小满手中不慌不忙给手中的黄河鲤鱼去着鳞，汴京靠着黄河，没有鲥鱼，只好拿黄河鲤来代替。说道：“听得那宋夫人的夫婿乃是入赘的，宋太师又权倾一时，想必那位大人多少要顾及着岳丈的面子。”
栀娘这才如释重负，顺了顺胸，感慨道：“谁想到去做个饭也如此多的波折。”
小满想了想：“如今我们麻辣火锅脚店和鹿鸣苑的生意越发的好了，想必也有很多人眼红，以后应当更加谨慎。”
晚上的时候，这道仲夏宴才做好。
蚕豆米嫩嫩，苋菜鸡蛋盒子、松鼠鱼、梅子茶泡饭、杏子糯米糕、枇杷蜜酱。这一桌菜做好了，栀娘看着煞是满意：“即便是小满一手手艺是毋庸置疑，但店里的客人看惯了也腻味了。”
小满就掩嘴一笑：“以后不若按照节气，我们也定期推出相应的节气菜。”
栀娘理直气壮：“你可别笑话我，我们鹿鸣苑又不是御厨，可不是想吃就吃什么。”
小满听着这个话奇怪，就问原因。栀娘解释，原来是自古以来，人人只道宫中御厨必定是集齐了天下的珍奇物产，却不知道，宫中的御厨也有自己的考量，为了避免宫中的贵人突然想吃一道反季候的菜肴，因而物候类、过于稀有的菜蔬都是不上御厨的菜单的。
小满想了想，也是想通了，譬如，今日上一道莼菜汤，那等滑溜溜在水中漂浮才能采就的莼菜，固然名传千古，但是若是皇帝觉得好，哪个冬天突然想起来，你呈不上去，龙颜大怒，那可是杀头的罪。
前世流传下来的宫廷菜单也是些鸡鸭鱼羊等寻常食物，反倒是江南的门阀，扬州的盐商、山西的晋商等那些富庶的商贾之家才有些奇珍异巧的食谱流传下来。
第40章 朝鲜冷面和牛肉火锅
第二天一大早,小满尚在唏嘘不已,鹿鸣苑的角门却传来了急促的敲门声。
小满初时整修鹿鸣苑时,将原来西厢的一列耳房并一道下人住的小院用土墙隔开,做了厨房,后来生意兴隆,再在那院子旁加盖了几间房,给后招的几个帮手住，还有用作偶尔值夜的房子。再在西南开了个角门，用作买菜拉货和厨子出入。此时便是那道门有人敲门。
栀娘一脸紧张,待到小满开了门，她看见进来的是祁非池和一戟的脸，心里不由得一松。
落在一戟眼里,问到：“为何刚才林姑娘一脸惊恐？”
祁非池有些尴尬的赔礼：“一戟跟着我,有些放肆了。”
一戟不服：“明明我看见了嘛。”
栀娘笑着打趣：“你们公子眼里只顾着看小满，哪有你观察仔细,我们却真是遇到了大麻烦呢。”
说着,就坐下来,将事情娓娓道来。
祁非池一听,沉吟不语。
宋喻此人,学问是有的,为人也极为圆滑，朝中同僚关系倒也融洽，倒像是宋太师的亲儿子一般。人人初时个个鄙夷他为赘婿,但是跟他熟悉以后,却多为他辩护。
朝堂之上，这样的人，要么大忠大贤，要么大奸大猾，我倒是觉得对着这个人，要小心。
若是他看中你两个，不应当如此面露讶异，让周围的人给看了出来。事后不动声色的处理你们俩，岂不是更适合他的身份？
何况如今宋太师一党正在朝中和汪太监贵妃一党斗得凶狠，想必腾不出心思来。
小满暗暗惊讶，祁非池虽然只是个小小少年郎，没想到却对朝政头头是道。又转念一想，他出身高位，家中父兄俱在朝中为官，自然要从小就熟识这些朝中的动态。
栀娘却面露愁容，小满看在眼里，知道她是听见贵妃二字，深怕被那姓宋的认了出来，于是走过去，小声安慰她：“贵妃在深宫中怎可能与外臣相见？他必然是认不出来的。”
栀娘闻言心中安慰，精神也略微振作了一些。
祁非池看她俩如同一对被雨打蔫了的荷花一样，心里觉得好笑，别说是宋喻，便是宋太师本人觊觎她俩美貌，以他的能力，都能护得两人周全。只是出于对小满和栀娘的尊重，这话却不能说出来。
想到那宋喻，若是觊觎小满，不由得恨从心来，若是他敢来，哼。心中一瞬间转过无数个想法，面上却换上一抹和煦的笑容，笑道：“你平日里老是念叨牛肉好吃，却难买到今儿个我自己田庄里有头牛啊，不幸从田头跌下去了，我趁着新鲜，赶紧使人送了过来。”
旁边一戟在偷笑，这明明是三少爷勒令家中农庄的主管特意选中的牛，宰了以后又怕不新鲜了，一大早就扛了一整个牛过来，看这三少爷两眼含光，盯着小满，就怕小满不满意，那巴巴儿的样子，哪里还像那个奇袭军营名震祁连的少年英雄。
“真的？”小满喜出望外。
那牛肉放在冰鉴里，冰鉴却是豪门大族里夏日的消暑神器，是两个木头柜子套在一起，一大一小，中间的空格放上大型的冰块，最外面包一层厚厚的毛毡，起到保险的作用。
小满看牛肉呈现新鲜的红色，心中泪流满面！
这么多年！终于！作为穿越女，得到了一次金手指！虽然这个所谓的金手指不过是一头牛吧，但总比从前一穷二白的好。
小满笑道：“不能让你们白跑一趟，今儿个吃牛肉冷面吧。”将牛肉煮过，撇去浮沫，再加各色香料，直至煮熟。
再将牛肉汤放凉，放入白醋、酱油、冰糖、梨汁、盐后，再嘱咐大花挂在井壁上空放凉，这样冷面的调料做好了。
其实应该将梨子、苹果梨两种水果按照一定的比例发酵，做成的冷面汤汁才酸酸甜甜，最为正宗，还有若有若无的果香萦绕。
不过现在肯定来不及发酵，只好将梨子剁成小块，切得碎碎，然后放入石头钵里捣烂，做成梨浆。
又赶紧擀了荞麦面条，撒上些面粉，晾开。烧了一锅水，等着水开投入面条。
趁着功夫，把青瓜、腌白菜、蛋皮切丝，又将牛肉切片。
待面条煮熟后，将荞麦面条捞入簸箕中，用凉水洗去荞麦淀粉，再将已经放得冰凉的冷面汤汁倒入，铺好切成的各种佐料。
祁非池吃了一口，大赞美味，直呼凉爽。
一戟在旁边腹谤，自己的这位呆萌主子，怕是小满姑娘做什么都会立刻捧场吧，再这样低智下去，自己跟着这样迷瞪的主子真是前途堪忧。
没想到大花给自己也端来一碗，一戟尝了一口，眼珠子瞪大，这也太好吃了吧！
如今天气炎热，大家都没有什么胃口，汴京大街小巷倒也有卖凉面的，但那是将面条放凉干拌而已。
像冷面这般汤汁都是凉的，实在是闻所未闻，再说这冰丝丝甜沁沁，搭配上小满自己腌制的辣白菜，真是刺激食欲。
一戟吃完面条后又忍不住把汤全部喝了，还是不过瘾，大喊一声：“再来一碗！”
喊完以后感觉怪怪的，一看周围的人都在看自己，特别是主子，那灼灼目光一脸的不爽，一副“我都舍不得吃你还想要第二碗”的表情，一戟吓得瑟瑟发抖。
栀娘这才如释重负，顺了顺胸，感慨道：“谁想到去做个饭也如此多的波折。”
小满想了想：“如今我们麻辣火锅脚店和鹿鸣苑的生意越发的好了，想必也有很多人眼红，以后应当更加谨慎。”
晚上的时候，这道仲夏宴才做好。
蚕豆米嫩嫩，苋菜鸡蛋盒子、松鼠鱼、梅子茶泡饭、杏子糯米糕、枇杷蜜酱。这一桌菜做好了，栀娘看着煞是满意：“即便是小满一手手艺是毋庸置疑，但店里的客人看惯了也腻味了。”
小满就掩嘴一笑：“以后不若按照节气，我们也定期推出相应的节气菜。”
栀娘理直气壮：“你可别笑话我，我们鹿鸣苑又不是御厨，可不是想吃就吃什么。”
小满听着这个话奇怪，就问原因。栀娘解释，原来是自古以来，人人只道宫中御厨必定是集齐了天下的珍奇物产，却不知道，宫中的御厨也有自己的考量，为了避免宫中的贵人突然想吃一道反季候的菜肴，因而物候类、过于稀有的菜蔬都是不上御厨的菜单的。
小满想了想，也是想通了，譬如，今日上一道莼菜汤，那等滑溜溜在水中漂浮才能采就的莼菜，固然名传千古，但是若是皇帝觉得好，哪个冬天突然想起来，你呈不上去，龙颜大怒，那可是杀头的罪。
前世流传下来的宫廷菜单也是些鸡鸭鱼羊等寻常食物，反倒是江南的门阀，扬州的盐商、山西的晋商等那些富庶的商贾之家才有些奇珍异巧的食谱流传下来。
第40章 朝鲜冷面和牛肉火锅
第二天一大早,小满尚在唏嘘不已,鹿鸣苑的角门却传来了急促的敲门声。
小满初时整修鹿鸣苑时,将原来西厢的一列耳房并一道下人住的小院用土墙隔开,做了厨房,后来生意兴隆,再在那院子旁加盖了几间房,给后招的几个帮手住，还有用作偶尔值夜的房子。再在西南开了个角门，用作买菜拉货和厨子出入。此时便是那道门有人敲门。
栀娘一脸紧张,待到小满开了门，她看见进来的是祁非池和一戟的脸，心里不由得一松。
落在一戟眼里,问到：“为何刚才林姑娘一脸惊恐？”
祁非池有些尴尬的赔礼：“一戟跟着我,有些放肆了。”
一戟不服：“明明我看见了嘛。”
栀娘笑着打趣：“你们公子眼里只顾着看小满，哪有你观察仔细,我们却真是遇到了大麻烦呢。”
说着,就坐下来,将事情娓娓道来。
祁非池一听,沉吟不语。
宋喻此人,学问是有的,为人也极为圆滑，朝中同僚关系倒也融洽，倒像是宋太师的亲儿子一般。人人初时个个鄙夷他为赘婿,但是跟他熟悉以后,却多为他辩护。
朝堂之上，这样的人，要么大忠大贤，要么大奸大猾，我倒是觉得对着这个人，要小心。
若是他看中你两个，不应当如此面露讶异，让周围的人给看了出来。事后不动声色的处理你们俩，岂不是更适合他的身份？
何况如今宋太师一党正在朝中和汪太监贵妃一党斗得凶狠，想必腾不出心思来。
小满暗暗惊讶，祁非池虽然只是个小小少年郎，没想到却对朝政头头是道。又转念一想，他出身高位，家中父兄俱在朝中为官，自然要从小就熟识这些朝中的动态。
栀娘却面露愁容，小满看在眼里，知道她是听见贵妃二字，深怕被那姓宋的认了出来，于是走过去，小声安慰她：“贵妃在深宫中怎可能与外臣相见？他必然是认不出来的。”
栀娘闻言心中安慰，精神也略微振作了一些。
祁非池看她俩如同一对被雨打蔫了的荷花一样，心里觉得好笑，别说是宋喻，便是宋太师本人觊觎她俩美貌，以他的能力，都能护得两人周全。只是出于对小满和栀娘的尊重，这话却不能说出来。
想到那宋喻，若是觊觎小满，不由得恨从心来，若是他敢来，哼。心中一瞬间转过无数个想法，面上却换上一抹和煦的笑容，笑道：“你平日里老是念叨牛肉好吃，却难买到今儿个我自己田庄里有头牛啊，不幸从田头跌下去了，我趁着新鲜，赶紧使人送了过来。”
旁边一戟在偷笑，这明明是三少爷勒令家中农庄的主管特意选中的牛，宰了以后又怕不新鲜了，一大早就扛了一整个牛过来，看这三少爷两眼含光，盯着小满，就怕小满不满意，那巴巴儿的样子，哪里还像那个奇袭军营名震祁连的少年英雄。
“真的？”小满喜出望外。
那牛肉放在冰鉴里，冰鉴却是豪门大族里夏日的消暑神器，是两个木头柜子套在一起，一大一小，中间的空格放上大型的冰块，最外面包一层厚厚的毛毡，起到保险的作用。
小满看牛肉呈现新鲜的红色，心中泪流满面！
这么多年！终于！作为穿越女，得到了一次金手指！虽然这个所谓的金手指不过是一头牛吧，但总比从前一穷二白的好。
小满笑道：“不能让你们白跑一趟，今儿个吃牛肉冷面吧。”将牛肉煮过，撇去浮沫，再加各色香料，直至煮熟。
再将牛肉汤放凉，放入白醋、酱油、冰糖、梨汁、盐后，再嘱咐大花挂在井壁上空放凉，这样冷面的调料做好了。
其实应该将梨子、苹果梨两种水果按照一定的比例发酵，做成的冷面汤汁才酸酸甜甜，最为正宗，还有若有若无的果香萦绕。
不过现在肯定来不及发酵，只好将梨子剁成小块，切得碎碎，然后放入石头钵里捣烂，做成梨浆。
又赶紧擀了荞麦面条，撒上些面粉，晾开。烧了一锅水，等着水开投入面条。
趁着功夫，把青瓜、腌白菜、蛋皮切丝，又将牛肉切片。
待面条煮熟后，将荞麦面条捞入簸箕中，用凉水洗去荞麦淀粉，再将已经放得冰凉的冷面汤汁倒入，铺好切成的各种佐料。
祁非池吃了一口，大赞美味，直呼凉爽。
一戟在旁边腹谤，自己的这位呆萌主子，怕是小满姑娘做什么都会立刻捧场吧，再这样低智下去，自己跟着这样迷瞪的主子真是前途堪忧。
没想到大花给自己也端来一碗，一戟尝了一口，眼珠子瞪大，这也太好吃了吧！
如今天气炎热，大家都没有什么胃口，汴京大街小巷倒也有卖凉面的，但那是将面条放凉干拌而已。
像冷面这般汤汁都是凉的，实在是闻所未闻，再说这冰丝丝甜沁沁，搭配上小满自己腌制的辣白菜，真是刺激食欲。
一戟吃完面条后又忍不住把汤全部喝了，还是不过瘾，大喊一声：“再来一碗！”
喊完以后感觉怪怪的，一看周围的人都在看自己，特别是主子，那灼灼目光一脸的不爽，一副“我都舍不得吃你还想要第二碗”的表情，一戟吓得瑟瑟发抖。