“成都府的风酱肉！”
“杭州的藕带羹和鱼羹！”
“常州的虾饼！”
“河东路太原的羊杂割！”
“汴京城里的会仙楼，都城里的大酒楼好吃的太多了！”
……
“我从湖州城来这郊野都觉着远，你们真可谓千里迢迢了。”食客感叹。
店掌柜笑眯眯听着，“那您今天走运了，我们老板开门在狩猎期，禁狩期寻来了怕是也吃不到的。”
“走运，简直走大运咯。獐子赶快烤上！再来一壶獐骨酒！”王镖头开怀大笑。
-
“……獐子切大块，用酒、粗盐腌制，诸多香料调味，炙烤的方式将会完美逼掉膻味……如何烤又是一门学问、一门巧思，更是发明这道菜的莫大智慧——用羊脂包裹，放火上烤。待烤熟后劈开羊脂，取獐肉食用。此时，羊脂香气深入皮肉，紧锁丰沛肉汁，大块的獐子肉紧实滑嫩，只须手抓起大口撕咬，享受大口食脍的快感。再来一壶獐骨酒，人生岂不美哉？……”
“说起这獐骨酒，便是獐子骨头泡的酒？”
书行的谭老板逐字念罢，亦是馋涎欲滴。
“自然，獐子各处极尽利用，山野粗酿的酒罢了，味儿烈且粗旷，酒劲儿大着呢。”陆雨昭咬着虾饼含糊道。
“这才得劲！”谭老板仿若已置身山野手举酒坛，一身江湖气。
陆雨昭：“好了，别拐弯抹角了，你说正事。”
杭州湖畔，一顶青阳伞，一张木桌，一个卖常州虾饼鱼圆的摊位。
桌子凳子都很矮，陆雨昭伏案吃完一个虾饼，这才直起身慢条斯理擦手。
“哎哟喂，你瞧我，吃食写得太令人神往了，竟忘了正事。谁知道写《食评集》和《食游寻味记》诸等大火美食杂谈的大饕笔者，竟是位相貌堂堂的年轻郎君呐！先生真是才貌双全——”
“别拍马屁。”这个人真的好喜欢说客套废话。
“你瞧，你的杂谈卖遍大江南北，都城的文家书行各地开分店，做大做强有你莫大的功劳啊——”谭老板瞅着陆雨昭翻了个白眼，连忙转移话锋。
“哎哟我这嘴，哈哈哈哈，又偏题了……我作为杭州的文家书行分行老板，有幸见先生一面，趁此问一问，郎君在杭州待了这么久了？两年、三年罢？有没有重心转移的想法？比如发行的重点阵地挪到杭州来，都城的主行也不缺先生这活字招牌了。”谭老板笑容可掬，脸上的褶子快笑出了花。
“……”
又是这？旁敲侧击，又是讲这个。陆雨昭明里暗里，回绝无数回了。
这是脸皮比城墙厚的，难怪能做生意。
“不必。”陆雨昭连委婉的说辞也懒得用了，起身，打包虾饼，准备打道回府。
“哎哎哎，先生放着，我来结账。”谭老板不气不恼，屁颠屁颠笑着过来买单。
“摊老板，结账！”岁微脆生生喊道，眼疾手快递了银钱，“郎君，走罢，您不是和春楼有约吗？”
“啊对对对对对！”陆雨昭附和，哎呀可真是小机灵鬼。
揣着虾饼，一溜烟跑了。
-
夜幕降临时，顾昀从府衙回来，手里捎了两包虾饼。
还没回屋子，见里灯都暗了，于是问守在外边的岁微，“娘子呢？”
“娘子睡啦。”
岁微眼尖，瞧见顾昀手里纸包包的虾饼，忙道：“娘子今天出门了，去湖边儿的虾饼铺子买了好些虾饼吃，今天当是吃够了哩。”
顾昀微微颔首，“好罢。”
虾饼递给身后的阿宽，让拿去厨房保温，“就莫扔了，兴许她明早还想吃。”
阿宽接过嘀咕，“娘子是怎么了，天天吃虾饼也吃不腻，旁的都没什么兴致。”
最近陆雨昭变得很能吃，但也很挑食。逮着一样喜欢的吃，只吃这个，不吃就馋，吃不到整个人状态就不好。就比如近来吃不腻的虾饼。
任杭州知州这两年，顾昀也没见陆雨昭对吃食如此难搞过。
不打扰陆雨昭睡觉，他折身去书房，还有些公文要处理。
“哦对了。”顾昀摸着下巴问，“雨昭最近是不是睡得颇早了些？”
“嗯，是呢。”岁微点头，“阿郎还未回来，娘子就说困，早早洗澡睡了。”
往日里娘子精神充沛，不说等着阿郎回来，即便顾昀回来，吃饭沐浴更衣上床，阿郎叫上三回，她都睡得磨磨蹭蹭。
顾昀陷入了沉思，良久，他低声道：“明日你叫个郎中来府里瞧瞧罢。”
岁微大惊。
“莫慌，应当……不是病了。”顾昀顿了顿，面上竟含了几分笑意，克制且忐忑。
-
虾饼鱼圆，汆汤入菜，是苏杭地区尝见的菜式。
鲜虾用盐水浸半小时后冲洗干净，沥干水分，然后剁成肉泥，拌入胡椒、水淀粉、蛋白不停搅动，直至虾肉起胶，最后加入少许猪膘、麻油，团成小饼放锅子里煎。
“杭州的藕带羹和鱼羹！”
“常州的虾饼！”
“河东路太原的羊杂割！”
“汴京城里的会仙楼，都城里的大酒楼好吃的太多了！”
……
“我从湖州城来这郊野都觉着远，你们真可谓千里迢迢了。”食客感叹。
店掌柜笑眯眯听着，“那您今天走运了，我们老板开门在狩猎期，禁狩期寻来了怕是也吃不到的。”
“走运，简直走大运咯。獐子赶快烤上！再来一壶獐骨酒！”王镖头开怀大笑。
-
“……獐子切大块，用酒、粗盐腌制，诸多香料调味，炙烤的方式将会完美逼掉膻味……如何烤又是一门学问、一门巧思，更是发明这道菜的莫大智慧——用羊脂包裹，放火上烤。待烤熟后劈开羊脂，取獐肉食用。此时，羊脂香气深入皮肉，紧锁丰沛肉汁，大块的獐子肉紧实滑嫩，只须手抓起大口撕咬，享受大口食脍的快感。再来一壶獐骨酒，人生岂不美哉？……”
“说起这獐骨酒，便是獐子骨头泡的酒？”
书行的谭老板逐字念罢，亦是馋涎欲滴。
“自然，獐子各处极尽利用，山野粗酿的酒罢了，味儿烈且粗旷，酒劲儿大着呢。”陆雨昭咬着虾饼含糊道。
“这才得劲！”谭老板仿若已置身山野手举酒坛，一身江湖气。
陆雨昭：“好了，别拐弯抹角了，你说正事。”
杭州湖畔，一顶青阳伞，一张木桌，一个卖常州虾饼鱼圆的摊位。
桌子凳子都很矮，陆雨昭伏案吃完一个虾饼，这才直起身慢条斯理擦手。
“哎哟喂，你瞧我，吃食写得太令人神往了，竟忘了正事。谁知道写《食评集》和《食游寻味记》诸等大火美食杂谈的大饕笔者，竟是位相貌堂堂的年轻郎君呐！先生真是才貌双全——”
“别拍马屁。”这个人真的好喜欢说客套废话。
“你瞧，你的杂谈卖遍大江南北，都城的文家书行各地开分店，做大做强有你莫大的功劳啊——”谭老板瞅着陆雨昭翻了个白眼，连忙转移话锋。
“哎哟我这嘴，哈哈哈哈，又偏题了……我作为杭州的文家书行分行老板，有幸见先生一面，趁此问一问，郎君在杭州待了这么久了？两年、三年罢？有没有重心转移的想法？比如发行的重点阵地挪到杭州来，都城的主行也不缺先生这活字招牌了。”谭老板笑容可掬，脸上的褶子快笑出了花。
“……”
又是这？旁敲侧击，又是讲这个。陆雨昭明里暗里，回绝无数回了。
这是脸皮比城墙厚的，难怪能做生意。
“不必。”陆雨昭连委婉的说辞也懒得用了，起身，打包虾饼，准备打道回府。
“哎哎哎，先生放着，我来结账。”谭老板不气不恼，屁颠屁颠笑着过来买单。
“摊老板，结账！”岁微脆生生喊道，眼疾手快递了银钱，“郎君，走罢，您不是和春楼有约吗？”
“啊对对对对对！”陆雨昭附和，哎呀可真是小机灵鬼。
揣着虾饼，一溜烟跑了。
-
夜幕降临时，顾昀从府衙回来，手里捎了两包虾饼。
还没回屋子，见里灯都暗了，于是问守在外边的岁微，“娘子呢？”
“娘子睡啦。”
岁微眼尖，瞧见顾昀手里纸包包的虾饼，忙道：“娘子今天出门了，去湖边儿的虾饼铺子买了好些虾饼吃，今天当是吃够了哩。”
顾昀微微颔首，“好罢。”
虾饼递给身后的阿宽，让拿去厨房保温，“就莫扔了，兴许她明早还想吃。”
阿宽接过嘀咕，“娘子是怎么了，天天吃虾饼也吃不腻，旁的都没什么兴致。”
最近陆雨昭变得很能吃，但也很挑食。逮着一样喜欢的吃，只吃这个，不吃就馋，吃不到整个人状态就不好。就比如近来吃不腻的虾饼。
任杭州知州这两年，顾昀也没见陆雨昭对吃食如此难搞过。
不打扰陆雨昭睡觉，他折身去书房，还有些公文要处理。
“哦对了。”顾昀摸着下巴问，“雨昭最近是不是睡得颇早了些？”
“嗯，是呢。”岁微点头，“阿郎还未回来，娘子就说困，早早洗澡睡了。”
往日里娘子精神充沛，不说等着阿郎回来，即便顾昀回来，吃饭沐浴更衣上床，阿郎叫上三回，她都睡得磨磨蹭蹭。
顾昀陷入了沉思，良久，他低声道：“明日你叫个郎中来府里瞧瞧罢。”
岁微大惊。
“莫慌，应当……不是病了。”顾昀顿了顿，面上竟含了几分笑意，克制且忐忑。
-
虾饼鱼圆，汆汤入菜，是苏杭地区尝见的菜式。
鲜虾用盐水浸半小时后冲洗干净，沥干水分，然后剁成肉泥，拌入胡椒、水淀粉、蛋白不停搅动，直至虾肉起胶，最后加入少许猪膘、麻油，团成小饼放锅子里煎。