在?西固酒楼的后厨，一水儿的整鸡都是山野里养过来的??格，就与那家养的不一?，大刀剁成半个拳?似的大小，还能瞧出劲道厚实的厚肉。大肉需得?大料久腌，粗盐一把细酿的酱油半壶，带?粗粝手感的胡椒粒丢上半把，糟取的黄酒汩汩投入，大刀阔斧般翻转拌匀来，需得腌上整整一夜。红的甘荀白的芋?青的厚皮番椒统统削皮去籽落成滚刀块，就连那佐料的葱白芫荽也抛弃了细碎的模?，斩成了寸长。猛火热锅辣油，滋滋冒烟的时候厚重的猪油?去化开，腌透沥水的鸡块逼?热浪?锅，迅速收干表面的水分煸出金黄焦香的油脂，猛火高温迅速翻炒才能锁住内里丰厚的肉汁。指?粗细的葱白，连带?甘荀芋?和番椒齐齐?锅翻炒，等到鲜亮的油脂将其完全浸润，雪花细盐和圆寸的红椒段?锅翻炒，早先备好滚烫的热水，顺?锅边淋?，等到堪堪没过食材停手，厚重的板木锅盖扣上，灶里猛火不歇，直到小半个时辰过后鸡肉软烂脱骨，劲道爽口的现扯宽面入锅煮软，才将?洒了新鲜芫荽的硬菜，挪到一?都难以围抱的敞口实足碗里，端到许棠的面前。
“来来来，先吃面，面坨了可就不好了。”
沈老板一招呼，三五个小厮便在桌边围了一圈，捞月似的长筷从四面八方?到碗里，芋?煮得粉面，半融到汤汁里?变得绵密，裤带宽的扯面煮得几乎半透，挂?油亮亮细腻浓稠饱满的汤汁，质朴又顺滑的口味并不会喧宾夺主，倒能恰到好处地品味到所有食材的咸鲜滋味。
“来，?鸡！我沈某?绝不需言！”
长夜的腌制和猛火热汤的功夫并没有白费，肥厚大块的鸡肉一点都不柴，筷子一戳轻易便能脱骨的鸡肉可担得上滑嫩二字，除了鲜香爽辣，半点杂味的腥气都无！甘荀绵脆泛?丝丝微甜，芋?软烂入口即化，?一通热辣爽快吃?去，连鼻尖都浸?微微的汗。
“嘶——爽快！”元丰吸溜?舌?，发自肺腑一顿赞扬。
沈老板一拍手：“上汤！”
?辣味爽利上?的时候，最需得一碗鲜汤解渴。、
又是一串的小厮托盘?来，往每?面前放了一个深口大碗，里?有浮浮沉沉的肉片，还有一些细碎的芫荽，除此之外再无旁的配菜。
“西北咸地里?啃草皮一点点长起来的羊羔，半点腥膻都无，就猛火转小火清水炖，市面上绝无二家的清水羊汤！”
沈老板所言不虚，简单的芫荽和咸味相伴，居然能衬出肉质如此的鲜甜，她咸辣的大盘鸡烩面吃上两口，便能灌?满满一碗的清汤，等?一桌宾主尽欢，她走上两步几乎都能?到肚腹里?的羊汤在晃悠。
方才转过正午的日?晒得?昏昏沉沉，吃饱喝足的许棠才走得两步，就有些犯困了。
沈钧亲自在门口相送，许棠?他辞谢：“今日多谢沈老板款待，明日?甜饮材料送到，咱?合作愉快。”
第92章
饭后把春桃送回店内,马车内小憩片刻，便又是一整个白日午后的拜访与游说，元丰精挑细选的名录上头最后一位都划过,许老板的合作对象，还是孤零零沈钧一位。
天色还早，许棠却是半点再吃闭门羹的心性都无了，也不想回那让她伤神的店内。
今日便由着自己性子纵一回吧。
她让阿温把车架停下，扬声喊了喊外头的元丰：“今日我们便到此处吧，这儿离闻翠也不远了，你替我把四萍送回去吧,糟卤鹅晚上给你买了带回来。”
元丰利落跳下车，搭手把四萍牵下来，仰头问她：“那你呢？”
许棠面上是掩不住的倦容：“，没事,我就让阿温带着我四处逛逛，晚些时候就回来。”
元丰也知道她近几日劳心又费力，店里的事不着急着一会儿，散散心也好。
“成，那阿温小兄弟就陪着咱们许老板,晚上回家给大家分糟卤鹅吃！”
阿温坐在车架上，手里松松牵着缰绳,点点头应下,等二人都走远了，回头想问问许棠想去哪,却瞧见半掩的马车帘子后,她像只小猫似的蜷在一角睡着了。
他蹑手蹑脚钻进车厢，小心翼翼扯过一旁的薄毯,也怪他身量修长收不住劲，再如何仔细还是把她吵醒了。
“怎么不走了？”许棠顺势裹紧了毯子，迷迷糊糊呢喃发问。
阿温不自觉也放低了声音，用简短的词句发问：“想去哪？”
“随便走走吧，就是还不想回家。”
阿温知道那副薄弱肩骨上挑着的重担，也能隐隐察觉她繁重的思虑，想来也只有在半梦半醒的此刻，她才会流露出一点稍有的任性与脆弱。
马车缓缓向前，碾在平整的街市巷道上，他放松缰绳，只轻轻应了声：“好，不回家。”
马车在暮春的街巷穿行，听过墙根老树滔滔的叶浪，卷起随风铺落的残花，不知道穿过第几个街角，门户飞檐上挂着的铜铃被飞鸟惊响，唤醒了缩在马车里贪眠的许棠。
她从马车的侧窗望出去，目光随意落在旧墙青砖的缝隙一路描绘下去，等回过神的时候就觉得眼前的建筑有些熟悉。
比身子迟一步清醒的意识还未辨得结果，那雕花精致的门扉一开，娇媚得骨头都要软掉的言语便先飞了出来。
“唉哟，这不是闻翠的小哥嘛，打姐姐这儿路过不进来喝口茶？”
香膏粉脂的气味萦萦而来，原来这是绕到莳花馆来了。
“阿温，停下车。”
许棠松泛了几下僵住的肩骨，钻出马车，按着阿温的手轻巧一跳便落了地，回头悄悄瞥见了他泛红的耳朵尖。
面对莳花馆门前花团锦簇，她佯怒上前：“柳姐姐，我这弟弟年纪不大，莫要吓坏了他。”
柳湘湘见车上下来的是许棠，面上笑意不减，锦帕隔着指头对她作势轻轻一戳：“好你个许老板，自己躲在车里不早些露面，光想看我们姐妹笑话。”
许棠还没来得及回答，花团中又探出一朵来问她：“咦，许老板这时候不在店里，是要何处去？”
面对陌生人的时候似乎更容易放下心防，许棠这会子倒一点不想掩饰了，面上添了三分真切的愁容：“姐姐们不来，店里生意萧条，我心慌得紧，出来透透气。”
闻翠开业那日的盛况她们回来后还热热闹闹说了好几日，怎的还没到一月就这般光景了？
大抵是女性间天生容易共情，莳花馆的姐妹们微微蹙眉，倒真替许棠担心起来，你一言我一语低声交谈这可怎么办？
虽说姑娘们的担忧对许棠眼前的困局来说无甚作用，但她却莫名的心头一暖。
柳湘湘给姐妹们使了个眼色：“这不早不晚的时辰，姐妹们也没什么事，许老板若是不嫌弃，进来坐坐，姐妹们打花牌嗑瓜子还是喝酒都陪你，玩儿高兴了再走！不就是个生意嘛，老娘不高兴还不能歇一天了不是？”
“就是，就是。”
“许老板别担心，这会子店里没有客人在的，只有我们姐妹。”
莳花馆的姑娘们自打入了行，多多少少要受些外界的鄙薄，许棠上回请她们去撑场面，可是真真切切头一回有人拿她们当正经人看，她们自然对许棠也带有些天然的好感。
“来来来，先吃面，面坨了可就不好了。”
沈老板一招呼，三五个小厮便在桌边围了一圈，捞月似的长筷从四面八方?到碗里，芋?煮得粉面，半融到汤汁里?变得绵密，裤带宽的扯面煮得几乎半透，挂?油亮亮细腻浓稠饱满的汤汁，质朴又顺滑的口味并不会喧宾夺主，倒能恰到好处地品味到所有食材的咸鲜滋味。
“来，?鸡！我沈某?绝不需言！”
长夜的腌制和猛火热汤的功夫并没有白费，肥厚大块的鸡肉一点都不柴，筷子一戳轻易便能脱骨的鸡肉可担得上滑嫩二字，除了鲜香爽辣，半点杂味的腥气都无！甘荀绵脆泛?丝丝微甜，芋?软烂入口即化，?一通热辣爽快吃?去，连鼻尖都浸?微微的汗。
“嘶——爽快！”元丰吸溜?舌?，发自肺腑一顿赞扬。
沈老板一拍手：“上汤！”
?辣味爽利上?的时候，最需得一碗鲜汤解渴。、
又是一串的小厮托盘?来，往每?面前放了一个深口大碗，里?有浮浮沉沉的肉片，还有一些细碎的芫荽，除此之外再无旁的配菜。
“西北咸地里?啃草皮一点点长起来的羊羔，半点腥膻都无，就猛火转小火清水炖，市面上绝无二家的清水羊汤！”
沈老板所言不虚，简单的芫荽和咸味相伴，居然能衬出肉质如此的鲜甜，她咸辣的大盘鸡烩面吃上两口，便能灌?满满一碗的清汤，等?一桌宾主尽欢，她走上两步几乎都能?到肚腹里?的羊汤在晃悠。
方才转过正午的日?晒得?昏昏沉沉，吃饱喝足的许棠才走得两步，就有些犯困了。
沈钧亲自在门口相送，许棠?他辞谢：“今日多谢沈老板款待，明日?甜饮材料送到，咱?合作愉快。”
第92章
饭后把春桃送回店内,马车内小憩片刻，便又是一整个白日午后的拜访与游说，元丰精挑细选的名录上头最后一位都划过,许老板的合作对象，还是孤零零沈钧一位。
天色还早，许棠却是半点再吃闭门羹的心性都无了，也不想回那让她伤神的店内。
今日便由着自己性子纵一回吧。
她让阿温把车架停下，扬声喊了喊外头的元丰：“今日我们便到此处吧，这儿离闻翠也不远了，你替我把四萍送回去吧,糟卤鹅晚上给你买了带回来。”
元丰利落跳下车，搭手把四萍牵下来，仰头问她：“那你呢？”
许棠面上是掩不住的倦容：“，没事,我就让阿温带着我四处逛逛，晚些时候就回来。”
元丰也知道她近几日劳心又费力，店里的事不着急着一会儿，散散心也好。
“成，那阿温小兄弟就陪着咱们许老板,晚上回家给大家分糟卤鹅吃！”
阿温坐在车架上，手里松松牵着缰绳,点点头应下,等二人都走远了，回头想问问许棠想去哪,却瞧见半掩的马车帘子后,她像只小猫似的蜷在一角睡着了。
他蹑手蹑脚钻进车厢，小心翼翼扯过一旁的薄毯,也怪他身量修长收不住劲，再如何仔细还是把她吵醒了。
“怎么不走了？”许棠顺势裹紧了毯子，迷迷糊糊呢喃发问。
阿温不自觉也放低了声音，用简短的词句发问：“想去哪？”
“随便走走吧，就是还不想回家。”
阿温知道那副薄弱肩骨上挑着的重担，也能隐隐察觉她繁重的思虑，想来也只有在半梦半醒的此刻，她才会流露出一点稍有的任性与脆弱。
马车缓缓向前，碾在平整的街市巷道上，他放松缰绳，只轻轻应了声：“好，不回家。”
马车在暮春的街巷穿行，听过墙根老树滔滔的叶浪，卷起随风铺落的残花，不知道穿过第几个街角，门户飞檐上挂着的铜铃被飞鸟惊响，唤醒了缩在马车里贪眠的许棠。
她从马车的侧窗望出去，目光随意落在旧墙青砖的缝隙一路描绘下去，等回过神的时候就觉得眼前的建筑有些熟悉。
比身子迟一步清醒的意识还未辨得结果，那雕花精致的门扉一开，娇媚得骨头都要软掉的言语便先飞了出来。
“唉哟，这不是闻翠的小哥嘛，打姐姐这儿路过不进来喝口茶？”
香膏粉脂的气味萦萦而来，原来这是绕到莳花馆来了。
“阿温，停下车。”
许棠松泛了几下僵住的肩骨，钻出马车，按着阿温的手轻巧一跳便落了地，回头悄悄瞥见了他泛红的耳朵尖。
面对莳花馆门前花团锦簇，她佯怒上前：“柳姐姐，我这弟弟年纪不大，莫要吓坏了他。”
柳湘湘见车上下来的是许棠，面上笑意不减，锦帕隔着指头对她作势轻轻一戳：“好你个许老板，自己躲在车里不早些露面，光想看我们姐妹笑话。”
许棠还没来得及回答，花团中又探出一朵来问她：“咦，许老板这时候不在店里，是要何处去？”
面对陌生人的时候似乎更容易放下心防，许棠这会子倒一点不想掩饰了，面上添了三分真切的愁容：“姐姐们不来，店里生意萧条，我心慌得紧，出来透透气。”
闻翠开业那日的盛况她们回来后还热热闹闹说了好几日，怎的还没到一月就这般光景了？
大抵是女性间天生容易共情，莳花馆的姐妹们微微蹙眉，倒真替许棠担心起来，你一言我一语低声交谈这可怎么办？
虽说姑娘们的担忧对许棠眼前的困局来说无甚作用，但她却莫名的心头一暖。
柳湘湘给姐妹们使了个眼色：“这不早不晚的时辰，姐妹们也没什么事，许老板若是不嫌弃，进来坐坐，姐妹们打花牌嗑瓜子还是喝酒都陪你，玩儿高兴了再走！不就是个生意嘛，老娘不高兴还不能歇一天了不是？”
“就是，就是。”
“许老板别担心，这会子店里没有客人在的，只有我们姐妹。”
莳花馆的姑娘们自打入了行，多多少少要受些外界的鄙薄，许棠上回请她们去撑场面，可是真真切切头一回有人拿她们当正经人看，她们自然对许棠也带有些天然的好感。