邱岁卿有样学样，手是极巧的，一次就成功了。
姜翘再把辣椒纵向一分为二，斜着下刀，就是一片片菱形。
这依然难不?倒邱岁卿，她手小，握刀固然吃力，但是很细心，切出来的菱形辣椒，与姜翘示范的那一份几乎一样大小，生怕有一点偏差都会影响成菜口味。
然而切肉却?难上?许多?。
姜翘选了一条小里脊，撕掉小里脊一侧的筋膜，然后细细讲来。
“切肉的时候，左手要?压实了，不?让肉晃动，右手的刀要?直直地切下去，万不?能左右偏转，而后将刀刃前?后推拉，如此两下，就能切下一片，”姜翘边说?边做，又把位置让给邱岁卿，“你?可以试一试。”
邱岁卿才把刀落在肉上?，就觉得?不?对劲。
这也太软了！稍稍一动，肉的表面就跟着跑，怎样用力都不?太舒服！
姜翘却?不?急，一点一点纠正她的姿势，然后扶着她的手，缓缓切下了第一片肉。
有了这个开端，邱岁卿的手记住了这种感觉，后面就顺利了许多?。
她的眼睛和手配合得?很好，刀落在哪儿，就能切下多?薄的肉，尽管动作缓慢，薄厚也稍有区别，但是影响不?大。
这无疑让她增加了很多?信心，而后再看姜翘起锅热油时，便在旁边的灶上?模仿。
姜翘何时倒下葱蒜爆锅，而后下肉翻炒，加入调料，又加青椒，她都照做……一道菜很快就出锅，这时邱岁卿才发觉，自己只看了姜娘子怎么做，真让她自己来，还是不?懂得?怎样根据锅中状态下食材。
“这不?急，今日你?可以模仿，多?练几次也就学会了！”姜翘安慰道。
能够看懂食材状态随机应变，那是需要?经验的，第一次做菜的人能学出邱岁卿这样已经算有天赋。
“来尝一尝你?自己的手艺吧！”姜翘拿了碗筷，递给邱岁卿。
邱岁卿为姜翘和黄厨娘分别盛了一份辣椒炒肉，然后才品尝。
吃起来意外的还不?错！豚肉里没有一丝腥味，又嫩又软，青辣椒也是爽脆宜人，乍一品尝倒不?像是新手炒出来的菜呢。
只是邱岁卿又尝了姜翘炒的那一份，才品出差距来。
明明动作都一样，但姜翘这道菜就是更香些，玄妙得?很。
姜翘看了一眼面团，已经发到?原来的两倍大，拉起面团还能看到?下面疏松的孔洞，这便可以拿出来揉面排气。
“若是你?想练习，切记要?选择小里脊。大里脊虽然方正规整，但炒出来不?香，容易干柴，而梅花肉中间夹杂太多?筋膜，切起来不?如小里脊容易，万一打滑，恐伤着你?。”姜翘一边说?，一边整理?好面团，搓成条，揪出面剂子。
邱岁卿上?手，学她的动作，却?只能把面拉得?老长。
“这面怎么不?下来？”邱岁卿把面放下，疑惑道。
“要?快准狠地揪下来，动作慢了就拉长了。”姜翘说?着，再次示范。
这次邱岁卿终于学不?会了，试了几次，都不?能揪下剂子。
后面做戗面馒头，一次次擀开面饼，邱岁卿也使不?对力道，只好全由?姜翘来做。
“这兴许是难了些，无妨，下次再学别的。”姜翘说?。
她们说?好了，在邱应台忌日以前?的每个休沐，姜翘都来邱宅教她一道菜。
赵甘婷小憩了一会儿，等她醒来，庖屋这边也备好了暮食。
做母亲的，自然是女儿什么都好，哪怕她吃得?出其中一盘辣椒炒肉逊色些，仍然把邱岁卿夸到?脸红。
姜翘忍不?住笑，就听赵甘婷迟疑道：“姜典食笑起来，倒是眼熟。”
“莫不?是儿与夫人见过？”姜翘随口说?道。
赵甘婷却?认真了，皱着眉头仔细思索半天，终于又笑开：“我在闺中时，隔壁的娘子年长我四?岁，与你?一样，笑起来有酒窝，却?与旁人的酒窝不?同，更细长些，文雅秀气。”
“那倒是有缘，儿也未曾见过谁的酒窝与我一般细长。”
“后来她喜欢的人高中探花，便成了婚，迁入京中，只是我来京后打听很多?年，也未曾寻到?她，”赵甘婷回忆着，“我只知她姓赵，乳名珍娘，大名却?是不?知。”
姜翘下意识地问：“娘子的故人，是否为商户女？家在雀州，卖丝绸的？”
“你?怎知……”
“我阿娘名为谢宝珍，二十年前?出嫁，可否与娘子的故人一致？”
赵甘婷一下子激动地抓住姜翘的手，一时竟说?不?出话来。
见到?故人之女，赵甘婷激动，难免多?问几句，又知故人已逝，情绪大起大落，好半天也缓不?过劲儿来。
姜翘再把辣椒纵向一分为二，斜着下刀，就是一片片菱形。
这依然难不?倒邱岁卿，她手小，握刀固然吃力，但是很细心，切出来的菱形辣椒，与姜翘示范的那一份几乎一样大小，生怕有一点偏差都会影响成菜口味。
然而切肉却?难上?许多?。
姜翘选了一条小里脊，撕掉小里脊一侧的筋膜，然后细细讲来。
“切肉的时候，左手要?压实了，不?让肉晃动，右手的刀要?直直地切下去，万不?能左右偏转，而后将刀刃前?后推拉，如此两下，就能切下一片，”姜翘边说?边做，又把位置让给邱岁卿，“你?可以试一试。”
邱岁卿才把刀落在肉上?，就觉得?不?对劲。
这也太软了！稍稍一动，肉的表面就跟着跑，怎样用力都不?太舒服！
姜翘却?不?急，一点一点纠正她的姿势，然后扶着她的手，缓缓切下了第一片肉。
有了这个开端，邱岁卿的手记住了这种感觉，后面就顺利了许多?。
她的眼睛和手配合得?很好，刀落在哪儿，就能切下多?薄的肉，尽管动作缓慢，薄厚也稍有区别，但是影响不?大。
这无疑让她增加了很多?信心，而后再看姜翘起锅热油时，便在旁边的灶上?模仿。
姜翘何时倒下葱蒜爆锅，而后下肉翻炒，加入调料，又加青椒，她都照做……一道菜很快就出锅，这时邱岁卿才发觉，自己只看了姜娘子怎么做，真让她自己来，还是不?懂得?怎样根据锅中状态下食材。
“这不?急，今日你?可以模仿，多?练几次也就学会了！”姜翘安慰道。
能够看懂食材状态随机应变，那是需要?经验的，第一次做菜的人能学出邱岁卿这样已经算有天赋。
“来尝一尝你?自己的手艺吧！”姜翘拿了碗筷，递给邱岁卿。
邱岁卿为姜翘和黄厨娘分别盛了一份辣椒炒肉，然后才品尝。
吃起来意外的还不?错！豚肉里没有一丝腥味，又嫩又软，青辣椒也是爽脆宜人，乍一品尝倒不?像是新手炒出来的菜呢。
只是邱岁卿又尝了姜翘炒的那一份，才品出差距来。
明明动作都一样，但姜翘这道菜就是更香些，玄妙得?很。
姜翘看了一眼面团，已经发到?原来的两倍大，拉起面团还能看到?下面疏松的孔洞，这便可以拿出来揉面排气。
“若是你?想练习，切记要?选择小里脊。大里脊虽然方正规整，但炒出来不?香，容易干柴，而梅花肉中间夹杂太多?筋膜，切起来不?如小里脊容易，万一打滑，恐伤着你?。”姜翘一边说?，一边整理?好面团，搓成条，揪出面剂子。
邱岁卿上?手，学她的动作，却?只能把面拉得?老长。
“这面怎么不?下来？”邱岁卿把面放下，疑惑道。
“要?快准狠地揪下来，动作慢了就拉长了。”姜翘说?着，再次示范。
这次邱岁卿终于学不?会了，试了几次，都不?能揪下剂子。
后面做戗面馒头，一次次擀开面饼，邱岁卿也使不?对力道，只好全由?姜翘来做。
“这兴许是难了些，无妨，下次再学别的。”姜翘说?。
她们说?好了，在邱应台忌日以前?的每个休沐，姜翘都来邱宅教她一道菜。
赵甘婷小憩了一会儿，等她醒来，庖屋这边也备好了暮食。
做母亲的，自然是女儿什么都好，哪怕她吃得?出其中一盘辣椒炒肉逊色些，仍然把邱岁卿夸到?脸红。
姜翘忍不?住笑，就听赵甘婷迟疑道：“姜典食笑起来，倒是眼熟。”
“莫不?是儿与夫人见过？”姜翘随口说?道。
赵甘婷却?认真了，皱着眉头仔细思索半天，终于又笑开：“我在闺中时，隔壁的娘子年长我四?岁，与你?一样，笑起来有酒窝，却?与旁人的酒窝不?同，更细长些，文雅秀气。”
“那倒是有缘，儿也未曾见过谁的酒窝与我一般细长。”
“后来她喜欢的人高中探花，便成了婚，迁入京中，只是我来京后打听很多?年，也未曾寻到?她，”赵甘婷回忆着，“我只知她姓赵，乳名珍娘，大名却?是不?知。”
姜翘下意识地问：“娘子的故人，是否为商户女？家在雀州，卖丝绸的？”
“你?怎知……”
“我阿娘名为谢宝珍，二十年前?出嫁，可否与娘子的故人一致？”
赵甘婷一下子激动地抓住姜翘的手，一时竟说?不?出话来。
见到?故人之女，赵甘婷激动，难免多?问几句，又知故人已逝，情绪大起大落，好半天也缓不?过劲儿来。