其实专业的厨师比弗兰茨懂这个，但这是一种传统。曾经可以使用香料是贵族们的特权，而皇室为了彰显自己的财力自然要多用一些。
尤其是现在弗兰茨打通了桑给巴尔和印度，以及东南亚的香料通道。宫廷厨师们用起香料来就像是不要钱一样...
奥地利的宫廷大餐与法国人的不太相同，有着浓厚的意大利色彩和捷克风格。
奥地利帝国的宫廷厨师大多数是捷克人，他们在精益求精的同时喜欢搞一些发明创造，通常会带来一些惊喜。
当然有时候也会是惊吓，比如弗兰茨之前无意间提到的【黄金开口笑】（中华小当家中的一道菜品）。
索菲夫人对于次子的无理取闹也不在乎，反正钱都是从马克西米利安的财产里扣的。
家里的其他人对于大米饭就没有任何偏好了，他们更喜欢吃甜食。
除了大量的糖以外，牛肉汤里也加了奶酪，玛利亚正抱着一小盆巧克力火锅狂炫。
弗兰茨曾经试图在奥地利推广火锅，这主要是来自于后世的经验，他感觉欧洲人对火锅相对来讲比较感兴趣。
然而现实是贵族们由于传统观念的问题很难接受这种东西，而且用刀叉吃亚洲火锅也十分困难。
但是区区困难是拦不住吃货的，很快供单人食用的小型火锅就被开发出来了，这种小型火锅巧妙地避免了卫生问题。
然后针对刀叉不适合涮火锅的问题，他们直接从实验室里拿出了镊子...
再之后就是本土化发展了，奥地利人喜欢直接用芝士或是巧克力，甚至是奶油做锅底。
这在弗兰茨看来完全就是黑暗料理，不过他们自己吃得蛮开心的，弗兰茨也不好说什么。
各种奇葩的火锅摆在眼前，弗兰茨反而觉得自己的清汤锅有些格格不入。
不过这也算是此时奥地利宫廷的一道特色菜品了。
之后便是炸猪排，这算是奥地利帝国的特色了，其他国家更喜欢吃牛排。
这倒不是因为猪肉便宜，实际上这是有原因的，奥地利帝国的特产绵羊猪。
这是一种浑身长着软趴趴长毛的猪，这家伙远远看去就像一只很大的绵羊。
小主，
而更奇葩的是绵羊猪的毛真的可以织成毛衣，同时这种猪的体脂率可以达到惊人的70%堪称猪中和牛（最高等级和牛体脂率可达56%）。
另外说一下，通常来说油脂越多越适合做牛排，相反则适合炖汤。
十九世纪的奥地利甚至有人将绵羊猪当成宠物养，主要是因为这种猪的性格温顺稳定，而且智商相当高。
但弗兰茨并不是战斗民族，他没法接受一只将近五百斤的宠物。
绵羊猪倒是不错，但是这玩意对于粮食要求高，而且肥肉太多，弗兰茨并不
尤其是现在弗兰茨打通了桑给巴尔和印度，以及东南亚的香料通道。宫廷厨师们用起香料来就像是不要钱一样...
奥地利的宫廷大餐与法国人的不太相同，有着浓厚的意大利色彩和捷克风格。
奥地利帝国的宫廷厨师大多数是捷克人，他们在精益求精的同时喜欢搞一些发明创造，通常会带来一些惊喜。
当然有时候也会是惊吓，比如弗兰茨之前无意间提到的【黄金开口笑】（中华小当家中的一道菜品）。
索菲夫人对于次子的无理取闹也不在乎，反正钱都是从马克西米利安的财产里扣的。
家里的其他人对于大米饭就没有任何偏好了，他们更喜欢吃甜食。
除了大量的糖以外，牛肉汤里也加了奶酪，玛利亚正抱着一小盆巧克力火锅狂炫。
弗兰茨曾经试图在奥地利推广火锅，这主要是来自于后世的经验，他感觉欧洲人对火锅相对来讲比较感兴趣。
然而现实是贵族们由于传统观念的问题很难接受这种东西，而且用刀叉吃亚洲火锅也十分困难。
但是区区困难是拦不住吃货的，很快供单人食用的小型火锅就被开发出来了，这种小型火锅巧妙地避免了卫生问题。
然后针对刀叉不适合涮火锅的问题，他们直接从实验室里拿出了镊子...
再之后就是本土化发展了，奥地利人喜欢直接用芝士或是巧克力，甚至是奶油做锅底。
这在弗兰茨看来完全就是黑暗料理，不过他们自己吃得蛮开心的，弗兰茨也不好说什么。
各种奇葩的火锅摆在眼前，弗兰茨反而觉得自己的清汤锅有些格格不入。
不过这也算是此时奥地利宫廷的一道特色菜品了。
之后便是炸猪排，这算是奥地利帝国的特色了，其他国家更喜欢吃牛排。
这倒不是因为猪肉便宜，实际上这是有原因的，奥地利帝国的特产绵羊猪。
这是一种浑身长着软趴趴长毛的猪，这家伙远远看去就像一只很大的绵羊。
小主，
而更奇葩的是绵羊猪的毛真的可以织成毛衣，同时这种猪的体脂率可以达到惊人的70%堪称猪中和牛（最高等级和牛体脂率可达56%）。
另外说一下，通常来说油脂越多越适合做牛排，相反则适合炖汤。
十九世纪的奥地利甚至有人将绵羊猪当成宠物养，主要是因为这种猪的性格温顺稳定，而且智商相当高。
但弗兰茨并不是战斗民族，他没法接受一只将近五百斤的宠物。
绵羊猪倒是不错，但是这玩意对于粮食要求高，而且肥肉太多，弗兰茨并不