    众人都不愿来,推拒家里有饭。这么些人,还都是能吃的汉子,那得费多少粮食呀。老爷子一看这哪行,哪有光叫人干活不给饭吃的道理,那自己这张老脸在村里还要不要了。于是直接放话,不吃饭下午都别来了,大家这才跟了过来。

    心里念叨,一会儿意思意思少吃点就行。

    见人来了,贺小娟忙烧水下面。被切的细细的玉米面条,在滚烫的水里来回翻滚。在煮到最后一滚时,往里加上一大把应季的青菜,咕咚俩下就可以出锅了。

    煮好的面条用漏勺捞出先放在冷水里过一遍,面条变得劲道不黏牙,更富有弹性。

    淡黄色面条配上翠□□流的菜叶,再加上一勺臊子,有红有绿,有肉有菜。一海碗端上桌,还没吃进嘴里,就先被香气征服了。

    大家十分默契的咽了口唾沫,眼珠子直勾勾跟着饭菜打转。张泽又端着俩大盘小菜放在桌上,见大家伙站在一边盯着面条却没一个人上前的,他赶忙招呼大家动筷子。

    这面条可不敢放久,到时就坨了,不好吃了。

    众人面面相觑,也不再跟张泽客气,纷纷上前。可惜一锅最多只能煮个10来碗,上来晚的人没抢到,直恨自己反应慢,只能蹲在一边望眼欲穿的看别人吃。

    抢到碗的人则是满面春风,麻利的将面搅拌均匀,迫不及待夹了一大筷塞进嘴里,立刻发出了餍足的声音。

    没什么味道的面条因为臊子变得丰富多彩起来,猪油的香,蘑菇的鲜,土豆胡萝卜的清香被充分的融合在一起,使一碗简单家常面条的味道变得更富有层次感。再配上一口小菜,格外的爽口,酸辣的让人直呼过瘾。

    就在其他人看的直吞口水的时候,第二锅面总算上了桌。这时大家也顾不上客气了,立马围上去争抢起来,一时间整个院子就只剩下刺溜刺溜的吸面声。

    吃完一碗还觉得不过瘾,纷纷想来第二碗。本来打算意思意思吃俩口就走人的大家伙,这一吃就停不下来,胃口全被打开了。

    比起自家没啥味道的面条,张泽这的简直堪称极品。他们农村人很少在外面吃饭,也没尝过国营饭店的面条是个啥味儿,但这会心里就是莫名的坚信,应该就是张泽家的味儿。

    看大家吃的高兴,张泽就觉得自己这一个小时可算没白忙活。也幸好这次擀的面够多,不然这一碗接一碗的,怕是不够吃。

    大家基本都吃了俩碗,有些人俩碗下肚还觉得意犹未尽,但也不好意思再要了。毕竟张泽这一碗是真的实在,肉啊菜呀的放的都不少,平常自家做饭都没这么豪放。

    吃人家这么多,那干活自然也得舍得下力气呀。村里人吃完饭没休息多大一会,都嚷嚷着要去小院接着干。张泽让他们多休息会儿,跟要他们命一样。

    村里人都实在,觉得自己最起码得对得起这俩海碗面条,张泽咋劝都不听,一群人浩浩荡荡的又走了。

    照他们这个干活架势,张泽觉得,恐怕不用半个月,这房就得修好了。

    果然就跟张泽想的一样,就花了10天,房子修的跟新的没差了,从里到外焕然一新。屋里也被村里的妇女同志打扫的一尘不染,整个小院瞧着已经全然没了前段时间荒凉的模样。

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    第56章 倒v结束

    早上8点, 随着一阵噼里啪啦的鞭炮声响起,张老头食品厂搬迁仪式正式开始了。

    为了这次搬迁,张泽可是费了不少心思。毕竟他心里觉得这才算是真正意义上的, 自己的厂正式成立了。以前都是在家里,虽说有个工厂的证,但说实话真是徒有其名,比起工厂更像是个小作坊。

    现在不一样了, 他的小厂子终于拥有自己的厂房了。张泽还为此专门在县城定制了一块厂牌,往门口那么一挂,工厂的味道立马就出来了。

    张泽今日高兴,打扮的也很是用心。崭新的白色衬衫,外面套着一件现在十分流行的军绿色夹克。下身是黑色直筒裤,脚蹬回力小白鞋。即使是站在人群里依旧是焦点, 靓的都发光。

    今日可不是张泽一个人精心打扮了, 老太太和张老头更是夸张。

    为了今天, 老太太把自己压箱底的好布料都拿出来了,连夜给自己做了一件新样式的上衣。还专门花大价钱拖人从省城的大百货给自己捎了块小丝巾, 方方正正的, 巴掌大小。学着城里人的样子绑在脖子上, 打了个漂亮的蝴蝶结。

    头发也梳的一丝不苟, 平日里舍不得用的面油今日也抹上了。

    张老头就更被说了, 平日里节省的不行,也没见嚷嚷着要穿啥新衣服。这几天成天跟在老太太屁股后面要, 从里屋要到厨房,俩人刚结婚那阵也没见这么热乎过。把老太太烦的不行,硬是又熬了个大夜给他做了一件。

    谁知搬厂房当天,小儿子竟然拿着做好的工服让他们穿, 说是统一着装。可给他俩气个仰倒,尤其是老太太。

    那她熬了俩个大夜做的衣服算什么,全都错付了。

    但还好她还有个小丝巾,总算没白忙活。彩色的丝巾配上白色的工服倒是更好看了,给本来有些寡淡的衣服添加了一抹鲜艳的色彩,老太太心里那点怨气很快就散了。

    就是张老头还是有些不大高兴,怪小儿子没给他提前说。早知道都有上衣,他就让老婆子给他做条裤子了。

    自己身上穿的这条,就有点掉色了,跟这洁白的工服一对比,越发上不了台面。

    跟他俩比起来张爱党和贺小娟就朴素多了,没有过于特意的打扮,简简单单。倒是静静从头到脚穿了一身新衣裳,还扎了俩个漂亮的小头花。加上这段时间长了不少肉,小脸蛋肉嘟嘟的白里透粉,瞧着像个年画娃娃。

    张泽跟一大家子人还有厂里仅有的俩位员工,牛桂香同志和杨江同志站在厂门口,除了张泽都是一样的着装。簇新的白色工服,左上角印着张老头,右上角别着个长方形胸牌,写着职位和姓名。都是张泽专门找人定做的,厂里的员工一人俩件,换着穿,不差钱。

    大家统一穿着后,一排排整齐的站在厂门口瞧着格外拉风。

    除了他们还来了好些专门来给他道贺的村民,那真是锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、人山人海。

    呸。

    “感谢大家伙特意跑来给我捧场。”张泽冲着大家伙放声道。

    “谢啥呀,这可是咱村第一个工厂,多光荣,我们不得来见证见证。”

    “就是呀,爱军快掀开红布让我们看看厂牌长啥样。”

    大家都兴奋、激动的很,迫不及待等着拉红布,搞的跟自家的工厂搬迁一样。

    “行,不如村长和我一起吧。”张泽冲村长发出邀请,毕竟厂房这事情村长帮了自己不少忙。

    村长受宠若惊忙摆手拒绝,这是人家的工厂,自己上去算个什么事呢。

    “没事,说起来我这工厂的地能这么快批下来可不多亏了村长嘛,你可得上来跟我一起。”张泽笑着把连连推拒的村长硬是拉了上来,怕他不好意思,又把老爷子老太太也叫了上来。

    一听他们也能拉了,张老头跟老太太心里别提多高兴了。赶忙上前一左一右站在老村长旁边,生怕他跑了后自己拉布也得跟着取消。

    村长被夹在俩人中间那是左右为难,没了办法只好跟着一起。

    四个人站在厂牌下,俩人拽着一角。

    张泽喊道:“1,2,3,拉!”

    红布应声而下,在空中飘舞像一个穿着红衣的,身子苗条的少女。

    “好。”大家激动的直拍掌。

    这时贺小娟从院子里拎出一个小袋子,开始给大家撒糖。这也是当地的一个习俗,意味讨个好彩头。

    大家还正沉浸在掀布的喜悦里,糖果就漫天而下。大人还好,都比较淡定。主要是多大个人了,也不好意思抢糖吃。

    村里的小孩可就不行了,兴奋的直叫唤。有些年龄大一点的显然早有预谋,还专门从家里带了工具过来。一件旧衣服,跟小伙伴扯着角张开,接了个满怀。

    年纪小的就在人群里穿梭,眼尖手快的捡拾地上掉落的糖果,在空气中乱抓,开心的直蹦 。要是实在抢不过别人,就冲身边的大人撒撒娇,卖卖萌总能多要几个。

    一小袋糖果撒了俩次就没有了,小孩捡完糖都收获颇丰,跟小伙伴围在一起炫耀、比较。毕竟除了过年,可没啥时候能吃到这么多糖了。

    趁着今是个好日子,村里人也都在,张泽趁机宣布了一下自己工厂要招工的事情。

    现在厂子都建起来了,也有了一批固定的代销点。趁着现在市场上还没有出现大量跟红枣相关的零食,张泽想迅速扩大经营,趁早占据市场。

    一听要招工人,村民比刚才更兴奋了。毕竟这对他们来讲可是实打实的好事呀,他们可都听说牛桂香在工厂一个月都要拿25块钱呢,跟城里吃商品粮的工人比起来都不差了。

    “爱军,咱是准备招啥工人呢。”

    “都干啥呀,工资咋样。”大家七嘴八舌问起来。

    “爱军,你看我行不。”罗老三挤到人前眼巴巴看着张泽,举手自荐道。

    别人一看,村里有名的懒汉罗老三竟然也想当工人,立马调侃道。

    “去去去,就你,人爱军又不傻,就你这懒蛋进去了能给人好好干,还不如让我去呢。”

    村里人哈哈大笑。

    张泽拍拍手,示意大家先安静下来,准备把这次招工标准给大家说一说。

    “是这样的,这次工厂总共招3个工人,1个门卫,俩个女工,工资分别是20,25。咱这是食品厂,所以第一个要求就是要干净卫生,遵守厂里规定,干活麻利,有责任心。

    这个门卫主要上晚班,负责看工厂,可不敢丢了东西,当过兵的优先。大家考虑清楚,如果玩忽职守导致厂子严重财务损失是要赔偿的。”

    张泽先简单说了下要求,毕竟招人可不是闹的玩的。尤其是门卫,一定要找个有责任心、有担当的,所以才加了最后一条。

    一听门卫一个月都能拿20,村里的汉子蠢蠢欲动。门卫干着多容易呀,天天搁那坐着,啥活不干的,多好。哪怕是上晚班辛苦点怕啥,能赚钱呀,可是听到丢东西还要赔偿就有些退缩了。

    这工厂,里面四台大机器,一台都上千。还有那么多大枣、花生啥的,丢点自己哪赔的起呀。

    现场一下变得鸦雀无声。

    见没一个人报名张泽有些发愁了,他这个工厂目前最急需的就是门卫了,女工倒是不急。要是在村里招不到人,自己上哪找去呀。

    “爱军,你看我咋样。”就在大家沉默不语时,一个苍老的声音从后方响起。

    大家纷纷回头去看,看这是哪个人胆子这么大不怕赔偿嘛,一看竟是胡老汉。只见他微驼着背,步伐沉稳,俩只不大的眼睛炯炯有神,透着锐利的光。虽然已年过半百,头发花白了一半,但精神矍铄。

    他走到张泽跟前,声音有些嘶哑说道:“你看我咋样,我当过兵,还上过战场呢。”

    上过战场,张泽油然而生一股敬佩之意。

    说起来这个胡老汉,在他们莲花村那可是响当当的人物。除了村长,整个村子就属他说话最有分量了,是村民们都十分敬重的人。

    胡老汉不仅为人正直,还是位老红军。年轻时走过长征,上过战场,声带就是在那时受的伤 ,从此声音变得特别嘶哑。

    后来退下来后,依旧心怀国家,又毅然决然把自己唯一的儿子送去当兵,报效祖国。谁知出任务时一次意外,再也没回来。

    老俩口就这么一个孩子,就跟天塌下来一样,胡老汉的头发就是那一晚上白的。

    儿子走了,儿媳妇也改嫁了,好好个家变得支离破碎。还好儿子还留下个大孙子,老俩口硬是撑了过来。

    胡老汉若是愿意干,张泽心里自然是十分愿意的。

    他还没回答,这时候一个老奶奶走了上来,扯着胡老汉的衣角想把他往回拉,面容急切。

    这死老头子难道没听见人家刚才说的嘛,那看不好可是要赔偿的,就自家那情况,哪赔得起呀。

    “你干什么,你都这么大年纪了,别瞎折腾了。万一没看好,出了事儿,咱家哪来的钱陪给人家。”王老太一跺脚,怒道。

    胡老汉不为所动,安抚的拍了拍她的手。