那么第一步的宣传单如何画呢？找绘画技术好的画师在纸上画上火锅食材，尽量画的诱人点。
再写上什么时候开业。开业当天火锅全场八折优惠，吃够多少钱还免费赠送一份美味食材。
第二步订做桌子和火锅。整个“有间饭馆”二楼有五个包间，大堂下面可以摆下十五张八仙桌。
那么就可以做十张可以坐的下十人的大圆桌，楼上楼下各五张。五张坐六人的长方形桌子，五张四人坐的。
那样就可以多人吃就坐大圆桌，人少就坐六人或者四人的。每张桌子中间挖个洞留着放炭炉。
火锅锅子就做成鸳鸯锅，中间隔开。就避免了一桌人有吃辣有吃不辣的麻烦。
第三步就简单了，按照食材采购就可以了。但是里面的食用油，能够找到牛油最好，没有就用羊肉，最差用猪油。
三人就这么细细讨论一番。直吃最后肚子滚圆才结束。
等叫人把桌子收拾干净，梁三爷迫不及待的叫顾涟签合同。
顾涟写好合同之后，细细看了觉得没问题，三人按了手指印上去才算完成流程。
既然合同签好了，就到顾涟写配方的时候了。
只见她在纸上写着：辣椒二两，大蒜一两，生姜一两，葱头六钱，花椒二两，白酒半斤，桂皮五钱，八角，草果，香叶，山奈，砂仁，白豆蔻，小茴各三钱。
把以上配料捣碎。半斤牛油放入锅烧开，下配料不停翻炒，以免糊锅。等炒出香味之后倒出来。
写完说道，这上面的配料是一份汤底所需要的重量。
这个配方的材料大多数都是辛温之物，吃多了会上火。到时候可以给来吃饭的客人免费赠送双花茶。
何为双花茶？就是金银花，菊花，薄荷，麦冬加糖熬成的凉茶。
金银花菊花可以清热解毒，清肝明目。薄荷疏风散热，麦冬滋阴润肺。这个凉茶喝起来味道清甜凉爽，又避免吃太多辣椒引起热气。
梁三爷听她说的头头是道，自己也满意两人的合作，于是双方都心下欢喜。
所有事情都已经商量好，也该回去了。不然天黑路可不好走，逗弄小包子的顾大夫自然是依依不舍的把他还给顾奶奶。
临走前交代好有事情就到青云村找她。还有一个多月就过年了，天气会越来越冷。她带着孩子不方便老是到镇上，只能让他们到村里。
到门口的时候，依旧是罗阳送祖孙三人回去。梁掌柜还打包了店里的点心半只山羊给顾涟拿回家里吃。
看着顾涟走远，梁掌柜回到二楼包间。
“三爷觉得顾丫头如何？你这么快跟她签订合同也是觉得此举可行？”
“很不错，行事周全，胆识过人。头脑灵活，是个做生意的好手。我都想把她聘到身边帮忙，到时候我的生意会更上一层楼。”梁三爷难得夸人。
“呵呵，聘到身边估计是不行了。看她家老的老，小的小，再加上是个妇道人家，不可能跟着你天南海北到处跑的。”梁掌柜摇摇头说道。
“而且她是顾叔的弟子，你觉得顾叔会让她放着医术不学，跑去做生意？”
“当你说她是顾叔的弟子时，我就知道啦。所以才在刚见面的时候吓唬她开个玩笑而已。”
“阿恒啊，我好不容易才来一次，你可要陪我好好喝几杯。”梁三爷叫着梁掌柜的名字。
原来梁掌柜全名叫梁恒，跟梁三爷虽是主仆，却也是朋友关系。
特别是后来还了卖身契给他，脱了奴籍。两人的关系更加亲近，堪比亲兄弟。
再说顾涟坐上马车，赶在天黑之前回到家里。眼看着天气黑压压的又准备下雪了，也不敢叫罗阳进屋喝杯热茶再走，直催他马上回去，免得天黑风雪来临的时候看不见路。
第31章 开张
最近几天都是北风呼啸，天空下着鹅毛大雪。
梁掌柜派人来过一次，问顾涟后天开张能来吗？顾涟只能说天气好就去。
不得不感叹一下，梁掌柜的速度够快。十天的时间就把所需要的流程全部弄好，连饭馆名字都改成“十里飘香”了，顾涟表示万般佩服。
有这个速度也是有原因的。店铺是现成的，想着还有一个月就过年了，所以没打算重新装修。
就差定制的桌子和火锅，叫工匠日夜赶工，勉强能做好。于是才选了后天作为开业的日子。
第二天早早起来，看着外面大雪已停。照这个天气，要是今天不下雪的话，明天倒是可以去参加开业活动。顾涟希望梁掌柜选的是个好日子。
吃早餐的时候，跟奶奶说了明天的打算。其实顾奶奶是不想去的，奈何那个店自家孙女也占有股份。当时她还暗暗咋舌，孙女越来越厉害了，比平常男子都有魄力。
明天，能让自家过上好日子的饭馆就要开张了，说实话，她也很想亲眼所见，去凑这个热闹。
“明天去的话有人来接吗？要是坐牛车还是不去了。丰哥儿太小，我可舍不得他受罪。”
“知道，有人接我们就去。当时说过天气好就派人来接。”顾涟把小包子抱过来吃奶。
“行吧，奶奶也想看看明天怎么热闹法……”。
——
今天是十一月二十六，天气晴朗，宜开市。
“有间饭馆”，哦，不对，应该是“十里飘香”火锅店，此刻店门口热闹非凡，梁掌柜请了一对狮子在门口表演。
围观的人群里三层外三层的。还有不少收到宣传单，拖家带口准备来这里大吃一顿的。
梁掌柜早早就派罗阳来接顾涟祖孙三人了。由于昨天没有下雪，半夜雪慢慢融化，到早上出发的时候路并不难走。
再写上什么时候开业。开业当天火锅全场八折优惠，吃够多少钱还免费赠送一份美味食材。
第二步订做桌子和火锅。整个“有间饭馆”二楼有五个包间，大堂下面可以摆下十五张八仙桌。
那么就可以做十张可以坐的下十人的大圆桌，楼上楼下各五张。五张坐六人的长方形桌子，五张四人坐的。
那样就可以多人吃就坐大圆桌，人少就坐六人或者四人的。每张桌子中间挖个洞留着放炭炉。
火锅锅子就做成鸳鸯锅，中间隔开。就避免了一桌人有吃辣有吃不辣的麻烦。
第三步就简单了，按照食材采购就可以了。但是里面的食用油，能够找到牛油最好，没有就用羊肉，最差用猪油。
三人就这么细细讨论一番。直吃最后肚子滚圆才结束。
等叫人把桌子收拾干净，梁三爷迫不及待的叫顾涟签合同。
顾涟写好合同之后，细细看了觉得没问题，三人按了手指印上去才算完成流程。
既然合同签好了，就到顾涟写配方的时候了。
只见她在纸上写着：辣椒二两，大蒜一两，生姜一两，葱头六钱，花椒二两，白酒半斤，桂皮五钱，八角，草果，香叶，山奈，砂仁，白豆蔻，小茴各三钱。
把以上配料捣碎。半斤牛油放入锅烧开，下配料不停翻炒，以免糊锅。等炒出香味之后倒出来。
写完说道，这上面的配料是一份汤底所需要的重量。
这个配方的材料大多数都是辛温之物，吃多了会上火。到时候可以给来吃饭的客人免费赠送双花茶。
何为双花茶？就是金银花，菊花，薄荷，麦冬加糖熬成的凉茶。
金银花菊花可以清热解毒，清肝明目。薄荷疏风散热，麦冬滋阴润肺。这个凉茶喝起来味道清甜凉爽，又避免吃太多辣椒引起热气。
梁三爷听她说的头头是道，自己也满意两人的合作，于是双方都心下欢喜。
所有事情都已经商量好，也该回去了。不然天黑路可不好走，逗弄小包子的顾大夫自然是依依不舍的把他还给顾奶奶。
临走前交代好有事情就到青云村找她。还有一个多月就过年了，天气会越来越冷。她带着孩子不方便老是到镇上，只能让他们到村里。
到门口的时候，依旧是罗阳送祖孙三人回去。梁掌柜还打包了店里的点心半只山羊给顾涟拿回家里吃。
看着顾涟走远，梁掌柜回到二楼包间。
“三爷觉得顾丫头如何？你这么快跟她签订合同也是觉得此举可行？”
“很不错，行事周全，胆识过人。头脑灵活，是个做生意的好手。我都想把她聘到身边帮忙，到时候我的生意会更上一层楼。”梁三爷难得夸人。
“呵呵，聘到身边估计是不行了。看她家老的老，小的小，再加上是个妇道人家，不可能跟着你天南海北到处跑的。”梁掌柜摇摇头说道。
“而且她是顾叔的弟子，你觉得顾叔会让她放着医术不学，跑去做生意？”
“当你说她是顾叔的弟子时，我就知道啦。所以才在刚见面的时候吓唬她开个玩笑而已。”
“阿恒啊，我好不容易才来一次，你可要陪我好好喝几杯。”梁三爷叫着梁掌柜的名字。
原来梁掌柜全名叫梁恒，跟梁三爷虽是主仆，却也是朋友关系。
特别是后来还了卖身契给他，脱了奴籍。两人的关系更加亲近，堪比亲兄弟。
再说顾涟坐上马车，赶在天黑之前回到家里。眼看着天气黑压压的又准备下雪了，也不敢叫罗阳进屋喝杯热茶再走，直催他马上回去，免得天黑风雪来临的时候看不见路。
第31章 开张
最近几天都是北风呼啸，天空下着鹅毛大雪。
梁掌柜派人来过一次，问顾涟后天开张能来吗？顾涟只能说天气好就去。
不得不感叹一下，梁掌柜的速度够快。十天的时间就把所需要的流程全部弄好，连饭馆名字都改成“十里飘香”了，顾涟表示万般佩服。
有这个速度也是有原因的。店铺是现成的，想着还有一个月就过年了，所以没打算重新装修。
就差定制的桌子和火锅，叫工匠日夜赶工，勉强能做好。于是才选了后天作为开业的日子。
第二天早早起来，看着外面大雪已停。照这个天气，要是今天不下雪的话，明天倒是可以去参加开业活动。顾涟希望梁掌柜选的是个好日子。
吃早餐的时候，跟奶奶说了明天的打算。其实顾奶奶是不想去的，奈何那个店自家孙女也占有股份。当时她还暗暗咋舌，孙女越来越厉害了，比平常男子都有魄力。
明天，能让自家过上好日子的饭馆就要开张了，说实话，她也很想亲眼所见，去凑这个热闹。
“明天去的话有人来接吗？要是坐牛车还是不去了。丰哥儿太小，我可舍不得他受罪。”
“知道，有人接我们就去。当时说过天气好就派人来接。”顾涟把小包子抱过来吃奶。
“行吧，奶奶也想看看明天怎么热闹法……”。
——
今天是十一月二十六，天气晴朗，宜开市。
“有间饭馆”，哦，不对，应该是“十里飘香”火锅店，此刻店门口热闹非凡，梁掌柜请了一对狮子在门口表演。
围观的人群里三层外三层的。还有不少收到宣传单，拖家带口准备来这里大吃一顿的。
梁掌柜早早就派罗阳来接顾涟祖孙三人了。由于昨天没有下雪，半夜雪慢慢融化，到早上出发的时候路并不难走。