如此一来，这两层楼的座位还有门前一块空地的矮桌、马扎一眨眼的功夫，竟全都坐满了。
围观的食客们甚至在她这大排档门前还排起了长队，如此长队更是惹得人难以忽视。
不过好在她今日门前售卖的宵夜小吃是那脆皮年糕和杂粮煎饼，都是能外带边走边吃的吃食。
还有穆莲的奶茶、水果茶也都都准备了那可以外带的葫芦，只不过需要多加一文钱的外带费用。
如此一来，倒是能减轻顾楚楚不少负担。
不到两个时辰，今日所有准备的食材都被热情的食客给买空了，就算这样还有许多排队等待的食客没有吃上。
难免有些丧气。
可巧妇难为无米之炊，顾楚楚只能好声好气地给等待许久没有吃上的食客们说好话，再将今日开业时多准备的炒花生瓜子还有蜂蜜饴糖分发给大家。
好在大家都很是和善没有过多计较，还问她明日这大排档的开业时间，想着自己明日早些来。
顾楚楚本来想着开业第一日，准备的食材已经是往多里准备的了，却不想今日生意能好成这副模样。
竟直接提早结束了营业。
营业结束之后，顾楚楚便先给侗坝村的女子们发了开业第一日的开工利是，然后也不让她们留下来打扫，而是招呼她们辛苦一天先回家休息，明日早些来便好。
侗坝村的女子又最是知恩图报，她这份贴心自然也记在心里了。
然后顾楚楚便和穆莲还有梁淑兰一同留下来对这今日的账。
好在这帐在穆莲的帮助下，记得很详细。
顾楚楚之前学过那珠心算，对这算盘还有些童子功，可是一旁的梁淑兰看着她那蹩脚的指法直摇头。
等了半天见她只算了两行，看不下去了从她手里抢走了那账簿和算盘，然后指法熟练地算了起来。
就这她还不忘玩笑顾楚楚要给自己算账先生的工钱。
顾楚楚见梁淑兰算盘打得飞快，便知这些日子她学这算账、管帐很是刻苦认真，现在已然很有成效。
不说话认真算账的模样确实让她那张稚嫩娇俏的小脸多了几分沉稳的气质。
梁淑兰扒拉着算盘一通算下来，今日营业的毛利竟然在六两银子还多一百来文！
第93章
如此毛利数额着实让顾楚楚和穆莲一惊，谁能想到这一日的毛利竟然可比侗坝村女子一家一年的花销还要多上些。
和她们两人的目瞪口呆相比，梁淑兰明显淡定多了，毕竟她是这富庶商户人家娇养出来的大小姐。
见她们如此模样，梁淑兰就忍不住嬉皮笑脸地打趣她们二人，“两位姐姐，怎如此惊讶？以后赚的钱定是比这多得多的！”
顾楚楚自然是知道她这话没有错，但是她也知道今日是那开业第一日，凑热闹、捧场的人自然会多些，这营业额也会偏高。
过几日这新开业的新鲜热乎劲儿一过，那这大排档的每日营业额便会稳定下来。
但稳定下来的营业额究竟是多少，就看顾楚楚这大排档的口味能留住多少客人了。
再将人工费用、税费和这铺面租金费用还有七七八八的零碎费用一并减去，今日这纯利润也能有个四两多将近五两银子。
而穆莲饮品区因为只有她一人全权管理，所以利润还高些，一个人就将近赚了快一两银子。
穆莲得知后这个数目后，都有些不可置信，这下更是要付顾楚楚一部分租金和做这奶茶、果茶的学费。
那奶茶、果茶的学费顾楚楚自然不会要，但是为了能让穆莲不觉着亏欠自己，安心做生意，那一部分饮品区入驻租金她还是可以接受的。
毕竟亲兄弟还明算账呢！
当然算出这今日利润还不算完，顾楚楚作为在前厅不断接受订单、掌勺的人，自然知道这砂锅煲和砂锅粥哪些卖得最好。
顾楚楚发现这鱼香茄子煲卖得最快最好，因为一楼堂食区域的食客们大多都是这水门县的普通人家，手头虽然比村里的百姓宽裕些，但填饱肚子还是第一位。
而这鱼香茄子煲不仅便宜还下饭，吸饱油荤的酸甜口茄子很是软烂配上杂粮米确实开胃又下饭。
这也是续饭最多的砂锅煲菜品。
而二楼雅座包间的客人就更喜欢那蒜蓉粉丝河鲜煲还有那河鲜砂锅粥，她虽没有问食客们口味如何，但心里也有了数。
这些富庶人家吃东西讲究个食材本身的鲜美，所以口味也自然会更偏向清淡些。
这河鲜的腥不似海鲜的腥，是一种河水的泥土腥气，但是蒜蓉和米浆的滑嫩都能和这些河鲜很好的搭配在一起，最大程度地削弱腥气，调动河鲜本身的鲜美。
如此复盘一遍，顾楚楚对这明日采买、备菜便有了数。
经历完第一日忙碌的营业后，顾楚楚回到家和母亲还有嫂嫂说了下今日利润的数字，也把她们二人吓了一大跳。
她们二人今日虽见着了开业的热闹景象，但也没想到能赚得如此多，母亲安氏又怕自己在大排档店铺里帮不上忙还碍手碍脚便拉着顾长青和自家儿媳一同早些回家。
人虽回到了家里，心却还挂念着那大排档，现在听到今日赚的钱数目，心里自然也放下了不少。
她们二人自然也知道顾楚楚今日从早上睁眼起便忙得没歇一刻，也没有拉着她问个不停，反而催她赶紧去洗漱早些歇下。
顾楚楚自然知道她们的关心，便也没有强留，就简单洗漱了一番回到屋里。
她洗漱好后，便坐在床上点开了系统，系统里的任务也显示着已完成。
围观的食客们甚至在她这大排档门前还排起了长队，如此长队更是惹得人难以忽视。
不过好在她今日门前售卖的宵夜小吃是那脆皮年糕和杂粮煎饼，都是能外带边走边吃的吃食。
还有穆莲的奶茶、水果茶也都都准备了那可以外带的葫芦，只不过需要多加一文钱的外带费用。
如此一来，倒是能减轻顾楚楚不少负担。
不到两个时辰，今日所有准备的食材都被热情的食客给买空了，就算这样还有许多排队等待的食客没有吃上。
难免有些丧气。
可巧妇难为无米之炊，顾楚楚只能好声好气地给等待许久没有吃上的食客们说好话，再将今日开业时多准备的炒花生瓜子还有蜂蜜饴糖分发给大家。
好在大家都很是和善没有过多计较，还问她明日这大排档的开业时间，想着自己明日早些来。
顾楚楚本来想着开业第一日，准备的食材已经是往多里准备的了，却不想今日生意能好成这副模样。
竟直接提早结束了营业。
营业结束之后，顾楚楚便先给侗坝村的女子们发了开业第一日的开工利是，然后也不让她们留下来打扫，而是招呼她们辛苦一天先回家休息，明日早些来便好。
侗坝村的女子又最是知恩图报，她这份贴心自然也记在心里了。
然后顾楚楚便和穆莲还有梁淑兰一同留下来对这今日的账。
好在这帐在穆莲的帮助下，记得很详细。
顾楚楚之前学过那珠心算，对这算盘还有些童子功，可是一旁的梁淑兰看着她那蹩脚的指法直摇头。
等了半天见她只算了两行，看不下去了从她手里抢走了那账簿和算盘，然后指法熟练地算了起来。
就这她还不忘玩笑顾楚楚要给自己算账先生的工钱。
顾楚楚见梁淑兰算盘打得飞快，便知这些日子她学这算账、管帐很是刻苦认真，现在已然很有成效。
不说话认真算账的模样确实让她那张稚嫩娇俏的小脸多了几分沉稳的气质。
梁淑兰扒拉着算盘一通算下来，今日营业的毛利竟然在六两银子还多一百来文！
第93章
如此毛利数额着实让顾楚楚和穆莲一惊，谁能想到这一日的毛利竟然可比侗坝村女子一家一年的花销还要多上些。
和她们两人的目瞪口呆相比，梁淑兰明显淡定多了，毕竟她是这富庶商户人家娇养出来的大小姐。
见她们如此模样，梁淑兰就忍不住嬉皮笑脸地打趣她们二人，“两位姐姐，怎如此惊讶？以后赚的钱定是比这多得多的！”
顾楚楚自然是知道她这话没有错，但是她也知道今日是那开业第一日，凑热闹、捧场的人自然会多些，这营业额也会偏高。
过几日这新开业的新鲜热乎劲儿一过，那这大排档的每日营业额便会稳定下来。
但稳定下来的营业额究竟是多少，就看顾楚楚这大排档的口味能留住多少客人了。
再将人工费用、税费和这铺面租金费用还有七七八八的零碎费用一并减去，今日这纯利润也能有个四两多将近五两银子。
而穆莲饮品区因为只有她一人全权管理，所以利润还高些，一个人就将近赚了快一两银子。
穆莲得知后这个数目后，都有些不可置信，这下更是要付顾楚楚一部分租金和做这奶茶、果茶的学费。
那奶茶、果茶的学费顾楚楚自然不会要，但是为了能让穆莲不觉着亏欠自己，安心做生意，那一部分饮品区入驻租金她还是可以接受的。
毕竟亲兄弟还明算账呢！
当然算出这今日利润还不算完，顾楚楚作为在前厅不断接受订单、掌勺的人，自然知道这砂锅煲和砂锅粥哪些卖得最好。
顾楚楚发现这鱼香茄子煲卖得最快最好，因为一楼堂食区域的食客们大多都是这水门县的普通人家，手头虽然比村里的百姓宽裕些，但填饱肚子还是第一位。
而这鱼香茄子煲不仅便宜还下饭，吸饱油荤的酸甜口茄子很是软烂配上杂粮米确实开胃又下饭。
这也是续饭最多的砂锅煲菜品。
而二楼雅座包间的客人就更喜欢那蒜蓉粉丝河鲜煲还有那河鲜砂锅粥，她虽没有问食客们口味如何，但心里也有了数。
这些富庶人家吃东西讲究个食材本身的鲜美，所以口味也自然会更偏向清淡些。
这河鲜的腥不似海鲜的腥，是一种河水的泥土腥气，但是蒜蓉和米浆的滑嫩都能和这些河鲜很好的搭配在一起，最大程度地削弱腥气，调动河鲜本身的鲜美。
如此复盘一遍，顾楚楚对这明日采买、备菜便有了数。
经历完第一日忙碌的营业后，顾楚楚回到家和母亲还有嫂嫂说了下今日利润的数字，也把她们二人吓了一大跳。
她们二人今日虽见着了开业的热闹景象，但也没想到能赚得如此多，母亲安氏又怕自己在大排档店铺里帮不上忙还碍手碍脚便拉着顾长青和自家儿媳一同早些回家。
人虽回到了家里，心却还挂念着那大排档，现在听到今日赚的钱数目，心里自然也放下了不少。
她们二人自然也知道顾楚楚今日从早上睁眼起便忙得没歇一刻，也没有拉着她问个不停，反而催她赶紧去洗漱早些歇下。
顾楚楚自然知道她们的关心，便也没有强留，就简单洗漱了一番回到屋里。
她洗漱好后，便坐在床上点开了系统，系统里的任务也显示着已完成。