“芋头香和肉香相互融合,芋头绵软去腻、扣肉先炸后蒸,柔软浓郁……确实是再好吃不过。”
她把炒蛋放在碗里,突然来了谈兴:“说起这又让我想到梅干菜扣肉了,私心以为那滋味比芋头扣肉更好吃一些,看来到时候要记得到做梅干菜的时节做些梅干菜。”
秋天时候选了新鲜的白菜、芥菜或是油菜各做些梅干菜,不论是做饼、烧肉又或是炒制吃起来都很不错,又能给冬日添加一些除了咸肉、腊肉之外不一样的滋味。
白巡伸筷子的动作不自觉慢了些,忍不住凝神细听,连卓仪孩子们也很是好奇地看过来,因为陆芸花说的都是些他们没听过的食物。她在说起这些的时候神情是一种带着微微懒意的漫不经心,却又好似不论什么菜肴做法都是如此信手拈来,有一种“说的这些我都能做”亦或是“我想做就能做出来”的自信从容。
陆芸花又是一笑:“又或是酿些黄酒,做一次带着微微酒香、色如琥珀的煨肉。”
“一小坛子就是一块肉,小小的炉子小小的炭火,一坛子肉就这样慢慢煨上一下午,做的时候半点水都不放,只放上好的黄酒,等肉中油脂全都炖进汤汁里,酒气和浊气随着时间消失,留下带着醇香、肥而不腻、入口即化的炖肉,美美配上一碗饭再好不过了。”
“咕嘟……”白巡下意识咽了一下口水,没想到声音格外大,不过他是个洒脱的性子,不在意在朋友面前出丑这件事,此时也没什么不好意思的表情,反倒因此开了个玩笑,讨饶般恳切地说道:“嫂子……嫂子可别再说了,我听了以后真是样样都想尝一尝,本身就是为了一口脆皮猪肘硬生生厚着脸皮留到现在,你这么一说我又心动了,你不怕我一直赖着不走吗?”
卓仪感觉到陆芸花心情很好,自己心情也不错,此时低声笑了笑,表情正经地回答:“要是不想走就继续留下,之前送的那些新婚礼够你待上几年了。”
他说到这又眼带笑意,严肃认真地接了一句:“不过留下还是得干活才行,你身强体壮,到时候就跟着我下地吧。”
“真的吗?”长生听不懂大人话里面的意思,表情很高兴,想了想后天真地回答:“要是白叔叔可以再留久一点就好了,我可以帮白叔叔干活!”
“哎哎!”白巡不觉挂上笑意,没去看忍俊不禁的陆芸花和卓仪,只对长生半真半假地说道:“你白叔叔我可有赚大钱的生意要做呢,等我再过个几年、十几年挣够了钱就在你们旁边也修个房子住下,到时候小长生可要过来吃筵席!”
“……这个我没法保证。”长生确是当真了,他也没有一口答应下来,反倒是好好想了想,极为周全地慢吞吞回答道:“要是几年后的话我会去的,但十几年……那时候我已经大了,不知道是不是像阿爹从前一样在外面,不能说一定能过去吃筵席。”
他顿顿,好似是怕白巡因此伤心,又补充道:“不过就算我在外面也会努力赶回来的,白叔叔放心。”
他说的这个猜测很有可能,像是现代很多家庭不喜欢孩子小时候说关于“离家”、“在外面”的话,但这里就单从人们总是外出游学这方面来说,大部分家庭并不在意孩子在小时候说自己长大以后不在家这件事。
白巡被逗得“吭哧吭哧”笑起来,在长生逐渐带上困惑的眼神中忍住笑,很是郑重地点点头:“白叔叔记住了,到时候一定等小长生。”
长生又慢吞吞地露出一个笑,等待了一会儿看大人们都没有话要说才又拿起筷子吃起饭。
“……那我不说那些菜了。”陆芸花脸上还有残留的笑影,很善解人意地退了一步,又另外起了个话头:“今日炖肉还放得是前些日子买的酱清……我尝着怎么都不大习惯,最近家里再没什么别的事,正好来准备酱坊,再拖下去不说后头天气热了做酱不容易做好,就说夏天下起雨以后房子也不好修。”
卓家没有吃饭时候“食不言”的习惯,单纯觉得大家一起坐在饭桌前的时间是最容易聚在一起的时候,这会儿大家也不会因为吃饭以外的事情分心,陆芸花很喜欢这时候聊一聊天、随意拉拉家常增进一下感情。
其实在陆芸花没来之前卓家是没有这样的习惯的,不是卓仪讲究什么,只是单纯因为他不爱说话,他平时做的很多事情都只是大人的事,每天也没什么可和孩子们说的,他又不喜欢在吃饭时候讲课业或是教育孩子,大家索性说两句话就安安静静吃自己的饭。
不能说哪一种好或者哪一种不好,陆芸花不是那种叫人家顺着她的人,只能说卓家一家都更喜欢现在的生活方式,自然而然跟着改变了。
“明日我们先去看看房子,确定一下要怎么修再去找村长说一声?总归后头要在村里雇人。”卓仪放下筷子,起身又舀了一碗饭。
陆芸花觉得这个安排很好,点点头回答:“也好,自上次无意路过再没有去过那边,现在买了这地总要去看一看的。”
去陆村长那里还有一件事,就是要给他们两个的租赁契约做见证人,陆芸花从卓仪这里租地盖酱坊的契约。
“阿卓买好地以后去看过没有?”陆芸花笑盈盈问。
“去过。”卓仪咽下口中的饭菜,说:“刚买好以后快快去看了一圈,因着想种地,总要知道地是个什么样子才好。”
“那边地怎么样?阿卓你想要种点什么?”卓仪之前只说了一嘴要种地,后来家里一件件事发生便再没有提过,但是看来是一直记着的,尤其今早上还拿着一本讲种植的书在看,不知道现在到底是个什么想法。
陆芸花不会自己拼搏她的酱坊食摊、和家人们分享自己的各种计划却理所当然忽视家人们的想法,她不是这样只关注自己而懒于关心家人的自私家伙。
“已经确定了种点小麦。”卓仪温声道:“粮食总是最有保障的,我问了问阿叔们,他们说这会儿虽然晚了些但也能播小麦,不过我那地土质不大好,收成可能一般,而且需要用心伺候。”
“所以还想养些河虾,在山上种点果树。”他又接着道:“地方就放在那里,养点什么不说赚什么钱,就自己家里吃也是好的。”
卓仪眼睛里带着轻松的笑意娓娓而谈,可见这些想法也是想了不少时日才确定下来。
“河虾?”林婶他们家在养鱼,养得还很不错,这边养好的鱼大多也是供给村人友邻,林婶家里完全供得过来,所以周边并不需要再多一个养鱼的人。可是这样一看卓仪买的地里那段从雪山上流下来的水汇聚成的小河就有点可惜了,这样一想陆芸花也理解卓仪为什么想要养别的。
她从前家在内陆所以对这方面有些不清楚,但好似听过河虾不能在太冷的水里养,而那条河就是一条雪水化冻以后流下来的河,也不知道卓仪为什么选择养河虾又养不养得活。
“嗯。”卓仪点头,细细说道:“养这边唤做北梅虾的品种,我问了祥叔,他说我们这水适合养这个,这虾背部有白梅般的形状,味道也极为鲜甜,喜欢在较冷较干净的水里生长且只能生活在活水中。”
“正好我们那块地有个滩涂,水浅也干净,用来养它很不错。”
他这么一说陆芸花便很快理解了,对他的想法也很赞同,不过她并没有听说过“北梅虾”这个品种,虽说很信任祥叔的推荐还是想问清楚到底是个什么虾。
“北梅虾?”
白巡插言回答:“北梅虾好吃,越冷越干净的水养出来越好吃,雪水河的水就算夏季都十分冰凉,养它再合适不过了。它和一般河虾不大一样,前面是两个大钳子,养肥了以后钳子里也有肉,好吃极了!”
大钳子?
陆芸花一愣,这怎么听着有点像是小龙虾?不过她终究没吃过这北梅虾,故而只是念头一转,心里却对北梅虾更是好奇了。
“阿卓怎么突然想养河虾了?”陆芸花顺口一问,夹了一块肉吃完了自己碗里最后一点饭,想着大概因为书里有这个内容,正好叫卓仪看到了。
却没想卓仪先是一怔,又稍稍低了一下头,似乎有一些不好意思,停顿了一下才说到:“养虾也是我突然想起来的,和一件旧事有关。”
旧事?
这是要讲故事的意思了,而且主讲人是平日不怎么说起自己事情的卓仪,好似色香味俱全的红烧肉都因此失去了几分吸引力,只看大家心有灵犀地放下筷子,睁着一双双染上好奇心后闪闪发亮的眼睛看向卓仪。
卓仪被这样注视着难免有点不大自在,和平常相比说话时候也莫名拘谨许多,整个人好似也沾染上几分过去的时光,看起来有种说不出的“青涩”。
“……嗯,是很小时候的事情了。”卓仪清清嗓子,表情看起来陷入了回忆,说话语速有一点慢。
“那时候我比阿晏还要小一些,一个人的时候遇到了师父。”卓仪微笑起来:“不知是因为什么,师父收我为徒,刚开始的时候我们还不熟悉,等后来熟悉了以后发生了一件事情。”
他顿顿补充到:“那时候的我还小……比较顽皮,比阿晏还顽皮。”
云晏听闻气鼓鼓地鼓起了腮帮子,因此还收到一个哥哥弟弟们投来的戏谑眼神。
卓仪用眼神安抚了一下云晏又继续说:“那时候我们经过一个小溪,正巧在那附近修整,我看到溪水里有许多小小的河虾,当时不是为了吃,只是一时兴起,就这样背着师父去小溪里玩耍了几个时辰,等师父找到我把我带回去以后都没有来得及训斥,我就因为着凉染了风寒,很严重,差点就死了。”
“那牛骨珠子就是那之后师父去寻了给我的。”卓仪再说起这件事依旧很开心,他已经是一个很成熟的成年男人了,却在说起像是父亲一样的师父的时候仍然会不由地露出一种说不出的孩子气,好像在他那里永远不会长大一般。
她把炒蛋放在碗里,突然来了谈兴:“说起这又让我想到梅干菜扣肉了,私心以为那滋味比芋头扣肉更好吃一些,看来到时候要记得到做梅干菜的时节做些梅干菜。”
秋天时候选了新鲜的白菜、芥菜或是油菜各做些梅干菜,不论是做饼、烧肉又或是炒制吃起来都很不错,又能给冬日添加一些除了咸肉、腊肉之外不一样的滋味。
白巡伸筷子的动作不自觉慢了些,忍不住凝神细听,连卓仪孩子们也很是好奇地看过来,因为陆芸花说的都是些他们没听过的食物。她在说起这些的时候神情是一种带着微微懒意的漫不经心,却又好似不论什么菜肴做法都是如此信手拈来,有一种“说的这些我都能做”亦或是“我想做就能做出来”的自信从容。
陆芸花又是一笑:“又或是酿些黄酒,做一次带着微微酒香、色如琥珀的煨肉。”
“一小坛子就是一块肉,小小的炉子小小的炭火,一坛子肉就这样慢慢煨上一下午,做的时候半点水都不放,只放上好的黄酒,等肉中油脂全都炖进汤汁里,酒气和浊气随着时间消失,留下带着醇香、肥而不腻、入口即化的炖肉,美美配上一碗饭再好不过了。”
“咕嘟……”白巡下意识咽了一下口水,没想到声音格外大,不过他是个洒脱的性子,不在意在朋友面前出丑这件事,此时也没什么不好意思的表情,反倒因此开了个玩笑,讨饶般恳切地说道:“嫂子……嫂子可别再说了,我听了以后真是样样都想尝一尝,本身就是为了一口脆皮猪肘硬生生厚着脸皮留到现在,你这么一说我又心动了,你不怕我一直赖着不走吗?”
卓仪感觉到陆芸花心情很好,自己心情也不错,此时低声笑了笑,表情正经地回答:“要是不想走就继续留下,之前送的那些新婚礼够你待上几年了。”
他说到这又眼带笑意,严肃认真地接了一句:“不过留下还是得干活才行,你身强体壮,到时候就跟着我下地吧。”
“真的吗?”长生听不懂大人话里面的意思,表情很高兴,想了想后天真地回答:“要是白叔叔可以再留久一点就好了,我可以帮白叔叔干活!”
“哎哎!”白巡不觉挂上笑意,没去看忍俊不禁的陆芸花和卓仪,只对长生半真半假地说道:“你白叔叔我可有赚大钱的生意要做呢,等我再过个几年、十几年挣够了钱就在你们旁边也修个房子住下,到时候小长生可要过来吃筵席!”
“……这个我没法保证。”长生确是当真了,他也没有一口答应下来,反倒是好好想了想,极为周全地慢吞吞回答道:“要是几年后的话我会去的,但十几年……那时候我已经大了,不知道是不是像阿爹从前一样在外面,不能说一定能过去吃筵席。”
他顿顿,好似是怕白巡因此伤心,又补充道:“不过就算我在外面也会努力赶回来的,白叔叔放心。”
他说的这个猜测很有可能,像是现代很多家庭不喜欢孩子小时候说关于“离家”、“在外面”的话,但这里就单从人们总是外出游学这方面来说,大部分家庭并不在意孩子在小时候说自己长大以后不在家这件事。
白巡被逗得“吭哧吭哧”笑起来,在长生逐渐带上困惑的眼神中忍住笑,很是郑重地点点头:“白叔叔记住了,到时候一定等小长生。”
长生又慢吞吞地露出一个笑,等待了一会儿看大人们都没有话要说才又拿起筷子吃起饭。
“……那我不说那些菜了。”陆芸花脸上还有残留的笑影,很善解人意地退了一步,又另外起了个话头:“今日炖肉还放得是前些日子买的酱清……我尝着怎么都不大习惯,最近家里再没什么别的事,正好来准备酱坊,再拖下去不说后头天气热了做酱不容易做好,就说夏天下起雨以后房子也不好修。”
卓家没有吃饭时候“食不言”的习惯,单纯觉得大家一起坐在饭桌前的时间是最容易聚在一起的时候,这会儿大家也不会因为吃饭以外的事情分心,陆芸花很喜欢这时候聊一聊天、随意拉拉家常增进一下感情。
其实在陆芸花没来之前卓家是没有这样的习惯的,不是卓仪讲究什么,只是单纯因为他不爱说话,他平时做的很多事情都只是大人的事,每天也没什么可和孩子们说的,他又不喜欢在吃饭时候讲课业或是教育孩子,大家索性说两句话就安安静静吃自己的饭。
不能说哪一种好或者哪一种不好,陆芸花不是那种叫人家顺着她的人,只能说卓家一家都更喜欢现在的生活方式,自然而然跟着改变了。
“明日我们先去看看房子,确定一下要怎么修再去找村长说一声?总归后头要在村里雇人。”卓仪放下筷子,起身又舀了一碗饭。
陆芸花觉得这个安排很好,点点头回答:“也好,自上次无意路过再没有去过那边,现在买了这地总要去看一看的。”
去陆村长那里还有一件事,就是要给他们两个的租赁契约做见证人,陆芸花从卓仪这里租地盖酱坊的契约。
“阿卓买好地以后去看过没有?”陆芸花笑盈盈问。
“去过。”卓仪咽下口中的饭菜,说:“刚买好以后快快去看了一圈,因着想种地,总要知道地是个什么样子才好。”
“那边地怎么样?阿卓你想要种点什么?”卓仪之前只说了一嘴要种地,后来家里一件件事发生便再没有提过,但是看来是一直记着的,尤其今早上还拿着一本讲种植的书在看,不知道现在到底是个什么想法。
陆芸花不会自己拼搏她的酱坊食摊、和家人们分享自己的各种计划却理所当然忽视家人们的想法,她不是这样只关注自己而懒于关心家人的自私家伙。
“已经确定了种点小麦。”卓仪温声道:“粮食总是最有保障的,我问了问阿叔们,他们说这会儿虽然晚了些但也能播小麦,不过我那地土质不大好,收成可能一般,而且需要用心伺候。”
“所以还想养些河虾,在山上种点果树。”他又接着道:“地方就放在那里,养点什么不说赚什么钱,就自己家里吃也是好的。”
卓仪眼睛里带着轻松的笑意娓娓而谈,可见这些想法也是想了不少时日才确定下来。
“河虾?”林婶他们家在养鱼,养得还很不错,这边养好的鱼大多也是供给村人友邻,林婶家里完全供得过来,所以周边并不需要再多一个养鱼的人。可是这样一看卓仪买的地里那段从雪山上流下来的水汇聚成的小河就有点可惜了,这样一想陆芸花也理解卓仪为什么想要养别的。
她从前家在内陆所以对这方面有些不清楚,但好似听过河虾不能在太冷的水里养,而那条河就是一条雪水化冻以后流下来的河,也不知道卓仪为什么选择养河虾又养不养得活。
“嗯。”卓仪点头,细细说道:“养这边唤做北梅虾的品种,我问了祥叔,他说我们这水适合养这个,这虾背部有白梅般的形状,味道也极为鲜甜,喜欢在较冷较干净的水里生长且只能生活在活水中。”
“正好我们那块地有个滩涂,水浅也干净,用来养它很不错。”
他这么一说陆芸花便很快理解了,对他的想法也很赞同,不过她并没有听说过“北梅虾”这个品种,虽说很信任祥叔的推荐还是想问清楚到底是个什么虾。
“北梅虾?”
白巡插言回答:“北梅虾好吃,越冷越干净的水养出来越好吃,雪水河的水就算夏季都十分冰凉,养它再合适不过了。它和一般河虾不大一样,前面是两个大钳子,养肥了以后钳子里也有肉,好吃极了!”
大钳子?
陆芸花一愣,这怎么听着有点像是小龙虾?不过她终究没吃过这北梅虾,故而只是念头一转,心里却对北梅虾更是好奇了。
“阿卓怎么突然想养河虾了?”陆芸花顺口一问,夹了一块肉吃完了自己碗里最后一点饭,想着大概因为书里有这个内容,正好叫卓仪看到了。
却没想卓仪先是一怔,又稍稍低了一下头,似乎有一些不好意思,停顿了一下才说到:“养虾也是我突然想起来的,和一件旧事有关。”
旧事?
这是要讲故事的意思了,而且主讲人是平日不怎么说起自己事情的卓仪,好似色香味俱全的红烧肉都因此失去了几分吸引力,只看大家心有灵犀地放下筷子,睁着一双双染上好奇心后闪闪发亮的眼睛看向卓仪。
卓仪被这样注视着难免有点不大自在,和平常相比说话时候也莫名拘谨许多,整个人好似也沾染上几分过去的时光,看起来有种说不出的“青涩”。
“……嗯,是很小时候的事情了。”卓仪清清嗓子,表情看起来陷入了回忆,说话语速有一点慢。
“那时候我比阿晏还要小一些,一个人的时候遇到了师父。”卓仪微笑起来:“不知是因为什么,师父收我为徒,刚开始的时候我们还不熟悉,等后来熟悉了以后发生了一件事情。”
他顿顿补充到:“那时候的我还小……比较顽皮,比阿晏还顽皮。”
云晏听闻气鼓鼓地鼓起了腮帮子,因此还收到一个哥哥弟弟们投来的戏谑眼神。
卓仪用眼神安抚了一下云晏又继续说:“那时候我们经过一个小溪,正巧在那附近修整,我看到溪水里有许多小小的河虾,当时不是为了吃,只是一时兴起,就这样背着师父去小溪里玩耍了几个时辰,等师父找到我把我带回去以后都没有来得及训斥,我就因为着凉染了风寒,很严重,差点就死了。”
“那牛骨珠子就是那之后师父去寻了给我的。”卓仪再说起这件事依旧很开心,他已经是一个很成熟的成年男人了,却在说起像是父亲一样的师父的时候仍然会不由地露出一种说不出的孩子气,好像在他那里永远不会长大一般。
