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刘冬芸领着夏月初跟郭氏的贴身丫鬟玉溆一起去后头看了一圈儿。
她本就是有备而来，所以后厨的东西全都准备得十分齐备。
玉溆见状淡淡一笑，道：“刘娘子还真是准备得周全呢！”
刘冬芸毫不脸红，直接道：“为了招待好知府夫人和其他客人，自然要准备周全才行。”
玉溆见她故意歪曲自己的意思，也懒得多说，扭头问夏月初道：“不知道夏娘子觉得如何？”
“我还是习惯用我自己的东西和人手，旁人的东西使着总是不趁手。
烹饪这个事儿，要说随意也是随意，随手做出来也很好吃。
可要是精细起来，却也是差之毫厘谬以千里。
比如锅底厚一分还是薄一分，听起来好像也没什么影响，还不都能炒菜。
但是这不起眼的一分之差，却对火候有着很大的影响。
调料也是一样，不同的酱菜园子做出来的酱都还不一样的味儿呢！
换了东西，做出来的就不是自个儿熟悉的味道了。
刘娘子也是爱好厨艺的人，想必应该明白我的意思？
只是不知道刘娘子肯不肯通融一下，等我家里的人带着用具和调料过来呢？”
夏月初的话都说到这个份儿上了，刘冬芸还能说什么？
若是不同意，倒像是她要仗着别人对东西不熟悉而取胜似的。
“这是自然，反正大家刚吃过午饭，比试什么的不着急。”
而且刘冬芸自己此时也急需休息片刻，她原本只准备了三道菜，谁知道郭氏竟然一开口就说了个五局三胜。
她必须在短时间内再想出两道菜来才行。
可是这鲜花，其实想来想去也就那么几种做法，用五种不同的花倒也罢了，但是五种不同的菜式，还真是有些难住刘冬芸了。
不过她看到夏月初坐在旁边，微微蹙眉的模样，心道她肯定跟自己一样，如今正在为做什么菜而发愁呢！
其实夏月初这会儿的确也是有点儿愁，只是跟刘冬芸愁的内容不一样，她愁的是可以选择的菜品有点儿多，一时间不知道该如何抉择才好。
刘冬芸还以为夏月初也需要时间思考，所以肯定会让家里送东西的人来得慢一点儿。
但是没想到，她刚把第四道菜想好，上膳堂的人就到了，浩浩荡荡二十几个人，有人挑着担子，有人端着托盘，井然有序地进入后厨，很快就将一侧灶台收拾出来，所有的东西都按照夏月初平时惯用的位置摆好了。
玉溆见状忍不住赞道：“夏娘子真是调教有方，后厨的人做事跟您的脾气一样，干脆利落，叫人看着就爽快！”
她说罢扭头看向刘冬芸道：“刘娘子，这边都收拾好了，好再也没耽搁多长时间，东西我都检查过了，并没有什么问题，你要不要过来看看？”
刘冬芸虽然有靠山，但是俗话说，县官不如现管，她还不至于狂到直接得罪知府夫人，所以听了这话，连忙赔着笑道：“姑娘是董夫人派来确保公平的，我就是信不过自个儿，也信得过姑娘！”
“那好，来人。”玉溆说着拍了拍手。
只见门外突然有人抬着两架屏风进来，把两侧灶台挡了个严严实实。
刘冬芸的眼角忍不住抽动几下，心道难不成还怕我当场偷师么？
夏月初却已经开始着手准备材料了。
她最后选定的花是玫瑰、百合、玉簪、荷花、栀子花和茉莉花。
姜瑞禾不敢假手他人，亲自带着几个从家里叫来的御厨一起去院子里采了花蕾和花瓣回来，按照夏月初的要求摘去花萼，去除蕊心，然后在沁凉的井水中手法轻柔地反复淘洗，最后还要将花瓣上有伤的，外形不好看的择出去，才摊开放在一旁的竹匾上晾着沥水。
后厨两个人自个儿忙活自个儿的，前面郭氏带着众人听了一场书，之间玉溆从后头快步走上前，笑着说：“夫人，两位娘子都已经准备好了，随时都可以开始上菜了。”
郭氏这才抬头看看外面的天色道：“一眨眼都这么晚了，我竟都没发现，看来女先生这书说得是真好，有赏。”
女先生停下正在说的书，谢过郭氏之后，拿着赏钱下去了。
后厨很快就用食盒提上来两道菜。
一模一样的食盒，一样的白瓷餐具，看不出半点儿区别。
玉溆上前，分别将两道菜端出来，放在郭氏面前。
“夫人，一道是捞汁花瓣，一道是炸玉簪花。”
第834章 旗鼓相当（2更）
这两道菜都算不得难。
捞汁其实就跟凉拌差不多，对花瓣的加工就是焯水之后飞快地捞起冰镇。
这样不仅仅可以去除花瓣的涩味，还能保持花瓣鲜亮的颜色。
至于炸玉簪花，几乎可以说是一道很家常的菜了，许多人自个儿家里都会做来吃，只不过这盘摆得好看些罢了。
郭氏先拿起筷子尝了一口炸玉簪花，炸衣很薄，并不怎么油腻，火候也掌握得不错，但到底是大热天的，油炸的东西着实叫人没什么胃口，尤其上面还洒了细细的白糖和芝麻，吃着更觉甜腻。
所以郭氏只尝了一口便放下筷子，端起茶碗来喝了口凉茶，权作漱口，然后将筷子转向捞汁花瓣。
这碗捞汁看起来五彩缤纷十分好看，夹了一筷子细看，发现里面有百合花瓣、玉簪花、黄瓜、木耳丝和胡萝卜丝。
她本就是有备而来，所以后厨的东西全都准备得十分齐备。
玉溆见状淡淡一笑，道：“刘娘子还真是准备得周全呢！”
刘冬芸毫不脸红，直接道：“为了招待好知府夫人和其他客人，自然要准备周全才行。”
玉溆见她故意歪曲自己的意思，也懒得多说，扭头问夏月初道：“不知道夏娘子觉得如何？”
“我还是习惯用我自己的东西和人手，旁人的东西使着总是不趁手。
烹饪这个事儿，要说随意也是随意，随手做出来也很好吃。
可要是精细起来，却也是差之毫厘谬以千里。
比如锅底厚一分还是薄一分，听起来好像也没什么影响，还不都能炒菜。
但是这不起眼的一分之差，却对火候有着很大的影响。
调料也是一样，不同的酱菜园子做出来的酱都还不一样的味儿呢！
换了东西，做出来的就不是自个儿熟悉的味道了。
刘娘子也是爱好厨艺的人，想必应该明白我的意思？
只是不知道刘娘子肯不肯通融一下，等我家里的人带着用具和调料过来呢？”
夏月初的话都说到这个份儿上了，刘冬芸还能说什么？
若是不同意，倒像是她要仗着别人对东西不熟悉而取胜似的。
“这是自然，反正大家刚吃过午饭，比试什么的不着急。”
而且刘冬芸自己此时也急需休息片刻，她原本只准备了三道菜，谁知道郭氏竟然一开口就说了个五局三胜。
她必须在短时间内再想出两道菜来才行。
可是这鲜花，其实想来想去也就那么几种做法，用五种不同的花倒也罢了，但是五种不同的菜式，还真是有些难住刘冬芸了。
不过她看到夏月初坐在旁边，微微蹙眉的模样，心道她肯定跟自己一样，如今正在为做什么菜而发愁呢！
其实夏月初这会儿的确也是有点儿愁，只是跟刘冬芸愁的内容不一样，她愁的是可以选择的菜品有点儿多，一时间不知道该如何抉择才好。
刘冬芸还以为夏月初也需要时间思考，所以肯定会让家里送东西的人来得慢一点儿。
但是没想到，她刚把第四道菜想好，上膳堂的人就到了，浩浩荡荡二十几个人，有人挑着担子，有人端着托盘，井然有序地进入后厨，很快就将一侧灶台收拾出来，所有的东西都按照夏月初平时惯用的位置摆好了。
玉溆见状忍不住赞道：“夏娘子真是调教有方，后厨的人做事跟您的脾气一样，干脆利落，叫人看着就爽快！”
她说罢扭头看向刘冬芸道：“刘娘子，这边都收拾好了，好再也没耽搁多长时间，东西我都检查过了，并没有什么问题，你要不要过来看看？”
刘冬芸虽然有靠山，但是俗话说，县官不如现管，她还不至于狂到直接得罪知府夫人，所以听了这话，连忙赔着笑道：“姑娘是董夫人派来确保公平的，我就是信不过自个儿，也信得过姑娘！”
“那好，来人。”玉溆说着拍了拍手。
只见门外突然有人抬着两架屏风进来，把两侧灶台挡了个严严实实。
刘冬芸的眼角忍不住抽动几下，心道难不成还怕我当场偷师么？
夏月初却已经开始着手准备材料了。
她最后选定的花是玫瑰、百合、玉簪、荷花、栀子花和茉莉花。
姜瑞禾不敢假手他人，亲自带着几个从家里叫来的御厨一起去院子里采了花蕾和花瓣回来，按照夏月初的要求摘去花萼，去除蕊心，然后在沁凉的井水中手法轻柔地反复淘洗，最后还要将花瓣上有伤的，外形不好看的择出去，才摊开放在一旁的竹匾上晾着沥水。
后厨两个人自个儿忙活自个儿的，前面郭氏带着众人听了一场书，之间玉溆从后头快步走上前，笑着说：“夫人，两位娘子都已经准备好了，随时都可以开始上菜了。”
郭氏这才抬头看看外面的天色道：“一眨眼都这么晚了，我竟都没发现，看来女先生这书说得是真好，有赏。”
女先生停下正在说的书，谢过郭氏之后，拿着赏钱下去了。
后厨很快就用食盒提上来两道菜。
一模一样的食盒，一样的白瓷餐具，看不出半点儿区别。
玉溆上前，分别将两道菜端出来，放在郭氏面前。
“夫人，一道是捞汁花瓣，一道是炸玉簪花。”
第834章 旗鼓相当（2更）
这两道菜都算不得难。
捞汁其实就跟凉拌差不多，对花瓣的加工就是焯水之后飞快地捞起冰镇。
这样不仅仅可以去除花瓣的涩味，还能保持花瓣鲜亮的颜色。
至于炸玉簪花，几乎可以说是一道很家常的菜了，许多人自个儿家里都会做来吃，只不过这盘摆得好看些罢了。
郭氏先拿起筷子尝了一口炸玉簪花，炸衣很薄，并不怎么油腻，火候也掌握得不错，但到底是大热天的，油炸的东西着实叫人没什么胃口，尤其上面还洒了细细的白糖和芝麻，吃着更觉甜腻。
所以郭氏只尝了一口便放下筷子，端起茶碗来喝了口凉茶，权作漱口，然后将筷子转向捞汁花瓣。
这碗捞汁看起来五彩缤纷十分好看，夹了一筷子细看，发现里面有百合花瓣、玉簪花、黄瓜、木耳丝和胡萝卜丝。