它比寻常的饺子看起来更加精致美观，相信不少夫人会喜欢的。
同时，他还准备了生煎包和绉纱馄饨。
绉纱馄饨和以往他卖的馄饨有点区别。虽然都是馄饨，用料，面皮，却更加考究。
野猪肉靠手摔打成泥，清水少量多次加进去，搅拌成胶质状，再加入鲜虾丁，让口感更加丰富。
面皮需要比以往更薄更透，不好事先擀好，里谢尔把面团拿出来，直接在清理干净的桌面上擀。
开始还是一般的擀法，等到越来越大，他把面皮卷在擀面杖里，抽掉面杖，在面卷上压一压，擀几遍，摊开面皮，往另一边再卷上。
这活就是要细致耐心，以及多年面点的功夫。艾德里安原先还在炉灶边看火蒸饺子，不知不觉凑近。等到里谢尔开始切不规则的边角时，周围不知不觉多了一圈人。
一个厨娘拎着三只刚宰杀完的鹅脖子，见他看过来，局促地笑笑：“我还是第一次见到这么白这么细的面粉，是小麦粉吧？”
“自由之城的面粉都这样。”
“是吗？真让人没想到。”周围侍从女仆一脸不信的神色。
他们自有一番傲气，大陆中心，交通和贸易枢纽，香料数不尽数，闻所未闻的异国食材能让外地人自惭形秽。
他们自认面粉是最精良的，把其他地方的面包当成最下等人的喉咙才能下咽的东西。
“你们不信的话，闻着香味找美人，最终，香味能带你去神秘的旅店饭馆。”里谢尔把面皮摊开一点，切下不规则的边角，“只要花一银币，立刻带你穿越到自由之城，花五银币，让你吃一顿自由之城最美味的食物。”
“有点奢侈。”他们一个月才赚七银币，已经比许多人强了。
里谢尔笑笑，也不在意，除了一楼大堂他专门开放给自由之城普通平民，楼上对准的都是有一定消费能力的中上阶层的人。
他把边角废弃的面皮张开，木桌上略显暗沉的花纹。即使隔着面皮，仍然能非常清晰地看到。
“面皮可以擀成这样？”厨娘把鹅放在桌上，拿起面皮，指腹的颜色都能看见，“只要像你那样做，就能变成这样却不会弄不破它？”
“面团在你手里简直像被施了魔法一样。”
“哪里有什么魔法，全靠练习。”里谢尔把面皮切成四方小块，手心成窝，加上馅料，一推一压，四指收缩，放在案板上时，不同于平常的圆润，而是个四方形状。
大家围得更是舍不得离开一步。
里谢尔手上熟练，动作飞快，转眼就包了三十几个馄饨，眼睛一捞，突然看到了厨娘放在餐桌上的大肥鹅。
“那个……”里谢尔搓搓手，笑着看向厨娘。
没过多久，那只大鹅成功被剥皮削油，熬出的油花，又隔水冷却。
蜜色浓稠的鹅油缓缓倒入面粉中，揉搓成油酥，另外用水和鹅油加入面粉，做成水油皮，包裹住油酥，再次擀平。
在面皮上刷一层鹅油，撒上一层厚厚的松子和一点盐。松子过油炸至金黄，碾碎成粗粒，糕点还没做好，就已经能闻到坚果溢出的浓香带焦。
里谢尔把面饼切成四指宽的长条，堆叠在一起，又横向细密而快速地切一遍，向两侧拉伸，焦黄的松子与白色的面团从泾渭分明的颜色逐渐融合在一起。
再做一张薄的面皮，将它包裹，封口，切成两至三指的小段，面上用几粒小巧完整的松子点缀成花，入笼屉蒸熟。
每个人身前名贵的瓷盘上只放着几粒点心，伊丽丝夫人和她的好友们围坐在一起，诧异地看着自己面前的食物。
“果然很特别。”只是造型，就是她们从来没有见过的样子。
“好香。”另外一个夫人道，“我已经后悔带着沉甸甸的胃坐在这里了。”
“里谢尔老板知道我们吃完午饭不久，没做太多，大家尝几口就好，如果不满意，提出意见，我向他转达。”伊丽丝夫人自信道，率先拿起了筷子。
其余人拿着勺子犹豫不决，见她手上用得灵活，一时间又被这种新颖吃法吸引过去。
伊丽丝夫人傲然地向她们介绍，并且跟他们说，之后里谢尔会在雷斯顿开一期培训课，到时候可以报名参加。
“这个老板真厉害。”
“先试试口味，长得这么奇怪，还不知道味道怎么样呢。”刚才反驳里谢尔那位的夫人道。
夫人们姿态优雅地开始用餐。
水饺，生煎包，每样只有四个小小的，吃完之后仍然意犹未尽。
“实在是太少了。”
“商人总是很精明的，吊着我们的胃口。”那位夫人道。
“刚才你们还在说饱的。”伊丽丝夫人露出揶揄的表情。
嘴里有些发干时，里谢尔的馄饨上桌了。
白瓷碗装着五颗玲珑馄饨，在零星虾米和切成丝的金黄蛋皮中若隐若现。
撇开点缀的绿色葱花，薄到比纱还更显透明的面皮像海中的水母，随汤匙的搅拌渐渐舒展。
肥胖的淡粉色猪肉才是这碗汤的主角，不断勾引他们的眼球。一口咬下去，外皮绵软，几乎尝不到，嘴里只有猪肉的滑嫩，还有虾肉的筋道。
“真的太少了。”众人感慨道，“怎么够吃。”
吃馄饨时，里谢尔带着他最后一道点心来到了院子。
“松瓤鹅油卷。”
第89章
同时，他还准备了生煎包和绉纱馄饨。
绉纱馄饨和以往他卖的馄饨有点区别。虽然都是馄饨，用料，面皮，却更加考究。
野猪肉靠手摔打成泥，清水少量多次加进去，搅拌成胶质状，再加入鲜虾丁，让口感更加丰富。
面皮需要比以往更薄更透，不好事先擀好，里谢尔把面团拿出来，直接在清理干净的桌面上擀。
开始还是一般的擀法，等到越来越大，他把面皮卷在擀面杖里，抽掉面杖，在面卷上压一压，擀几遍，摊开面皮，往另一边再卷上。
这活就是要细致耐心，以及多年面点的功夫。艾德里安原先还在炉灶边看火蒸饺子，不知不觉凑近。等到里谢尔开始切不规则的边角时，周围不知不觉多了一圈人。
一个厨娘拎着三只刚宰杀完的鹅脖子，见他看过来，局促地笑笑：“我还是第一次见到这么白这么细的面粉，是小麦粉吧？”
“自由之城的面粉都这样。”
“是吗？真让人没想到。”周围侍从女仆一脸不信的神色。
他们自有一番傲气，大陆中心，交通和贸易枢纽，香料数不尽数，闻所未闻的异国食材能让外地人自惭形秽。
他们自认面粉是最精良的，把其他地方的面包当成最下等人的喉咙才能下咽的东西。
“你们不信的话，闻着香味找美人，最终，香味能带你去神秘的旅店饭馆。”里谢尔把面皮摊开一点，切下不规则的边角，“只要花一银币，立刻带你穿越到自由之城，花五银币，让你吃一顿自由之城最美味的食物。”
“有点奢侈。”他们一个月才赚七银币，已经比许多人强了。
里谢尔笑笑，也不在意，除了一楼大堂他专门开放给自由之城普通平民，楼上对准的都是有一定消费能力的中上阶层的人。
他把边角废弃的面皮张开，木桌上略显暗沉的花纹。即使隔着面皮，仍然能非常清晰地看到。
“面皮可以擀成这样？”厨娘把鹅放在桌上，拿起面皮，指腹的颜色都能看见，“只要像你那样做，就能变成这样却不会弄不破它？”
“面团在你手里简直像被施了魔法一样。”
“哪里有什么魔法，全靠练习。”里谢尔把面皮切成四方小块，手心成窝，加上馅料，一推一压，四指收缩，放在案板上时，不同于平常的圆润，而是个四方形状。
大家围得更是舍不得离开一步。
里谢尔手上熟练，动作飞快，转眼就包了三十几个馄饨，眼睛一捞，突然看到了厨娘放在餐桌上的大肥鹅。
“那个……”里谢尔搓搓手，笑着看向厨娘。
没过多久，那只大鹅成功被剥皮削油，熬出的油花，又隔水冷却。
蜜色浓稠的鹅油缓缓倒入面粉中，揉搓成油酥，另外用水和鹅油加入面粉，做成水油皮，包裹住油酥，再次擀平。
在面皮上刷一层鹅油，撒上一层厚厚的松子和一点盐。松子过油炸至金黄，碾碎成粗粒，糕点还没做好，就已经能闻到坚果溢出的浓香带焦。
里谢尔把面饼切成四指宽的长条，堆叠在一起，又横向细密而快速地切一遍，向两侧拉伸，焦黄的松子与白色的面团从泾渭分明的颜色逐渐融合在一起。
再做一张薄的面皮，将它包裹，封口，切成两至三指的小段，面上用几粒小巧完整的松子点缀成花，入笼屉蒸熟。
每个人身前名贵的瓷盘上只放着几粒点心，伊丽丝夫人和她的好友们围坐在一起，诧异地看着自己面前的食物。
“果然很特别。”只是造型，就是她们从来没有见过的样子。
“好香。”另外一个夫人道，“我已经后悔带着沉甸甸的胃坐在这里了。”
“里谢尔老板知道我们吃完午饭不久，没做太多，大家尝几口就好，如果不满意，提出意见，我向他转达。”伊丽丝夫人自信道，率先拿起了筷子。
其余人拿着勺子犹豫不决，见她手上用得灵活，一时间又被这种新颖吃法吸引过去。
伊丽丝夫人傲然地向她们介绍，并且跟他们说，之后里谢尔会在雷斯顿开一期培训课，到时候可以报名参加。
“这个老板真厉害。”
“先试试口味，长得这么奇怪，还不知道味道怎么样呢。”刚才反驳里谢尔那位的夫人道。
夫人们姿态优雅地开始用餐。
水饺，生煎包，每样只有四个小小的，吃完之后仍然意犹未尽。
“实在是太少了。”
“商人总是很精明的，吊着我们的胃口。”那位夫人道。
“刚才你们还在说饱的。”伊丽丝夫人露出揶揄的表情。
嘴里有些发干时，里谢尔的馄饨上桌了。
白瓷碗装着五颗玲珑馄饨，在零星虾米和切成丝的金黄蛋皮中若隐若现。
撇开点缀的绿色葱花，薄到比纱还更显透明的面皮像海中的水母，随汤匙的搅拌渐渐舒展。
肥胖的淡粉色猪肉才是这碗汤的主角，不断勾引他们的眼球。一口咬下去，外皮绵软，几乎尝不到，嘴里只有猪肉的滑嫩，还有虾肉的筋道。
“真的太少了。”众人感慨道，“怎么够吃。”
吃馄饨时，里谢尔带着他最后一道点心来到了院子。
“松瓤鹅油卷。”
第89章