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第120章
纪舒听了钱桂君的话, 微微挑眉：“还是桂君了解我。你们看看对方的菜单。”
钱桂君接过那份菜单一看，没明白：“有什么奇怪的吗？和我们店的菜单差不多啊？”
纪舒说：“正是因为菜单差不多，那么他们一会儿缺货的情况也会和我们差不多。他们拉了那么多客人过去, 万一到时候准备的材料不够卖可怎么办呢？”
刘彩娟走过去，对钱桂君说：“小钱, 菜单给我看看。”
她接过菜单，反复看了两遍，点头赞同纪舒：“你看, 这大菜几乎都是要用到猪肉的。客人出来吃饭, 肯定要点大菜, 没有人会出来只吃青菜吧？如果和我们上午一样，能翻台三次，那么他们的猪肉肯定是不够的。如果想去菜场买，最近的菜场已经买不到猪肉了！其他菜场太远, 来不及买回来做的！”
罗倩倩问：“那不够他们就不做呗，把他们自己的菜卖完不就好了？”
“并非如此。”纪舒摇头。
纪舒挥舞着那份宣传单，因为扎着丸子头, 显得摇头晃脑，像个娃娃，很可爱的样子。
“他们因为疯狂拉客，门口已经排队了，又许诺了客人要送汽水、凉菜，甚至还打八折。这些客人如果好不容易排队, 等到了自己，却吃不到菜, 你们猜会怎么样？”
钱桂君大概明白了：“所以客人就会闹事？”
“闹事只是第一重的, 这些客人都是附近工作和学习的人, 他们一传十、十传百，这家店开业第一天就给人留下了坏口碑，岂不是偷鸡不成蚀把米？”
刘彩娟也明白过来：“舒舒说得没错，开业第一天，都是不挣钱，无非是想要图个好口碑，以后这些客人常来。他们这么搞，那么些排队的人没吃上，等久了，又过了饭点儿，岂不是要生气？以后都不会再去这家店了呀。现在不比以往，以前除了国营饭店没有下馆子的选择，现在选择多了。”
罗倩倩挠头：“那我还是不明白，我们为什么要关门呢？那些客人吃不上，不就该上咱们家吗？”
纪舒拍拍罗倩倩的肩膀，微微得意地说：“如果我们关门了，那么客人就更都会去他们家排队，那么不满的人更多，他们岂不是口碑更差？”
罗倩倩这才恍然大悟：“天哪，纪舒，你都想到这个层次上了，我完全没想到！这样的话，他们看起来生意好，其实都是打水漂！我们关门了，他们就更不够货卖了！生意约好，口碑越砸！”
一阵分析，在场的人基本都明白了纪舒的意图。个个眼神都开始发光了，想到对方要这么自食其果，都难免有点兴奋。
徐阿姨停下手里的活计，手上还抓着一把毛豆，却不紧不慢地说：“我说小纪老板，这主意确实好，但是我们店里也这么多货啊。你看，我们这猪肉，就有几十斤，蔬菜能放到明天，但是豆腐啊什么的，放到明天就酸了。尤其是肉，现在天气暖，放一晚上，不行的。想到下午生意也火，我们才买了这么多！5块钱一斤呢，不能糟蹋啊！”
她是做实事的人，考虑的也是细节问题。
纪舒见徐阿姨说到点子上，笑眯眯地说：“那么现在就要考验一下徐阿姨的演技了！”
“演、演技？”
徐阿姨手里的毛豆散落在菜篓子里，干瘪的脸上出现疑惑：“小纪老板，你别折煞我了！老太婆我哪里有那什么演技……”
……
露露眼见门口排队的客人都排得转弯了，真叫一个火爆，她脸上的笑容都溢出来，飘到身边人眼里去了。
她家里拆迁出来的门面，一直不知道做什么好，遇到谢元龙来找门面，一拍即合。
而且这个谢元龙，真是人中龙，会做人，哄得家里人前前后后都高兴，人还帅气多金，这一家店的投资，少说也有几千块钱了，还不谈请了这么多人。
她本来一直想着等她妈妈从食品厂退下来，就去顶职的，但是改革开放了，她心里也痒痒，想挣钱、做老板。谁要去食品厂做黄桃罐头一辈子啊，身上一股子糖水味道，恶心死了。
装修么，也做得好看，不花一分钱，白嫖了人家的设计；广告么，也做得好，还是不费工夫，把人家的客人都薅过来了。
这不是如意郎君是什么？
她笑得开心热烈，以后自己就是这“家乡小炒”的老板娘，财源滚滚哩！
她见排队的人群里，也有家里多年的老邻居，就上前笑眯眯地打招呼：“哎哟，小马哥，小马嫂，你们来吃饭，也不说一声，还排队呢，进去报我的名字，打八折！”
小马哥也笑着说：“出息了啊！露露！我们在街口闲逛，看到发这个宣传单的，一看，划算，就过来了。”
“哎哟，累死我了，哪里出息啊，劳碌命。”露露说着，往队伍尾巴看过去，最少还有三十桌在排队呢。
“不说了，里面太忙了，我进去帮忙了！”
露露的笑声跟着背影渐行渐远。
小马嫂子低声说：“这能吃上吗？我都饿了，已经排了半小时了。划算是划算，那可不能饿肚子啊。要不回家去，把昨天的剩饭热一热？或者去街口买几个包子？”
小马哥说：“不是你说要下馆子嘛。说我刚发的工资，要潇洒一回。等等吧，呆会儿给你点你最喜欢吃的珍珠圆子、老鸭汤。”
“瞧你。”小马嫂说着，却依偎着丈夫，满心满眼都是幸福，顺手又帮他整理衣领子。
等露露进了店里，一个年轻女孩大喊：“老板娘！”
露露听了这个称呼，马上走过去：“有什么事情吗？”
年轻女孩明显抑制着火气，手指不安分地在桌子上点来点去。
“我已经坐了一个小时了，就上了一盘土豆丝，我来又不是来吃土豆丝的。你看看我们三个人，土豆丝都快吃完了，大菜一个都没见着。你们开门做生意，就是这么安排的吗？”
顾客催菜，在餐厅不是什么稀罕事。火爆的餐厅，等一等，也是常态。
况且大家是从国营饭店那种一开门就要百米冲刺进去抢座位，还要被服务员冷眼相看的时代过来的，所以对餐厅的期待值都不高。
这等了一个小时才开始催，在后世看来，肯定是觉得怎么这么能忍的。
露露也觉得自己家是个体户，比不得国营饭店那么底气足，一个小时一个荤菜都没上，确实是有点不好意思，她就陪着笑脸：“真是不好意思，我去帮你催催。”
她赶紧往后厨走，路上看见好几桌桌子上都一个大菜都没有，顾客们都盯着她，虽然没催，但是那个表情也不是太好了。
第120章
纪舒听了钱桂君的话, 微微挑眉：“还是桂君了解我。你们看看对方的菜单。”
钱桂君接过那份菜单一看，没明白：“有什么奇怪的吗？和我们店的菜单差不多啊？”
纪舒说：“正是因为菜单差不多，那么他们一会儿缺货的情况也会和我们差不多。他们拉了那么多客人过去, 万一到时候准备的材料不够卖可怎么办呢？”
刘彩娟走过去，对钱桂君说：“小钱, 菜单给我看看。”
她接过菜单，反复看了两遍，点头赞同纪舒：“你看, 这大菜几乎都是要用到猪肉的。客人出来吃饭, 肯定要点大菜, 没有人会出来只吃青菜吧？如果和我们上午一样，能翻台三次，那么他们的猪肉肯定是不够的。如果想去菜场买，最近的菜场已经买不到猪肉了！其他菜场太远, 来不及买回来做的！”
罗倩倩问：“那不够他们就不做呗，把他们自己的菜卖完不就好了？”
“并非如此。”纪舒摇头。
纪舒挥舞着那份宣传单，因为扎着丸子头, 显得摇头晃脑，像个娃娃，很可爱的样子。
“他们因为疯狂拉客，门口已经排队了，又许诺了客人要送汽水、凉菜，甚至还打八折。这些客人如果好不容易排队, 等到了自己，却吃不到菜, 你们猜会怎么样？”
钱桂君大概明白了：“所以客人就会闹事？”
“闹事只是第一重的, 这些客人都是附近工作和学习的人, 他们一传十、十传百，这家店开业第一天就给人留下了坏口碑，岂不是偷鸡不成蚀把米？”
刘彩娟也明白过来：“舒舒说得没错，开业第一天，都是不挣钱，无非是想要图个好口碑，以后这些客人常来。他们这么搞，那么些排队的人没吃上，等久了，又过了饭点儿，岂不是要生气？以后都不会再去这家店了呀。现在不比以往，以前除了国营饭店没有下馆子的选择，现在选择多了。”
罗倩倩挠头：“那我还是不明白，我们为什么要关门呢？那些客人吃不上，不就该上咱们家吗？”
纪舒拍拍罗倩倩的肩膀，微微得意地说：“如果我们关门了，那么客人就更都会去他们家排队，那么不满的人更多，他们岂不是口碑更差？”
罗倩倩这才恍然大悟：“天哪，纪舒，你都想到这个层次上了，我完全没想到！这样的话，他们看起来生意好，其实都是打水漂！我们关门了，他们就更不够货卖了！生意约好，口碑越砸！”
一阵分析，在场的人基本都明白了纪舒的意图。个个眼神都开始发光了，想到对方要这么自食其果，都难免有点兴奋。
徐阿姨停下手里的活计，手上还抓着一把毛豆，却不紧不慢地说：“我说小纪老板，这主意确实好，但是我们店里也这么多货啊。你看，我们这猪肉，就有几十斤，蔬菜能放到明天，但是豆腐啊什么的，放到明天就酸了。尤其是肉，现在天气暖，放一晚上，不行的。想到下午生意也火，我们才买了这么多！5块钱一斤呢，不能糟蹋啊！”
她是做实事的人，考虑的也是细节问题。
纪舒见徐阿姨说到点子上，笑眯眯地说：“那么现在就要考验一下徐阿姨的演技了！”
“演、演技？”
徐阿姨手里的毛豆散落在菜篓子里，干瘪的脸上出现疑惑：“小纪老板，你别折煞我了！老太婆我哪里有那什么演技……”
……
露露眼见门口排队的客人都排得转弯了，真叫一个火爆，她脸上的笑容都溢出来，飘到身边人眼里去了。
她家里拆迁出来的门面，一直不知道做什么好，遇到谢元龙来找门面，一拍即合。
而且这个谢元龙，真是人中龙，会做人，哄得家里人前前后后都高兴，人还帅气多金，这一家店的投资，少说也有几千块钱了，还不谈请了这么多人。
她本来一直想着等她妈妈从食品厂退下来，就去顶职的，但是改革开放了，她心里也痒痒，想挣钱、做老板。谁要去食品厂做黄桃罐头一辈子啊，身上一股子糖水味道，恶心死了。
装修么，也做得好看，不花一分钱，白嫖了人家的设计；广告么，也做得好，还是不费工夫，把人家的客人都薅过来了。
这不是如意郎君是什么？
她笑得开心热烈，以后自己就是这“家乡小炒”的老板娘，财源滚滚哩！
她见排队的人群里，也有家里多年的老邻居，就上前笑眯眯地打招呼：“哎哟，小马哥，小马嫂，你们来吃饭，也不说一声，还排队呢，进去报我的名字，打八折！”
小马哥也笑着说：“出息了啊！露露！我们在街口闲逛，看到发这个宣传单的，一看，划算，就过来了。”
“哎哟，累死我了，哪里出息啊，劳碌命。”露露说着，往队伍尾巴看过去，最少还有三十桌在排队呢。
“不说了，里面太忙了，我进去帮忙了！”
露露的笑声跟着背影渐行渐远。
小马嫂子低声说：“这能吃上吗？我都饿了，已经排了半小时了。划算是划算，那可不能饿肚子啊。要不回家去，把昨天的剩饭热一热？或者去街口买几个包子？”
小马哥说：“不是你说要下馆子嘛。说我刚发的工资，要潇洒一回。等等吧，呆会儿给你点你最喜欢吃的珍珠圆子、老鸭汤。”
“瞧你。”小马嫂说着，却依偎着丈夫，满心满眼都是幸福，顺手又帮他整理衣领子。
等露露进了店里，一个年轻女孩大喊：“老板娘！”
露露听了这个称呼，马上走过去：“有什么事情吗？”
年轻女孩明显抑制着火气，手指不安分地在桌子上点来点去。
“我已经坐了一个小时了，就上了一盘土豆丝，我来又不是来吃土豆丝的。你看看我们三个人，土豆丝都快吃完了，大菜一个都没见着。你们开门做生意，就是这么安排的吗？”
顾客催菜，在餐厅不是什么稀罕事。火爆的餐厅，等一等，也是常态。
况且大家是从国营饭店那种一开门就要百米冲刺进去抢座位，还要被服务员冷眼相看的时代过来的，所以对餐厅的期待值都不高。
这等了一个小时才开始催，在后世看来，肯定是觉得怎么这么能忍的。
露露也觉得自己家是个体户，比不得国营饭店那么底气足，一个小时一个荤菜都没上，确实是有点不好意思，她就陪着笑脸：“真是不好意思，我去帮你催催。”
她赶紧往后厨走，路上看见好几桌桌子上都一个大菜都没有，顾客们都盯着她，虽然没催，但是那个表情也不是太好了。