“做薯片呀。”
叶英之前用土豆泥和面弄了些土豆饼，但现在不一样。
她这次要做的，是薄薄的薯片。
将凉透了的土豆泥丢到冰箱里，叶英看了下时间。
“还有另一个做法。”
土豆削皮后直接切片。
这就考验刀工了，不止要切成薄片，还要保持绝对统一的厚度。
好在叶英最近拿土豆练手效果还挺好，这土豆片切得极为匀称。
正在那里吃炒花生的郑县长多少有些诧异，“你这手艺还蛮好的嘛。”
关定国嘀咕了一句，“那是，拔鸭毛也是一把好手呢。”
切土豆的手晃动了下，好在没有切到手指。
情知多嘴的关定国连连闭嘴，他就随便一说，别往心里去。
叶英把切好的土豆片丢到装满了清水的盆里，很快那清水也都变得浑浊起来。
土豆富含淀粉，单薄的切片甩落了原有的淀粉，但叶英却并没有把这些水直接倒掉，而是统一倒在了桶里。
关定国熟能生巧的给叶英打下手，顺带着向县里来的领导解释，“这些淀粉可以留下来用，做粉条味道挺好的。”
土豆片被再三清洗之后，留下的水没有之前那么浑浊。
叶英将土豆片尽数捞了出来，放在纱网上控水。
沥干净了上面的水分，这才丢到油锅里炸土豆片。
牛书记在厨房里看着那土豆片逐渐泛起了金黄色，他觉得有点像是过年时家里弄得油炸丸子。
他老家里的人给送来了一桶棉油，这才能炸丸子吃，实际上县委大院里大部分干部家庭也就是每个月的那点供应，够吃，但是想要吃好就得看家里女人的本事了。
某种程度上，还不如乡下地方物资丰富呢。
“这直接吃吗？”
“看喜欢什么味道，我弄了点西红柿酱，还有辣椒酱，可以沾着吃。”
其实曹大姐还弄了腐乳呢，不过叶英不是很喜欢吃，她拒绝把腐乳加入佐料行列，这坚决的态度让曹秀芬很是遗憾。
腐乳多好吃啊。
“那你在冰箱里放的那些土豆泥……”
“那是要做非油炸的薯片。”
算着时间差不多了，叶英把厨房里的事情交给曹大姐，她去弄那一锅薯片。
所谓非油炸，是借用微波炉和烤箱这些厨房小家电。
当然，叶英之所以能拥有各色厨房小家电，全靠陈先生大方。
人两次来到黄家庄，都不远万里带来了一些礼物。
而这些，即便是在北京上海，也都是稀罕货。
牛书记和郑县长都没用过这玩意儿，瞧着叶英在那里熟练地使用，不免有些问题。
“那要是做工厂，用这么个小箱子不行吧？”
“是啊。工厂得有生产线，咱们没这个技术。”
不是郑县长泼冷水，只是做工厂麻烦着呢。
“我知道，所以我让人帮我去弄这个生产线了，应该能弄得出来。”
两位领导面面相觑。
行吧，他们考虑到的问题，叶英早就考虑了，甚至已经在着手解决。
如今唯一的问题，就得看味道了。
好吃与否，是个大问题。
叶英在薯片制作上算是小有心得。
其实非要做对比的话，油炸的更好吃一些。
这点得到了郑县长和牛书记的一致认可。
“可是你这油炸食品太耗油了些，要是用这个烤的话，又太费电。”
“电的话不用担心，我们这的电一向都是自给自足。”
叶英说这话时带着几分小骄傲，“即便是回头建设工厂，咱们也不需要担心工厂供电问题。”
大不了多弄些沼气池子来发电嘛。
沼气发电还环保，只要沼气池子不爆炸，那就完全没有炸粪坑的担忧。
牛书记听到这话笑了起来，“那咱们这做了怎么运出去？”
“我已经跟香港那边的陈先生联系好了，他现在正在帮我弄一台生产机器，就是用来制造塑料包装袋的，等着包装好咱们运到香港去，届时再从香港出口到欧洲美国赚外汇。”
香港的商人。
郑县长就算是再担心如今也反应过来，叶英这不是一时兴起。
她已经有了周密的安排。
“那行，不过按照惯例，你还是得写好申请。”
叶英笑了起来，“等一下。”
她很快就回了来，拿回了一沓纸，上面密密麻麻的写着自己的建厂计划。
“我之前也没办过厂子，参考着别人的写了这个计划书，您要不帮忙参详下，看看哪里还需要继续完善？”
她有创意有想法，但是真的建设工厂涉及到的就多了。
和县里的领导处好关系绝对没错。
叶英的态度让郑县长有些不知道该说什么才是了。
叶英之前用土豆泥和面弄了些土豆饼，但现在不一样。
她这次要做的，是薄薄的薯片。
将凉透了的土豆泥丢到冰箱里，叶英看了下时间。
“还有另一个做法。”
土豆削皮后直接切片。
这就考验刀工了，不止要切成薄片，还要保持绝对统一的厚度。
好在叶英最近拿土豆练手效果还挺好，这土豆片切得极为匀称。
正在那里吃炒花生的郑县长多少有些诧异，“你这手艺还蛮好的嘛。”
关定国嘀咕了一句，“那是，拔鸭毛也是一把好手呢。”
切土豆的手晃动了下，好在没有切到手指。
情知多嘴的关定国连连闭嘴，他就随便一说，别往心里去。
叶英把切好的土豆片丢到装满了清水的盆里，很快那清水也都变得浑浊起来。
土豆富含淀粉，单薄的切片甩落了原有的淀粉，但叶英却并没有把这些水直接倒掉，而是统一倒在了桶里。
关定国熟能生巧的给叶英打下手，顺带着向县里来的领导解释，“这些淀粉可以留下来用，做粉条味道挺好的。”
土豆片被再三清洗之后，留下的水没有之前那么浑浊。
叶英将土豆片尽数捞了出来，放在纱网上控水。
沥干净了上面的水分，这才丢到油锅里炸土豆片。
牛书记在厨房里看着那土豆片逐渐泛起了金黄色，他觉得有点像是过年时家里弄得油炸丸子。
他老家里的人给送来了一桶棉油，这才能炸丸子吃，实际上县委大院里大部分干部家庭也就是每个月的那点供应，够吃，但是想要吃好就得看家里女人的本事了。
某种程度上，还不如乡下地方物资丰富呢。
“这直接吃吗？”
“看喜欢什么味道，我弄了点西红柿酱，还有辣椒酱，可以沾着吃。”
其实曹大姐还弄了腐乳呢，不过叶英不是很喜欢吃，她拒绝把腐乳加入佐料行列，这坚决的态度让曹秀芬很是遗憾。
腐乳多好吃啊。
“那你在冰箱里放的那些土豆泥……”
“那是要做非油炸的薯片。”
算着时间差不多了，叶英把厨房里的事情交给曹大姐，她去弄那一锅薯片。
所谓非油炸，是借用微波炉和烤箱这些厨房小家电。
当然，叶英之所以能拥有各色厨房小家电，全靠陈先生大方。
人两次来到黄家庄，都不远万里带来了一些礼物。
而这些，即便是在北京上海，也都是稀罕货。
牛书记和郑县长都没用过这玩意儿，瞧着叶英在那里熟练地使用，不免有些问题。
“那要是做工厂，用这么个小箱子不行吧？”
“是啊。工厂得有生产线，咱们没这个技术。”
不是郑县长泼冷水，只是做工厂麻烦着呢。
“我知道，所以我让人帮我去弄这个生产线了，应该能弄得出来。”
两位领导面面相觑。
行吧，他们考虑到的问题，叶英早就考虑了，甚至已经在着手解决。
如今唯一的问题，就得看味道了。
好吃与否，是个大问题。
叶英在薯片制作上算是小有心得。
其实非要做对比的话，油炸的更好吃一些。
这点得到了郑县长和牛书记的一致认可。
“可是你这油炸食品太耗油了些，要是用这个烤的话，又太费电。”
“电的话不用担心，我们这的电一向都是自给自足。”
叶英说这话时带着几分小骄傲，“即便是回头建设工厂，咱们也不需要担心工厂供电问题。”
大不了多弄些沼气池子来发电嘛。
沼气发电还环保，只要沼气池子不爆炸，那就完全没有炸粪坑的担忧。
牛书记听到这话笑了起来，“那咱们这做了怎么运出去？”
“我已经跟香港那边的陈先生联系好了，他现在正在帮我弄一台生产机器，就是用来制造塑料包装袋的，等着包装好咱们运到香港去，届时再从香港出口到欧洲美国赚外汇。”
香港的商人。
郑县长就算是再担心如今也反应过来，叶英这不是一时兴起。
她已经有了周密的安排。
“那行，不过按照惯例，你还是得写好申请。”
叶英笑了起来，“等一下。”
她很快就回了来，拿回了一沓纸，上面密密麻麻的写着自己的建厂计划。
“我之前也没办过厂子，参考着别人的写了这个计划书，您要不帮忙参详下，看看哪里还需要继续完善？”
她有创意有想法，但是真的建设工厂涉及到的就多了。
和县里的领导处好关系绝对没错。
叶英的态度让郑县长有些不知道该说什么才是了。