别人认不出来, 祁安还认不出吗？
这两位可是当年赫赫有名的民乐大家。
如今虽然不爱出风头了, 但毕竟地位摆在那里。
祈安瞅了他一眼，“人家在舞台上大放异彩的时候, 你小子还没出生呢！还愣着干什么？镜头往前推呀！”
对注重仪式感的中国人来说，美好的一天, 往往从早饭开始。
作为这附近唯一一家同时经营早中晚三餐的餐厅, 廖记餐馆无疑具备极高的人气。
还没正式开门呢, 就已经有人跺着脚, 缩着脖子在外等候了。
寒冷的冬日排队，绝对是一件苦差事。
好多人便都跟前后左右的人聊天，打发时间。
原本素不相识的陌生人，却在此刻成了同一战壕的战友。
真是奇妙的缘分。
偶尔有几个来的次数多了，相互间也认识，见了面就打个招呼。
聊聊昨晚的睡眠，说说今天的天气，再讲一嘴家长里短。
不知不觉，几十分钟就过去了。
镜头推近，祈安也跟着出镜。
他以一位外来食客的身份，随意和大家搭话。
“大爷，您怎么还自己带餐具？”
这几乎成了廖记餐馆的特色：
好多人专门带着餐具，有水壶，也有小饭盆。
如今天冷了，就换成了保温桶。
大爷瞅了祈安一眼，“他家的汤很牛，喝了养人。”
他指了指后面一长串，“这些，都是冲高汤来的！”
不多时，大门打开，排成两队的食客们井然有序地挪动起来。
这排队也是有讲究的。
有人直接来这儿吃早饭；
可有的人家里已经做了，专门跑到廖记来打一桶汤。
两边有不同的窗口，这样提前分开来，效率就会很高。
刚才跟祈安说话的那个大爷也随着人群往前挪，以一副过来人的身份传授经验：
“有时候不舒服了，没胃口，就喝一碗廖记的高汤。热腾腾的时候灌下去，稍微有那么点儿烫口，再来点小咸菜儿……他家的脆腌黄瓜、风干萝卜条那可是一绝，吃完了，发些汗，转头就好。”
说这话的时候，大爷的表情十分生动，偶尔啧啧几声，仿佛在回味。
一听这话，前面一个大妈不同意了。
她扭过头来纠正道：“照我说呀，那脆萝卜泡菜才是一绝呢。”
队伍中的其他人纷纷点头响应。
大白萝卜能做的菜品不多，好些人就不爱买。
可一旦做成泡菜，那当真是一个天上一个地下。
天冷了，人都跟着贴膘，难免多吃肉菜。
可肉吃多了，它腻呀！
这时候，来一口廖记餐馆的萝卜泡菜：
嗨，雪白的萝卜条往嘴里一扔，咯吱有声，汁水四溅。
酸酸辣辣的，立刻就带出满口津液，甭管什么油腻荤腥都给解开了。
别提多开胃。
但大爷也有自己的支持者。
脆腌黄瓜得用那种不成形的黄瓜扭儿，皮多肉少，口感格外脆嫩。
那些市面上卖的大黄瓜，肉忒多，腌制起来容易变软，水汪汪的，口头就不够爽利。
所以说，天生我材必有用，哪怕被人瞧不起的畸形黄瓜扭儿，用对地方，也成了精华。
各色八角花椒大料熬出汤水来，泡那么几个钟头，胡乱切开的黄瓜条儿就带了酱香味儿……
还有那风干萝卜条。
艮啾啾的，不像前两者那么脆生，但越嚼越香。
两边就七嘴八舌讨论起来，场面一度非常热烈。
祁安就笑，“那都吃！”
美味还嫌多吗？
多乎哉？
不多，不多也！
说得大爷大妈都笑了，“那你喝汤的时候可得捂住嘴。”
有新来的食客好奇，“不是吃饭吗？干嘛要捂住嘴？”
大爷微微抬高了声音，隐约带了点儿得意，“当心把舌头鲜掉喽！”
附近的人纷纷看过来，发出快乐的笑声。
前头的人陆陆续续进去，又听见后面一阵急刹车。
镜头一转，一辆粉红色的小电驴冲了过来，一头扎进停车位里。
后座上坐着个八、九岁的小男孩儿，脑袋上带着和电驴同色系的头盔。
有点滑稽。
寒冷的冬日起大早上学可忒难。
小孩儿还有些睡眼惺忪，“妈，我进步了好几名，你说要给我买廖记包子的！”
前面的妈妈无奈道：“买买买，你都念了八百回了，这不就来了吗？”
小男孩瞬间清醒，飞快扭头环顾四周，看清廖记餐馆的招牌猴，顿时喜上眉梢。
他直接从电动车后座上跳下来，张开双臂欢呼着：
“嗷！吃包子喽！”
对于不住在这一带，经济条件又比较一般的家庭，来廖记餐馆吃饭是件颇了不起的事情。
往往班上有谁去了，一定要拍照留念，可以拿到学校吹好多天。
小男孩噔噔跑去开门，撑着门框，扭头冲妈妈喊：“妈，你快点儿，要卖完了！”
小朋友的快乐，就是这样简单直白。
“来啦来啦！”当妈妈的随口应道，“这不是还要停车吗？'”
她一边拔钥匙，一边暗自咋舌。
早就听说好多有钱人专门跑到廖记来吃饭，今天一看，果然名不虚传。
看看这门口的车吧，随便蹭人家一点漆，她两三个月的工资恐怕就得打水漂。
结果当妈的刚进去，却见儿子哭丧了脸。
“他家今天早上不卖包子！”
她一愣，“那卖什么？”
大老远跑来了，也来不及再去别的地方。
男孩儿也傻了，“我没问。”
妈妈没好气地往他脑门儿上戳了一指头，“看你干的这营生。”
这脑袋瓜子，就是随他爸，不灵光。
娘儿俩好不容易找了座位，抓了路过的服务员问。
“听说有叉烧包、灌汤包什么的，今天怎么不卖？”
对方笑道：“您说的那几种包子都属于特色早餐，不一定什么时候有。不过今天的米粉也很好吃的，要不您试试？如果不喜欢的话，还有固定的夹馍和烧饼、米粥。”
见儿子眼巴巴看着，当妈的咬咬牙，“那就来份米粉吧。”
来都来了。
服务员点头，“今天有肥肠粉、牛肉粉和清汤泡粉，请问您想要哪种呢？”
当妈的转头去看儿子，“你自己选，别要清汤了。”
都是花钱，要什么清汤啊，一听就没啥成本。
服务员就知道她误会了，笑着解释道：
“女士，咱们家的清汤其实是牛骨高汤，因为处理得特别干净，看上去清澈透亮，所以才叫清汤，其实特别浓郁，还有好多人专门排队来买高汤呢，都是限购的。”
当妈的哦了声，稍微有点不好意思。
小男孩儿要了肥肠粉，“妈，你吃什么？咱们换着吃。”
当妈的瞅了眼价格，“我才不爱吃这个，等会儿送下你去买个鸡蛋灌饼。”
男孩儿摆弄书包带的手停了下，抿了抿嘴，忽然有点怯怯的。
“那，那我也吃鸡蛋灌饼，妈，咱走吧！”
妈妈的眼神突然柔和下来。
她用力摸了摸儿子的后脑勺，什么也没说。
几分钟后，热气腾腾的肥肠粉上来。
这两位可是当年赫赫有名的民乐大家。
如今虽然不爱出风头了, 但毕竟地位摆在那里。
祈安瞅了他一眼，“人家在舞台上大放异彩的时候, 你小子还没出生呢！还愣着干什么？镜头往前推呀！”
对注重仪式感的中国人来说，美好的一天, 往往从早饭开始。
作为这附近唯一一家同时经营早中晚三餐的餐厅, 廖记餐馆无疑具备极高的人气。
还没正式开门呢, 就已经有人跺着脚, 缩着脖子在外等候了。
寒冷的冬日排队，绝对是一件苦差事。
好多人便都跟前后左右的人聊天，打发时间。
原本素不相识的陌生人，却在此刻成了同一战壕的战友。
真是奇妙的缘分。
偶尔有几个来的次数多了，相互间也认识，见了面就打个招呼。
聊聊昨晚的睡眠，说说今天的天气，再讲一嘴家长里短。
不知不觉，几十分钟就过去了。
镜头推近，祈安也跟着出镜。
他以一位外来食客的身份，随意和大家搭话。
“大爷，您怎么还自己带餐具？”
这几乎成了廖记餐馆的特色：
好多人专门带着餐具，有水壶，也有小饭盆。
如今天冷了，就换成了保温桶。
大爷瞅了祈安一眼，“他家的汤很牛，喝了养人。”
他指了指后面一长串，“这些，都是冲高汤来的！”
不多时，大门打开，排成两队的食客们井然有序地挪动起来。
这排队也是有讲究的。
有人直接来这儿吃早饭；
可有的人家里已经做了，专门跑到廖记来打一桶汤。
两边有不同的窗口，这样提前分开来，效率就会很高。
刚才跟祈安说话的那个大爷也随着人群往前挪，以一副过来人的身份传授经验：
“有时候不舒服了，没胃口，就喝一碗廖记的高汤。热腾腾的时候灌下去，稍微有那么点儿烫口，再来点小咸菜儿……他家的脆腌黄瓜、风干萝卜条那可是一绝，吃完了，发些汗，转头就好。”
说这话的时候，大爷的表情十分生动，偶尔啧啧几声，仿佛在回味。
一听这话，前面一个大妈不同意了。
她扭过头来纠正道：“照我说呀，那脆萝卜泡菜才是一绝呢。”
队伍中的其他人纷纷点头响应。
大白萝卜能做的菜品不多，好些人就不爱买。
可一旦做成泡菜，那当真是一个天上一个地下。
天冷了，人都跟着贴膘，难免多吃肉菜。
可肉吃多了，它腻呀！
这时候，来一口廖记餐馆的萝卜泡菜：
嗨，雪白的萝卜条往嘴里一扔，咯吱有声，汁水四溅。
酸酸辣辣的，立刻就带出满口津液，甭管什么油腻荤腥都给解开了。
别提多开胃。
但大爷也有自己的支持者。
脆腌黄瓜得用那种不成形的黄瓜扭儿，皮多肉少，口感格外脆嫩。
那些市面上卖的大黄瓜，肉忒多，腌制起来容易变软，水汪汪的，口头就不够爽利。
所以说，天生我材必有用，哪怕被人瞧不起的畸形黄瓜扭儿，用对地方，也成了精华。
各色八角花椒大料熬出汤水来，泡那么几个钟头，胡乱切开的黄瓜条儿就带了酱香味儿……
还有那风干萝卜条。
艮啾啾的，不像前两者那么脆生，但越嚼越香。
两边就七嘴八舌讨论起来，场面一度非常热烈。
祁安就笑，“那都吃！”
美味还嫌多吗？
多乎哉？
不多，不多也！
说得大爷大妈都笑了，“那你喝汤的时候可得捂住嘴。”
有新来的食客好奇，“不是吃饭吗？干嘛要捂住嘴？”
大爷微微抬高了声音，隐约带了点儿得意，“当心把舌头鲜掉喽！”
附近的人纷纷看过来，发出快乐的笑声。
前头的人陆陆续续进去，又听见后面一阵急刹车。
镜头一转，一辆粉红色的小电驴冲了过来，一头扎进停车位里。
后座上坐着个八、九岁的小男孩儿，脑袋上带着和电驴同色系的头盔。
有点滑稽。
寒冷的冬日起大早上学可忒难。
小孩儿还有些睡眼惺忪，“妈，我进步了好几名，你说要给我买廖记包子的！”
前面的妈妈无奈道：“买买买，你都念了八百回了，这不就来了吗？”
小男孩瞬间清醒，飞快扭头环顾四周，看清廖记餐馆的招牌猴，顿时喜上眉梢。
他直接从电动车后座上跳下来，张开双臂欢呼着：
“嗷！吃包子喽！”
对于不住在这一带，经济条件又比较一般的家庭，来廖记餐馆吃饭是件颇了不起的事情。
往往班上有谁去了，一定要拍照留念，可以拿到学校吹好多天。
小男孩噔噔跑去开门，撑着门框，扭头冲妈妈喊：“妈，你快点儿，要卖完了！”
小朋友的快乐，就是这样简单直白。
“来啦来啦！”当妈妈的随口应道，“这不是还要停车吗？'”
她一边拔钥匙，一边暗自咋舌。
早就听说好多有钱人专门跑到廖记来吃饭，今天一看，果然名不虚传。
看看这门口的车吧，随便蹭人家一点漆，她两三个月的工资恐怕就得打水漂。
结果当妈的刚进去，却见儿子哭丧了脸。
“他家今天早上不卖包子！”
她一愣，“那卖什么？”
大老远跑来了，也来不及再去别的地方。
男孩儿也傻了，“我没问。”
妈妈没好气地往他脑门儿上戳了一指头，“看你干的这营生。”
这脑袋瓜子，就是随他爸，不灵光。
娘儿俩好不容易找了座位，抓了路过的服务员问。
“听说有叉烧包、灌汤包什么的，今天怎么不卖？”
对方笑道：“您说的那几种包子都属于特色早餐，不一定什么时候有。不过今天的米粉也很好吃的，要不您试试？如果不喜欢的话，还有固定的夹馍和烧饼、米粥。”
见儿子眼巴巴看着，当妈的咬咬牙，“那就来份米粉吧。”
来都来了。
服务员点头，“今天有肥肠粉、牛肉粉和清汤泡粉，请问您想要哪种呢？”
当妈的转头去看儿子，“你自己选，别要清汤了。”
都是花钱，要什么清汤啊，一听就没啥成本。
服务员就知道她误会了，笑着解释道：
“女士，咱们家的清汤其实是牛骨高汤，因为处理得特别干净，看上去清澈透亮，所以才叫清汤，其实特别浓郁，还有好多人专门排队来买高汤呢，都是限购的。”
当妈的哦了声，稍微有点不好意思。
小男孩儿要了肥肠粉，“妈，你吃什么？咱们换着吃。”
当妈的瞅了眼价格，“我才不爱吃这个，等会儿送下你去买个鸡蛋灌饼。”
男孩儿摆弄书包带的手停了下，抿了抿嘴，忽然有点怯怯的。
“那，那我也吃鸡蛋灌饼，妈，咱走吧！”
妈妈的眼神突然柔和下来。
她用力摸了摸儿子的后脑勺，什么也没说。
几分钟后，热气腾腾的肥肠粉上来。