天气虽不寒冷和中原地区的初春差不多，但终归是没有温室大棚，此时播种下去就算发了芽也熬不过一整冬天。
所以辣椒种植的事情只能先缓缓，等到过完年如春后再细细安排。
若开春了实在是运气不好，辣椒种植失败，也可以再自家地里种些花椒。
虽然只有些麻味，没有辣味的刺激那么剧烈，但也多少有些新的滋味。
陈氏虽然不知自家小妹是何时知道了这么多没听说的东西，也不知她说的话是否正确，但自己就是打心底里地信任她，一切都听从她的安排和想法。
陈氏满心期待地拿着那辣椒离开后，宵夜7号立刻跳了出来。
【宿主，宿主，你直接从这里兑换辣椒就好了，为什么要费那么大功夫让你那嫂嫂种啊！还不一定能成！】
顾楚楚不耐烦道：“因为我不想让你赚幸福值，提升业绩！”
宵夜7号：∑（?□?；）我是最近得罪她了嘛！
其实并不是顾楚楚说的那般，而是有其他原因。
她之所以没有跟系统直接兑换大量辣椒是因为她那大排档营业刚一个月，家里的债也才将将还清。
这辣椒是从邻国进口的作物，稀少又价高，自己的大排档突然开始大量使用辣椒，任何人都会起疑。
她是考虑到这些才没有冲动向系统兑换辣椒的。
今日她最大的感触就是自己原是小看这边关经商运输的要道，外来物资和物种都比她想得要丰富的多，更是笃定了她努力赚钱的决心。
摊位费变高后，她的压力也增加了不少，这些压力都转化为了赚钱的动力。
现在她的脑子里无时无刻地都在想着如何让自己大排档的生意比之前翻上几倍，想得她多少有些头秃。
现在辣椒这个独门武器只能暂时搁置，让顾楚楚心里多少有些憋屈。
其实她还有很多现代宵夜想做，可是碍于自家的状况和食材的局限都不得不在她脑子里一个个画叉。
就这样顾楚楚伴着自己一声声叹气和被自己ass掉的方案中，迷迷糊糊地睡着了。
作者有话说：
太夫人：我看这小孙子都快没上天了！下次可不能让他发现，我要躲起来悄悄吃！
小少爷：？？？？奶奶你怎么连孙儿都防！
第34章
第二天清晨，顾楚楚和往常一样去隔壁村子的集市进行食材的采买。
在那肉铺，她除了买了十几副熬鸡汤用的鸡架外，今日还买了半只鸡。
这鸡是山里的走地鸡，也没有饲料吃，都是白日在山上放养吃些虫子之类的自行觅食，夜里才会赶回笼中喂些粟米。
和现代常吃的饲料肉鸡不管是肉质还是味道，都有着很大的区别。
顾楚楚买了这半只鸡，又去村子的后山采了些野生杂菌，只想着今日在家里试试昨晚想到的新菜——鸡汤面。
天气渐凉，不管是人的肠胃还是身体，都对深夜里的热面条难以抵抗，所以她想要应这天气出一款热乎乎的汤面。
顾楚楚一回到家就将刚采的野生杂菌和鸡架清洗干净，还有肉铺屠户切好块的半只鸡放入干净的水里初步泡出血水。
洗好鸡架后，她特意挑了两副肉留较多的鸡架，将擦干表面水分包上干净的纱布放进扁担里。
然后才将剩下的鸡架一股脑儿地放进锅中，加入葱段和姜片和足量的水，熬煮鸡汤。
等待熬煮鸡汤和鸡块泡出血水的时间，正好可以准备手擀面的面团。
手擀面的面团是那碱面团，碱可以让面团更加劲道，手擀面里放碱并不是什么秘密。
古代没有和现代那种高纯度的食用碱，但天然碱并不难制作。
顾楚楚将院子里的落叶枯枝冲洗干净，然后放到土灶里取些火将这些落叶枯枝充分燃烧，便得到了草木灰。
再将草木灰放入水中稍稍搅拌后，静置草木灰和上清液完全澄清分层，那上清液便是枧水，里面的成分用化学名称解释也就是碳酸钠。
她将那枧水小心地倒出，然后在枧水里放入适量盐将其完全融化，最后才将融化完全的咸枧水少量多次的倒入面粉之中。
最后揉出一个光滑且稍稍偏硬的面团，盖上笼屉布醒面一个时辰。
手擀面的面团准备好后，那鸡块的血水也泡得七七八八了，她又清洗了一遍鸡块，然后拿出今天在集市新买的砂锅。
这鸡肉炖鸡汤和那鸡架还不太一样，这鸡肉炖汤会产生更多油脂，汤底的香味会更加浓郁。
而砂锅受热和保温性都比那铁锅更为稳定，所以这是顾楚楚为了煲出更为鲜美的鸡汤特意买的。
顾楚楚将姜片和鸡块放入砂锅之中，加入比鸡块多一倍半的水，放到土灶上快速烧开。
鸡块比那鸡架的肉多，骨头也大多被斩开，待水煮沸便出了很多棕褐色的血水浮沫。
她将那些浮沫捞干净放入洗净改刀好的野生杂菌后，再将那砂锅移到了平日里给安氏煮药的小碳炉上，用文火将鸡汤慢炖。
一个时辰过去，两个锅里的鸡汤香味都顺着锅盖和锅边缝隙往外冒。
走地鸡肉紧实，最适合煲汤，也因此顾长青更是蹲在那碳炉旁边，拼了命地往鼻子里吸那砂锅里炖的杂菌鸡汤的香味。
“阿姐，你今天炖的鸡汤和平日里不太一样！”
所以辣椒种植的事情只能先缓缓，等到过完年如春后再细细安排。
若开春了实在是运气不好，辣椒种植失败，也可以再自家地里种些花椒。
虽然只有些麻味，没有辣味的刺激那么剧烈，但也多少有些新的滋味。
陈氏虽然不知自家小妹是何时知道了这么多没听说的东西，也不知她说的话是否正确，但自己就是打心底里地信任她，一切都听从她的安排和想法。
陈氏满心期待地拿着那辣椒离开后，宵夜7号立刻跳了出来。
【宿主，宿主，你直接从这里兑换辣椒就好了，为什么要费那么大功夫让你那嫂嫂种啊！还不一定能成！】
顾楚楚不耐烦道：“因为我不想让你赚幸福值，提升业绩！”
宵夜7号：∑（?□?；）我是最近得罪她了嘛！
其实并不是顾楚楚说的那般，而是有其他原因。
她之所以没有跟系统直接兑换大量辣椒是因为她那大排档营业刚一个月，家里的债也才将将还清。
这辣椒是从邻国进口的作物，稀少又价高，自己的大排档突然开始大量使用辣椒，任何人都会起疑。
她是考虑到这些才没有冲动向系统兑换辣椒的。
今日她最大的感触就是自己原是小看这边关经商运输的要道，外来物资和物种都比她想得要丰富的多，更是笃定了她努力赚钱的决心。
摊位费变高后，她的压力也增加了不少，这些压力都转化为了赚钱的动力。
现在她的脑子里无时无刻地都在想着如何让自己大排档的生意比之前翻上几倍，想得她多少有些头秃。
现在辣椒这个独门武器只能暂时搁置，让顾楚楚心里多少有些憋屈。
其实她还有很多现代宵夜想做，可是碍于自家的状况和食材的局限都不得不在她脑子里一个个画叉。
就这样顾楚楚伴着自己一声声叹气和被自己ass掉的方案中，迷迷糊糊地睡着了。
作者有话说：
太夫人：我看这小孙子都快没上天了！下次可不能让他发现，我要躲起来悄悄吃！
小少爷：？？？？奶奶你怎么连孙儿都防！
第34章
第二天清晨，顾楚楚和往常一样去隔壁村子的集市进行食材的采买。
在那肉铺，她除了买了十几副熬鸡汤用的鸡架外，今日还买了半只鸡。
这鸡是山里的走地鸡，也没有饲料吃，都是白日在山上放养吃些虫子之类的自行觅食，夜里才会赶回笼中喂些粟米。
和现代常吃的饲料肉鸡不管是肉质还是味道，都有着很大的区别。
顾楚楚买了这半只鸡，又去村子的后山采了些野生杂菌，只想着今日在家里试试昨晚想到的新菜——鸡汤面。
天气渐凉，不管是人的肠胃还是身体，都对深夜里的热面条难以抵抗，所以她想要应这天气出一款热乎乎的汤面。
顾楚楚一回到家就将刚采的野生杂菌和鸡架清洗干净，还有肉铺屠户切好块的半只鸡放入干净的水里初步泡出血水。
洗好鸡架后，她特意挑了两副肉留较多的鸡架，将擦干表面水分包上干净的纱布放进扁担里。
然后才将剩下的鸡架一股脑儿地放进锅中，加入葱段和姜片和足量的水，熬煮鸡汤。
等待熬煮鸡汤和鸡块泡出血水的时间，正好可以准备手擀面的面团。
手擀面的面团是那碱面团，碱可以让面团更加劲道，手擀面里放碱并不是什么秘密。
古代没有和现代那种高纯度的食用碱，但天然碱并不难制作。
顾楚楚将院子里的落叶枯枝冲洗干净，然后放到土灶里取些火将这些落叶枯枝充分燃烧，便得到了草木灰。
再将草木灰放入水中稍稍搅拌后，静置草木灰和上清液完全澄清分层，那上清液便是枧水，里面的成分用化学名称解释也就是碳酸钠。
她将那枧水小心地倒出，然后在枧水里放入适量盐将其完全融化，最后才将融化完全的咸枧水少量多次的倒入面粉之中。
最后揉出一个光滑且稍稍偏硬的面团，盖上笼屉布醒面一个时辰。
手擀面的面团准备好后，那鸡块的血水也泡得七七八八了，她又清洗了一遍鸡块，然后拿出今天在集市新买的砂锅。
这鸡肉炖鸡汤和那鸡架还不太一样，这鸡肉炖汤会产生更多油脂，汤底的香味会更加浓郁。
而砂锅受热和保温性都比那铁锅更为稳定，所以这是顾楚楚为了煲出更为鲜美的鸡汤特意买的。
顾楚楚将姜片和鸡块放入砂锅之中，加入比鸡块多一倍半的水，放到土灶上快速烧开。
鸡块比那鸡架的肉多，骨头也大多被斩开，待水煮沸便出了很多棕褐色的血水浮沫。
她将那些浮沫捞干净放入洗净改刀好的野生杂菌后，再将那砂锅移到了平日里给安氏煮药的小碳炉上，用文火将鸡汤慢炖。
一个时辰过去，两个锅里的鸡汤香味都顺着锅盖和锅边缝隙往外冒。
走地鸡肉紧实，最适合煲汤，也因此顾长青更是蹲在那碳炉旁边，拼了命地往鼻子里吸那砂锅里炖的杂菌鸡汤的香味。
“阿姐，你今天炖的鸡汤和平日里不太一样！”