许双年就着那份计划和她聊了许久，大体细节敲定后，陶舒窈去书房重新誊抄梳理一遍。
许双年起来去把昨天留下的小龙虾和石斑做了。
石斑还是鲜活的，这种肉质非常鲜嫩，处理好后只需要清蒸一下就能体现出?食材原本的美味。小龙虾周氏提前让人刷洗好了，许双年照旧一半拿来做麻辣，一半做了蒜蓉。
海鲜这些肉食过于?鲜，许双年又挑了个海带丝、一个黄瓜，另外做了一些紫菜煎饼算作主?食，最后一道海带瘦肉汤，五菜一汤算是齐了。
瘦肉下锅前用淀粉和佐料腌制过，下锅简单煮了会儿就很滑嫩，海带许双年特地选的比较厚的一段切成菱形片，煮熟后吃起来绵绵软软，很好消化。
陶舒窈想吃小龙虾许久了，但是吃小龙虾影响形象，现在屋外这么多人，她不好意思出?去，许双年便每样盛了一份端进屋里和她一起吃。
陶舒窈先喝了口汤，道：“你炖肉汤的时?候总喜欢把肉腌的滑嫩嫩的，不过很好吃就是了。唔……这个海带煮出?来的汤也好好喝！”
陶舒窈之前吃过海带丝，感觉还不错，但是用海带煮出?来的汤竟然也很好喝。
陶舒窈喝了小半碗汤才放下，回味道：“那个海带凉调的时?候吃起来就是口感脆了些，但是炖在汤里，有一股很奇妙的味道，喝完我还感觉肚子里很舒服。”
许双年记得海带里面的膳食纤维很多，还有一些其他的功效，不过看的时?间太?久远，她也记不清了。
“喜欢就多吃点，海带汤的做法也简单，等?你回去了我写个菜谱你带回去，这个后面也可以加进酒楼里做菜谱。”
陶舒窈俏皮的冲她眨眨眼，“既然海带丝和海带汤都要做菜谱了，那海带是不是要从你这里买啊？”
“当然。”
许双年跟她讲道：“海带虽然不贵，找对海域了，那一大片都是，但是海带离水后放不了多久，你找船找人去拉，需要每两到三天去一次，这中间产生?的人工耗费足够买一批海带吃很久了。”
是这么个道理。
她们家虽然有货船，但都是大船，海带生?长的地方据说水位很浅，那就需要购置额外的小船去，割海带还不能用府里的下人，酒楼里的也不能动，那就需要再购买新的下人。
她手?里虽然有钱，但是前期大部分都要投在许双年说的夜市上?，海带这边只是作为两道小菜，带不来什么高额利润，没必要在这上?面投入那么多。
“但是你割海带不也同样需要这些花费？”
许双年挑挑眉，“谁说的，我只用过一段时?间收集一批就可以，再说了，我去一趟，也不只是去收拾海带。”
陶舒窈面部表情咬了口紫菜煎饼，差点忘了，这人是什么都吃，什么都卖。
“这个饼里放的是紫菜？口感倒是很独特。”
“对，它还能做成紫菜蛋花汤，只需要一点紫菜和一个鸡蛋，就能做出?来足够一家三口喝的汤。”
陶舒窈道：“这么便宜的菜，放在酒楼里并没什么利润。”
许双年笑笑：“这紫菜本来也不是卖给有钱人的。”
“嗯？”
许双年道：“现在市面上?的鸡蛋两文钱一个，紫菜就算十文钱一块，一锅紫菜蛋花汤的成本才不到四文钱，做出?来分成酒楼那种小份的例汤，却能够供十个人喝，就算每碗汤只卖一文钱，那也赚了有六文。”
陶舒窈若有所思，“府城里每天打短工的人那么多，十文钱一份的小菜或许还会考虑，两文钱有菜还有鸡蛋的汤却不会想那么多。”
“但是，你应该不会看上?这种钱才对，”陶舒窈反应很快，“你家现在离府城太?远，县城又没那么多人，你就算一天卖个两百碗，也才只赚一百多文，你折腾这么多东西，就只赚这点小钱？”
许双年笑而不语，把手?里剥好的虾肉放进陶舒窈碗里，“吃饭吧，小龙虾凉了就不好吃了。”
陶舒窈撇撇嘴，知道许双年心里这是有了主?意，但不想告诉自己?。
她夹起虾肉吃掉，满足的眯起眼睛，“这个小龙虾还是那么好吃！就算是只有蒜蓉的，也一定会在夜市上?卖爆的！”
目前许双年手?里的辣椒肯定是不够大用量拿去卖的，所以夜市上?要卖的那些东西，能用茱萸代替就用茱萸，没办法掩盖茱萸苦味的，就卖不辣的。
不过好在烧烤料、煮田螺、龙虾这几样调料味道重且复杂，茱萸加进去后，苦味并不明显，至于?生?蚝花甲那些，就只能卖蒜蓉口味了。
事情都商议好后，陶舒窈第二天就准备回去开?始准备，下午的时?间，许双年和她商议了下海带、紫菜、蚝油等?供货的时?间和价位。
许双年起来去把昨天留下的小龙虾和石斑做了。
石斑还是鲜活的，这种肉质非常鲜嫩，处理好后只需要清蒸一下就能体现出?食材原本的美味。小龙虾周氏提前让人刷洗好了，许双年照旧一半拿来做麻辣，一半做了蒜蓉。
海鲜这些肉食过于?鲜，许双年又挑了个海带丝、一个黄瓜，另外做了一些紫菜煎饼算作主?食，最后一道海带瘦肉汤，五菜一汤算是齐了。
瘦肉下锅前用淀粉和佐料腌制过，下锅简单煮了会儿就很滑嫩，海带许双年特地选的比较厚的一段切成菱形片，煮熟后吃起来绵绵软软，很好消化。
陶舒窈想吃小龙虾许久了，但是吃小龙虾影响形象，现在屋外这么多人，她不好意思出?去，许双年便每样盛了一份端进屋里和她一起吃。
陶舒窈先喝了口汤，道：“你炖肉汤的时?候总喜欢把肉腌的滑嫩嫩的，不过很好吃就是了。唔……这个海带煮出?来的汤也好好喝！”
陶舒窈之前吃过海带丝，感觉还不错，但是用海带煮出?来的汤竟然也很好喝。
陶舒窈喝了小半碗汤才放下，回味道：“那个海带凉调的时?候吃起来就是口感脆了些，但是炖在汤里，有一股很奇妙的味道，喝完我还感觉肚子里很舒服。”
许双年记得海带里面的膳食纤维很多，还有一些其他的功效，不过看的时?间太?久远，她也记不清了。
“喜欢就多吃点，海带汤的做法也简单，等?你回去了我写个菜谱你带回去，这个后面也可以加进酒楼里做菜谱。”
陶舒窈俏皮的冲她眨眨眼，“既然海带丝和海带汤都要做菜谱了，那海带是不是要从你这里买啊？”
“当然。”
许双年跟她讲道：“海带虽然不贵，找对海域了，那一大片都是，但是海带离水后放不了多久，你找船找人去拉，需要每两到三天去一次，这中间产生?的人工耗费足够买一批海带吃很久了。”
是这么个道理。
她们家虽然有货船，但都是大船，海带生?长的地方据说水位很浅，那就需要购置额外的小船去，割海带还不能用府里的下人，酒楼里的也不能动，那就需要再购买新的下人。
她手?里虽然有钱，但是前期大部分都要投在许双年说的夜市上?，海带这边只是作为两道小菜，带不来什么高额利润，没必要在这上?面投入那么多。
“但是你割海带不也同样需要这些花费？”
许双年挑挑眉，“谁说的，我只用过一段时?间收集一批就可以，再说了，我去一趟，也不只是去收拾海带。”
陶舒窈面部表情咬了口紫菜煎饼，差点忘了，这人是什么都吃，什么都卖。
“这个饼里放的是紫菜？口感倒是很独特。”
“对，它还能做成紫菜蛋花汤，只需要一点紫菜和一个鸡蛋，就能做出?来足够一家三口喝的汤。”
陶舒窈道：“这么便宜的菜，放在酒楼里并没什么利润。”
许双年笑笑：“这紫菜本来也不是卖给有钱人的。”
“嗯？”
许双年道：“现在市面上?的鸡蛋两文钱一个，紫菜就算十文钱一块，一锅紫菜蛋花汤的成本才不到四文钱，做出?来分成酒楼那种小份的例汤，却能够供十个人喝，就算每碗汤只卖一文钱，那也赚了有六文。”
陶舒窈若有所思，“府城里每天打短工的人那么多，十文钱一份的小菜或许还会考虑，两文钱有菜还有鸡蛋的汤却不会想那么多。”
“但是，你应该不会看上?这种钱才对，”陶舒窈反应很快，“你家现在离府城太?远，县城又没那么多人，你就算一天卖个两百碗，也才只赚一百多文，你折腾这么多东西，就只赚这点小钱？”
许双年笑而不语，把手?里剥好的虾肉放进陶舒窈碗里，“吃饭吧，小龙虾凉了就不好吃了。”
陶舒窈撇撇嘴，知道许双年心里这是有了主?意，但不想告诉自己?。
她夹起虾肉吃掉，满足的眯起眼睛，“这个小龙虾还是那么好吃！就算是只有蒜蓉的，也一定会在夜市上?卖爆的！”
目前许双年手?里的辣椒肯定是不够大用量拿去卖的，所以夜市上?要卖的那些东西，能用茱萸代替就用茱萸，没办法掩盖茱萸苦味的，就卖不辣的。
不过好在烧烤料、煮田螺、龙虾这几样调料味道重且复杂，茱萸加进去后，苦味并不明显，至于?生?蚝花甲那些，就只能卖蒜蓉口味了。
事情都商议好后，陶舒窈第二天就准备回去开?始准备，下午的时?间，许双年和她商议了下海带、紫菜、蚝油等?供货的时?间和价位。