这道菜不仅切成薄片的五花肉好吃，里面青椒蒜苗都能捡个干净用来下饭。
回锅肉旁边是蒜薹炒肉，蒜薹滋味清爽，猪肉带着肉香，两者的结合也很经典，是道家常菜肴。
最后是花椒藕片，炝拌什锦。
前者用了新鲜的莲藕，其实还不算季节，但陆陆续续都会上市。
莲藕本就味鲜，也不用什么多余的调料，下油炒香炸些花椒，用这样的油来炒已经焯过水的莲藕，最后点些香油，绝对滋味甚美。
看大家吃的表情就知道了。
炝拌什锦，还是一道时令菜，跟春天的蒜蓉时蔬差不多，只是春天多用蒜，但夏天就用炝锅。
一个是改善口感，二是更适合夏季食用。
最后的汤很简单，只是盛了一碗下午也要喝的乌梅汤。
主要是这些饭菜味道已经够足了，只需要一碗冰凉的汤饮来解解腻，这样刚合适。
虽说中午吃乌梅汤，下午也吃乌梅汤。
但大夏天的，谁又会拒绝冰凉酸甜的饮品呢，这日头连个风扇都没有，全靠这些东西解暑。
众人用餐盘吃得开心。
渐渐除了尚宝监两个总管之外，其他人都琢磨出餐盘的好处。
对于卫钧卓晖于淑来说，自然是菜不会碰到一起，每个菜的口感都能出来。
但对其他总管来讲。
不跟尚宝监这两个在一起吃饭，吃到的菜更多了！
至少不用抢着吃饭，可以按照自己的速度来。
跟他俩在一个盘子里夹菜，哪有他们夹菜的速度快啊！
这餐盘是个好东西！
他们喜欢！
至于尚宝监他们两个吃过之后，又问苏菀回了一次碗，这才拍拍肚子，吃得舒服啊。
他们已经很长时间没出去吃京都的美食了，这还用去吗？
两人感觉，再也没有比苏菀手艺更好的。
也就门口的卤肉饭还能媲美？可总觉得不如苏菀做得好。
中午饭食吃过，不仅证明菜单可行，更证明餐盘可行。
一会把餐盘刷洗之后，就可以送到尚膳监里，可以批量定制了！
午饭吃过，于淑开始收拾碗筷，苏菀送几个总管出门，可鼻子很灵的侍卫总管刚出侧厅门口，就闻到一股香味，一看就知道是厨房传出来的。
不等侍卫总管问话，苏菀开口道：“这是老鸭汤，还没炖好呢，等到晚上就可以吃了。”
老鸭汤？
鸭肉味甘而寒，最适合夏天食用。
这老鸭汤又是其中珍品。
尚宝监太监总管追问：“你从什么时候开始熬的？”
“今天上午开始熬，小火熬到晚上，绝对骨头都酥了。”
看看苏菀这饭做的，晚上的饭食，上午就开始做。
这能不好吃吗？
要不是这会实在撑得厉害，真想立刻去喝一碗。
苏菀看出他们的意思，但怎么可能让他们喝还没煮到味的汤，假装没看懂他们的眼神，直接送客。
还是晚上再来吧！
晚上还有鸭血粉丝可以吃！
送走他们，苏菀又看了看关帝庙方向，果然跟她想的一样，言沛是要避着旁人的。
这皇宫里也真是，轻慢道人竟然到这般田地。
言沛确实够可怜的，连吃饭都要如此。
怪不得右执掌只让她一个人过来。
也是，连御用监副总管都要说一句自己信佛，可见宫中情形如何。
上行下效，外宫都这样，内宫肯定更严重，言沛肯定要避着人的。
苏菀给言沛准备的一份自然放好，于淑还有些奇怪：“为什么关帝庙的人从不跟其他总管一起用饭。”
苏菀解释道：“关帝庙事多吧。”
可那么冷清的地方，能有什么事？
于淑也没多问，收拾好厨房，还是照例她先回大厨房，苏菀还会准备一点吃食。
回锅肉旁边是蒜薹炒肉，蒜薹滋味清爽，猪肉带着肉香，两者的结合也很经典，是道家常菜肴。
最后是花椒藕片，炝拌什锦。
前者用了新鲜的莲藕，其实还不算季节，但陆陆续续都会上市。
莲藕本就味鲜，也不用什么多余的调料，下油炒香炸些花椒，用这样的油来炒已经焯过水的莲藕，最后点些香油，绝对滋味甚美。
看大家吃的表情就知道了。
炝拌什锦，还是一道时令菜，跟春天的蒜蓉时蔬差不多，只是春天多用蒜，但夏天就用炝锅。
一个是改善口感，二是更适合夏季食用。
最后的汤很简单，只是盛了一碗下午也要喝的乌梅汤。
主要是这些饭菜味道已经够足了，只需要一碗冰凉的汤饮来解解腻，这样刚合适。
虽说中午吃乌梅汤，下午也吃乌梅汤。
但大夏天的，谁又会拒绝冰凉酸甜的饮品呢，这日头连个风扇都没有，全靠这些东西解暑。
众人用餐盘吃得开心。
渐渐除了尚宝监两个总管之外，其他人都琢磨出餐盘的好处。
对于卫钧卓晖于淑来说，自然是菜不会碰到一起，每个菜的口感都能出来。
但对其他总管来讲。
不跟尚宝监这两个在一起吃饭，吃到的菜更多了！
至少不用抢着吃饭，可以按照自己的速度来。
跟他俩在一个盘子里夹菜，哪有他们夹菜的速度快啊！
这餐盘是个好东西！
他们喜欢！
至于尚宝监他们两个吃过之后，又问苏菀回了一次碗，这才拍拍肚子，吃得舒服啊。
他们已经很长时间没出去吃京都的美食了，这还用去吗？
两人感觉，再也没有比苏菀手艺更好的。
也就门口的卤肉饭还能媲美？可总觉得不如苏菀做得好。
中午饭食吃过，不仅证明菜单可行，更证明餐盘可行。
一会把餐盘刷洗之后，就可以送到尚膳监里，可以批量定制了！
午饭吃过，于淑开始收拾碗筷，苏菀送几个总管出门，可鼻子很灵的侍卫总管刚出侧厅门口，就闻到一股香味，一看就知道是厨房传出来的。
不等侍卫总管问话，苏菀开口道：“这是老鸭汤，还没炖好呢，等到晚上就可以吃了。”
老鸭汤？
鸭肉味甘而寒，最适合夏天食用。
这老鸭汤又是其中珍品。
尚宝监太监总管追问：“你从什么时候开始熬的？”
“今天上午开始熬，小火熬到晚上，绝对骨头都酥了。”
看看苏菀这饭做的，晚上的饭食，上午就开始做。
这能不好吃吗？
要不是这会实在撑得厉害，真想立刻去喝一碗。
苏菀看出他们的意思，但怎么可能让他们喝还没煮到味的汤，假装没看懂他们的眼神，直接送客。
还是晚上再来吧！
晚上还有鸭血粉丝可以吃！
送走他们，苏菀又看了看关帝庙方向，果然跟她想的一样，言沛是要避着旁人的。
这皇宫里也真是，轻慢道人竟然到这般田地。
言沛确实够可怜的，连吃饭都要如此。
怪不得右执掌只让她一个人过来。
也是，连御用监副总管都要说一句自己信佛，可见宫中情形如何。
上行下效，外宫都这样，内宫肯定更严重，言沛肯定要避着人的。
苏菀给言沛准备的一份自然放好，于淑还有些奇怪：“为什么关帝庙的人从不跟其他总管一起用饭。”
苏菀解释道：“关帝庙事多吧。”
可那么冷清的地方，能有什么事？
于淑也没多问，收拾好厨房，还是照例她先回大厨房，苏菀还会准备一点吃食。