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廖老爷子一想,好像也是这么个道理。
夏月初也不是毫无头绪地乱来,她还是有几个大概的腹稿的,分别是火锅底料、简易方便面、熬制辣酱和肉罐头。
火锅底料中加入牛油和各种香料,容易保存携带而且不易变质。
夏月初之前就已经做过简单的浓缩汤料给薛承带着外出,但当时周围环境寒冷,加上来回所用的时间不多,所以在防腐保鲜上面并没有花什么功夫,这次主要需要尝试的,就是如何延长火锅底料的保存时间。
简易方便面似乎是最好实现的了,利用方便面之父安藤百福最开始的方法——瞬间热油干燥法,将已经调味过的面条油炸使之干燥,既方便存放又方便携带,可以干食充饥,也可以用热水泡开吃,十分方便。
至于要做罐头,是因为那四个西洋来的玻璃匠人,最近终于捣鼓出了夏月初想要的玻璃容器。
所以夏月初自然而然就想到了罐头。
前世,跟她同年代的东北小孩说不定都有印象,妈妈会用输液用过的玻璃瓶子,灌上满满的西红柿酱密封起来,等到冬天新鲜蔬菜很少的时候,就可以拿出来解馋了。
但是如果真的想做罐头,她要面对的问题也很麻烦,现在做出来的玻璃罐子都跟后世收口的玻璃花瓶似的,没有螺旋圈口,更没有配套的瓶盖,该如何封口密封?
即便能找到能工巧匠,给玻璃瓶打磨出圈口,做出密封的盖子,肯定也是很费功夫的,根本无法大批量地制作。
而且玻璃瓶子携带运输都不方便,万一路上都打碎了,就也白费功夫了。
不过夏月初在这个事儿上算是藏了点儿私心,她原本就没指望罐头能够大批量地制作,只想能找人弄出几个,给薛承准备几瓶吃的路上带着。
夏月初天天忙着跟廖老爷子研究这些便携食物,完全没有察觉家里的情况,更没发现夏家老两口和夏瑞松已经在京城待不住了。
研究这种便携的方便食品,跟开发一道新菜是截然不同的两件事。这项工作,其实是十分枯燥乏味的。
单说做这个方便面饼,夏月初就需要一遍一遍地调整水面比例,揉面、抻面、油炸、放凉之后再泡发品尝味道,之后还要进行详细的记录以便于对比。
她怕廖老爷子累着不敢让他插手,又不想假手他人,少不得要自己亲力亲为。
这样一天忙下来,夏月初小腿都站得发肿,尝面条更是尝到反胃,到家后一口东西也不想吃,只想立刻躺下休息,连去夏家老两口屋里坐一坐的力气都提不起来。
正月二十三这天,夏月初累得半死从廖府回来的时候,天都已经黑透了,连去城外练兵的薛承都比她回来得早。
还不等她拖着疲惫的脚步挪到床边躺下,突然听到薛承道:“大舅哥今日来找我,说岳父母跟他已经把行李都收拾好了,希望我帮忙联系个商队或是船队,打算在京城过完二月二就启程回东海府去了,这件事你可知道了?”
夏月初听了这话,强打起精神,翻身起来问:“大哥来跟你说的?什么时候的事儿?”
“就是刚才我回来,正好跟大舅哥在院门口碰上,就跟我说了这个事儿,我还当他已经跟你商量过了,谁知进屋才发现你还没回来。”薛承纳闷道,“一直住得好好的,怎么一下子说走就急成这样,居然连行李都收拾好了。
听了这话,夏月初突然想到之前安氏话里话外流露出来的意思,心道,该不会是有人在背后说三道四,爹娘才会住不下去了吧?
第1159章 打定主意要走
虽然心里是想赶紧过去看看,但是夏月初最后还是身子一歪倒在床上,对薛承道:“累死了,让我先歇一刻钟,实在是没有力气了。”
薛承上前帮她按摩着后背和腿脚,发现她脚踝和脚背都有些浮肿了,忍不住心疼道:“这些东西就交给下面的人去研究吧,何苦把自己累成这样。就算研究不出来又有什么打紧,你研究出来的肉干和干粮已经比我们以前出征打仗带的干粮好吃许多倍了……”
他说了半天却不见夏月初有任何回应,侧身一看,这人竟然就这么趴着睡着了。
薛承到底没舍得在一刻钟后就侥幸夏月初,让人睡了大半个时辰才把人叫醒。
有了薛承的按摩,再加上睡了半个多时辰,夏月初的精神头明显比刚回家的时候好了许多。
她换了身衣裳,直奔夏家老两口住的院子去了,一进门便道:“爹,娘,大哥,咱们之前不是说好了,等路上的雪都化干净了再走的吗?你们着什么急,怎么连行李都收拾好了?是不是家里有人说了什么不好听的话?”
夏月初说着话,视线十分严厉地瞟向正在屋里伺候着两个小丫鬟。
两个丫鬟见状吓了一跳,扑通扑通跪下连声分辩道:“夫人,奴婢们都是一心一意伺候亲家老爷和亲家太太的,万万不敢有任何怠慢,更不要说在背后嚼舌根了,还望夫人明察。”
吴氏赶紧上前拉着女儿坐下道:“你这孩子,性子怎么越来越急燥,在京城呆了几年,反倒不如当初在东海府的时候稳当了?
“我们着急要走跟她们有啥关系,大半都是因为你大哥。他放心不下家里的酒楼,虽然来之前已经把店里的事都托付给了大师傅曹雁辉负责,县衙里还有孙旭帮忙照看,按理说不会有什么事的,但他却还是一直挂心。
“你大哥经常说,就凭他的能力和水平,只是识几个字,到别处去给人做掌柜怕是都没有人要,既然拿着妹妹妹夫给的月钱帮忙看店,就一定要负起责任来才行。
“而且你大哥之所以着急要走,这里头大半还是你的功劳。”
夏月初彻底被吴氏说蒙了,自己什么时候有想要父母和哥哥尽快离开的想法了?
“娘,我可从来没有让你们早点离开的意思,这其中肯定是有什么误会,还是等雪化了再走吧,不然路上不好走,我也不放心。”
“我何曾说是你想让我们离开了,你前些天是不是给了你大哥一本菜谱?”
“是啊!”夏月初却更加摸不着头脑了,“这不是我这几个月趁着闲暇的时候,就把今年四季上新的菜谱一并写出来了,想着这次交给大哥,也省得平时每个季度都要派人回东海府送上一趟了。可是这跟你们着急离开有什么关系?”
“可不就是这菜谱惹的祸。”吴氏笑着说,“你大哥本来就担心店里的生意,如今看到菜谱更加归心似箭了。”
在旁边一直没吭声的夏瑞松闻言也道:“你这菜谱是一年四季的新菜,若是我们不早点回去,春天这一季的新菜就来不及了。”
夏月初真是哭笑不得这转来转去归根结底,怎么好像反倒是自己的错了?
“大哥,你好歹也算是做了几年生意了,怎么还这么迂,就算今年赶不上了,留到明年春天用还不是一样,哪有为了个菜谱就特意提早回去的道理!”
她忍不住冲吴氏撒娇道:“娘,你和爹就在这儿多住几个月吧。在府里吃的好,住的好,每天还有丫鬟下人围着伺候,若是有什么不顺心的,你们也只管跟我说,我来管他们,何必非要着急回去?
“再说了,东海府那边肯定还是满地积雪,家里的房子一冬天没人照看,没人生火,也不知都冻成什么样子,还能不能住人了……”
“你不说伺候的好,一说伺候我还真是不习惯。我这一辈子光伺候你们和你爹了,这突然间有人跟前跟后地伺候我,我反倒是住的不习惯了,唉,就是个劳碌命。
“至于房子,我跟你爹也商量了,如今你大哥手头也攒了一些钱,加上你平时给我的那些钱,根本是用不了的用,我都好生存着呢!
“回去之后我们暂且先在酒楼后头住上几日,在县城里看看房子,遇到合心合意的就直接买一套下来。这样一来跟你大哥离得近些,万一我们有什么需要,他随时能过来帮忙。二来你大哥和离也有些时日了,总是一个人单着也不是个事儿,这次回去,得帮你哥再说个媳妇,这次可得擦亮眼睛好生看着,别再娶回来个搅家精。”
夏月初也不是毫无头绪地乱来,她还是有几个大概的腹稿的,分别是火锅底料、简易方便面、熬制辣酱和肉罐头。
火锅底料中加入牛油和各种香料,容易保存携带而且不易变质。
夏月初之前就已经做过简单的浓缩汤料给薛承带着外出,但当时周围环境寒冷,加上来回所用的时间不多,所以在防腐保鲜上面并没有花什么功夫,这次主要需要尝试的,就是如何延长火锅底料的保存时间。
简易方便面似乎是最好实现的了,利用方便面之父安藤百福最开始的方法——瞬间热油干燥法,将已经调味过的面条油炸使之干燥,既方便存放又方便携带,可以干食充饥,也可以用热水泡开吃,十分方便。
至于要做罐头,是因为那四个西洋来的玻璃匠人,最近终于捣鼓出了夏月初想要的玻璃容器。
所以夏月初自然而然就想到了罐头。
前世,跟她同年代的东北小孩说不定都有印象,妈妈会用输液用过的玻璃瓶子,灌上满满的西红柿酱密封起来,等到冬天新鲜蔬菜很少的时候,就可以拿出来解馋了。
但是如果真的想做罐头,她要面对的问题也很麻烦,现在做出来的玻璃罐子都跟后世收口的玻璃花瓶似的,没有螺旋圈口,更没有配套的瓶盖,该如何封口密封?
即便能找到能工巧匠,给玻璃瓶打磨出圈口,做出密封的盖子,肯定也是很费功夫的,根本无法大批量地制作。
而且玻璃瓶子携带运输都不方便,万一路上都打碎了,就也白费功夫了。
不过夏月初在这个事儿上算是藏了点儿私心,她原本就没指望罐头能够大批量地制作,只想能找人弄出几个,给薛承准备几瓶吃的路上带着。
夏月初天天忙着跟廖老爷子研究这些便携食物,完全没有察觉家里的情况,更没发现夏家老两口和夏瑞松已经在京城待不住了。
研究这种便携的方便食品,跟开发一道新菜是截然不同的两件事。这项工作,其实是十分枯燥乏味的。
单说做这个方便面饼,夏月初就需要一遍一遍地调整水面比例,揉面、抻面、油炸、放凉之后再泡发品尝味道,之后还要进行详细的记录以便于对比。
她怕廖老爷子累着不敢让他插手,又不想假手他人,少不得要自己亲力亲为。
这样一天忙下来,夏月初小腿都站得发肿,尝面条更是尝到反胃,到家后一口东西也不想吃,只想立刻躺下休息,连去夏家老两口屋里坐一坐的力气都提不起来。
正月二十三这天,夏月初累得半死从廖府回来的时候,天都已经黑透了,连去城外练兵的薛承都比她回来得早。
还不等她拖着疲惫的脚步挪到床边躺下,突然听到薛承道:“大舅哥今日来找我,说岳父母跟他已经把行李都收拾好了,希望我帮忙联系个商队或是船队,打算在京城过完二月二就启程回东海府去了,这件事你可知道了?”
夏月初听了这话,强打起精神,翻身起来问:“大哥来跟你说的?什么时候的事儿?”
“就是刚才我回来,正好跟大舅哥在院门口碰上,就跟我说了这个事儿,我还当他已经跟你商量过了,谁知进屋才发现你还没回来。”薛承纳闷道,“一直住得好好的,怎么一下子说走就急成这样,居然连行李都收拾好了。
听了这话,夏月初突然想到之前安氏话里话外流露出来的意思,心道,该不会是有人在背后说三道四,爹娘才会住不下去了吧?
第1159章 打定主意要走
虽然心里是想赶紧过去看看,但是夏月初最后还是身子一歪倒在床上,对薛承道:“累死了,让我先歇一刻钟,实在是没有力气了。”
薛承上前帮她按摩着后背和腿脚,发现她脚踝和脚背都有些浮肿了,忍不住心疼道:“这些东西就交给下面的人去研究吧,何苦把自己累成这样。就算研究不出来又有什么打紧,你研究出来的肉干和干粮已经比我们以前出征打仗带的干粮好吃许多倍了……”
他说了半天却不见夏月初有任何回应,侧身一看,这人竟然就这么趴着睡着了。
薛承到底没舍得在一刻钟后就侥幸夏月初,让人睡了大半个时辰才把人叫醒。
有了薛承的按摩,再加上睡了半个多时辰,夏月初的精神头明显比刚回家的时候好了许多。
她换了身衣裳,直奔夏家老两口住的院子去了,一进门便道:“爹,娘,大哥,咱们之前不是说好了,等路上的雪都化干净了再走的吗?你们着什么急,怎么连行李都收拾好了?是不是家里有人说了什么不好听的话?”
夏月初说着话,视线十分严厉地瞟向正在屋里伺候着两个小丫鬟。
两个丫鬟见状吓了一跳,扑通扑通跪下连声分辩道:“夫人,奴婢们都是一心一意伺候亲家老爷和亲家太太的,万万不敢有任何怠慢,更不要说在背后嚼舌根了,还望夫人明察。”
吴氏赶紧上前拉着女儿坐下道:“你这孩子,性子怎么越来越急燥,在京城呆了几年,反倒不如当初在东海府的时候稳当了?
“我们着急要走跟她们有啥关系,大半都是因为你大哥。他放心不下家里的酒楼,虽然来之前已经把店里的事都托付给了大师傅曹雁辉负责,县衙里还有孙旭帮忙照看,按理说不会有什么事的,但他却还是一直挂心。
“你大哥经常说,就凭他的能力和水平,只是识几个字,到别处去给人做掌柜怕是都没有人要,既然拿着妹妹妹夫给的月钱帮忙看店,就一定要负起责任来才行。
“而且你大哥之所以着急要走,这里头大半还是你的功劳。”
夏月初彻底被吴氏说蒙了,自己什么时候有想要父母和哥哥尽快离开的想法了?
“娘,我可从来没有让你们早点离开的意思,这其中肯定是有什么误会,还是等雪化了再走吧,不然路上不好走,我也不放心。”
“我何曾说是你想让我们离开了,你前些天是不是给了你大哥一本菜谱?”
“是啊!”夏月初却更加摸不着头脑了,“这不是我这几个月趁着闲暇的时候,就把今年四季上新的菜谱一并写出来了,想着这次交给大哥,也省得平时每个季度都要派人回东海府送上一趟了。可是这跟你们着急离开有什么关系?”
“可不就是这菜谱惹的祸。”吴氏笑着说,“你大哥本来就担心店里的生意,如今看到菜谱更加归心似箭了。”
在旁边一直没吭声的夏瑞松闻言也道:“你这菜谱是一年四季的新菜,若是我们不早点回去,春天这一季的新菜就来不及了。”
夏月初真是哭笑不得这转来转去归根结底,怎么好像反倒是自己的错了?
“大哥,你好歹也算是做了几年生意了,怎么还这么迂,就算今年赶不上了,留到明年春天用还不是一样,哪有为了个菜谱就特意提早回去的道理!”
她忍不住冲吴氏撒娇道:“娘,你和爹就在这儿多住几个月吧。在府里吃的好,住的好,每天还有丫鬟下人围着伺候,若是有什么不顺心的,你们也只管跟我说,我来管他们,何必非要着急回去?
“再说了,东海府那边肯定还是满地积雪,家里的房子一冬天没人照看,没人生火,也不知都冻成什么样子,还能不能住人了……”
“你不说伺候的好,一说伺候我还真是不习惯。我这一辈子光伺候你们和你爹了,这突然间有人跟前跟后地伺候我,我反倒是住的不习惯了,唉,就是个劳碌命。
“至于房子,我跟你爹也商量了,如今你大哥手头也攒了一些钱,加上你平时给我的那些钱,根本是用不了的用,我都好生存着呢!
“回去之后我们暂且先在酒楼后头住上几日,在县城里看看房子,遇到合心合意的就直接买一套下来。这样一来跟你大哥离得近些,万一我们有什么需要,他随时能过来帮忙。二来你大哥和离也有些时日了,总是一个人单着也不是个事儿,这次回去,得帮你哥再说个媳妇,这次可得擦亮眼睛好生看着,别再娶回来个搅家精。”
