“三嫂子,面条很好吃,只是我没有那么饿。”赵茕简单地解释了一下。
李三娘没好意思说话,嗯了一声。
崔梨却笑了笑,转而打开了食盒,“赵公子尝尝包浆豆腐吧,这是我们食肆的新品。”
赵茕却犹豫了起来,这豆腐是他想买回去给母亲尝尝的,不是给自己吃的。
崔梨接着道:“我等会再做一份,不会耽误你的时间的。”她说着把里面的盘子放在了桌子上。
盘子是方形的,里面整整齐齐地码着豆腐,每一块豆腐都是金黄色的,上面还有均匀的汤汁,最上面一层是红色的辣椒跟碧绿色的葱花。
混合着一股特有的香味,夹杂着扑面而来的辣意,看起来让人食指大动,胃口大开。
赵茕夹了一块,放进嘴里细细品尝。
这个豆腐跟他平常吃的不一样,外酥里嫩也就算了,最重要的是咸香流汁。
带着少许的辣意,完全是众人可以接受的辣度。
“包浆豆腐果然名不虚传,里面的汁水是在其他的豆腐中吃不到的,这是怎么办到的?”
赵茕真的好奇一个简单的豆腐,怎么能做得这么好吃。
崔梨淡笑,开始介绍包浆豆腐的做法。
“包浆豆腐是用石膏豆腐做成的,首先就是把新鲜豆腐重新压一下,再依次切片排好,避免粘连,再用清水加小苏打浸泡。”
“浸泡三到四个时辰即可,然后把豆腐取出用清水洗净,晾干表面的水分,水分干掉的才是能做包浆豆腐的豆腐。”
“以上的步骤最为关键,下面的制作方法就比较简单了,锅中放油烧热,将豆腐放入锅中煎至两面金黄,最后将煎好的豆腐放入盘中,撒上葱花折耳根还有辣椒。”
赵茕听得云里雾里的,崔梨家的美食与旁人的不一样,自然他也很难理解,不过这并不影响他继续吃包浆豆腐。
李三娘刚开始何尝不是跟赵茕一样的表情,不过跟着丽娘做着做着也就明白了一点,好做又好吃就完事了。
送走赵茕后,崔梨看着摇摇欲坠的夕阳,突然想起小豆丁还在贾府呢。
她让三娘把食肆关上门,又让她跟阿杏早点回家,自己则匆匆地赶到贾府。
贾府的家丁知道这位崔娘子,跟自家夫人关系最好,哪敢拦着,直接让她进去,甚至还贴心地告知她夫人在书房。
崔梨笑笑,没有解释。
她时常来贾府,故而对贾府的地形十分清楚,顺着一条鹅卵石小路三绕五绕,找到了贾府的学堂。
此时小学堂将将下学,三三两两的学生成群结队依次出来,都是些两三岁的小孩子,头上扎了两个小啾啾,绑着蓝色的发带,服饰也是统一的学生服。
大约出来了十几个孩子,却唯独没有小豆丁。
崔梨站在树边等着,不肯放过任何一个出来的小孩子。
树边还有一些丫鬟跟书童,这些上学堂的孩子大都是延林县中有钱人家的孩子,偶有几个家中贫困但学习十分好的学生。
有不少孩子认识崔梨,她常来学堂长得又漂亮,孩子总能被她吸引,小孩子喜欢什么东西都是毫不掩饰的,他们总是正大光明地看她。
而每当这个时候,崔梨都会冲这些小朋友露出一个笑容。
有个书童接住了自家少爷,替他抱住书箧。
小少爷仔细打量了一旁的崔梨,他目光放肆,丝毫没有收敛之意。
这样炙热的目光,崔梨怎会感受不到,她低下眸看到了毫不避讳的男孩。
这个小少爷虽然穿的也是学生服,可他的腰扣分明是上好的白玉做成,头上的蓝色发带也十分有心机地镶上了珍贵的南海珍珠。
还有他脚底的踏云靴,花纹栩栩如生,就像活了一样,这哪是一般人穿得起的,就是有钱的人家也不一定有他这排场。
崔梨心里有了计较,看了他两眼便移开了目光。
“你就是刘子言的那个寡妇娘?”小少爷眼神透露出不屑,说起话很是难听。
本来崔梨秉承着小孩都是祖国花朵的态度,不想跟他多计较,可这小孩分明不想就这样轻描淡写的过去。
崔梨掀了掀眼皮,俯视着他一字一句道。
“这个小朋友,你有事吗?”她忍着脾气,最后好言好语地问了问他。
小少爷脾气很不好,在家里就是最受宠的,长这么大还从来没有被教训过,所以根本不知道天有多高地有多厚。
他直接命令道:“刘子言那个呆子,除了读书就是读书,一天到晚只会惹本少爷心烦,你赶紧把他带走,学堂可不欢迎他。”
崔梨盯着他的眼睛,“凭什么?”
小少爷嗤笑了一声,他当然不能说自己讨厌刘子言的学业好。
小豆丁在学堂功课做的好,时常可以得到夫子的夸奖,都是刚刚启蒙的孩子,难免对刘子言有羡慕或是嫉妒。
小少爷就是后者。
“就凭他是布衣。”他今日在课堂上刚巧学了这个词,这会觉得正好贴切。
“就凭他没有父亲,学堂可不欢迎没有爹的孩子。”小少爷丝毫不觉得自己说得有什么不对。
崔梨突然笑了,“那这么说,你是乡绅的儿子,也有父亲了?”
小少爷骄傲得像只高傲的孔雀,忍不住翘起尾巴说:“那当然了,我爹可是延林县最富有的员外,刘子言那个呆子能算得了什么?”
“最富有的员外?”崔梨总觉得这句话有点耳熟。
李三娘没好意思说话,嗯了一声。
崔梨却笑了笑,转而打开了食盒,“赵公子尝尝包浆豆腐吧,这是我们食肆的新品。”
赵茕却犹豫了起来,这豆腐是他想买回去给母亲尝尝的,不是给自己吃的。
崔梨接着道:“我等会再做一份,不会耽误你的时间的。”她说着把里面的盘子放在了桌子上。
盘子是方形的,里面整整齐齐地码着豆腐,每一块豆腐都是金黄色的,上面还有均匀的汤汁,最上面一层是红色的辣椒跟碧绿色的葱花。
混合着一股特有的香味,夹杂着扑面而来的辣意,看起来让人食指大动,胃口大开。
赵茕夹了一块,放进嘴里细细品尝。
这个豆腐跟他平常吃的不一样,外酥里嫩也就算了,最重要的是咸香流汁。
带着少许的辣意,完全是众人可以接受的辣度。
“包浆豆腐果然名不虚传,里面的汁水是在其他的豆腐中吃不到的,这是怎么办到的?”
赵茕真的好奇一个简单的豆腐,怎么能做得这么好吃。
崔梨淡笑,开始介绍包浆豆腐的做法。
“包浆豆腐是用石膏豆腐做成的,首先就是把新鲜豆腐重新压一下,再依次切片排好,避免粘连,再用清水加小苏打浸泡。”
“浸泡三到四个时辰即可,然后把豆腐取出用清水洗净,晾干表面的水分,水分干掉的才是能做包浆豆腐的豆腐。”
“以上的步骤最为关键,下面的制作方法就比较简单了,锅中放油烧热,将豆腐放入锅中煎至两面金黄,最后将煎好的豆腐放入盘中,撒上葱花折耳根还有辣椒。”
赵茕听得云里雾里的,崔梨家的美食与旁人的不一样,自然他也很难理解,不过这并不影响他继续吃包浆豆腐。
李三娘刚开始何尝不是跟赵茕一样的表情,不过跟着丽娘做着做着也就明白了一点,好做又好吃就完事了。
送走赵茕后,崔梨看着摇摇欲坠的夕阳,突然想起小豆丁还在贾府呢。
她让三娘把食肆关上门,又让她跟阿杏早点回家,自己则匆匆地赶到贾府。
贾府的家丁知道这位崔娘子,跟自家夫人关系最好,哪敢拦着,直接让她进去,甚至还贴心地告知她夫人在书房。
崔梨笑笑,没有解释。
她时常来贾府,故而对贾府的地形十分清楚,顺着一条鹅卵石小路三绕五绕,找到了贾府的学堂。
此时小学堂将将下学,三三两两的学生成群结队依次出来,都是些两三岁的小孩子,头上扎了两个小啾啾,绑着蓝色的发带,服饰也是统一的学生服。
大约出来了十几个孩子,却唯独没有小豆丁。
崔梨站在树边等着,不肯放过任何一个出来的小孩子。
树边还有一些丫鬟跟书童,这些上学堂的孩子大都是延林县中有钱人家的孩子,偶有几个家中贫困但学习十分好的学生。
有不少孩子认识崔梨,她常来学堂长得又漂亮,孩子总能被她吸引,小孩子喜欢什么东西都是毫不掩饰的,他们总是正大光明地看她。
而每当这个时候,崔梨都会冲这些小朋友露出一个笑容。
有个书童接住了自家少爷,替他抱住书箧。
小少爷仔细打量了一旁的崔梨,他目光放肆,丝毫没有收敛之意。
这样炙热的目光,崔梨怎会感受不到,她低下眸看到了毫不避讳的男孩。
这个小少爷虽然穿的也是学生服,可他的腰扣分明是上好的白玉做成,头上的蓝色发带也十分有心机地镶上了珍贵的南海珍珠。
还有他脚底的踏云靴,花纹栩栩如生,就像活了一样,这哪是一般人穿得起的,就是有钱的人家也不一定有他这排场。
崔梨心里有了计较,看了他两眼便移开了目光。
“你就是刘子言的那个寡妇娘?”小少爷眼神透露出不屑,说起话很是难听。
本来崔梨秉承着小孩都是祖国花朵的态度,不想跟他多计较,可这小孩分明不想就这样轻描淡写的过去。
崔梨掀了掀眼皮,俯视着他一字一句道。
“这个小朋友,你有事吗?”她忍着脾气,最后好言好语地问了问他。
小少爷脾气很不好,在家里就是最受宠的,长这么大还从来没有被教训过,所以根本不知道天有多高地有多厚。
他直接命令道:“刘子言那个呆子,除了读书就是读书,一天到晚只会惹本少爷心烦,你赶紧把他带走,学堂可不欢迎他。”
崔梨盯着他的眼睛,“凭什么?”
小少爷嗤笑了一声,他当然不能说自己讨厌刘子言的学业好。
小豆丁在学堂功课做的好,时常可以得到夫子的夸奖,都是刚刚启蒙的孩子,难免对刘子言有羡慕或是嫉妒。
小少爷就是后者。
“就凭他是布衣。”他今日在课堂上刚巧学了这个词,这会觉得正好贴切。
“就凭他没有父亲,学堂可不欢迎没有爹的孩子。”小少爷丝毫不觉得自己说得有什么不对。
崔梨突然笑了,“那这么说,你是乡绅的儿子,也有父亲了?”
小少爷骄傲得像只高傲的孔雀,忍不住翘起尾巴说:“那当然了,我爹可是延林县最富有的员外,刘子言那个呆子能算得了什么?”
“最富有的员外?”崔梨总觉得这句话有点耳熟。
