马一冰一开口就让布拉德利吓了一跳,可是这还远远没有结束:
“制作这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。”
“我的天呐。”布拉德利忍不住惊呼了一声。
为了制作一道菜居然那么费劲?
“我在一个星期前就让马总帮我准备佛跳墙了,因为我还是在一年前吃过,现在忽然馋了。”郭丽倩微笑着说道:
“这道菜有很多的传说,其中最著名的一个就是,一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭,把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮,热气腾腾,香味四溢。和尚闻了,禁不住香味引诱,跳墙而出,大快朵颐。还有两句诗是这么说的,‘酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’”
“其实这只是民间传说而已。”马一冰很快接口说道:
“这道菜的真正来历是,佛跳墙原名‘福寿全’,光绪二十五年,也就是1899年,福x官钱局一官员宴请福x布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。问及菜名,该官员说该菜取‘吉祥如意、福寿双全’之意,名‘福寿全’。后来,衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,口味胜于先者。到郑春发开设‘聚春园’菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道,‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’。同时,在当地的方言中,‘福寿全’与‘佛跳墙’发音亦雷同。从此,引用诗句之意‘佛跳墙’便成了此菜的正名,距今已有100多年的历史。”
布拉德利听的目晕神炫。
一道菜居然还有那么大的讲究?
马一冰看了一下时间:“郭女士,时间差不多了,可以揭盖了。”
“好的。”郭丽倩点了一下头。
原来他们在说“佛跳墙”来历的时候其实一直都在等待着最后揭盖的时间。
布拉德利现在算是明白了。
马一冰亲手解开了盖子。
顿时,一股让人完全无法忍耐的浓郁香味充满了整个包厢。
布拉德利也算是见多识广的了,但他发誓自己从来没有闻到过如此让人沉迷陶醉的味道。
这绝对是自己走遍整个世界能够看到过的最神奇的一道菜了!
第2157章 布拉德利无法相信的事情
布拉德利在方寸酒店吃到了一顿让他终生难忘的美食!
有美食,又有美人的陪伴,这大概是人生最快乐的事情了。
尤其是方寸酒店的总经理马一冰居然亲自给郭丽倩上菜,也可以看出这个美丽的寡妇的地位了。
而更加让布拉德利想不到的事情又继续发生了。
晚宴刚刚结束,正准备离开的时候,马一冰急匆匆的走了进来,一脸微笑地说道:
“郭女士,我们总裁刚刚来了电话,他请您去酒吧稍作一会,他正在赶来的路上。”
“太客气了。”郭丽倩笑靥如花。
“不,不。”马一冰急忙说道:
“总裁在电话里再三强调,郭女士能够光临方寸酒店,那是酒店上下最大的荣幸,如果郭女士没有不忙的话,请务必等一下他。”
“好吧,反正今天晚上我也没有安排。”郭丽倩在那想了一下也爽快的答应了下来。
方寸酒店的总裁?
布拉德利很是好奇。
一直到酒店的酒吧里,叫了酒,布拉德利才试探着问出了这个人到底是谁。
“他是一个很有名的人物。”郭丽倩轻轻的抿了一口酒说道:
“里约奥运会游泳和短跑的冠军。”
“雷欢喜?”
布拉德利一听到这里立刻就知道这家酒店的总裁是谁了。
一个人能够在两个截然相反的项目里同时夺冠并且打破世界纪录,那可绝对是能够轰动全世界的事情啊。
布拉德利本来就是一个体育爱好者,所以太清楚那届神奇的里约热内卢奥运会了。
“是的,就是他,雷欢喜。”郭丽倩淡淡地说道:“他是云东人,不但是奥运冠军,同时也是许多公司的实际或者间接控制人。他是一个名人。”
“那我就真的非常期待能够见到他了。”布拉德利说的这倒是真心话:“要知道,我虽然喜欢体育,但还从来没有见过一个奥运冠军。”
说到这里,他觉得很有必要继续讨好一下面前这个美丽的寡妇:
“能够认识您真是我最大的荣幸了,如果不是这样的话,也许现在我正在锦绣大酒店里渡过无聊的一个晚上呢。”
在那闲聊了差不多有一个多小时的样子,一个年轻人急匆匆的走进了酒吧。
一看到郭丽倩,年轻人立刻快步走了过来:
“郭女士,不好意思,让你久等了。”
“有免费的酒水喝,再等待长一些的时间我也不介意。”
郭丽倩和年轻人握了一下手:
“雷总,我们已经有几天没有见了。”
“制作这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。”
“我的天呐。”布拉德利忍不住惊呼了一声。
为了制作一道菜居然那么费劲?
“我在一个星期前就让马总帮我准备佛跳墙了,因为我还是在一年前吃过,现在忽然馋了。”郭丽倩微笑着说道:
“这道菜有很多的传说,其中最著名的一个就是,一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭,把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮,热气腾腾,香味四溢。和尚闻了,禁不住香味引诱,跳墙而出,大快朵颐。还有两句诗是这么说的,‘酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’”
“其实这只是民间传说而已。”马一冰很快接口说道:
“这道菜的真正来历是,佛跳墙原名‘福寿全’,光绪二十五年,也就是1899年,福x官钱局一官员宴请福x布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。问及菜名,该官员说该菜取‘吉祥如意、福寿双全’之意,名‘福寿全’。后来,衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,口味胜于先者。到郑春发开设‘聚春园’菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道,‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’。同时,在当地的方言中,‘福寿全’与‘佛跳墙’发音亦雷同。从此,引用诗句之意‘佛跳墙’便成了此菜的正名,距今已有100多年的历史。”
布拉德利听的目晕神炫。
一道菜居然还有那么大的讲究?
马一冰看了一下时间:“郭女士,时间差不多了,可以揭盖了。”
“好的。”郭丽倩点了一下头。
原来他们在说“佛跳墙”来历的时候其实一直都在等待着最后揭盖的时间。
布拉德利现在算是明白了。
马一冰亲手解开了盖子。
顿时,一股让人完全无法忍耐的浓郁香味充满了整个包厢。
布拉德利也算是见多识广的了,但他发誓自己从来没有闻到过如此让人沉迷陶醉的味道。
这绝对是自己走遍整个世界能够看到过的最神奇的一道菜了!
第2157章 布拉德利无法相信的事情
布拉德利在方寸酒店吃到了一顿让他终生难忘的美食!
有美食,又有美人的陪伴,这大概是人生最快乐的事情了。
尤其是方寸酒店的总经理马一冰居然亲自给郭丽倩上菜,也可以看出这个美丽的寡妇的地位了。
而更加让布拉德利想不到的事情又继续发生了。
晚宴刚刚结束,正准备离开的时候,马一冰急匆匆的走了进来,一脸微笑地说道:
“郭女士,我们总裁刚刚来了电话,他请您去酒吧稍作一会,他正在赶来的路上。”
“太客气了。”郭丽倩笑靥如花。
“不,不。”马一冰急忙说道:
“总裁在电话里再三强调,郭女士能够光临方寸酒店,那是酒店上下最大的荣幸,如果郭女士没有不忙的话,请务必等一下他。”
“好吧,反正今天晚上我也没有安排。”郭丽倩在那想了一下也爽快的答应了下来。
方寸酒店的总裁?
布拉德利很是好奇。
一直到酒店的酒吧里,叫了酒,布拉德利才试探着问出了这个人到底是谁。
“他是一个很有名的人物。”郭丽倩轻轻的抿了一口酒说道:
“里约奥运会游泳和短跑的冠军。”
“雷欢喜?”
布拉德利一听到这里立刻就知道这家酒店的总裁是谁了。
一个人能够在两个截然相反的项目里同时夺冠并且打破世界纪录,那可绝对是能够轰动全世界的事情啊。
布拉德利本来就是一个体育爱好者,所以太清楚那届神奇的里约热内卢奥运会了。
“是的,就是他,雷欢喜。”郭丽倩淡淡地说道:“他是云东人,不但是奥运冠军,同时也是许多公司的实际或者间接控制人。他是一个名人。”
“那我就真的非常期待能够见到他了。”布拉德利说的这倒是真心话:“要知道,我虽然喜欢体育,但还从来没有见过一个奥运冠军。”
说到这里,他觉得很有必要继续讨好一下面前这个美丽的寡妇:
“能够认识您真是我最大的荣幸了,如果不是这样的话,也许现在我正在锦绣大酒店里渡过无聊的一个晚上呢。”
在那闲聊了差不多有一个多小时的样子,一个年轻人急匆匆的走进了酒吧。
一看到郭丽倩,年轻人立刻快步走了过来:
“郭女士,不好意思,让你久等了。”
“有免费的酒水喝,再等待长一些的时间我也不介意。”
郭丽倩和年轻人握了一下手:
“雷总,我们已经有几天没有见了。”
