谁料容大郎这个怂货, 竟然干脆逃回了书院去，根本就没有回到家中。容大无赖、容大媳妇泼辣, 两个人骂骂咧咧就是不肯自己动手。最后还是里正拄着拐杖赶过来，骂了一通在堂屋里装聋做哑的容老爹，放言“要是不肯消毒就全滚出村里”。里正在村里做了一辈子的老好人, 第一次这样和人撕破脸皮。有他这句狠话，容老爹只得捏着鼻子让儿子、儿媳照做消毒。
容可顾不上看容大家的狼狈, 她细细给猪舍消过毒, 又提心吊胆观察了猪一整夜，确定个个都吃好睡好、活蹦乱跳，才放下心来。看来是病猪处理迅速，并没有传染到自家猪舍里来。
送了这口气, 容可重新召集了村民, 将原木砍花种植香菇的办法告知大家。乡亲们对于种植香菇的热情高昂，又是第一次接触这个，问题百出, 容可不得不为他们一一详细解释，这样一来原本预计的教学时间又延长了许多，几乎花去了一整天的时间。
眼见斗菜之日将近, 容可惦记着菜单的事，没有再多耽搁就准备立刻回酒楼去。
临行前，她去猪舍里挑了一只小猪。
这只通体雪白的小猪可是她最早购入的五只猪崽之一，可以说是猪舍的元老猪，如今已经将近三个月，正是皮肉细嫩的时候，而且阉过之后肥膘飞涨，膻味渐褪，正合适在斗菜之日上做烤香猪。
容可带上小猪和忠直一起架牛车回了县里，这才知道，在她离开的日子里，五安县里也发生了翻天覆地的变化。
首要就是一件大喜事——
“老天开眼，替我爹报仇了！师父，牛家完了！”
容可刚下牛车，赵小运就冲上来，满脸欣喜地将这个喜讯告诉了她。
“什么完了？”她被突如其来的信息冲击到，睁圆了眼睛有些茫然。
“牛家完了！他们家出了猪瘟！”赵小运眉飞色舞地给她解释起来：“就今天正午，有人送了消息去县衙，告牛家掩藏病猪。县衙的捕快、门子全去了，几十号人挎着刀去到牛家的庄子里，百来头猪不管病了的还是没病的，全一把火烧了然后埋掉。”
“牛家出了猪瘟？真藏了病猪？”容可问了一句，心中想到的是容大郎抱回来的那只病猪。
赵小运连连点头：“可不是，听回来的人说，去得时候庄里就病倒了好些，在地上吐白沫、黄水的好多只，可恶心人了。”
容可又问：“那全处理了，牛家怎么舍得？他们没有求着董大人保下些活猪吗？”牛家可是董大人的钱袋子，这样亲密的关系，董大人说上门杀猪就全杀光了？
赵小运猛点头，然后兴奋地道：“师父您还不知道！董运那家伙下大牢了，已经不是我们的县太爷了，当不成牛家的靠山咯！牛老爷拦不下官兵，当场气得厥过去，听说是中风了！真是天道好轮回啊！”
容可一弹徒弟的脑门：“别卖关子，快把事情全说出来！”
赵小运摸了摸脑门，一五一十讲起来：“具体我也不晓得，只知道今早县里来了一位新的县令，可威风呢，带着百来号兵，把董运就给关进牢里去了。好像是因为董运贪了我们每年交的那些个什么七啊八啊的壮丁税，还帮着州府里的太守大人抓壮丁去修私家园子。”
他说完这一通，又问：“师父，那你说，州府里的太守大人是不是也下大牢啦？”
容可点了点头，教徒弟道：“董运为虎作伥都被下了大牢，他背后的老虎当然也是垮台了。这就叫苍蝇老虎一块打。之前太守大人全州各县寻厨子给钦差献菜，可惜没想到，原来他自己才是那道菜。”
赵小运听了哈哈大笑，直骂董运活该：“他害得我们全县人都苦，而且要不是牛家仗着他的势，也不敢打断了我爹的腿！”
容可倒是想起另外一件事，问他：“小运，你可有见到县令大人？是不是一个年轻男子？”
她想起车帘后面那只清凌凌的凤目，补充道：“长相还挺清俊的。”
“清俊？”赵小运连连摆手，“董运下大牢，大家都高兴，全去县衙瞧了。我也去看了一眼，新的县令大人就跟戏里说的青天大老爷长得一个模样，脸黑黑的，肚子大大的。”
容可轻轻蹙起了眉头，难道马车上坐着的那位真的是书院新来的夫子么？
她正想着，忽然酒楼外就走进来一队士兵，为首的正是那日坐在马车前的白净小厮。
那小厮笑吟吟地走上前来，对容可一躬身，脆声道：“容小娘子，某受命前来告知你三日之后的斗菜一事已经取消了，州府不会再办宴。不过书院三日之后的宴席乃是送别学子，照常举行，牛家不宜参加，要全权委任容小娘子操办了。”
第40章 破酥包 这酥层要用老酵和面发足的酵面……
书院的送别宴全权委任容可操办, 而且花费全权由县衙账上支出。
容可美滋滋地挽起袖子，决定大干一场！
首先就是调整菜单。没了竞争对手，自然就不需要考虑大众对于猪肉的偏见, 原本因为顾虑大众接受喜爱程度而加入的许多羊肉、鸡鸭都得为猪猪让道。
容可大笔一挥, 将山煮羊、鱼羹、酿鱼、蒸鹅这些菜都划掉，除了保留下来的鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头, 和用来压轴的烤香猪，她还加上了水晶肉冻做凉菜、破酥包做糕点、小馄饨做收尾, 将猪的每一个部位都在宴会菜单上安排得明明白白。
她这回要让容华酒楼坐稳五安县第一酒楼的位置，还要将猪肉的美味传扬出去！
在容可磨刀霍霍向猪猪的这几日里, 静思书院的送别宴如约而至。宴席就摆在书院的集英堂，除了牛家缺席之外，原定的宾客都早早赶到, 尤其是那些曾经与董运、牛家相交甚密的乡绅们更是早早入席，就想要在新任县令严空面前露脸, 刷一刷好感。
尚未真正开席, 食案上已经摆好了三样凉菜——五辛盘、酿瓜和水晶肉冻。
这水晶肉冻在书院门前的水饭摊上已经风靡许久，在座不少人尤其是书院学子都品尝过其美味。但是那都是老刘头做得，如今真主亲自操刀，大家都迫不及待想要品尝一番原版的水晶肉冻滋味。在乡绅们忙着对新县令溜须拍马的时候, 书院的夫子和学子们已经将食案上的肉冻一扫而空了。
严空左耳朵是开线铺的刘员外说自己和董运不熟, 右耳朵是布庄的孙员外告状牛家往日横行霸道，可怜他都不能集中注意力去看面前这碟晶莹剔透的冻糕……不对，方才上菜的侍者说是水晶肉什么, 这糕应该是肉做的。
他耸动着鼻尖，努力去闻，似乎能捕捉到一丝混和着清爽姜味的荤香。再四下一望, 学子们的桌案上面盘子都快扫空了。
严空实在忍不住：“这个事情……今日是送别宴，大家吃菜吃菜。”他终于见缝插针找到话口，举起筷子就迫不及待地夹了一块送进嘴里。
入口第一瞬间的冰凉爽滑立刻抚平了焦躁，再细嚼就能品出猪肉的味道来，肉脂的油腻完全被姜汁中和，只留下弹牙的口感和余味绵长的荤香。
“吃菜吃菜。”严空筷子不停，嘴上也只剩下这句话来敷衍乡绅们。
那些乡绅都憋着劲要在县令面前露脸，哪里分得出心思来说话，张口又是一通恭维。
严空就立刻指着送上来的新糕点，引开话题：“这是什么？包子？”
新端上来的碟子里垒着三只小包子，瞧着倒是白胖小巧，但这圆润的外形相比起前面的水晶肉冻就有些朴实了。
线铺的刘员外上赶着接话：“这小容掌柜也太不讲究了，为县令大人接风这样的盛宴，怎么上个包子来？”
严空吃过方才的肉冻，下意识摆摆手：“容小娘子颇有巧思，也许内有乾坤。”
“大人料事如神，这乃是破酥包。”赵金柱是特地被安排来为县令上菜的，此刻就替他解释起来：“容掌柜说了，这破酥包造型虽简单，皮胚可是大有讲究，皮胚柔软，内藏酥层。其中滋味，您咬一口就晓得了。”
他学得容可说话的模样神情，是胸有成竹、自信满满。
容可顾不上看容大家的狼狈, 她细细给猪舍消过毒, 又提心吊胆观察了猪一整夜，确定个个都吃好睡好、活蹦乱跳，才放下心来。看来是病猪处理迅速，并没有传染到自家猪舍里来。
送了这口气, 容可重新召集了村民, 将原木砍花种植香菇的办法告知大家。乡亲们对于种植香菇的热情高昂，又是第一次接触这个，问题百出, 容可不得不为他们一一详细解释，这样一来原本预计的教学时间又延长了许多，几乎花去了一整天的时间。
眼见斗菜之日将近, 容可惦记着菜单的事，没有再多耽搁就准备立刻回酒楼去。
临行前，她去猪舍里挑了一只小猪。
这只通体雪白的小猪可是她最早购入的五只猪崽之一，可以说是猪舍的元老猪，如今已经将近三个月，正是皮肉细嫩的时候，而且阉过之后肥膘飞涨，膻味渐褪，正合适在斗菜之日上做烤香猪。
容可带上小猪和忠直一起架牛车回了县里，这才知道，在她离开的日子里，五安县里也发生了翻天覆地的变化。
首要就是一件大喜事——
“老天开眼，替我爹报仇了！师父，牛家完了！”
容可刚下牛车，赵小运就冲上来，满脸欣喜地将这个喜讯告诉了她。
“什么完了？”她被突如其来的信息冲击到，睁圆了眼睛有些茫然。
“牛家完了！他们家出了猪瘟！”赵小运眉飞色舞地给她解释起来：“就今天正午，有人送了消息去县衙，告牛家掩藏病猪。县衙的捕快、门子全去了，几十号人挎着刀去到牛家的庄子里，百来头猪不管病了的还是没病的，全一把火烧了然后埋掉。”
“牛家出了猪瘟？真藏了病猪？”容可问了一句，心中想到的是容大郎抱回来的那只病猪。
赵小运连连点头：“可不是，听回来的人说，去得时候庄里就病倒了好些，在地上吐白沫、黄水的好多只，可恶心人了。”
容可又问：“那全处理了，牛家怎么舍得？他们没有求着董大人保下些活猪吗？”牛家可是董大人的钱袋子，这样亲密的关系，董大人说上门杀猪就全杀光了？
赵小运猛点头，然后兴奋地道：“师父您还不知道！董运那家伙下大牢了，已经不是我们的县太爷了，当不成牛家的靠山咯！牛老爷拦不下官兵，当场气得厥过去，听说是中风了！真是天道好轮回啊！”
容可一弹徒弟的脑门：“别卖关子，快把事情全说出来！”
赵小运摸了摸脑门，一五一十讲起来：“具体我也不晓得，只知道今早县里来了一位新的县令，可威风呢，带着百来号兵，把董运就给关进牢里去了。好像是因为董运贪了我们每年交的那些个什么七啊八啊的壮丁税，还帮着州府里的太守大人抓壮丁去修私家园子。”
他说完这一通，又问：“师父，那你说，州府里的太守大人是不是也下大牢啦？”
容可点了点头，教徒弟道：“董运为虎作伥都被下了大牢，他背后的老虎当然也是垮台了。这就叫苍蝇老虎一块打。之前太守大人全州各县寻厨子给钦差献菜，可惜没想到，原来他自己才是那道菜。”
赵小运听了哈哈大笑，直骂董运活该：“他害得我们全县人都苦，而且要不是牛家仗着他的势，也不敢打断了我爹的腿！”
容可倒是想起另外一件事，问他：“小运，你可有见到县令大人？是不是一个年轻男子？”
她想起车帘后面那只清凌凌的凤目，补充道：“长相还挺清俊的。”
“清俊？”赵小运连连摆手，“董运下大牢，大家都高兴，全去县衙瞧了。我也去看了一眼，新的县令大人就跟戏里说的青天大老爷长得一个模样，脸黑黑的，肚子大大的。”
容可轻轻蹙起了眉头，难道马车上坐着的那位真的是书院新来的夫子么？
她正想着，忽然酒楼外就走进来一队士兵，为首的正是那日坐在马车前的白净小厮。
那小厮笑吟吟地走上前来，对容可一躬身，脆声道：“容小娘子，某受命前来告知你三日之后的斗菜一事已经取消了，州府不会再办宴。不过书院三日之后的宴席乃是送别学子，照常举行，牛家不宜参加，要全权委任容小娘子操办了。”
第40章 破酥包 这酥层要用老酵和面发足的酵面……
书院的送别宴全权委任容可操办, 而且花费全权由县衙账上支出。
容可美滋滋地挽起袖子，决定大干一场！
首先就是调整菜单。没了竞争对手，自然就不需要考虑大众对于猪肉的偏见, 原本因为顾虑大众接受喜爱程度而加入的许多羊肉、鸡鸭都得为猪猪让道。
容可大笔一挥, 将山煮羊、鱼羹、酿鱼、蒸鹅这些菜都划掉，除了保留下来的鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头, 和用来压轴的烤香猪，她还加上了水晶肉冻做凉菜、破酥包做糕点、小馄饨做收尾, 将猪的每一个部位都在宴会菜单上安排得明明白白。
她这回要让容华酒楼坐稳五安县第一酒楼的位置，还要将猪肉的美味传扬出去！
在容可磨刀霍霍向猪猪的这几日里, 静思书院的送别宴如约而至。宴席就摆在书院的集英堂，除了牛家缺席之外，原定的宾客都早早赶到, 尤其是那些曾经与董运、牛家相交甚密的乡绅们更是早早入席，就想要在新任县令严空面前露脸, 刷一刷好感。
尚未真正开席, 食案上已经摆好了三样凉菜——五辛盘、酿瓜和水晶肉冻。
这水晶肉冻在书院门前的水饭摊上已经风靡许久，在座不少人尤其是书院学子都品尝过其美味。但是那都是老刘头做得，如今真主亲自操刀，大家都迫不及待想要品尝一番原版的水晶肉冻滋味。在乡绅们忙着对新县令溜须拍马的时候, 书院的夫子和学子们已经将食案上的肉冻一扫而空了。
严空左耳朵是开线铺的刘员外说自己和董运不熟, 右耳朵是布庄的孙员外告状牛家往日横行霸道，可怜他都不能集中注意力去看面前这碟晶莹剔透的冻糕……不对，方才上菜的侍者说是水晶肉什么, 这糕应该是肉做的。
他耸动着鼻尖，努力去闻，似乎能捕捉到一丝混和着清爽姜味的荤香。再四下一望, 学子们的桌案上面盘子都快扫空了。
严空实在忍不住：“这个事情……今日是送别宴，大家吃菜吃菜。”他终于见缝插针找到话口，举起筷子就迫不及待地夹了一块送进嘴里。
入口第一瞬间的冰凉爽滑立刻抚平了焦躁，再细嚼就能品出猪肉的味道来，肉脂的油腻完全被姜汁中和，只留下弹牙的口感和余味绵长的荤香。
“吃菜吃菜。”严空筷子不停，嘴上也只剩下这句话来敷衍乡绅们。
那些乡绅都憋着劲要在县令面前露脸，哪里分得出心思来说话，张口又是一通恭维。
严空就立刻指着送上来的新糕点，引开话题：“这是什么？包子？”
新端上来的碟子里垒着三只小包子，瞧着倒是白胖小巧，但这圆润的外形相比起前面的水晶肉冻就有些朴实了。
线铺的刘员外上赶着接话：“这小容掌柜也太不讲究了，为县令大人接风这样的盛宴，怎么上个包子来？”
严空吃过方才的肉冻，下意识摆摆手：“容小娘子颇有巧思，也许内有乾坤。”
“大人料事如神，这乃是破酥包。”赵金柱是特地被安排来为县令上菜的，此刻就替他解释起来：“容掌柜说了，这破酥包造型虽简单，皮胚可是大有讲究，皮胚柔软，内藏酥层。其中滋味，您咬一口就晓得了。”
他学得容可说话的模样神情，是胸有成竹、自信满满。