慕颂之:“那公的那只花荼你吃吧。”

    花荼:“谢谢,不过螃蟹太寒了,我不能吃太多,我吃一只小的就可以了……”

    江九宁看着他们两个:“这么多螃蟹,你们为什么要谦让来谦让去?大家都有的吃……”

    等着花荼进厨房拿东西,江九宁冲着慕颂之挤眉弄眼:“我是来吃螃蟹的,不是来吃狗粮的!”

    慕颂之:“或许,你以后还想继续来蹭饭?”

    这话一出,江九宁马上道:“我吃螃蟹,塞上我的嘴。”

    花荼从厨房里拿出来一些拆螃蟹的工具,又给他们倒上了黄酒。

    慕颂之首先喝了一口酒,他品出来酒里加了东西,比往常的口感都要绵甜。

    江九宁看着花荼的那些工具:“真是专业,这么多工具,很多我都没见过。”

    “这是传统的蟹八件。”花荼道,“慕总,我给你拆你那只大的公蟹,江公子也要尽快吃,要不螃蟹就凉了。”

    江九宁泪下,感觉自己吃狗粮快要吃饱了:“好,我自己动手丰衣足食。”

    慕颂之笑了:“不用这么委屈,我也会拆,我先吃一只小的。”

    江九宁两只手托着螃蟹,觉得沉甸甸的。

    那只一斤出头的母蟹太大了,整个一只放在面前,非常壮观。

    蟹壳被蒸到了通红色,肚脐却是干净雪白。

    闻起来就有一股浓郁的螃蟹香。

    江九宁先掰下来一条蟹腿,取出腿里的肉条,几乎有小指粗细,他尝了一口:“好吃!蟹肉好甜!”

    然后他顾不得吃其他的蟹腿,直接想把螃蟹打开。

    那螃蟹刚出锅还热着,江九宁被烫了两次,手指都被烫红了,在一旁甩着手。

    花荼见状,把他面前的螃蟹转过来,直接用手掰开。

    慕颂之在一旁生怕他烫到:“烫……”

    花荼却毫不在意,面色淡然,他做了很久的厨师,手指上早就覆盖了一层薄薄的茧子,别人觉得特别烫的,他也能承受。

    只听咔的一声蟹盖被稳稳打开。

    江九宁道了声谢,把螃蟹接过来。

    那母蟹的蟹黄是完全金黄色的,看起来就让人食欲满满。

    大闸蟹的蟹黄完全不腥,像是咸蛋黄,但是口感比咸蛋黄还要紧实,味道比咸蛋黄还要更鲜。

    江九宁用勺子挖了满满的一大勺子蟹黄,放入口中:“我靠!太满足了,我这辈子还是第一次吃这么大的螃蟹……花荼这厨艺太好了。”

    花荼在那里拆着螃蟹,头也没抬:“蒸螃蟹不用什么厨艺,就是加水上锅就可以了。”

    江九宁道:“不,不一样,我家里蒸的就没有花香味!”

    花荼说:“你也不用这么夸张……”

    慕颂之也开始吃着螃蟹,蟹肉鲜甜,蟹黄饱满,再配上一点黄酒,这螃蟹果然是让人大饱了口福。

    他一边吃,一边看着花荼忙碌。

    此时花荼低垂着头,长长的睫毛垂落下来,遮出一小片阴影,他的皮肤在灯光下反出一种冷白色,嘴唇微微抿着,整个人显得又好看,又安静。

    花荼用着那些工具,动作又快又稳。他的手指特别修长,关节处透出一种淡淡的粉红色,手指灵巧地翻飞。

    整个人在灯影下,就像是一幅画一样,称得上秀色可餐。

    花荼先把大螃蟹的蟹腿拆下来,每一条蟹腿都是沉甸甸的。

    然后他用剪子把两头剪断,再用工具一戳,完整一条蟹腿肉就就从蟹腿里被取出来了。

    那蟹肉外面透着淡紫色,里面雪白鲜嫩,粗粗的一根肉条,有小螃蟹腿的三根那么粗,花荼还非常小心,抽出了蟹肉里面的透明蟹骨。

    随后他又用夹子夹开了蟹钳,取出了蟹钳里面的大块肉。

    腿取好,就轮到打开蟹盖,先去掉蟹脐,随后沿着缝隙打开。

    这螃蟹不愧是蟹皇,一打开以后,整个螃蟹都是满满的。

    里面还有厚厚的一层白软蟹膏,冒着热气,花荼拆得精细,先把蟹盖里面的蟹膏和黄色部分挖出来,去掉蟹嘴和蟹胃,随后取出蟹心,蟹肠,小剪子剪掉蟹肺。

    花荼专心致志,一丝不苟。

    整个螃蟹被处理得非常干净。

    满满的蟹膏都被舀了出来。

    螃蟹一分为二,两边身子里面的黄色部分取出,肉也被取下来。

    他的动作熟练,不出十分钟,一只螃蟹就被拆得干干净净的,他把蟹肉和蟹膏还原放入了蟹壳里,递给了慕颂之。

    硕大的一只螃蟹,全部变成了肉和膏,像是小山一样堆放在蟹壳里,还是热着的。

    慕颂之刚才自己也吃了半只母螃蟹,这时候拿过了花荼给他弄好的。

    吃螃蟹最麻烦的步骤就是要拆去蟹壳,取出蟹肉。