顾小七眼睛瞬间就亮晶晶,这若是做好了,也是长面子,也是让那未来大嫂的娘家人看了,不会委屈了他们的女儿。
“还用你说啊,我早就让娘给大伯娘说了,中午你就能尝尝了!”
“太棒了!”顾小七跳起来欢呼,顾小九也是跟着一起。
诚哥儿的相看宴,是今天最重要的事,也是为了让对方看到他们的诚意,特地让三房的人一起回来吃顿饭。
这回去吃饭可不能吃白食,顾小六知道顾老婆子的想法,为了不让诚哥儿的相看宴出问题,她是拿了她们分量的米饭过去,还附送几条大鱼。
“哼,几条腥臭的鱼也敢拿出来,也不怕丢人!”顾老婆子冷哼了一声,转身就回房去了。
顾小六才不管她说什么,今天她是主动掌勺了,因为杨氏和何氏他们都不太相信这姜蒜煮的东西会特别好吃。
为了证明给她们看,顾小六觉得自己亲自下厨,其实也是因为她好久没有煮过,手痒而已。
也是为了诚哥儿这次相看能够成功,她是使尽了自己的法宝。
虽然说是重要的相看,但是顾老婆子拿出来的菜却是不多,煮饭都是要严格按照她吩咐的,不能多油,肉不能多。
所以今天的菜,都不敢动家里,否则顾老婆子定又会吵闹,到时候被人看了笑话。
何氏用那五两银子中的钱去买了酒,还割了些猪肉回来。
剩下的还有一早信哥儿从山上布置的陷阱里,拿回来的野鸡和野兔,还有野鸡蛋。
这么一来,这午饭就会很好看了,就这野鸡和野兔也是不得了。
有食材有调料,顾小六回想了一下以前学过的,开始飞快的准备着。
而杨氏和何氏就成了打下手的了,看到顾小六这熟料的刀工和手法,她们都有些疑惑的对看了一眼。
因为在这之前,顾小六都没有试过自己掌勺,更别提这刀工了。
她是什么时候学会的呢?看这架势是比她们这些做了十几年的都要厉害。
真真是不得了。
“三弟妹,你可真是有福,六丫头真的很不错。”
第27章 相看宴1
杨氏但笑不语,她如今也是越发觉得女儿出众了,她心里虽然有些不解,不过还是很开心。
女儿这么能干贤惠,以后定能找到好人家吧。
而顾小六如今正忙碌着,没有听到杨氏和何氏的细声交谈,完全沉浸在自己的美食世界里面。
她想了想,不想做得太复杂,否则就真的会被人怀疑了。
所以她是想着做得家常一些,信哥儿抓回来了四五只的野鸡,其中有两只是老母鸡,她让杨氏杀了用来熬鸡汤喝。
母鸡含有更丰富的蛋白质,这样炖出来的鸡汤,会很有营养。
炖出来的汤味道会比较浓厚,鲜美。
想着,顾小六的哈喇子都差点要流出来。
等杨氏把老母鸡杀了之后,顾小六就接了过来,把鸡放在留起来的洗米水里面泡着。
淘米水含有一定的淀粉、维生素和微量元素,这样做可以去除鸡皮上的一些异味,还能让鸡肉变得更鲜嫩。
当然这些解释,说出来会被当成妖怪,所以她直说这样泡一下会更鲜嫩就打发过去了。
一刻钟之后,顾小六就把鸡拿出来,放到温水里面去飞水,然后不时的用筷子翻动下,半刻钟之后才捞出来放到凉水上。
然后把鸡放入锅里之后,顾小六又放了一些香菇,还有她之前买回来的一些药材,这样熬出来的汤,补。
“娘,这熬汤你也懂,这鸡汤你看好,半个多时辰后就可以了。”
“好咧!”杨氏看得是一愣一愣的,顾小六这熬汤的方法,是和他们平日里的有些不同。
他们这熬鸡汤也是很简单的,没想到顾小六还有这么多的步骤呢。
但是杨氏看在眼里也是觉得有模有样的,她也没多想,看好这锅鸡汤了。
这么一来,顾小六就又去准备其他的食物了。
这剩下的三只小鸡,她是打算做其他的菜式。
想了想,她就决定了,做一道干锅鸡。
还好这里还有辣椒这种东西,倒是可以做个简单款的干锅鸡了。
把仔鸡砍成块,洗干净了血水之后,加少许盐、料酒腌制一个半钟。
在这个时间段里面,她就准备好一些干辣椒、八角香叶之类的香料,放到一旁备用。
拿来一些土豆和莲藕,去皮切片,把姜切成丝,青椒切成段。
等时间差不多了,锅里下油,烧至七成热,把蔬菜都放进去炸至表面惊慌,完了后捞出控油了。
而看到顾小六倒了这么多的油,杨氏和何氏都倒抽了一口凉气。
“天啊,这么费油?可不成啊!”
“还用你说啊,我早就让娘给大伯娘说了,中午你就能尝尝了!”
“太棒了!”顾小七跳起来欢呼,顾小九也是跟着一起。
诚哥儿的相看宴,是今天最重要的事,也是为了让对方看到他们的诚意,特地让三房的人一起回来吃顿饭。
这回去吃饭可不能吃白食,顾小六知道顾老婆子的想法,为了不让诚哥儿的相看宴出问题,她是拿了她们分量的米饭过去,还附送几条大鱼。
“哼,几条腥臭的鱼也敢拿出来,也不怕丢人!”顾老婆子冷哼了一声,转身就回房去了。
顾小六才不管她说什么,今天她是主动掌勺了,因为杨氏和何氏他们都不太相信这姜蒜煮的东西会特别好吃。
为了证明给她们看,顾小六觉得自己亲自下厨,其实也是因为她好久没有煮过,手痒而已。
也是为了诚哥儿这次相看能够成功,她是使尽了自己的法宝。
虽然说是重要的相看,但是顾老婆子拿出来的菜却是不多,煮饭都是要严格按照她吩咐的,不能多油,肉不能多。
所以今天的菜,都不敢动家里,否则顾老婆子定又会吵闹,到时候被人看了笑话。
何氏用那五两银子中的钱去买了酒,还割了些猪肉回来。
剩下的还有一早信哥儿从山上布置的陷阱里,拿回来的野鸡和野兔,还有野鸡蛋。
这么一来,这午饭就会很好看了,就这野鸡和野兔也是不得了。
有食材有调料,顾小六回想了一下以前学过的,开始飞快的准备着。
而杨氏和何氏就成了打下手的了,看到顾小六这熟料的刀工和手法,她们都有些疑惑的对看了一眼。
因为在这之前,顾小六都没有试过自己掌勺,更别提这刀工了。
她是什么时候学会的呢?看这架势是比她们这些做了十几年的都要厉害。
真真是不得了。
“三弟妹,你可真是有福,六丫头真的很不错。”
第27章 相看宴1
杨氏但笑不语,她如今也是越发觉得女儿出众了,她心里虽然有些不解,不过还是很开心。
女儿这么能干贤惠,以后定能找到好人家吧。
而顾小六如今正忙碌着,没有听到杨氏和何氏的细声交谈,完全沉浸在自己的美食世界里面。
她想了想,不想做得太复杂,否则就真的会被人怀疑了。
所以她是想着做得家常一些,信哥儿抓回来了四五只的野鸡,其中有两只是老母鸡,她让杨氏杀了用来熬鸡汤喝。
母鸡含有更丰富的蛋白质,这样炖出来的鸡汤,会很有营养。
炖出来的汤味道会比较浓厚,鲜美。
想着,顾小六的哈喇子都差点要流出来。
等杨氏把老母鸡杀了之后,顾小六就接了过来,把鸡放在留起来的洗米水里面泡着。
淘米水含有一定的淀粉、维生素和微量元素,这样做可以去除鸡皮上的一些异味,还能让鸡肉变得更鲜嫩。
当然这些解释,说出来会被当成妖怪,所以她直说这样泡一下会更鲜嫩就打发过去了。
一刻钟之后,顾小六就把鸡拿出来,放到温水里面去飞水,然后不时的用筷子翻动下,半刻钟之后才捞出来放到凉水上。
然后把鸡放入锅里之后,顾小六又放了一些香菇,还有她之前买回来的一些药材,这样熬出来的汤,补。
“娘,这熬汤你也懂,这鸡汤你看好,半个多时辰后就可以了。”
“好咧!”杨氏看得是一愣一愣的,顾小六这熬汤的方法,是和他们平日里的有些不同。
他们这熬鸡汤也是很简单的,没想到顾小六还有这么多的步骤呢。
但是杨氏看在眼里也是觉得有模有样的,她也没多想,看好这锅鸡汤了。
这么一来,顾小六就又去准备其他的食物了。
这剩下的三只小鸡,她是打算做其他的菜式。
想了想,她就决定了,做一道干锅鸡。
还好这里还有辣椒这种东西,倒是可以做个简单款的干锅鸡了。
把仔鸡砍成块,洗干净了血水之后,加少许盐、料酒腌制一个半钟。
在这个时间段里面,她就准备好一些干辣椒、八角香叶之类的香料,放到一旁备用。
拿来一些土豆和莲藕,去皮切片,把姜切成丝,青椒切成段。
等时间差不多了,锅里下油,烧至七成热,把蔬菜都放进去炸至表面惊慌,完了后捞出控油了。
而看到顾小六倒了这么多的油,杨氏和何氏都倒抽了一口凉气。
“天啊,这么费油?可不成啊!”
