余灵秀见没什么事起身告辞，她想起近日总能看见的两个人影，想了想还是没说了，这两人总是一副欲言又止的模样，却不知道有什么事。
“那我今日便先走了，下次给你带好吃的。”
舒玉笑眯眯地点头，拉着褚越把大嫂送出了门。
“可算是解决了一件事！”舒玉松开抓着褚越袖口的手，散漫地伸了个懒腰，边往厨房走去，“让我看看今晚吃点什么好呢？”
嘴上这么说，其实压根没选择，她回来时就买了根萝卜并一条上好的五花肉。本来她想买几块豆腐试试麻婆豆腐的作用，但考虑到这两天已经吃了两顿有豆腐的火锅，还是吃点别的东西换换口味吧。
家里四口人，她准备的菜着实有点少，于是加上家里的白菜勉强凑个一菜一汤一个素菜。她习惯了三个人的时候，现在多了个褚越倒有些局促了，只能尽量多做点，让每个菜分量都足足的。
买来的五花肉已经在清水里泡了一阵，去了血水。
肉晾干些水分之后切成一指宽大小，锅里不需要放油，直接把五花肉铺在锅底，煎好一面之后翻边。
炒糖色是做红烧肉比较重要的一个步骤，舒玉懒得把肉装出来，直接扒拉出一块地方，放了几粒十来粒回来时买的冰糖。
冰糖比较碎，在五花肉煎出的热油中很快融化，发出滋滋的声音还冒着泡，她又把肉扒拉进油里，快速翻炒让肉和糖裹在一起，若是炒久了就该苦了，舒玉不太喜欢那种味道。
炒出来的糖色油润红亮，是和放酱油不一样的颜色。
随后便放入适量五香桂皮继续翻炒，这个过程不需要太久，炒几下之后香料的味道激发出来了，此时再倒入酒。
舒玉被这一下的香味吸引得停了一秒，这一秒好像突然失去意识，脑子无法思考，只闻得到肉中夹杂着的香料和酒混在一起的浓香。
她不太清醒地拿起酱油就往里头倒，好在手还有知觉，下意识地在某个节点抬起了罐子，否则今晚大概只能吃黑烧肉了，舒玉悻悻地放下酱油罐子，悄悄松了口气。
欲盖弥彰地大力翻炒了几下，确定上色均匀了，舒玉让站在一旁看的褚越把之前烧上的开水倒锅里，水淹过肉才好。
到这一步已经基本完成了，接下来是长时间的炖煮，舒玉估摸着得两刻钟左右。
炖肉期间舒玉也没闲着，她的菜单写得差不多了，她本来想着找家店多做几份，后面突然意识到自己的想法有问题。
古代读书很贵，她们舒家也就供了一个舒予学，以前日子也不算宽裕，家里的钱都给二哥上学了，大哥娶亲那次把家底都消耗得差不多了。直到二哥自己抄书挣钱以后，家里才算稳定下来，每年靠着种地存点钱。
在这样的背景下，她写的菜单别人很可能看不懂啊！之前卖饼挂的小木牌只有两个，就算有人不认识字，纯靠脑子也能记得住价钱，菜单可不会有几个人费心专门记。
意识到这点，舒玉遗憾地打消了印菜单的想法，转而想起了其他办法。
最好办的就是招个店小二负责报菜名，只需要人伶俐就好，只是这人该去哪儿找呢？
舒玉有些苦恼，看向一旁站着的褚越，正撞上他直直看着她的眼神。
她的脸莫名一烫，却没管那许多，只问道：“咱们县里可有什么招人的地儿？”
褚越先是被她张口的那个“咱们”说得恍惚了一下，反应过来后思索了一会儿。
两人突然沉默了一会儿，舒玉见他在想着，自己也出了神发起了呆。
“明日我去看看。”
舒玉飘远的思绪被他一句话拉了回来，她茫然地点了点头，刚才自己已经开始想明天吃什么了。
他说完这句就没再开口，舒玉的眼神还放在他身上，整个人好像灵魂出走似的，过了一会儿才匆忙移开自己的视线，因此也忽略了褚越的目光。
此时厨房已经弥散开炖肉的香气，舒玉下意识舔了舔下唇，发呆都有点忘记时间了。本想再炖一会儿，但空气中一股不容忽视的味道让她立刻掀开了锅盖。
氤氲的水汽扑面而来，阻挡了她的视线，但她已经确定红烧肉的现状了。
“糊了糊了！”她手忙脚乱地把肉装出来，锅底已经粘了一层薄薄的锅巴，还是焦糊的那种。
舒玉端着碗鼻尖耸动，在古代第一碗红烧肉做得太失败了！她丧着小脸，红烧肉香浓的味道中夹杂着一丝糊味，好在味儿不是很重。
勉强抢救了一碗红烧肉，舒玉轻叹了口气，现在也没有想其他事情的心情了，让褚越把锅刷了，她用旁边的锅把白菜给炒了。
白萝卜鸡蛋汤容易做，萝卜皮削掉，把萝卜切成丝。锅里打几个鸡蛋，煎到两面焦黄时放水，水开再把萝卜丝放下去，最后只要放点盐调味就行。
一道简单又好喝的萝卜丝鸡蛋汤就做好了，冬天正是吃萝卜的好季节，舒玉看着汤碗上慢慢飘起来的雾气，仿佛整个人都暖和起来。
吃饭时一家人还挺捧场，见舒玉吃饭的兴致不高，个个夹红烧肉的筷子都快极了。褚衡一口吃完肉还会露出享受的表情，褚越的表现总是默默的，她看这男人一口好几块肉，显然从行动上表示这菜有多好吃，余氏倒是面色如常，嘴角带着笑。
舒玉哪里不知道他们的心意，之后便也开心了许多，慢慢也觉得红烧肉没那么难吃了。
第三十三章 麻婆豆腐
一夜无梦。
开业第二天, 系统本以为舒玉的态度会积极些了，没想到她还是昨天那副样子。
她一早起来吃过早饭便把昨天买回来的碗筷洗了一遍，做完这事之后, 她坐在大堂发呆了一上午。
旁人看是发呆, 实则她在想昨天的事情。昨天接待完唯一一桌吃火锅的客人之后，晚上她突然收到系统提示的满意度进账消息。
足足有三十点, 舒玉回想了一下, 之前摆摊时她收到最多的也才十点呢，还不知道是哪位好心人士奉献的, 其他时候基本都是五点以内，攒到一千点可太不容易了。
自己想不出来, 她便在脑海里戳系统，她实在好奇得很, “统子，快出来！”
系统来得挺快，一如既往的机械音，没什么情绪波动，“宿主有什么事？”
“昨天的满意度是怎么涨的啊？”
系统这次沉默的时间有点长, 舒玉甚至怀疑它是不是觉得自己被大材小用了所以不想回答她的问题，过了一会儿, 系统终于答道：“食用者感受到了菜品的提升作用，因而提升满意度。”
舒玉点头，“原来火锅底料也有作用吗？”
“那我今日便先走了，下次给你带好吃的。”
舒玉笑眯眯地点头，拉着褚越把大嫂送出了门。
“可算是解决了一件事！”舒玉松开抓着褚越袖口的手，散漫地伸了个懒腰，边往厨房走去，“让我看看今晚吃点什么好呢？”
嘴上这么说，其实压根没选择，她回来时就买了根萝卜并一条上好的五花肉。本来她想买几块豆腐试试麻婆豆腐的作用，但考虑到这两天已经吃了两顿有豆腐的火锅，还是吃点别的东西换换口味吧。
家里四口人，她准备的菜着实有点少，于是加上家里的白菜勉强凑个一菜一汤一个素菜。她习惯了三个人的时候，现在多了个褚越倒有些局促了，只能尽量多做点，让每个菜分量都足足的。
买来的五花肉已经在清水里泡了一阵，去了血水。
肉晾干些水分之后切成一指宽大小，锅里不需要放油，直接把五花肉铺在锅底，煎好一面之后翻边。
炒糖色是做红烧肉比较重要的一个步骤，舒玉懒得把肉装出来，直接扒拉出一块地方，放了几粒十来粒回来时买的冰糖。
冰糖比较碎，在五花肉煎出的热油中很快融化，发出滋滋的声音还冒着泡，她又把肉扒拉进油里，快速翻炒让肉和糖裹在一起，若是炒久了就该苦了，舒玉不太喜欢那种味道。
炒出来的糖色油润红亮，是和放酱油不一样的颜色。
随后便放入适量五香桂皮继续翻炒，这个过程不需要太久，炒几下之后香料的味道激发出来了，此时再倒入酒。
舒玉被这一下的香味吸引得停了一秒，这一秒好像突然失去意识，脑子无法思考，只闻得到肉中夹杂着的香料和酒混在一起的浓香。
她不太清醒地拿起酱油就往里头倒，好在手还有知觉，下意识地在某个节点抬起了罐子，否则今晚大概只能吃黑烧肉了，舒玉悻悻地放下酱油罐子，悄悄松了口气。
欲盖弥彰地大力翻炒了几下，确定上色均匀了，舒玉让站在一旁看的褚越把之前烧上的开水倒锅里，水淹过肉才好。
到这一步已经基本完成了，接下来是长时间的炖煮，舒玉估摸着得两刻钟左右。
炖肉期间舒玉也没闲着，她的菜单写得差不多了，她本来想着找家店多做几份，后面突然意识到自己的想法有问题。
古代读书很贵，她们舒家也就供了一个舒予学，以前日子也不算宽裕，家里的钱都给二哥上学了，大哥娶亲那次把家底都消耗得差不多了。直到二哥自己抄书挣钱以后，家里才算稳定下来，每年靠着种地存点钱。
在这样的背景下，她写的菜单别人很可能看不懂啊！之前卖饼挂的小木牌只有两个，就算有人不认识字，纯靠脑子也能记得住价钱，菜单可不会有几个人费心专门记。
意识到这点，舒玉遗憾地打消了印菜单的想法，转而想起了其他办法。
最好办的就是招个店小二负责报菜名，只需要人伶俐就好，只是这人该去哪儿找呢？
舒玉有些苦恼，看向一旁站着的褚越，正撞上他直直看着她的眼神。
她的脸莫名一烫，却没管那许多，只问道：“咱们县里可有什么招人的地儿？”
褚越先是被她张口的那个“咱们”说得恍惚了一下，反应过来后思索了一会儿。
两人突然沉默了一会儿，舒玉见他在想着，自己也出了神发起了呆。
“明日我去看看。”
舒玉飘远的思绪被他一句话拉了回来，她茫然地点了点头，刚才自己已经开始想明天吃什么了。
他说完这句就没再开口，舒玉的眼神还放在他身上，整个人好像灵魂出走似的，过了一会儿才匆忙移开自己的视线，因此也忽略了褚越的目光。
此时厨房已经弥散开炖肉的香气，舒玉下意识舔了舔下唇，发呆都有点忘记时间了。本想再炖一会儿，但空气中一股不容忽视的味道让她立刻掀开了锅盖。
氤氲的水汽扑面而来，阻挡了她的视线，但她已经确定红烧肉的现状了。
“糊了糊了！”她手忙脚乱地把肉装出来，锅底已经粘了一层薄薄的锅巴，还是焦糊的那种。
舒玉端着碗鼻尖耸动，在古代第一碗红烧肉做得太失败了！她丧着小脸，红烧肉香浓的味道中夹杂着一丝糊味，好在味儿不是很重。
勉强抢救了一碗红烧肉，舒玉轻叹了口气，现在也没有想其他事情的心情了，让褚越把锅刷了，她用旁边的锅把白菜给炒了。
白萝卜鸡蛋汤容易做，萝卜皮削掉，把萝卜切成丝。锅里打几个鸡蛋，煎到两面焦黄时放水，水开再把萝卜丝放下去，最后只要放点盐调味就行。
一道简单又好喝的萝卜丝鸡蛋汤就做好了，冬天正是吃萝卜的好季节，舒玉看着汤碗上慢慢飘起来的雾气，仿佛整个人都暖和起来。
吃饭时一家人还挺捧场，见舒玉吃饭的兴致不高，个个夹红烧肉的筷子都快极了。褚衡一口吃完肉还会露出享受的表情，褚越的表现总是默默的，她看这男人一口好几块肉，显然从行动上表示这菜有多好吃，余氏倒是面色如常，嘴角带着笑。
舒玉哪里不知道他们的心意，之后便也开心了许多，慢慢也觉得红烧肉没那么难吃了。
第三十三章 麻婆豆腐
一夜无梦。
开业第二天, 系统本以为舒玉的态度会积极些了，没想到她还是昨天那副样子。
她一早起来吃过早饭便把昨天买回来的碗筷洗了一遍，做完这事之后, 她坐在大堂发呆了一上午。
旁人看是发呆, 实则她在想昨天的事情。昨天接待完唯一一桌吃火锅的客人之后，晚上她突然收到系统提示的满意度进账消息。
足足有三十点, 舒玉回想了一下, 之前摆摊时她收到最多的也才十点呢，还不知道是哪位好心人士奉献的, 其他时候基本都是五点以内，攒到一千点可太不容易了。
自己想不出来, 她便在脑海里戳系统，她实在好奇得很, “统子，快出来！”
系统来得挺快，一如既往的机械音，没什么情绪波动，“宿主有什么事？”
“昨天的满意度是怎么涨的啊？”
系统这次沉默的时间有点长, 舒玉甚至怀疑它是不是觉得自己被大材小用了所以不想回答她的问题，过了一会儿, 系统终于答道：“食用者感受到了菜品的提升作用，因而提升满意度。”
舒玉点头，“原来火锅底料也有作用吗？”