【前方惊现富婆!富婆姐姐居然能吃到自然植物口味儿的营养液耶!】

    【去搜了一下,2400信用点一支,嗯……感谢主播大大替我省钱!】

    【哈哈哈,感谢主播大大替我省钱!】

    【感谢……】

    白蔻实在没想到弹幕居然还能这么发展,笑着说:“红薯粥很简单的,要是你们自己学会了,绝对可以用最低的成本享受到这份快乐哦,所以……试着尝试一下烹饪呢?”

    【逛吃逛吃:嘿嘿,等在旗舰店买到的厨具一到我就开始尝试!我在另一家最近的店铺买到的厨具都不怎么好用耶。】

    【心……心动了咋办?】

    【懒狗表示再观望观望……】

    烘干机的效率很快,这一会儿,烘干机就叮咚一声,里面的红薯淀粉烘干好了。

    白蔻把里面的红薯淀粉拿出来,捏成了碎末,装进了一个小收纳箱。

    “红薯淀粉做好啦!接下来我要开始制作美食喽!”

    现在离吃饭的时间还早,所以白蔻有充分的时间可以演示红薯淀粉的多种吃法。

    第一个做的,自然就是最经典的红薯粉和红薯凉粉啦。为了这个红薯粉,白蔻甚至还特意定制了几个漏勺,可以漏细粉、粗粉不说,甚至还能漏宽粉。

    制作红薯粉,首先要制作一块熟芡,刚好和制作红薯凉粉的步骤差不多,所以白蔻打算做多一些,顺便把凉粉也做出来。

    白蔻先烧了半锅水,而后取出足量的红薯粉后,白蔻兑了一比一的水,把红薯粉化开,调成了糊糊。

    很快,水烧开了,白蔻又把红薯糊糊搅拌了一下,倒进了开水之中,而后便开始不断搅拌。

    “大家注意了,这个时候一定要搅拌,不能停下来哦,不然可能糊锅,或者不均匀。好了,不断搅拌之后,大家快看,开始变得半透明了,我们的红薯凉粉快好了。继续搅拌,这个时候,凉粉可以挂在铲子上了,还有个小三角,这个时候就好了。”

    【哇!好神奇!居然变成这个样子了耶!】

    【刚刚不还是一锅白色的水吗?现在居然变成半透明的灰色了。】

    【偷偷尝了一口,很顺滑哦,还有一种莫名的香气,不过没有多好吃,很寡淡。】

    【当然了,这还只是半成品嘛,希望主播大大待会儿可以用它做美食哦。】

    白蔻先舀出一碗来作为熟芡,剩下的都倒进盆里冷却做凉粉。

    “其实这个时候就可以吃了,叫做热凉粉,只要拌上油盐和姜蒜泥,就可以作为一道主食了。不过现在还没到饭点儿,所以我们继续来制作红薯粉条吧。”

    白蔻把熟芡倒进一个盆里,而后不断往里面添加红薯淀粉,时不时加进去一些水。

    很快,在不断的揉捏之下,盆里的粉浆变得雪白顺滑,一捏成型,放开却能瞬时舒展流淌开。

    “好了,到这个状态这个粉浆就能用了,现在我们来漏粉。”

    【哇哇哇,这个粉浆摸起来好奇妙,是很舒服的感觉。】

    【这个看起来有点像老师讲过的非牛顿流体呢,好奇妙,居然能在美食直播区看到。】

    【诶诶诶,主播大大为什么要把粉浆放进有孔的大勺子里呀?】

    白蔻把一部分粉浆放进漏细粉的勺里,手一颠,就把漏出来的粉浆头头颠进了盆里。

    现在,往下流的就是细细的粉了,能源灶一直没有关闭,锅里的水一直保持沸腾。

    漏下来的粉浆细线一接触到沸腾的水,顿时就变成了半透明的固体,粉浆还在随着白蔻的不断拍打往下流,粉浆的线不断,锅里的粉条也没有断过。

    这一手自然是让大家开了眼界,直播间里又是一波弹幕刷屏。

    【好……好神奇!】

    【有点点壮观耶,好有趣的感觉,有点子动心了咋办?】

    很快,锅里就成型了好多粉条,白蔻赶紧让小呆把成型的粉条捞进冷水里面透凉。

    其他不同粗细的粉条年糕操作起来也差不多,很快,白蔻把盆里的粉浆用了一大半,足足做出来三盆不同粗细的红薯粉条。

    剩下的一些粉浆,白蔻用来给大家演示了红薯粉的另外一个做法。

    白蔻在一个金属碟子里面刷了一层油,倒上一层薄薄的红薯粉浆,晃均匀以后放在热水上一烫,白色的粉浆便以肉眼可见的速度凝固透明起来。

    白蔻把盘子放进凉水里面镇了一会儿,很轻松就揭下来一张凉皮。

    “喏,这就是一张粉皮了,再切细一些,就是红薯粉了,不想麻烦的朋友可以用这种方式,会更加简单一些哦。不过一定要注意刷油,不然不好揭下来。”

    【哇,晶莹剔透的,看起来好漂亮。】

    【做起来好像也很简单的样子,可惜我刚刚去旗舰店看了,红薯淀粉还没有上架。】

    “哦,这款红薯淀粉可能还得过一段时间才会上架,经济发展部那边可能不太忙得过来。”

    这段时间以来,旗舰店上新的速度越来越快,销量也越来越高,但配套的生产设备和人员却还没完全就位,听尹叔说,最近经济发展部都忙得不可开交,不过……大家却充满了干劲。

    白蔻看了看光脑,忙活了这么久,现在已经快到饭点了。

    “已经快到饭点了,现在我要教给大家红薯淀粉的其他几个经典菜谱:油炸小酥肉、水滑肉、再用红薯淀粉给大家炒个肉丝,再炒个香菇。”

    “红薯淀粉除了可以做凉粉和粉条,还很适合用来做炸粉和嫩肉粉哦,还可以用来勾芡,调芡汁。”

    白蔻一边讲解,一边从冷藏箱里面拿出来一坨哼哼兽的肉。

    三个菜都是肉菜,但切法还是不一样的,酥肉和水滑肉要肥瘦相间,切得粗一些,肉丝则要切细一些。