除了餐厅外，滑雪场还设置了这种手动烹饪区，方便天气晴好的时候，游客们自娱自乐。
这一片整体分为两大部分，一部分是刚才柳溪试探的露天区，专供夏日烧烤；
另一部分就是现在大家所在的室内，可以在天气不好的时候用，也不妨碍隔着玻璃窗看风景。
屋檐周围打了一圈大灯，照出夜空中飞舞的雪片。
山风狂乱地刮着，卷起地上的雪沫，跟天上的飞雪交织在一起，铺天盖地。
玻璃窗内却是暖意融融。
烧烤嘛，要的就是那份自己动手的劲儿。
大家都带了一次性手套，饶有兴致地帮着穿肉穿菜。
调味和火候把控这种高难度的活计，他们是不敢插手的，都交给廖大厨处置。
还是那句话，这家餐厅的烹饪技巧和理念一般，但食材是真的新鲜。
据说都是每天直升机空运上来的，质量很有保障。
价格也很有保障就是了。
猪五花和牛肉可以直接上火烤。
肉片切得很薄，火舌一撩，油脂就渗了出来。
原本干燥的切面渐渐汇聚起晶莹的油花，热烈舞动，最后凝成一汪。
翻动间，油花坠入下方的火炉。
就听“噗嗤”一声，炸开一团小小的火花。
空气中爆开醉人的浓香。
啊，是肉啊。
两个小姑娘已经饿得不行了，一左一右围着掌握烧烤大权的廖初，眼珠子都绿了。
“舅舅，可以吃了吗？”
“廖叔叔，好饿呀！”
廖初道：“再等等。”
烧烤，须得把肥油烤出，边缘稍稍带点暗金色的焦边才香呢。
又过了一小会儿，最先上烤架的一批肉片的体积明显缩小，肥肉部分也变成半透明状。
廖初这才夹起几片，小心吹凉，分别喂到两个小朋友嘴巴里。
“烫不烫？”
果果啊呜一口吞掉，鼓着脸颊奋力咀嚼，美得眼睛都眯起来了。
“好吃！”
预先腌制过的烤肉不必再蘸什么调料，空口吃才过瘾。
几块下去，饥饿的肠胃得到慰藉，这时候再来点生菜叶子配着。
咔嚓，咔嚓，蔬菜解腻，烤肉增香，这才是真的两厢得益。
倩倩捏着两只小拳头，不住颤抖，最后发出源自灵魂的感慨：
“肉是最棒的！”
得到小朋友们的首肯之后，廖初大手一挥，“可以了。”
等候已久的大人们这才一拥而上，将第一盘烤肉分而食之。
他们都自觉将最大的那块留给厨师……
肥嫩的羊排很有点分量，廖初就先用锡纸包裹了。等估摸着熟透了，这才拆开。
浓郁的香味随着水汽飘散开来。
他用叉子轻轻按了按，熟透了。
只是因为裹在锡纸里，水分透不出去，羊排看上去水当当的，颜色也不大好。
他把羊排提出来，直接放到烤架上，慢慢翻转着。
原本软囊的羊排渐渐收紧，惨白的表面也染上漂亮的金色。
油脂颗粒渐次炸开，奇异的香味渐渐弥漫。
其实不管怎么处理，羊肉多多少少都会带点膻味。
什么“谁家的羊肉品质特别好，一点儿都不膻”的话，绝对是骗人的，区别只在大不大，食客在不在意。
对喜欢的人来说，那点儿膻味就是羊肉最大的特色；
而对不喜欢的人来说，就是劝退的点。
但真正的好厨师，最擅长将“劝退的点”，扭转为“最大的特色”。
余渝深吸了口气，一脸陶醉，“好香啊。”
这一片整体分为两大部分，一部分是刚才柳溪试探的露天区，专供夏日烧烤；
另一部分就是现在大家所在的室内，可以在天气不好的时候用，也不妨碍隔着玻璃窗看风景。
屋檐周围打了一圈大灯，照出夜空中飞舞的雪片。
山风狂乱地刮着，卷起地上的雪沫，跟天上的飞雪交织在一起，铺天盖地。
玻璃窗内却是暖意融融。
烧烤嘛，要的就是那份自己动手的劲儿。
大家都带了一次性手套，饶有兴致地帮着穿肉穿菜。
调味和火候把控这种高难度的活计，他们是不敢插手的，都交给廖大厨处置。
还是那句话，这家餐厅的烹饪技巧和理念一般，但食材是真的新鲜。
据说都是每天直升机空运上来的，质量很有保障。
价格也很有保障就是了。
猪五花和牛肉可以直接上火烤。
肉片切得很薄，火舌一撩，油脂就渗了出来。
原本干燥的切面渐渐汇聚起晶莹的油花，热烈舞动，最后凝成一汪。
翻动间，油花坠入下方的火炉。
就听“噗嗤”一声，炸开一团小小的火花。
空气中爆开醉人的浓香。
啊，是肉啊。
两个小姑娘已经饿得不行了，一左一右围着掌握烧烤大权的廖初，眼珠子都绿了。
“舅舅，可以吃了吗？”
“廖叔叔，好饿呀！”
廖初道：“再等等。”
烧烤，须得把肥油烤出，边缘稍稍带点暗金色的焦边才香呢。
又过了一小会儿，最先上烤架的一批肉片的体积明显缩小，肥肉部分也变成半透明状。
廖初这才夹起几片，小心吹凉，分别喂到两个小朋友嘴巴里。
“烫不烫？”
果果啊呜一口吞掉，鼓着脸颊奋力咀嚼，美得眼睛都眯起来了。
“好吃！”
预先腌制过的烤肉不必再蘸什么调料，空口吃才过瘾。
几块下去，饥饿的肠胃得到慰藉，这时候再来点生菜叶子配着。
咔嚓，咔嚓，蔬菜解腻，烤肉增香，这才是真的两厢得益。
倩倩捏着两只小拳头，不住颤抖，最后发出源自灵魂的感慨：
“肉是最棒的！”
得到小朋友们的首肯之后，廖初大手一挥，“可以了。”
等候已久的大人们这才一拥而上，将第一盘烤肉分而食之。
他们都自觉将最大的那块留给厨师……
肥嫩的羊排很有点分量，廖初就先用锡纸包裹了。等估摸着熟透了，这才拆开。
浓郁的香味随着水汽飘散开来。
他用叉子轻轻按了按，熟透了。
只是因为裹在锡纸里，水分透不出去，羊排看上去水当当的，颜色也不大好。
他把羊排提出来，直接放到烤架上，慢慢翻转着。
原本软囊的羊排渐渐收紧，惨白的表面也染上漂亮的金色。
油脂颗粒渐次炸开，奇异的香味渐渐弥漫。
其实不管怎么处理，羊肉多多少少都会带点膻味。
什么“谁家的羊肉品质特别好，一点儿都不膻”的话，绝对是骗人的，区别只在大不大，食客在不在意。
对喜欢的人来说，那点儿膻味就是羊肉最大的特色；
而对不喜欢的人来说，就是劝退的点。
但真正的好厨师，最擅长将“劝退的点”，扭转为“最大的特色”。
余渝深吸了口气，一脸陶醉，“好香啊。”