林子安没有回苏念清的话，像是在考虑什么。
第二日一早，林子安把早饭摆在桌子上，就去清羽居找张贵他们商量去了。
清羽居今天歇业，所有的人都在，除了苏念清和李延。果不其然就有人问了，刘骏看着少了两个人，疑惑地问道：“苏公子和李小弟呢？”
林子安出声道：“他们还有两个月就要乡试了，这段日子都不会来帮忙了。”
“乡试！李小弟也参加了！”这可把刘骏给震惊坏了，万万没想到和他一样天天跑堂的兄弟去学堂了！
“李延他很上进。”林子安如是说道。又正了正身子，“我今天来是想向你们征求意见的，我想把不远处的那家店开起来，二楼、三楼售自助火锅，一楼卖蔬菜水果和炒货。然后清羽居也可以把之前菜单上的菜做出来了，我们地里的蔬菜都成熟了，肯定能招揽许多顾客。”
赵大哥疑惑地问道：“火锅是什么？”
林子安也不知道该怎么解释，就带着大家伙去了厨房，现场展示了一下火锅汤底怎么做的，然后把土豆片、牛肉、羊肉、白菜下到锅里，之后又拿醋、蒜一系列调味。看得大家伙直咽口水，张贵忍着想吃的冲动说道：“林娃，你这手艺不错呀。”
“大家快尝尝好不好吃，赵哥看看有没有什么需要改进的地方。”林子安让出路来，几人一拥而上，拿起筷子在锅里涮了起来，个个都吃得津津有味。
林子安站在旁边说道：“到时候可以多弄几种汤底，比如红汤汤底、鸳鸯汤底、番茄汤底、清汤汤底、酸汤汤底、麻辣汤底、三鲜汤底，让客人们选择自己喜欢的口味，各位觉得怎么样？”
“很好！很好！”刘骏往嘴里塞了一大口羊肉卷称赞道。
林子安无奈地看着几个像孩子一样争抢的大人，轻声道：“那吴叔和刘骏过去那家店，汤底比较好弄，张婶去熬怎么样？”
张娘子点点头，“当然可以，反正两家店离得也不远，有什么事再喊人帮忙就好了。”
就这样定下来三日后开张，林子安找人写了好多宣传单，让张辛和李双上街去发传单。
人们看到这些消息，第一反应就是欣喜，上面写着清羽居的菜品都将回归，他们又能一饱口福了，还连着打三天的折！第二好消息是清羽居开了分店，据说又是美食，只需要每人五十文就能在里面随便吃！还有许多番邦传来的蔬菜水果也可以在里面吃到！
大家纷纷都等着小清羽居上开业，不知不觉就到了第三日，一早门前就排了许多人。照旧是林子安剪彩，然后说一段话。
之后就顺其自然，刘骏带头给顾客们介绍着火锅的优惠，还带大家参观一楼的蔬菜水果。木质的货架一排排整齐的摆放着，红色、绿色、紫色的果蔬无不让人们为之震惊。
“那个绿色条纹的球是什么东西？”一个人问道。
刘骏贴心的切开一个西瓜，分给一旁的客人们，说道：“这个水果叫西瓜，外绿里红，又甜又水，吃的时候吐掉里面的黑籽。”
人们吃下去第一口就瞪圆了双眼，这也太甜太水润了，大夏天吃也太爽了！
“我要买！多少钱？”
一个人起了头，大家纷纷都要买，刘骏说道：“一斤四文钱，三斤十文钱。”
“我要！”
“我也要！”
……
“还有我们！”
西瓜没一会儿就卖光了，刘骏抱歉地冲大家说道：“今日的没了，大家可以明日再来。”
于是转身又介绍起了其他东西，每介绍一个就卖空一个。最后除了大家都能买到的白菜、茭瓜什么的，都卖光了。
吃火锅也是有门槛的，毕竟自助火锅一个人需要五十文，一些穷人就吃不起了。但是看着鲜红浓郁的汤汁咕嘟嘟地冒泡，还有蔬菜、肉卷一点点变熟，然后蘸上酱料放入口中，这种美味放在每个人的身上都无法拒绝。
林子安看着大家满足的神情，想着或许可以不全是自助火锅，也可以三楼自助，二楼点菜，这样就可以降低消费门槛了。他找到吴叔，把这个想法告诉了他，结果吴叔大夸特夸。第二日就布置好了酒楼的格局，一楼卖蔬菜水果炒货，二楼自主选菜，三楼自助。这一操作又吸引了一大批的顾客，即使是炎炎夏日也阻挡不了人们对火锅的热爱。更何况开店三天都有折扣，这两天街头巷尾传得最多的就是：
“他家的火锅你吃过吗？”
“他家的草莓你吃过吗？”
“西瓜你吃过吗？”
……
“炸薯条呢？烤串呢？”
林子安把自己会做的东西都做了出来，小清羽居的食物种类也多了起来，顾客类型也更多了。
早晨和傍晚妇女来得最多，都是来买菜的，期间还给孩子买包薯条炸鸡腿什么的。有时候还拿着壶来买一壶汤底，回去自己涮着吃。
三日结束后，吴叔和林子安坐在店里算账，张贵在一旁理着银子。
到了后半夜吴叔大喝一声，“子安！你猜我们赚了多少？”
林子安知道这次可能会赚得多一些，便猜道：“一千两？”要是能有一千两他就能还了苏念清的钱了。
吴叔摇摇头，激动地握住林子安的手说道：“十万两！三天！三天就十万两了！”
张贵吓得愣在原地，林子安难以置信地问道：“真的是十万两？”
“是真的！我们给官府交了税，然后把员工工钱发了，再把欠的银子都还完，保守估算还能剩六万两！”
“六万！足够了，明天就能还完所有的钱了！”林子安不知道此刻自己是该喜悦还是悲伤，眼眶微微有些湿润，他好像有些不能接受这个事实。来到这个朝代已经一年了，好像也没有那么难待，感觉这里才是自己的家一般。
林子安浑浑噩噩地走了回去，赚了六万两这个声音一直萦绕在耳边，以至于苏念清叫他都没听到。
“子安哥！”苏念清跑过去摇了一下他的手臂。
林子安回过神来，弯腰把苏念清抱在怀里，在苏念清耳畔也不知是喜是悲地说道：“小少爷，这次我们赚了六万两，欠你的银子我明天就能还上。”
苏念清听到这句话直接怔在原地，僵硬地抬起胳膊拍拍林子安的背说道：“我就知道子安哥一定会成功，我们回家去好不好？”
第二日一早，林子安把早饭摆在桌子上，就去清羽居找张贵他们商量去了。
清羽居今天歇业，所有的人都在，除了苏念清和李延。果不其然就有人问了，刘骏看着少了两个人，疑惑地问道：“苏公子和李小弟呢？”
林子安出声道：“他们还有两个月就要乡试了，这段日子都不会来帮忙了。”
“乡试！李小弟也参加了！”这可把刘骏给震惊坏了，万万没想到和他一样天天跑堂的兄弟去学堂了！
“李延他很上进。”林子安如是说道。又正了正身子，“我今天来是想向你们征求意见的，我想把不远处的那家店开起来，二楼、三楼售自助火锅，一楼卖蔬菜水果和炒货。然后清羽居也可以把之前菜单上的菜做出来了，我们地里的蔬菜都成熟了，肯定能招揽许多顾客。”
赵大哥疑惑地问道：“火锅是什么？”
林子安也不知道该怎么解释，就带着大家伙去了厨房，现场展示了一下火锅汤底怎么做的，然后把土豆片、牛肉、羊肉、白菜下到锅里，之后又拿醋、蒜一系列调味。看得大家伙直咽口水，张贵忍着想吃的冲动说道：“林娃，你这手艺不错呀。”
“大家快尝尝好不好吃，赵哥看看有没有什么需要改进的地方。”林子安让出路来，几人一拥而上，拿起筷子在锅里涮了起来，个个都吃得津津有味。
林子安站在旁边说道：“到时候可以多弄几种汤底，比如红汤汤底、鸳鸯汤底、番茄汤底、清汤汤底、酸汤汤底、麻辣汤底、三鲜汤底，让客人们选择自己喜欢的口味，各位觉得怎么样？”
“很好！很好！”刘骏往嘴里塞了一大口羊肉卷称赞道。
林子安无奈地看着几个像孩子一样争抢的大人，轻声道：“那吴叔和刘骏过去那家店，汤底比较好弄，张婶去熬怎么样？”
张娘子点点头，“当然可以，反正两家店离得也不远，有什么事再喊人帮忙就好了。”
就这样定下来三日后开张，林子安找人写了好多宣传单，让张辛和李双上街去发传单。
人们看到这些消息，第一反应就是欣喜，上面写着清羽居的菜品都将回归，他们又能一饱口福了，还连着打三天的折！第二好消息是清羽居开了分店，据说又是美食，只需要每人五十文就能在里面随便吃！还有许多番邦传来的蔬菜水果也可以在里面吃到！
大家纷纷都等着小清羽居上开业，不知不觉就到了第三日，一早门前就排了许多人。照旧是林子安剪彩，然后说一段话。
之后就顺其自然，刘骏带头给顾客们介绍着火锅的优惠，还带大家参观一楼的蔬菜水果。木质的货架一排排整齐的摆放着，红色、绿色、紫色的果蔬无不让人们为之震惊。
“那个绿色条纹的球是什么东西？”一个人问道。
刘骏贴心的切开一个西瓜，分给一旁的客人们，说道：“这个水果叫西瓜，外绿里红，又甜又水，吃的时候吐掉里面的黑籽。”
人们吃下去第一口就瞪圆了双眼，这也太甜太水润了，大夏天吃也太爽了！
“我要买！多少钱？”
一个人起了头，大家纷纷都要买，刘骏说道：“一斤四文钱，三斤十文钱。”
“我要！”
“我也要！”
……
“还有我们！”
西瓜没一会儿就卖光了，刘骏抱歉地冲大家说道：“今日的没了，大家可以明日再来。”
于是转身又介绍起了其他东西，每介绍一个就卖空一个。最后除了大家都能买到的白菜、茭瓜什么的，都卖光了。
吃火锅也是有门槛的，毕竟自助火锅一个人需要五十文，一些穷人就吃不起了。但是看着鲜红浓郁的汤汁咕嘟嘟地冒泡，还有蔬菜、肉卷一点点变熟，然后蘸上酱料放入口中，这种美味放在每个人的身上都无法拒绝。
林子安看着大家满足的神情，想着或许可以不全是自助火锅，也可以三楼自助，二楼点菜，这样就可以降低消费门槛了。他找到吴叔，把这个想法告诉了他，结果吴叔大夸特夸。第二日就布置好了酒楼的格局，一楼卖蔬菜水果炒货，二楼自主选菜，三楼自助。这一操作又吸引了一大批的顾客，即使是炎炎夏日也阻挡不了人们对火锅的热爱。更何况开店三天都有折扣，这两天街头巷尾传得最多的就是：
“他家的火锅你吃过吗？”
“他家的草莓你吃过吗？”
“西瓜你吃过吗？”
……
“炸薯条呢？烤串呢？”
林子安把自己会做的东西都做了出来，小清羽居的食物种类也多了起来，顾客类型也更多了。
早晨和傍晚妇女来得最多，都是来买菜的，期间还给孩子买包薯条炸鸡腿什么的。有时候还拿着壶来买一壶汤底，回去自己涮着吃。
三日结束后，吴叔和林子安坐在店里算账，张贵在一旁理着银子。
到了后半夜吴叔大喝一声，“子安！你猜我们赚了多少？”
林子安知道这次可能会赚得多一些，便猜道：“一千两？”要是能有一千两他就能还了苏念清的钱了。
吴叔摇摇头，激动地握住林子安的手说道：“十万两！三天！三天就十万两了！”
张贵吓得愣在原地，林子安难以置信地问道：“真的是十万两？”
“是真的！我们给官府交了税，然后把员工工钱发了，再把欠的银子都还完，保守估算还能剩六万两！”
“六万！足够了，明天就能还完所有的钱了！”林子安不知道此刻自己是该喜悦还是悲伤，眼眶微微有些湿润，他好像有些不能接受这个事实。来到这个朝代已经一年了，好像也没有那么难待，感觉这里才是自己的家一般。
林子安浑浑噩噩地走了回去，赚了六万两这个声音一直萦绕在耳边，以至于苏念清叫他都没听到。
“子安哥！”苏念清跑过去摇了一下他的手臂。
林子安回过神来，弯腰把苏念清抱在怀里，在苏念清耳畔也不知是喜是悲地说道：“小少爷，这次我们赚了六万两，欠你的银子我明天就能还上。”
苏念清听到这句话直接怔在原地，僵硬地抬起胳膊拍拍林子安的背说道：“我就知道子安哥一定会成功，我们回家去好不好？”