第14页
“善大嫂子，厨房可有磨刀石？”
“刀是昨个儿刚磨过的，再磨就要卷刃了！”善大嫂子面色不悦地说。
“劳烦您了，我就稍微打两下。”夏月初依旧脾气极好地说。
俗话说伸手不打笑脸人，善大嫂子心里虽然不乐意，但还是找了块细磨刀石给她。
夏月初果然只在菜刀两侧稍稍打磨几下，根本就没碰刀刃儿。
善大嫂子眉头紧锁，走近几步，想看看她葫芦里卖得到底是什么药。
夏月初将菜刀清洗干净，切掉豆腐上的几面老皮，又反复在刀身和豆腐上淋水。
最后才深吸一口气，提起菜刀，贴着豆腐的边缘飞快地切下去。
白嫩嫩颤巍巍的豆腐简直吹弹得破，但在她手下却是乖巧听话，被整整齐齐地切成薄如蝉翼的片状，看在善大嫂子眼里简直有如神迹。
善大嫂子看得目瞪口呆，还不等她回过神来，夏月初那边一块豆腐已经切完，一层叠一层伏在案板上铺开。
她居然再次提起菜刀，顺着豆腐片儿的边缘再次飞快地切起来。
“哎，你干嘛！”善大嫂子下意识地想上去拦着，“好不容易切成片，再切就都碎了！”
夏月初专心下刀，并没有回话，直到一块豆腐全都切完，这才端来大半碗清水，将刚才切好的豆腐慢慢沿边滑入。
善大嫂子在豆腐入水的瞬间双目圆睁，简直不敢相信自己的眼睛。
“这……这……”
原本看起来堆在一起有如食糜的豆腐，入水后居然四下散开，细如牛毛，丝丝分明。
夏月初轻轻晃动瓷碗，黏在一起的豆腐丝在水中散开，舒缓地飘散，如花蕊绽放，美不胜收。
善大嫂子还对着豆腐丝发呆的时候，夏月初这边已经又切好了肉丝，蘑菇丝和菜丝。
本来文思豆腐应该放火腿和冬笋，但是此时没有，夏月初就只能就着手里的材料，有什么就放什么了。
豆腐这边下锅之后，白菜肉卷到了起锅的时间。
肉馅儿已经被蒸熟了，白菜被蒸出来的肉汁浸透，半透明地格外好看。
夏月初把白菜肉卷在一个大白瓷盘子里环形排开，抓一把泡好的细粉丝放在中间。
将剁碎的蒜蓉过油后，加入两勺高汤煮开，加入水淀粉薄薄地勾芡，做成稍稍有些粘稠的汤汁，用勺子慢慢浇在粉丝和白菜上。
最后切一点香葱和红辣椒，洒在上面做点缀。
绿肥红瘦，整道菜顿时就鲜活起来。
善大嫂子此时早就忘了自己开始对夏月初的质疑，对这道菜不住口地称赞。
“妹子，你这菜做得可真好看！”
夏月初笑着打趣道：“您等我都做好了再夸我，万一不经夸可怎么办。”
“哎呦，要我说，你只要把这碗豆腐端上去，就妥妥的没问题了！”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。
夏月初把两口锅都刷干净，分别加入高汤烧开。
将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里，煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。
最后才将豆腐丝放入另一口锅里，不错眼地盯着锅内，待到豆腐丝在汤中浮起，立刻用漏勺捞出来，小心翼翼地滑入汤碗最上层。
豆腐丝在汤中不疾不徐地散开，隐约透出下面配菜的颜色，或浓或淡，像一幅赏心悦目的山水画。
善大嫂子这回是彻底服气了，取出两个托盘，将两盘菜分别装上，对夏月初道：“你就跟我一起过去吧，依着我看，你比昨个儿做喜宴的大师傅还要厉害几分，保准就是你的没跑了！”
第013章 顺利过关
因为崔家大孙女崔文兰出嫁，所以除了远在辽东的二房，崔家其他各房的人都回到乡下老宅子来。
崔老爷子在正房炕上坐着抽烟，他对面坐着的是长孙崔书青，其他儿子儿媳、孙男娣女在下面围了一大圈。
善大嫂子带着夏月初进来，将两份菜放在炕桌上，一把将夏月初推到前头，捅捅她的后腰示意她说话。
夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳，头上也只插了根铜簪子，浑身上下没有丁点儿值钱的东西。
见她这样，屋里顿时有人发出鄙夷的嗤笑。
夏月初却丝毫不怵，从容大方地介绍道：“这两道菜，一道是白头偕老，一道是朝思暮想，请崔老爷子您尝尝看！”
“这两个菜名儿起得有些意思，是你起的？”崔书青看着这两道菜，饶有兴趣地问。
夏月初估摸着，这个人应该就是孙氏说起的，那个在城里读书的秀才公子。
“是，第一道菜是取白菜叶裹肉馅蒸熟，上面覆上粉丝又浇汁而成，取白菜的白字和粉丝细白的模样，叫白头偕老，讨个好彩头。”
崔书青上身前倾，看着那一大碗文思豆腐，忍不住赞道：“这个菜做得真是好看，古诗有云，浓妆淡抹总相宜，这菜活生生一副山水画的模样，倒叫人都不忍心动筷子了。”
这回不等夏月初说话，善大嫂子就忍不住抢先道：“这道汤才是真功夫呢！您看这上面一层细细的，跟绣得花儿似的，若是不说，谁能想得到这是豆腐呢！”
“豆腐？”崔书青闻言吃了一惊，凑到更近处细看，又用筷子挑起两根，放入口中细尝，“还真是豆腐没错！”
他这么一说，底下的人都纷纷起身凑上前看个究竟，连崔老爷子都放下了烟袋。
“刀是昨个儿刚磨过的，再磨就要卷刃了！”善大嫂子面色不悦地说。
“劳烦您了，我就稍微打两下。”夏月初依旧脾气极好地说。
俗话说伸手不打笑脸人，善大嫂子心里虽然不乐意，但还是找了块细磨刀石给她。
夏月初果然只在菜刀两侧稍稍打磨几下，根本就没碰刀刃儿。
善大嫂子眉头紧锁，走近几步，想看看她葫芦里卖得到底是什么药。
夏月初将菜刀清洗干净，切掉豆腐上的几面老皮，又反复在刀身和豆腐上淋水。
最后才深吸一口气，提起菜刀，贴着豆腐的边缘飞快地切下去。
白嫩嫩颤巍巍的豆腐简直吹弹得破，但在她手下却是乖巧听话，被整整齐齐地切成薄如蝉翼的片状，看在善大嫂子眼里简直有如神迹。
善大嫂子看得目瞪口呆，还不等她回过神来，夏月初那边一块豆腐已经切完，一层叠一层伏在案板上铺开。
她居然再次提起菜刀，顺着豆腐片儿的边缘再次飞快地切起来。
“哎，你干嘛！”善大嫂子下意识地想上去拦着，“好不容易切成片，再切就都碎了！”
夏月初专心下刀，并没有回话，直到一块豆腐全都切完，这才端来大半碗清水，将刚才切好的豆腐慢慢沿边滑入。
善大嫂子在豆腐入水的瞬间双目圆睁，简直不敢相信自己的眼睛。
“这……这……”
原本看起来堆在一起有如食糜的豆腐，入水后居然四下散开，细如牛毛，丝丝分明。
夏月初轻轻晃动瓷碗，黏在一起的豆腐丝在水中散开，舒缓地飘散，如花蕊绽放，美不胜收。
善大嫂子还对着豆腐丝发呆的时候，夏月初这边已经又切好了肉丝，蘑菇丝和菜丝。
本来文思豆腐应该放火腿和冬笋，但是此时没有，夏月初就只能就着手里的材料，有什么就放什么了。
豆腐这边下锅之后，白菜肉卷到了起锅的时间。
肉馅儿已经被蒸熟了，白菜被蒸出来的肉汁浸透，半透明地格外好看。
夏月初把白菜肉卷在一个大白瓷盘子里环形排开，抓一把泡好的细粉丝放在中间。
将剁碎的蒜蓉过油后，加入两勺高汤煮开，加入水淀粉薄薄地勾芡，做成稍稍有些粘稠的汤汁，用勺子慢慢浇在粉丝和白菜上。
最后切一点香葱和红辣椒，洒在上面做点缀。
绿肥红瘦，整道菜顿时就鲜活起来。
善大嫂子此时早就忘了自己开始对夏月初的质疑，对这道菜不住口地称赞。
“妹子，你这菜做得可真好看！”
夏月初笑着打趣道：“您等我都做好了再夸我，万一不经夸可怎么办。”
“哎呦，要我说，你只要把这碗豆腐端上去，就妥妥的没问题了！”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。
夏月初把两口锅都刷干净，分别加入高汤烧开。
将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里，煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。
最后才将豆腐丝放入另一口锅里，不错眼地盯着锅内，待到豆腐丝在汤中浮起，立刻用漏勺捞出来，小心翼翼地滑入汤碗最上层。
豆腐丝在汤中不疾不徐地散开，隐约透出下面配菜的颜色，或浓或淡，像一幅赏心悦目的山水画。
善大嫂子这回是彻底服气了，取出两个托盘，将两盘菜分别装上，对夏月初道：“你就跟我一起过去吧，依着我看，你比昨个儿做喜宴的大师傅还要厉害几分，保准就是你的没跑了！”
第013章 顺利过关
因为崔家大孙女崔文兰出嫁，所以除了远在辽东的二房，崔家其他各房的人都回到乡下老宅子来。
崔老爷子在正房炕上坐着抽烟，他对面坐着的是长孙崔书青，其他儿子儿媳、孙男娣女在下面围了一大圈。
善大嫂子带着夏月初进来，将两份菜放在炕桌上，一把将夏月初推到前头，捅捅她的后腰示意她说话。
夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳，头上也只插了根铜簪子，浑身上下没有丁点儿值钱的东西。
见她这样，屋里顿时有人发出鄙夷的嗤笑。
夏月初却丝毫不怵，从容大方地介绍道：“这两道菜，一道是白头偕老，一道是朝思暮想，请崔老爷子您尝尝看！”
“这两个菜名儿起得有些意思，是你起的？”崔书青看着这两道菜，饶有兴趣地问。
夏月初估摸着，这个人应该就是孙氏说起的，那个在城里读书的秀才公子。
“是，第一道菜是取白菜叶裹肉馅蒸熟，上面覆上粉丝又浇汁而成，取白菜的白字和粉丝细白的模样，叫白头偕老，讨个好彩头。”
崔书青上身前倾，看着那一大碗文思豆腐，忍不住赞道：“这个菜做得真是好看，古诗有云，浓妆淡抹总相宜，这菜活生生一副山水画的模样，倒叫人都不忍心动筷子了。”
这回不等夏月初说话，善大嫂子就忍不住抢先道：“这道汤才是真功夫呢！您看这上面一层细细的，跟绣得花儿似的，若是不说，谁能想得到这是豆腐呢！”
“豆腐？”崔书青闻言吃了一惊，凑到更近处细看，又用筷子挑起两根，放入口中细尝，“还真是豆腐没错！”
他这么一说，底下的人都纷纷起身凑上前看个究竟，连崔老爷子都放下了烟袋。