在钻石矿里走了一圈，一个小时很快就过去了。辛迪加为江知代理守护、看管着这钻石矿，在他们出矿前，另一边的挖矿的员工刚好把新出的一整箱钻石送到了江知上。
施托克和辛迪加难得异口同声地说：“带回去吧主播！”
辛迪加：“都是你的矿了。”
施托克：“主播把钻石卖了可以挣很多钱，还可以买更多的食材，吃更多好吃的。”
江知被他们俩的热情给弄得哭笑不得，只好收下了。不过他也没打算把钻石都卖掉，或许以后可以送给有缘人呢。
时尧倒没太大的波动，他明白江知的心思，轻声提议说：“没事，直播间一周年的时候，可以给你的星星们抽奖送钻石。”
“哎，可以！”江知都没想起这回事，四个月后，他在位面直播间做美食主播就有一周年了。到时候怎么也得给大家送点东西的。
比起钻石矿，江知还是更关心他的厨具。日后，那一千套厨具准时做好，江知满意地看着一车间色泽润亮、做工优良的厨具，全都收进了芥子袋，剩下的星币也全都支付给施托克了。
辛迪加：“主播，以后要常来这边做客呀，兽人星球虽然没有太多食材，但是我们矿产多，以后有需要请一定找我！”
施托克：“有需要请找我！”两个对头又扛上了。
江知笑道：“谢谢你们俩的热情款待，下回还找你们。”
两人和他们道别后，瞬间就回到了山里。日子越来越冷了，马上就得过年了。江知打算在过年之前最后直播次，就等着年后开春再继续直播了。
他望见院子里已经落了点冰霜的石槽，心里闪过个想法，打算做一次纯打的糯米糍粑。
现在很多糯米糍粑都是直接用糯米粉和水揉制的，而古法制糯米糍粑，是要把糯米蒸熟了，倒入石槽，用长长的木槌狠劲捶打熟透的糯米饭，直至完全变成一大团香软黏糯的糍粑。
比起用糯米粉做出来的口感细腻的糍粑，这种古法制糍粑口感更劲道柔韧，又香又糯，是原滋原味的美。这样的糯米糍，只需沾一点儿白砂糖，味道就已经足够美妙了。
不过，随着社会进步，各种工具应运而生，为了追求高效，大伙儿现如今都很少亲自打糯米糍粑了，毕竟要做出美味的糍粑，付出的精力和时间不会少。
“时尧，我明天想做糯米糍粑，你要一起吗？”江知笑盈盈，自然不会落下他。
“一起，我先去清洗石槽。”
时尧早就发现他一直望着那石槽了，自然明白到时候肯定要用上这个。家里只有一个石槽和一根长木槌，时尧就山取材，当下瞬即就做出了一模一样的另一套工具。江知拎出来一大袋糯米，淘米之后，要把纯糯米浸泡在水里大半天。
第80章 古法手打糍粑
第二日清晨,江知醒来后就开始忙活，准备把泡好的糯米给蒸上。这糯米饭和平日里蒸饭的方法不大一样，江知是用木甑蒸的糯米饭。
这木甑是用上好的香杉木头做的,用木甑蒸出来的米饭会更容易沉淀出浓郁的米香，还会有股若有似无的清幽芳香。农家酿酒喜欢用这木甑,也是因为甑子能留住饭香不挥发,酿的酒更醇厚美味。
时尧见他一醒来就开始着做糯米糍粑，多少有些心疼地说道：“起这么早，不先吃点东西么？”等会儿忙起来又没完没了。
江知把木甑洗了几遍，笑道：“还好,不过忘了问你了,你饿不饿啊？要不先给你煮碗面条？”他自己可以等着吃糍粑，时尧不一定能挨饿。
时尧跟他在一块后，也充满了烟火气息，每日四顿是少不了的。但眼下他想给江知省事,便说：“不了，等会和你一起吃糍粑。”
他想了想，补充道：“我有力气,能干。”常人都说吃饱了才有力气干活，他们俩倒是无甚所谓。
江知听了哈哈直笑，打开了直播,准备开始最新一期的美食直播。
[看！我刷到了什么,是直播！]
[主播好早啊,今天又要为我们带来什么美味呀？]
“大家早上好啊,今天打算做糯米糍粑，这次我用的是古老的方法，纯打糍粑。不过大家别担心，到时候会把更简易的制作方式一起写在菜谱里的。”
这个时候算是直播间的流量低迷期，大多数位面要么是凌晨，要么是清晨，大多数人还没开始娱乐。但江知的直播间里却是热热闹闹的，在他说话期间，直播间的在线观看人数就从四万变成了十万，眼看着还有继续上涨的趋势。
大家看着江知把洗好的糯米倒入大木甑里，好奇得不得了。
[这是大米啊，主播蒸这么一大桶米饭，是要怎么做‘糍粑’啊？]
[哇！我听奶奶说过，奶奶她们小时候过年过节，邻里的几家几户都会聚到一块，女人们蒸饭，男人们捶打蒸好的糯米饭，小孩儿们则是围在一起，等着石臼里新鲜热乎的糯米糍粑……大伙儿抢着吃的东西最美味了。可惜，现在已经很难能吃上了。]用户x56569无不可惜地评论道。
[虎摸，今天可以在主播这里看到，也没有什么遗憾啦。]有人安慰她说。用户x56569也称是，她说还要让爸爸妈妈也一起上直播看看。
江知往糯米里加了水，轻轻晃了晃桶身，在大锅里烧开了水后，把木甑放入其。用甑子蒸饭很考验人的技艺，没有经验的人蒸的饭或干或湿、或软或硬，因为期间不能打开甑盖，否则米香会大大散去。
蒸饭期间，江知开始做蘸糍粑的料。糯米糍粑一般的吃法有，用糍粑直接蘸白砂糖，或是蘸红糖汁，黄豆粉，甚至可以用甜酒醪糟煮糍粑。
江知打算先做黄豆面，他把黄豆洗干净后，热了锅直接干炒黄豆，这样子先把黄豆炒熟，一来是为了去豆腥、口感更美，二来则是吃了肚子不容易胀气。
时尧在一旁，等着江知把黄豆炒熟后，和白砂糖按一定的配比混在一起，交给他摇碾磨，打碎成粉末。
小魔方变化出了一对小翅膀，无声转动着停留在炒锅前、碾磨前，自动将他们俩做美食的画面收录下来。
刚刚干炒黄豆的时候，观众们并没有闻到特别香浓的味道，还有些不解，黄豆子要怎么做蘸料呢？然而，等到时尧开始默默地动打磨搅碎黄豆，炒熟的豆子被一点点碾磨成粉时，大伙儿惊觉，一股股愈来愈浓重的豆香随着飞扬的豆粉飘溢出来，简直香得令人挠心抓肺。
[真香，这是不是就叫‘夫做夫随’？主播男人是这个[大拇指]，默默陪着主播，给主播分担活儿什么的真是太暖了。]
[刚刚是谁说的，早起的都是单身汪汪？我看主播醒得比他刚开始直播的时候都早，真是恋爱使人勤奋，使人进步，使人优秀……]
江知放心地把打磨黄豆面的活儿交到时尧里，又再次炒起了花生、芝麻，然后开始熬制红糖。他往锅里加冷水、红糖粉，用了最小的恶魔火焰慢慢熬，还用勺子顺着同个方向慢慢搅拌。
熬得好的红糖色泽黑泛红，剔透浓稠，看起来就蜜甜诱人，连空气都被浸染得甜滋滋的。
等到浓郁的糯米饭香涌溢出来，那就说明米饭快蒸好了。江知和时尧刚好都把各自里的蘸料做好，江知把熬好的红糖盛起，时尧也把黄豆面放好。
“木甑开盖那一瞬，会有很浓厚的水汽，大家等会儿小心点。”江知说道，因为直播间的观众是可以清晰地感受到现场的氛围和变化的。
时尧隔着湿布，把木甑从锅里提拎了出来，放在院子央。大伙儿都能看见湿润的木甑还未开盖，就已经冒着腾腾的热气了。
江知一把甑盖打开，瞬即就有清新的米香和滚滚的热气一起涌了出来，待热腾腾的白气散了些，江知才开始动盛饭。直播器实时跟拍，大家能看见一整桶的糯米饭蒸得莹白剔透，粒粒饱满，看着就很诱人。取用完糯米饭后，可以把甑盖盖回去，这木甑既能留香、又能保暖，和电饭煲的保暖效果完全有的一拼。
“这是石槽，也是石臼，把糯米饭倒入石臼里后，用杵槌舂打。”江知给大家简单介绍一遍，就开始往石臼里放糯米饭了。
施托克和辛迪加难得异口同声地说：“带回去吧主播！”
辛迪加：“都是你的矿了。”
施托克：“主播把钻石卖了可以挣很多钱，还可以买更多的食材，吃更多好吃的。”
江知被他们俩的热情给弄得哭笑不得，只好收下了。不过他也没打算把钻石都卖掉，或许以后可以送给有缘人呢。
时尧倒没太大的波动，他明白江知的心思，轻声提议说：“没事，直播间一周年的时候，可以给你的星星们抽奖送钻石。”
“哎，可以！”江知都没想起这回事，四个月后，他在位面直播间做美食主播就有一周年了。到时候怎么也得给大家送点东西的。
比起钻石矿，江知还是更关心他的厨具。日后，那一千套厨具准时做好，江知满意地看着一车间色泽润亮、做工优良的厨具，全都收进了芥子袋，剩下的星币也全都支付给施托克了。
辛迪加：“主播，以后要常来这边做客呀，兽人星球虽然没有太多食材，但是我们矿产多，以后有需要请一定找我！”
施托克：“有需要请找我！”两个对头又扛上了。
江知笑道：“谢谢你们俩的热情款待，下回还找你们。”
两人和他们道别后，瞬间就回到了山里。日子越来越冷了，马上就得过年了。江知打算在过年之前最后直播次，就等着年后开春再继续直播了。
他望见院子里已经落了点冰霜的石槽，心里闪过个想法，打算做一次纯打的糯米糍粑。
现在很多糯米糍粑都是直接用糯米粉和水揉制的，而古法制糯米糍粑，是要把糯米蒸熟了，倒入石槽，用长长的木槌狠劲捶打熟透的糯米饭，直至完全变成一大团香软黏糯的糍粑。
比起用糯米粉做出来的口感细腻的糍粑，这种古法制糍粑口感更劲道柔韧，又香又糯，是原滋原味的美。这样的糯米糍，只需沾一点儿白砂糖，味道就已经足够美妙了。
不过，随着社会进步，各种工具应运而生，为了追求高效，大伙儿现如今都很少亲自打糯米糍粑了，毕竟要做出美味的糍粑，付出的精力和时间不会少。
“时尧，我明天想做糯米糍粑，你要一起吗？”江知笑盈盈，自然不会落下他。
“一起，我先去清洗石槽。”
时尧早就发现他一直望着那石槽了，自然明白到时候肯定要用上这个。家里只有一个石槽和一根长木槌，时尧就山取材，当下瞬即就做出了一模一样的另一套工具。江知拎出来一大袋糯米，淘米之后，要把纯糯米浸泡在水里大半天。
第80章 古法手打糍粑
第二日清晨,江知醒来后就开始忙活，准备把泡好的糯米给蒸上。这糯米饭和平日里蒸饭的方法不大一样，江知是用木甑蒸的糯米饭。
这木甑是用上好的香杉木头做的,用木甑蒸出来的米饭会更容易沉淀出浓郁的米香，还会有股若有似无的清幽芳香。农家酿酒喜欢用这木甑,也是因为甑子能留住饭香不挥发,酿的酒更醇厚美味。
时尧见他一醒来就开始着做糯米糍粑，多少有些心疼地说道：“起这么早，不先吃点东西么？”等会儿忙起来又没完没了。
江知把木甑洗了几遍，笑道：“还好,不过忘了问你了,你饿不饿啊？要不先给你煮碗面条？”他自己可以等着吃糍粑，时尧不一定能挨饿。
时尧跟他在一块后，也充满了烟火气息，每日四顿是少不了的。但眼下他想给江知省事,便说：“不了，等会和你一起吃糍粑。”
他想了想，补充道：“我有力气,能干。”常人都说吃饱了才有力气干活，他们俩倒是无甚所谓。
江知听了哈哈直笑，打开了直播,准备开始最新一期的美食直播。
[看！我刷到了什么,是直播！]
[主播好早啊,今天又要为我们带来什么美味呀？]
“大家早上好啊,今天打算做糯米糍粑，这次我用的是古老的方法，纯打糍粑。不过大家别担心，到时候会把更简易的制作方式一起写在菜谱里的。”
这个时候算是直播间的流量低迷期，大多数位面要么是凌晨，要么是清晨，大多数人还没开始娱乐。但江知的直播间里却是热热闹闹的，在他说话期间，直播间的在线观看人数就从四万变成了十万，眼看着还有继续上涨的趋势。
大家看着江知把洗好的糯米倒入大木甑里，好奇得不得了。
[这是大米啊，主播蒸这么一大桶米饭，是要怎么做‘糍粑’啊？]
[哇！我听奶奶说过，奶奶她们小时候过年过节，邻里的几家几户都会聚到一块，女人们蒸饭，男人们捶打蒸好的糯米饭，小孩儿们则是围在一起，等着石臼里新鲜热乎的糯米糍粑……大伙儿抢着吃的东西最美味了。可惜，现在已经很难能吃上了。]用户x56569无不可惜地评论道。
[虎摸，今天可以在主播这里看到，也没有什么遗憾啦。]有人安慰她说。用户x56569也称是，她说还要让爸爸妈妈也一起上直播看看。
江知往糯米里加了水，轻轻晃了晃桶身，在大锅里烧开了水后，把木甑放入其。用甑子蒸饭很考验人的技艺，没有经验的人蒸的饭或干或湿、或软或硬，因为期间不能打开甑盖，否则米香会大大散去。
蒸饭期间，江知开始做蘸糍粑的料。糯米糍粑一般的吃法有，用糍粑直接蘸白砂糖，或是蘸红糖汁，黄豆粉，甚至可以用甜酒醪糟煮糍粑。
江知打算先做黄豆面，他把黄豆洗干净后，热了锅直接干炒黄豆，这样子先把黄豆炒熟，一来是为了去豆腥、口感更美，二来则是吃了肚子不容易胀气。
时尧在一旁，等着江知把黄豆炒熟后，和白砂糖按一定的配比混在一起，交给他摇碾磨，打碎成粉末。
小魔方变化出了一对小翅膀，无声转动着停留在炒锅前、碾磨前，自动将他们俩做美食的画面收录下来。
刚刚干炒黄豆的时候，观众们并没有闻到特别香浓的味道，还有些不解，黄豆子要怎么做蘸料呢？然而，等到时尧开始默默地动打磨搅碎黄豆，炒熟的豆子被一点点碾磨成粉时，大伙儿惊觉，一股股愈来愈浓重的豆香随着飞扬的豆粉飘溢出来，简直香得令人挠心抓肺。
[真香，这是不是就叫‘夫做夫随’？主播男人是这个[大拇指]，默默陪着主播，给主播分担活儿什么的真是太暖了。]
[刚刚是谁说的，早起的都是单身汪汪？我看主播醒得比他刚开始直播的时候都早，真是恋爱使人勤奋，使人进步，使人优秀……]
江知放心地把打磨黄豆面的活儿交到时尧里，又再次炒起了花生、芝麻，然后开始熬制红糖。他往锅里加冷水、红糖粉，用了最小的恶魔火焰慢慢熬，还用勺子顺着同个方向慢慢搅拌。
熬得好的红糖色泽黑泛红，剔透浓稠，看起来就蜜甜诱人，连空气都被浸染得甜滋滋的。
等到浓郁的糯米饭香涌溢出来，那就说明米饭快蒸好了。江知和时尧刚好都把各自里的蘸料做好，江知把熬好的红糖盛起，时尧也把黄豆面放好。
“木甑开盖那一瞬，会有很浓厚的水汽，大家等会儿小心点。”江知说道，因为直播间的观众是可以清晰地感受到现场的氛围和变化的。
时尧隔着湿布，把木甑从锅里提拎了出来，放在院子央。大伙儿都能看见湿润的木甑还未开盖，就已经冒着腾腾的热气了。
江知一把甑盖打开，瞬即就有清新的米香和滚滚的热气一起涌了出来，待热腾腾的白气散了些，江知才开始动盛饭。直播器实时跟拍，大家能看见一整桶的糯米饭蒸得莹白剔透，粒粒饱满，看着就很诱人。取用完糯米饭后，可以把甑盖盖回去，这木甑既能留香、又能保暖，和电饭煲的保暖效果完全有的一拼。
“这是石槽，也是石臼，把糯米饭倒入石臼里后，用杵槌舂打。”江知给大家简单介绍一遍，就开始往石臼里放糯米饭了。