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同时也预示着美食的降临。
“扎西是个黑陶匠人，尽管有些黑陶会出售给外来的旅行者，但它们并不是工艺品而是每家厨房的秘密所在”
“虽然新的炊具已经进入尼西人的生活，但平日里蒸饭、炖菜、煮汤、打酥油茶用的还是尼西黑陶”
粗糙的黑土在扎西的手中变得灵巧无比，被扎西这位匠人之手捏弄过的黑土，不消片刻功夫，就完成了从黑土向陶器的转变。
做好尼西黑陶，字如其意，表面漆黑。
但是这种颜色的黑却不是像画上去的黑色，彷佛与生俱来一般。
尼西黑陶形状不一，圆形的用来煮、桶装的用来打酥油茶，方形的用来蒸饭。
不同的食材匹配不同形状的尼西黑陶。
长相粗糙但是心思细腻的扎西，还给黑陶上面雕刻的不同的花纹，像是某种符号，神秘又新奇。
看到这里，艾丽斯拿起圆珠笔，在小本本上又写下一句话。
缺点一：太过局限，没有接壤国际化。
改进方法：？（待思考）
“扎西和其他匠人原封不动的传承了三千年前祖先们的工艺，黑陶的锻烧，是在平地上聚拢柴堆，烧到一半，盖上松针、锯末”
“成品是黑色的，这是藏族最推崇的颜色，是碳分子与泥料产生的化学反应，当代厨房，陶制炊具并不能担纲，但尼西黑陶却像个活的标本”
扎西和其他的将人把陶器摆放到木柴中，虽然烈火的灼烧，陶器开始产生变化。
颜色也由质地柔软的棕红色变成更加坚硬的黑色。
代表着烧制结束也代表着泥土的重生。
“黑陶能承担的烹饪方法就是煮，作为水与火之间的媒介，它将温度传递给食材，让美味释放，看似简单的沸腾虾，却藏着尼西人厨房的秘密”
扎西拿出制作好的尼西黑陶，将各种食材填充进黑陶之中，加入骨汤，放上火炉之上。
等到食材散发出诱人的香气，黑陶变得烫手，汤汁开始沸腾便是享用美味的开始。
“咕噜咕噜”的声音是餐桌上的主旋律。
艾丽斯拿起笔在小本本写下重复的字眼。
刚写完，画面一转来到了一处特别热闹的街道。
街道上，老人们头上插着叫不出名字的植物，年轻人则是抬着摆满了祭品的神像，穿街走巷比新年还热闹。
“在顺德，重阳节前后几天，老人们头戴茱萸，年轻人抬着关公像，十分热闹，今天是欧阳40岁的生日，可是他没有时间庆祝，因为有一场大型乡宴在等着他”
“看似毫无秘密可言的村宴厨房里，对于顺德这样的美食之乡来说却要满足来自全广栋的食客”
画面中，欧阳用红砖块安排特定的循序搭建好一个简易的环形炉灶。
双手一提将一口黑色的大锅放在炉灶上面。
中间提前放入木材，简易的厨房就搭建好了。
对于村宴来说，厨房的场所通常就是不固定的。
“村宴每天在不同的村子上演，连续几天的热闹反复的提醒着年轻人们，尊老敬老的意义”
“红色的桌布不知出现在多少个喜庆的场合，这时，露天厨房的秘密才会揭晓”
“刚杀好的整猪，清洗过后，再把盐、糖、五香粉、芝麻、白酒等调料抹匀，缺了这个步骤，完美的口味就无从谈起”
场地布置好后的村宴，是红色一片，画里画外都洋溢着喜气的氛围。
一头整猪在欧阳的经验下，加入各种调料静待入味。
这种感觉艾丽斯很熟悉，在小时候读书的时候，跟着自己妈妈参加过好几场这样的村宴。
只不过那个时候的她只顾着在前头玩，却没有去探寻一下近在咫尺的秘密。
想到这里艾丽斯不禁有些追忆了。
“蒸菜永远是村宴的主角，粉葛蒸肉，类似扣肉，却因为粉葛的加入而大为不同”
“这种淀粉食物，能够将食物中的油腻，化解到自身当中，使甜味和肉香完美中和，入口即化”
腌制好的肉切块，因沾染了调料而变得红棕色的五花肉按照一片肉一块粉葛叠好。
形成了棕红和粉白相连的颜色。
蒸熟之后，肉和粉葛融合，入口即化。
有时候你都分辨不清楚迟到嘴巴里面的细腻，到底是粉葛还是煮烂的肥肉。
艾丽斯控制不住的喉口一动。
最原始的食欲刺激让此时全神贯注的盯着屏幕。
盯着这道她从来没有试过的菜肴。
“相比粉葛蒸肉，均安蒸猪难度大得多，欧阳将三个小时前腌制好的猪肉浇上白酒，放入特制的蒸柜”
“蒸到一半，欧阳用特制的钉刷在猪皮上均匀的扎出小洞，以便多余的油脂流出，再用冰水冷敷，小孔剧烈收缩，口感更加筋道”
“被冰水化解的蒸汽，将在接下来二十分钟，重新聚拢、循环使整只猪完全熟透”
“扎西是个黑陶匠人，尽管有些黑陶会出售给外来的旅行者，但它们并不是工艺品而是每家厨房的秘密所在”
“虽然新的炊具已经进入尼西人的生活，但平日里蒸饭、炖菜、煮汤、打酥油茶用的还是尼西黑陶”
粗糙的黑土在扎西的手中变得灵巧无比，被扎西这位匠人之手捏弄过的黑土，不消片刻功夫，就完成了从黑土向陶器的转变。
做好尼西黑陶，字如其意，表面漆黑。
但是这种颜色的黑却不是像画上去的黑色，彷佛与生俱来一般。
尼西黑陶形状不一，圆形的用来煮、桶装的用来打酥油茶，方形的用来蒸饭。
不同的食材匹配不同形状的尼西黑陶。
长相粗糙但是心思细腻的扎西，还给黑陶上面雕刻的不同的花纹，像是某种符号，神秘又新奇。
看到这里，艾丽斯拿起圆珠笔，在小本本上又写下一句话。
缺点一：太过局限，没有接壤国际化。
改进方法：？（待思考）
“扎西和其他匠人原封不动的传承了三千年前祖先们的工艺，黑陶的锻烧，是在平地上聚拢柴堆，烧到一半，盖上松针、锯末”
“成品是黑色的，这是藏族最推崇的颜色，是碳分子与泥料产生的化学反应，当代厨房，陶制炊具并不能担纲，但尼西黑陶却像个活的标本”
扎西和其他的将人把陶器摆放到木柴中，虽然烈火的灼烧，陶器开始产生变化。
颜色也由质地柔软的棕红色变成更加坚硬的黑色。
代表着烧制结束也代表着泥土的重生。
“黑陶能承担的烹饪方法就是煮，作为水与火之间的媒介，它将温度传递给食材，让美味释放，看似简单的沸腾虾，却藏着尼西人厨房的秘密”
扎西拿出制作好的尼西黑陶，将各种食材填充进黑陶之中，加入骨汤，放上火炉之上。
等到食材散发出诱人的香气，黑陶变得烫手，汤汁开始沸腾便是享用美味的开始。
“咕噜咕噜”的声音是餐桌上的主旋律。
艾丽斯拿起笔在小本本写下重复的字眼。
刚写完，画面一转来到了一处特别热闹的街道。
街道上，老人们头上插着叫不出名字的植物，年轻人则是抬着摆满了祭品的神像，穿街走巷比新年还热闹。
“在顺德，重阳节前后几天，老人们头戴茱萸，年轻人抬着关公像，十分热闹，今天是欧阳40岁的生日，可是他没有时间庆祝，因为有一场大型乡宴在等着他”
“看似毫无秘密可言的村宴厨房里，对于顺德这样的美食之乡来说却要满足来自全广栋的食客”
画面中，欧阳用红砖块安排特定的循序搭建好一个简易的环形炉灶。
双手一提将一口黑色的大锅放在炉灶上面。
中间提前放入木材，简易的厨房就搭建好了。
对于村宴来说，厨房的场所通常就是不固定的。
“村宴每天在不同的村子上演，连续几天的热闹反复的提醒着年轻人们，尊老敬老的意义”
“红色的桌布不知出现在多少个喜庆的场合，这时，露天厨房的秘密才会揭晓”
“刚杀好的整猪，清洗过后，再把盐、糖、五香粉、芝麻、白酒等调料抹匀，缺了这个步骤，完美的口味就无从谈起”
场地布置好后的村宴，是红色一片，画里画外都洋溢着喜气的氛围。
一头整猪在欧阳的经验下，加入各种调料静待入味。
这种感觉艾丽斯很熟悉，在小时候读书的时候，跟着自己妈妈参加过好几场这样的村宴。
只不过那个时候的她只顾着在前头玩，却没有去探寻一下近在咫尺的秘密。
想到这里艾丽斯不禁有些追忆了。
“蒸菜永远是村宴的主角，粉葛蒸肉，类似扣肉，却因为粉葛的加入而大为不同”
“这种淀粉食物，能够将食物中的油腻，化解到自身当中，使甜味和肉香完美中和，入口即化”
腌制好的肉切块，因沾染了调料而变得红棕色的五花肉按照一片肉一块粉葛叠好。
形成了棕红和粉白相连的颜色。
蒸熟之后，肉和粉葛融合，入口即化。
有时候你都分辨不清楚迟到嘴巴里面的细腻，到底是粉葛还是煮烂的肥肉。
艾丽斯控制不住的喉口一动。
最原始的食欲刺激让此时全神贯注的盯着屏幕。
盯着这道她从来没有试过的菜肴。
“相比粉葛蒸肉，均安蒸猪难度大得多，欧阳将三个小时前腌制好的猪肉浇上白酒，放入特制的蒸柜”
“蒸到一半，欧阳用特制的钉刷在猪皮上均匀的扎出小洞，以便多余的油脂流出，再用冰水冷敷，小孔剧烈收缩，口感更加筋道”
“被冰水化解的蒸汽，将在接下来二十分钟，重新聚拢、循环使整只猪完全熟透”