阮胭见甜姐儿一脸迷惑,也不多做解释,反正等会儿做出来之后就知道了。
两人将买来的东西都拿进了厨房,简单整理了一下后,阮胭便让甜姐儿去生火,她则是开始和面。
等饧面的这段时间,阮胭开始处理灌汤包馅儿的其它配料。
葱姜洗净,剁成蓉状,然后倒入猪肉茸里,再加盐、胡椒粉和少许酱,搅拌均匀。
面醒好之后揪成一个个小团子,拿擀面杖擀成一张张薄而圆的面皮子,用勺子舀上满满一勺馅儿,再加一勺猪皮冻,手指翻飞间,一个有着十八道褶形似菊花的灌汤包就包好了。
阮胭在回来的路上,就将系统奖励的那份猪皮冻拿了出来,甜姐儿刚刚还问了句这么好看的食盒在哪儿买的。
阮胭手上的动作没停,不一会儿就包好了数十个形状一致的灌汤包,然后放到蒸笼里上锅开始蒸。
锅不大,阮胭包的灌汤包比较多,得蒸两回才能蒸完。
阮胭看着时间,不过小一刻钟,就打开盖子,用干净的棉布裹着手将锅中的蒸笼端了出来。
蒸笼盖子揭开后,一个个晶莹剔透,小巧玲珑的灌汤包出现在阮胭眼中。
灌汤包的皮薄而透,此时里面饱满盈润的汤汁也能很清晰的看见,一个个乖巧的躺在蒸笼里,好似一朵朵菊花,美不胜收。
“姑娘,这就是灌汤包?京城里的吃食都这般精致好看吗?”甜姐儿走过来瞧见蒸笼里的灌汤包,惊叹不已。
阮胭见甜姐儿的眼睛都快粘在了蒸笼里头,好笑地虚点了下她的额头,“你呀,还不去看着灶膛里的火?锅里可还有一笼呢,若是蒸坏了,你今晚可没得吃,这是要送给邻居的。”
阮胭边说边将蒸笼里的灌汤包提起来放到准备好的白瓷碟子里,一碟六个,一笼刚好装两碟,再把碟子放进系统奖励的那个黑漆雕花食盒里,然后便准备出门了。
“锅里的灌汤包再蒸一盏茶就熄火拿出来,我去给邻居送吃食,这会儿正是吃晚食的时辰,还赶得及。”阮胭走前叮嘱了一句。
灌汤包的火候也非常重要,火候不足或者太过,都会影响口感。
甜姐儿郑重地点了点头,保证道:“姑娘放心吧,我看着时间呢。”
得了甜姐儿的保证后,阮胭这才放心地拎着食盒出了厨房,往酒楼外走去。
酒楼左右的两户人家她还没见过,不知道好不好相处,若是不好相处,日后抬头不见低头见的,还有点麻烦。
阮胭怀着有点忐忑的心情,先去敲了出门左手边的那户人家的门。
第6章 一更
“谁啊?来了。”
阮胭刚敲了两下门,里面就有人应声了,声音还有些熟悉,好像在哪里听过。
等门打开后,阮胭看见一张熟悉的脸,惊讶道:“李大夫?”
李大夫也没想到会是阮胭在敲他家的门,此刻脸上也带着两分诧异。
“阮娘子?这会儿来我家可是身体有哪里不舒服了?”李大夫作为一个医者,自己曾经的病人来敲门,第一时间想到的就是病人身体哪里又不舒服了。
阮胭笑了一下,摇头说道:“我没有不舒服,李大夫医术高超,身体已经好了。今日冒昧上门叨扰,是为了给您送吃食来的。我今日刚搬到隔壁,日后还得麻烦李大夫多多关照。”
说完,阮胭举了举手上拎着的食盒。
“没事就好。阮娘子进来喝杯茶?”李大夫听完阮胭的来意,刚提起来的心又放了下去,抚着下巴上的白胡子说道。
阮胭拒绝道:“今日天色已晚,我还得给另外一家人送吃食,待哪日得了空再来向您讨茶喝。”
“好,阮娘子且等一等,我去厨房拿碗碟来。”被阮胭拒绝了,李大夫也不坚持,转身快步去了厨房拿器皿。
等李大夫拿了碗碟来,阮胭才打开食盒的盖子,取出里面装着的灌汤包。
“这是什么吃食?”李大夫惊呼了一声,不过转瞬,便又恢复了平静的模样,认真打量起眼前从未见过的吃食。
碟子里的吃食小巧精致,形似菊花,在白瓷碟子的映衬下更显晶莹剔透。
想他李君鹤年轻时也游历过不少地方,吃过不少美食,倒还真没见过这样吃食,没想到这阮娘子还有这么一手好厨艺,能将笼饼做得如此不俗。
“这样吃食名唤‘灌汤包’,吃的时候要小心里面的汤汁烫到嘴。”阮胭将灌汤包放到李大夫拿来的碟子上,开口解释道。
灌汤包?这名字倒是新奇。
李大夫点点头,看着灌汤包的眼神中带了点迫不及待,“行了,天色不早了,你赶紧给另外一户人家送灌汤包去吧。”
阮胭识趣地答道:“那我就不打扰李大夫用晚食了。我家酒楼后日一早便开张,到时早食便卖这灌汤包,若是您觉得滋味不错,可以来店里照顾一下生意。”
明明眼前的阮娘子笑得一脸乖巧,但李君鹤就是觉得她莫名像只猎食的小狐狸,那双潋滟的桃花眼里的神情与某个人算计敌人时如出一辙。
“行了行了,我知道了,赶紧去吧。”李大夫假装不耐烦地赶人道。
阮胭眉眼弯了弯,略行了一礼才转身离开。
她病了的时候,幸得李大夫尽心医治,身体才能好得这么快。
辞别了李大夫,阮胭才走到另一边,敲了另一个邻居的门。
“来了来了,大郎,赶紧去开门。”门里传来一个妇人的声音。
一阵“踏踏踏”的脚步声由远及近,下一刻,关上的门从里面打开。
阮胭没想到开门的人是一个年轻的郎君,一身粗布短打,脸上还沾了点灶上的烟灰。
“郎君好,我隔壁今早刚搬来的住户,给你们送吃食来的,日后还得麻烦你们多多关照。”阮胭将食盒中的灌汤包拿出来,递到开门的郎君面前。
两人将买来的东西都拿进了厨房,简单整理了一下后,阮胭便让甜姐儿去生火,她则是开始和面。
等饧面的这段时间,阮胭开始处理灌汤包馅儿的其它配料。
葱姜洗净,剁成蓉状,然后倒入猪肉茸里,再加盐、胡椒粉和少许酱,搅拌均匀。
面醒好之后揪成一个个小团子,拿擀面杖擀成一张张薄而圆的面皮子,用勺子舀上满满一勺馅儿,再加一勺猪皮冻,手指翻飞间,一个有着十八道褶形似菊花的灌汤包就包好了。
阮胭在回来的路上,就将系统奖励的那份猪皮冻拿了出来,甜姐儿刚刚还问了句这么好看的食盒在哪儿买的。
阮胭手上的动作没停,不一会儿就包好了数十个形状一致的灌汤包,然后放到蒸笼里上锅开始蒸。
锅不大,阮胭包的灌汤包比较多,得蒸两回才能蒸完。
阮胭看着时间,不过小一刻钟,就打开盖子,用干净的棉布裹着手将锅中的蒸笼端了出来。
蒸笼盖子揭开后,一个个晶莹剔透,小巧玲珑的灌汤包出现在阮胭眼中。
灌汤包的皮薄而透,此时里面饱满盈润的汤汁也能很清晰的看见,一个个乖巧的躺在蒸笼里,好似一朵朵菊花,美不胜收。
“姑娘,这就是灌汤包?京城里的吃食都这般精致好看吗?”甜姐儿走过来瞧见蒸笼里的灌汤包,惊叹不已。
阮胭见甜姐儿的眼睛都快粘在了蒸笼里头,好笑地虚点了下她的额头,“你呀,还不去看着灶膛里的火?锅里可还有一笼呢,若是蒸坏了,你今晚可没得吃,这是要送给邻居的。”
阮胭边说边将蒸笼里的灌汤包提起来放到准备好的白瓷碟子里,一碟六个,一笼刚好装两碟,再把碟子放进系统奖励的那个黑漆雕花食盒里,然后便准备出门了。
“锅里的灌汤包再蒸一盏茶就熄火拿出来,我去给邻居送吃食,这会儿正是吃晚食的时辰,还赶得及。”阮胭走前叮嘱了一句。
灌汤包的火候也非常重要,火候不足或者太过,都会影响口感。
甜姐儿郑重地点了点头,保证道:“姑娘放心吧,我看着时间呢。”
得了甜姐儿的保证后,阮胭这才放心地拎着食盒出了厨房,往酒楼外走去。
酒楼左右的两户人家她还没见过,不知道好不好相处,若是不好相处,日后抬头不见低头见的,还有点麻烦。
阮胭怀着有点忐忑的心情,先去敲了出门左手边的那户人家的门。
第6章 一更
“谁啊?来了。”
阮胭刚敲了两下门,里面就有人应声了,声音还有些熟悉,好像在哪里听过。
等门打开后,阮胭看见一张熟悉的脸,惊讶道:“李大夫?”
李大夫也没想到会是阮胭在敲他家的门,此刻脸上也带着两分诧异。
“阮娘子?这会儿来我家可是身体有哪里不舒服了?”李大夫作为一个医者,自己曾经的病人来敲门,第一时间想到的就是病人身体哪里又不舒服了。
阮胭笑了一下,摇头说道:“我没有不舒服,李大夫医术高超,身体已经好了。今日冒昧上门叨扰,是为了给您送吃食来的。我今日刚搬到隔壁,日后还得麻烦李大夫多多关照。”
说完,阮胭举了举手上拎着的食盒。
“没事就好。阮娘子进来喝杯茶?”李大夫听完阮胭的来意,刚提起来的心又放了下去,抚着下巴上的白胡子说道。
阮胭拒绝道:“今日天色已晚,我还得给另外一家人送吃食,待哪日得了空再来向您讨茶喝。”
“好,阮娘子且等一等,我去厨房拿碗碟来。”被阮胭拒绝了,李大夫也不坚持,转身快步去了厨房拿器皿。
等李大夫拿了碗碟来,阮胭才打开食盒的盖子,取出里面装着的灌汤包。
“这是什么吃食?”李大夫惊呼了一声,不过转瞬,便又恢复了平静的模样,认真打量起眼前从未见过的吃食。
碟子里的吃食小巧精致,形似菊花,在白瓷碟子的映衬下更显晶莹剔透。
想他李君鹤年轻时也游历过不少地方,吃过不少美食,倒还真没见过这样吃食,没想到这阮娘子还有这么一手好厨艺,能将笼饼做得如此不俗。
“这样吃食名唤‘灌汤包’,吃的时候要小心里面的汤汁烫到嘴。”阮胭将灌汤包放到李大夫拿来的碟子上,开口解释道。
灌汤包?这名字倒是新奇。
李大夫点点头,看着灌汤包的眼神中带了点迫不及待,“行了,天色不早了,你赶紧给另外一户人家送灌汤包去吧。”
阮胭识趣地答道:“那我就不打扰李大夫用晚食了。我家酒楼后日一早便开张,到时早食便卖这灌汤包,若是您觉得滋味不错,可以来店里照顾一下生意。”
明明眼前的阮娘子笑得一脸乖巧,但李君鹤就是觉得她莫名像只猎食的小狐狸,那双潋滟的桃花眼里的神情与某个人算计敌人时如出一辙。
“行了行了,我知道了,赶紧去吧。”李大夫假装不耐烦地赶人道。
阮胭眉眼弯了弯,略行了一礼才转身离开。
她病了的时候,幸得李大夫尽心医治,身体才能好得这么快。
辞别了李大夫,阮胭才走到另一边,敲了另一个邻居的门。
“来了来了,大郎,赶紧去开门。”门里传来一个妇人的声音。
一阵“踏踏踏”的脚步声由远及近,下一刻,关上的门从里面打开。
阮胭没想到开门的人是一个年轻的郎君,一身粗布短打,脸上还沾了点灶上的烟灰。
“郎君好,我隔壁今早刚搬来的住户,给你们送吃食来的,日后还得麻烦你们多多关照。”阮胭将食盒中的灌汤包拿出来,递到开门的郎君面前。
