宋芋接过的时候,宋祈渊提醒她小心些,上面有很多倒喇。

    “你自己怎么不注意些?倒是学会提醒我了!”

    宋芋握着宋祈渊的手指将他一手掌摆平,上面大大小小的布满了伤口,有些干透了带着血痂,有的还渗着血。

    宋芋耐心地将他手上挂的倒喇拔掉后,待他洗干净后上了药。

    “有个阿妹真好。”宋祈渊嘿嘿一笑。

    宋芋用墨笔在水牌上写着今日的菜式,莞尔一笑,提醒他,“阿兄你用铁勺翻一下锅中,不要让糊锅底了。”

    “好勒!”宋祈渊欣然乐之,毕竟搅锅的时候还可以顺便尝一勺。

    “这个口味小娘子铁定爱吃!”宋祈渊舀起一勺在离鼻尖三寸出嗅了一下又倒入锅中,依稀可见有百合、枸杞等作料。

    “有些甜味,却不腻人。”宋祈渊尝了一口道,指着宋芋正在写的水牌,“这个便是美人粥了吧!”

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    作者有话要说:

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    俺会加油哒

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    1出自端午的鸭蛋,高邮鸭蛋真的绝了

    2是袁枚的《随园食单》之《腌蛋》

    里正,管一坊税收这些

    3杜牧的诗

    4徐凝的诗

    宋祈渊举牌:下章我们吃艇仔粥,钵钵鸡,苏合山

    大家有什么想吃的记得给徐公留言哦

    第7章 蜜汁叉烧包

    美人粥即美龄粥,选用的是上等粳米、糯米,佐以豆浆、百合、山药等药材,用砂锅小火慢熬而成。

    因时令导致的食材匮乏,宋芋将山药替换成了玫瑰花卤子和桃花泪。1

    “白粥熬得怎么样了?”宋芋将葱花、烧鸭丝、瘦彘肉丝、炸捻子、花生米等整齐罗列在漆盘中。

    宋祈渊用铁勺舀了半勺起来,“差不多了!”

    他抿了抿还有些湿润的嘴唇。

    “撤点柴火出来,用小火煨。”宋芋解释这样粥底才更绵密。

    “找个陶罐将木炭存起来,一会带过去生火用。”

    她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。’

    宋芋见面团醒的差不多了,便开始熬制叉烧酱了。

    将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。

    取来一只粗碗,依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水,再用筷子搅拌均匀。

    宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后,将葱蒜下锅。大火炒香后,再将酱料倒入其中。

    用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后,用漏勺将葱蒜捞出。熬至粘稠程度达到了自己的理想状态,宋芋便将柴火撤出了。

    最后将叉烧酱铲到碗中,加两大勺蜂蜜,用勺子混合均匀。

    “我做完了!”

    二人同时转身,异口同声道。

    宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀,后者用筷子夹着鱼片回应。

    “哇——”宋芋不由得惊叹一声。

    ‘鱼脍薄如蝉翼可透光。’便是最理想的状态。

    如此,既节约了成本又能保证在客人入口之前就已经被粥烫熟了。

    宋芋扬起了她夸赞的大拇指。

    没想到宋祈渊这个家务劳动‘小废物’竟然能在做鱼脍上有如此高的造诣。

    宋祈渊显摆了下自己修长白皙且骨骼分明的手,“不用那么惊讶,毕竟阿兄我是熟读《砍脍书》的人。”

    他将砍脍的工具一一清洗好后,用绢布将其擦拭干净,整齐的罗列在皮褡链里。

    灵光一现。

    宋芋突然想起,当朝虽有‘君子远庖厨’的说法。