包括上回在系统处抽到的龙井虾仁、红烧狮子头，还加了许多道甜品和菜品，这让原本就喜欢方氏食肆菜品的众位食客们，更是狂喜，巴不得今日便住在了店里，将所有的新品全部尝个遍。
而眼下，方氏食肆门庭若市，别说是大堂，便是包厢都坐得满满当当地，方二丫和方大柱正站在门外招待客人，维持秩序。
方知鱼也没有闲着，在厨房里帮忙，做着今日新出的菜品，红烧狮子头。
这红烧狮子头要做得好吃，要点有二，一是在于那肉馅，当年国画大师张大千先生便曾经告诫过其夫人，“红烧狮子头讲求七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁”，二便是那容器，讲究细火慢炖，砂锅为佳。
故方知鱼按照系统配方，也同样是参照“三分肥，七分瘦”这样一个标准。
她在系统商城里买了上好的猪后腿肉，洗净擦干，剁成米粒大小的肉馅，将荸荠去皮切碎，其他配菜切成小丁，加入鸡蛋液与所需调味，沿一个方向不断搅拌，直至拌匀后，将肉馅团成小球状。
接着便是入油锅炸，将肉丸炸至表面金黄后才可捞出，放入锅中连带着花椒等大料煮至汤汁减少，捞出后淋上勾芡，便也就差不多了。
因着来到了汴京，方知鱼在“色香味”上 也是下足了功夫，以往主打的是家常菜，顾客多为村中和附近之人，只要味道好便已经足够，而这一回，她还在做好的红烧狮子头下边，用了青菜和雕刻好的白萝卜作点缀，以确保让汴京的贵人们更加欢喜。
菜做好了，便交由方二丫端出去，点了这红烧狮子头的顾客，也是方氏食肆的熟客，之前住在汴京，便常跑去桃源村用膳，如今知道了方知鱼来了汴京，更是迫不及待地前来捧场。
他看见菜单上新出了红烧狮子头这道菜，毫不犹豫地便点了，之前他游学前往苏杭，曾经吃过一次，那味道，让他至今难忘。
见着方二丫端出了菜，看着眼前的红烧狮子头，他先是夸赞了几句，“方姑娘终于在菜色上心了啊？之前早便与方姑娘提过，若是注重一下摆盘，这方氏食肆的生意应当会更加火爆，且瞧着吧，你们忙的日子还在后头呢。”
说完以后，他也无须其他人招待，自顾自地便拿了筷子，开始品尝起这道红烧狮子头。
夹起一个小肉丸，勾芡莹润的色泽既喜庆又馋人，仿若恋恋不舍一般，牵扯了一下才与那夹起来的肉丸分开了来，入口肉质滑嫩又肥而不腻，夹杂着被煮入了味的汤汁，让他顿时眼前一亮，“方姑娘这道红烧狮子头，乃是这么多年，我走南闯北，吃过味道最好的。”
“果真，若论方姑娘的厨艺，从来不会让人失望！”
旁边有脸熟的食客，听他这般说，也开了口，“谁说不是呢，当初我家娘子，嫌外头酒楼里的东西又贵又不干净，可自从上一回，我带回去的糯米糍被她尝过以后，她便三五不时地逼着我带她来方氏食肆用膳，这回听说了方姑娘将店重新开在了汴京，非要我一大早来看看，有什么新鲜的，给她带回去。”
“我家姑娘不也一样，刚吃完了店里新出的甜品，正在外头和她娘撒欢玩儿呢。”
还有些初来乍到的食客，听了众人的交谈，也不由地对一会儿的菜品，升出了几分期待。
没了一个云鹤楼，来了一个方氏食肆，且价格比起云鹤楼来说也不算贵，菜色也好，似乎也不亏！
只是，店中众人吃得正开心，外头却传来了隐隐吵闹声——
“这方氏食肆的东西有问题，我娘吃了便腹痛不止，大家快来看看啊，这方氏食肆绝对有问题，你们一定要给我一个交代！”
方二丫听见了动静，连忙跑出去看，发现是一男子带着一捂着肚子的妇人，正在门外大吵大闹，似乎是在说方氏食肆的东西有问题。
这话方二丫听了，可急坏了，“你休要胡说，咱们店里的东西最是讲究，那都是咱们老板买来的顶好的食材，怎么会有问题？”
“若是没有问题，那我娘吃了你们店里的东西，为何会这般？小丫头好一张利嘴，认证物质具在，还想抵赖不成？”
那 人丢出了一个方氏食肆特制的食盒，里头赫然装着方氏食肆今日新出的菜品，红烧狮子头，只是里头的菜色泽一样的好看，却已经被吃了一大半。
而围观的众人，看到这般场景，也已经信了那人的话大半，“这菜确实是这方氏食肆里的，我看人从里头买过，的确是长这样的，这人似乎没有说谎，莫非方氏食肆里卖的东西真的有问题？”
“这店新开张的，谁知道干不干净，瞧着眼生，不似汴京本地人，我可不敢吃，若是真有问题可怎么办？”
“嗐，这方氏食肆的老板你都不知道？听说原先是宣平侯府抱错的假千金，宣平侯爷和侯夫人我曾有幸见过，都是极为慈善的人儿，宣平侯府的真千金也和善，时常救济穷人，没想到这位假千金，抛头露面开店不说，还做这等事。”
“这有什么没想到的？龙生龙凤生凤，能鱼目混珠去人家侯府当假千金，还能是什么良善之人不成？”
“这般狠毒之人，咱们可不能让她继续留下来，祸害咱们汴京城里的街坊邻居们！”
第61章 红烧狮子头 中 晋·江文学城
围观众人越来越义愤填膺，甚至也愈加上前，逼得方二丫虽然一直据理力争，还是被挤得连连后退，一不留神便不知道被谁给绊了一下，差点儿摔了一跤，被后头有人给扶了一把。
她回头一看，发现原来是方知鱼来了，顿时卸了一脸的防备和方才敢与千万人论个高下的气势，一脸地委屈看向方知鱼，两眼泪汪汪地看向方知鱼，语气里带着哭腔，“知鱼姐姐，他们胡说……”
“好了，别哭，”方知鱼半蹲下身子，用手抹去方二丫眼角的泪，轻轻哄了她几句，“没事的，姐姐来了。”。
说完，将方二丫护到了自己的身后，抬眼视线缓缓扫过眼前喊打喊杀的众人，而后看向最中心那一子一母，“你说我店里的东西让你母亲吃坏了肚子，可有证据？”
她话里的语气还算是柔和，但微微抬着头，莫名地给人一种趾高气扬的感觉。
这一下，更是激怒了围观众人，“你们店里的东西有问题，你竟然还这般嚣张，还有没有王法了？”
“赶紧报官，赶紧报官，她敢对我们嚣张，难不成还敢对官府嚣张不成？”
“必须要将他们赶出汴京，不能让他们继续祸害咱们汴京城的邻里街坊！”
“赶出去！！”
“赶出去！！”
方知鱼揉了揉额角，给范凛使了个眼色，范凛点了点头，与方大柱上前一道儿，二话不说就将那捂着肚子在地上哀嚎的妇人一把抬了起来，放在了刚刚推来的板车上。
“你们……你们这是要做什么？”那男子扑了过来，抱住了妇人，“天子脚下，你们还有没有王法了？你们要带我娘去哪里？”
“我警告你们，官差马上就来了！”
“这位小兄弟，你怎的这般激动？” 方知鱼拉着身后的方二丫上前一步，看着他，勾起唇角笑了一笑，“你娘腹痛不止，我们好心，送你娘去医馆，顺道儿看看，究竟是哪里出的问题……”
方知鱼半眯着眼睛，看向那男子，道，“不过想来啊，这事儿好生奇怪，你娘腹痛不止，连站都站不起来了，你竟然是先将她带来咱们店门口讨公道，看来是真的很想为汴京百姓们将咱们方氏食肆赶出汴京啊……”
方知鱼的话说完，先前帮着那男子和妇人一道儿声讨方氏食肆的围观群众们也有几人察觉出了不对劲，“是啊，怎的讨公道比起为娘治病还要更加重要吗？”
“若这样说来，此人也没有嘴上说的这般孝顺。”
那男子也急了，胡乱地往周围看了一圈，加大了音量，喊道，“你休要胡说，我这是……这是怕你们事后不愿认账！”
而眼下，方氏食肆门庭若市，别说是大堂，便是包厢都坐得满满当当地，方二丫和方大柱正站在门外招待客人，维持秩序。
方知鱼也没有闲着，在厨房里帮忙，做着今日新出的菜品，红烧狮子头。
这红烧狮子头要做得好吃，要点有二，一是在于那肉馅，当年国画大师张大千先生便曾经告诫过其夫人，“红烧狮子头讲求七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁”，二便是那容器，讲究细火慢炖，砂锅为佳。
故方知鱼按照系统配方，也同样是参照“三分肥，七分瘦”这样一个标准。
她在系统商城里买了上好的猪后腿肉，洗净擦干，剁成米粒大小的肉馅，将荸荠去皮切碎，其他配菜切成小丁，加入鸡蛋液与所需调味，沿一个方向不断搅拌，直至拌匀后，将肉馅团成小球状。
接着便是入油锅炸，将肉丸炸至表面金黄后才可捞出，放入锅中连带着花椒等大料煮至汤汁减少，捞出后淋上勾芡，便也就差不多了。
因着来到了汴京，方知鱼在“色香味”上 也是下足了功夫，以往主打的是家常菜，顾客多为村中和附近之人，只要味道好便已经足够，而这一回，她还在做好的红烧狮子头下边，用了青菜和雕刻好的白萝卜作点缀，以确保让汴京的贵人们更加欢喜。
菜做好了，便交由方二丫端出去，点了这红烧狮子头的顾客，也是方氏食肆的熟客，之前住在汴京，便常跑去桃源村用膳，如今知道了方知鱼来了汴京，更是迫不及待地前来捧场。
他看见菜单上新出了红烧狮子头这道菜，毫不犹豫地便点了，之前他游学前往苏杭，曾经吃过一次，那味道，让他至今难忘。
见着方二丫端出了菜，看着眼前的红烧狮子头，他先是夸赞了几句，“方姑娘终于在菜色上心了啊？之前早便与方姑娘提过，若是注重一下摆盘，这方氏食肆的生意应当会更加火爆，且瞧着吧，你们忙的日子还在后头呢。”
说完以后，他也无须其他人招待，自顾自地便拿了筷子，开始品尝起这道红烧狮子头。
夹起一个小肉丸，勾芡莹润的色泽既喜庆又馋人，仿若恋恋不舍一般，牵扯了一下才与那夹起来的肉丸分开了来，入口肉质滑嫩又肥而不腻，夹杂着被煮入了味的汤汁，让他顿时眼前一亮，“方姑娘这道红烧狮子头，乃是这么多年，我走南闯北，吃过味道最好的。”
“果真，若论方姑娘的厨艺，从来不会让人失望！”
旁边有脸熟的食客，听他这般说，也开了口，“谁说不是呢，当初我家娘子，嫌外头酒楼里的东西又贵又不干净，可自从上一回，我带回去的糯米糍被她尝过以后，她便三五不时地逼着我带她来方氏食肆用膳，这回听说了方姑娘将店重新开在了汴京，非要我一大早来看看，有什么新鲜的，给她带回去。”
“我家姑娘不也一样，刚吃完了店里新出的甜品，正在外头和她娘撒欢玩儿呢。”
还有些初来乍到的食客，听了众人的交谈，也不由地对一会儿的菜品，升出了几分期待。
没了一个云鹤楼，来了一个方氏食肆，且价格比起云鹤楼来说也不算贵，菜色也好，似乎也不亏！
只是，店中众人吃得正开心，外头却传来了隐隐吵闹声——
“这方氏食肆的东西有问题，我娘吃了便腹痛不止，大家快来看看啊，这方氏食肆绝对有问题，你们一定要给我一个交代！”
方二丫听见了动静，连忙跑出去看，发现是一男子带着一捂着肚子的妇人，正在门外大吵大闹，似乎是在说方氏食肆的东西有问题。
这话方二丫听了，可急坏了，“你休要胡说，咱们店里的东西最是讲究，那都是咱们老板买来的顶好的食材，怎么会有问题？”
“若是没有问题，那我娘吃了你们店里的东西，为何会这般？小丫头好一张利嘴，认证物质具在，还想抵赖不成？”
那 人丢出了一个方氏食肆特制的食盒，里头赫然装着方氏食肆今日新出的菜品，红烧狮子头，只是里头的菜色泽一样的好看，却已经被吃了一大半。
而围观的众人，看到这般场景，也已经信了那人的话大半，“这菜确实是这方氏食肆里的，我看人从里头买过，的确是长这样的，这人似乎没有说谎，莫非方氏食肆里卖的东西真的有问题？”
“这店新开张的，谁知道干不干净，瞧着眼生，不似汴京本地人，我可不敢吃，若是真有问题可怎么办？”
“嗐，这方氏食肆的老板你都不知道？听说原先是宣平侯府抱错的假千金，宣平侯爷和侯夫人我曾有幸见过，都是极为慈善的人儿，宣平侯府的真千金也和善，时常救济穷人，没想到这位假千金，抛头露面开店不说，还做这等事。”
“这有什么没想到的？龙生龙凤生凤，能鱼目混珠去人家侯府当假千金，还能是什么良善之人不成？”
“这般狠毒之人，咱们可不能让她继续留下来，祸害咱们汴京城里的街坊邻居们！”
第61章 红烧狮子头 中 晋·江文学城
围观众人越来越义愤填膺，甚至也愈加上前，逼得方二丫虽然一直据理力争，还是被挤得连连后退，一不留神便不知道被谁给绊了一下，差点儿摔了一跤，被后头有人给扶了一把。
她回头一看，发现原来是方知鱼来了，顿时卸了一脸的防备和方才敢与千万人论个高下的气势，一脸地委屈看向方知鱼，两眼泪汪汪地看向方知鱼，语气里带着哭腔，“知鱼姐姐，他们胡说……”
“好了，别哭，”方知鱼半蹲下身子，用手抹去方二丫眼角的泪，轻轻哄了她几句，“没事的，姐姐来了。”。
说完，将方二丫护到了自己的身后，抬眼视线缓缓扫过眼前喊打喊杀的众人，而后看向最中心那一子一母，“你说我店里的东西让你母亲吃坏了肚子，可有证据？”
她话里的语气还算是柔和，但微微抬着头，莫名地给人一种趾高气扬的感觉。
这一下，更是激怒了围观众人，“你们店里的东西有问题，你竟然还这般嚣张，还有没有王法了？”
“赶紧报官，赶紧报官，她敢对我们嚣张，难不成还敢对官府嚣张不成？”
“必须要将他们赶出汴京，不能让他们继续祸害咱们汴京城的邻里街坊！”
“赶出去！！”
“赶出去！！”
方知鱼揉了揉额角，给范凛使了个眼色，范凛点了点头，与方大柱上前一道儿，二话不说就将那捂着肚子在地上哀嚎的妇人一把抬了起来，放在了刚刚推来的板车上。
“你们……你们这是要做什么？”那男子扑了过来，抱住了妇人，“天子脚下，你们还有没有王法了？你们要带我娘去哪里？”
“我警告你们，官差马上就来了！”
“这位小兄弟，你怎的这般激动？” 方知鱼拉着身后的方二丫上前一步，看着他，勾起唇角笑了一笑，“你娘腹痛不止，我们好心，送你娘去医馆，顺道儿看看，究竟是哪里出的问题……”
方知鱼半眯着眼睛，看向那男子，道，“不过想来啊，这事儿好生奇怪，你娘腹痛不止，连站都站不起来了，你竟然是先将她带来咱们店门口讨公道，看来是真的很想为汴京百姓们将咱们方氏食肆赶出汴京啊……”
方知鱼的话说完，先前帮着那男子和妇人一道儿声讨方氏食肆的围观群众们也有几人察觉出了不对劲，“是啊，怎的讨公道比起为娘治病还要更加重要吗？”
“若这样说来，此人也没有嘴上说的这般孝顺。”
那男子也急了，胡乱地往周围看了一圈，加大了音量，喊道，“你休要胡说，我这是……这是怕你们事后不愿认账！”