茄子去皮切成碎钉子，用鸡油炸一遍。
茄子是很吸油的食材，所以炸茄丁时最好焯一下水，不然吸了太多的油，吃起来会很油腻。
之后的步骤，鸡胸肉、香菇、新笋、香干和干果等切丁，然后放在鸡汤里煨足汤汁。
等所有食材吸足汤汁，用香油和糟油拌好，放在罐子里，就制作完成。
这道菜在红楼的大户人家里，是被当作小咸菜来吃的。
有点类似老干妈的酱菜。
很下饭，但又很开胃。
但这种小咸菜，需要使用的材料所花的钱，足够小门小户吃上一个月了。
那个年代交通不便，不是什么地方都可以轻易买到其他地区的食材。
不过开饭馆的，不能把这道菜当作小咸菜来卖。
作为高端菜，必须制作出一定的卖相，才好卖上价格。
按照系统给出的最后一道流程，墨辰需要用一部分食材磨碎擀平，还原出茄子表皮的模样。
工序虽然复杂，但用深色酱油和擀平的食材还原茄子皮，对此时的大厨来说，也不过是半个小时的事情。
到了上午，食材全部入味，新菜谱红楼茄鮺制作完毕。
还原好后的茄鮺，外形看起来，和蒸过的紫色茄子，几乎没有什么区别。
墨辰冲巨石挥了挥手：“来，尝尝。”
大块头连连后退，他动了动鼻子，就闻出了这根本不是茄子。
而是使用了那来自另一个世界食材的可怕菜肴。
“来嘛，没关系，这可是我亲自烹饪的菜品，别人还得花钱才能吃到呢。”
墨辰自己挖了一勺放进嘴里，又死死按住巨石，逼着他也吃了一口。
巨石脸上露出痛苦的神色，嘴里却仔细品味着菜品的滋味。
两人都默默体味这道新菜肴。
“嗯……各种果干的酸甜香气，再煨入鸡汤，确实很有风味。”
“茄子作为主菜，味道也没有被其他辅料剥夺，里面又包含了浓郁鸡香。”
“是道好菜，可这……”
墨辰想说，可这道菜品，使用了让巨石都害怕的材料，但并没吃出什么异常的感觉啊？
然而。
几分钟过后，墨辰忽然觉得很饿，看什么都好吃，看什么都新鲜。
糟了，怎么有种刘姥姥进大观园的感觉。
再次看看新的龙之味，墨辰觉得自己好像变成了一个好奇的土鳖。
的确觉得眼前一亮，感受到的一切都是那么的新奇。
而敏感的巨石，吃了这道菜体现的更为明显。
一连在厨房干了五碗米饭！
墨辰终于明白，这是一道看似普通，但却是打开新世界大门的，一道复古的开胃菜！
有这道茄鮺作为开胃菜，客人一定会多点几份其他菜品。
看似普通，却又不那么普通。
看似魔幻，却又只是一道别样的开胃前菜。
这种菜品，定价的话……
墨辰看了看自己的菜单。
在一楼的家常菜里，有一道999的酱茄子。
索性划去小数点，这道茄鮺，就999。
定好价，写上菜单，照常营业。
到了中午，客流增加。
一楼有几个学生点了酱茄子配米饭。
二楼的包间里，一位大腹便便的中年人，则是点了新菜谱茄鮺。
还没吃菜，中年人去洗手时，发现了花999点的高端菜，和楼下穷学生吃的一样。
他皱眉走过去，看了一眼楼下的菜单。
当时就炸了。
第346章 臭名远扬，流芳百世
“服务生，服务生呢！”
中年人举着那份菜单，大声怒吼着。
机关人听到声音，赶忙过来给予服务，却是被男人一把推开。
“你们店里就没一个活人吗？”
“喂，那个擦桌子的，你过来！”他冲巨石大吼着。
但是由于听不到对方的声音，巨石一下子也不知道他要干嘛。
不过他能从男人的脸上，感受到一股怒意。
巨石尽量缩紧身子，把自己显得矮小一点，努力摆出一副不让害怕的温柔样子。
见这服务生一句话都不说，瞪着眼睛，往这边看，男人更是愤怒了。
“黑店是吧？我可是专程从外地赶来龙之味品尝食物的，你们就这么对待客人？”
男人大吵大闹，坐在桌前的几个学生有点看不下去了。
“先生，这里是公共场所，请您文明一点。”
“呵，小孩子。”
男人挥舞了一下菜单：“你们应该没钱去楼上的包间吧？告诉你们，同样的菜品，价格翻了一百倍！”
“一百倍！”
几个学生也愣住了。
他们将男人从包间里端出的菜品看了看，果然和自己点的酱茄子一模一样。
但一个是999，另一个却是999！
茄子是很吸油的食材，所以炸茄丁时最好焯一下水，不然吸了太多的油，吃起来会很油腻。
之后的步骤，鸡胸肉、香菇、新笋、香干和干果等切丁，然后放在鸡汤里煨足汤汁。
等所有食材吸足汤汁，用香油和糟油拌好，放在罐子里，就制作完成。
这道菜在红楼的大户人家里，是被当作小咸菜来吃的。
有点类似老干妈的酱菜。
很下饭，但又很开胃。
但这种小咸菜，需要使用的材料所花的钱，足够小门小户吃上一个月了。
那个年代交通不便，不是什么地方都可以轻易买到其他地区的食材。
不过开饭馆的，不能把这道菜当作小咸菜来卖。
作为高端菜，必须制作出一定的卖相，才好卖上价格。
按照系统给出的最后一道流程，墨辰需要用一部分食材磨碎擀平，还原出茄子表皮的模样。
工序虽然复杂，但用深色酱油和擀平的食材还原茄子皮，对此时的大厨来说，也不过是半个小时的事情。
到了上午，食材全部入味，新菜谱红楼茄鮺制作完毕。
还原好后的茄鮺，外形看起来，和蒸过的紫色茄子，几乎没有什么区别。
墨辰冲巨石挥了挥手：“来，尝尝。”
大块头连连后退，他动了动鼻子，就闻出了这根本不是茄子。
而是使用了那来自另一个世界食材的可怕菜肴。
“来嘛，没关系，这可是我亲自烹饪的菜品，别人还得花钱才能吃到呢。”
墨辰自己挖了一勺放进嘴里，又死死按住巨石，逼着他也吃了一口。
巨石脸上露出痛苦的神色，嘴里却仔细品味着菜品的滋味。
两人都默默体味这道新菜肴。
“嗯……各种果干的酸甜香气，再煨入鸡汤，确实很有风味。”
“茄子作为主菜，味道也没有被其他辅料剥夺，里面又包含了浓郁鸡香。”
“是道好菜，可这……”
墨辰想说，可这道菜品，使用了让巨石都害怕的材料，但并没吃出什么异常的感觉啊？
然而。
几分钟过后，墨辰忽然觉得很饿，看什么都好吃，看什么都新鲜。
糟了，怎么有种刘姥姥进大观园的感觉。
再次看看新的龙之味，墨辰觉得自己好像变成了一个好奇的土鳖。
的确觉得眼前一亮，感受到的一切都是那么的新奇。
而敏感的巨石，吃了这道菜体现的更为明显。
一连在厨房干了五碗米饭！
墨辰终于明白，这是一道看似普通，但却是打开新世界大门的，一道复古的开胃菜！
有这道茄鮺作为开胃菜，客人一定会多点几份其他菜品。
看似普通，却又不那么普通。
看似魔幻，却又只是一道别样的开胃前菜。
这种菜品，定价的话……
墨辰看了看自己的菜单。
在一楼的家常菜里，有一道999的酱茄子。
索性划去小数点，这道茄鮺，就999。
定好价，写上菜单，照常营业。
到了中午，客流增加。
一楼有几个学生点了酱茄子配米饭。
二楼的包间里，一位大腹便便的中年人，则是点了新菜谱茄鮺。
还没吃菜，中年人去洗手时，发现了花999点的高端菜，和楼下穷学生吃的一样。
他皱眉走过去，看了一眼楼下的菜单。
当时就炸了。
第346章 臭名远扬，流芳百世
“服务生，服务生呢！”
中年人举着那份菜单，大声怒吼着。
机关人听到声音，赶忙过来给予服务，却是被男人一把推开。
“你们店里就没一个活人吗？”
“喂，那个擦桌子的，你过来！”他冲巨石大吼着。
但是由于听不到对方的声音，巨石一下子也不知道他要干嘛。
不过他能从男人的脸上，感受到一股怒意。
巨石尽量缩紧身子，把自己显得矮小一点，努力摆出一副不让害怕的温柔样子。
见这服务生一句话都不说，瞪着眼睛，往这边看，男人更是愤怒了。
“黑店是吧？我可是专程从外地赶来龙之味品尝食物的，你们就这么对待客人？”
男人大吵大闹，坐在桌前的几个学生有点看不下去了。
“先生，这里是公共场所，请您文明一点。”
“呵，小孩子。”
男人挥舞了一下菜单：“你们应该没钱去楼上的包间吧？告诉你们，同样的菜品，价格翻了一百倍！”
“一百倍！”
几个学生也愣住了。
他们将男人从包间里端出的菜品看了看，果然和自己点的酱茄子一模一样。
但一个是999，另一个却是999！