“盼盼姐姐自己去乐味居好了，我吃沐然哥哥做饭。”
阿牛却不介意，帮忙说合：“今日我婆婆她们去帮忙后街的喜宴，家里只有我一个。春帆想留下吃饭，那邵娘子也留下吧，饭后再回去就是。”
“姐夫，这真的不好意思，不能再添麻烦了。”
“不麻烦，今日大锅要用来蒸花卷，我也就是在小锅里简单地做一做。都是家常口味，还望邵娘子不嫌弃。”
邵盼看看这个，又看看那个，最后还是得妥协。
“无奈，打扰姐夫了。”
作者有话要说：
阿牛：你们对“简单做做”一无所知＿
春帆：沐然大大冲鸭！
盼盼：我尝到了即将被特级厨艺支配的恐惧！
第55章 灶台边的阿牛13
后街上隐隐传来锣鼓鞭炮声，看来是刚刚迎到了新郎。
此时还早，还不到做午饭的时候。阿牛便向邵盼道：“不如你们在屋里坐，炕上暖和一些。”
“厨房就很好。”邵盼笑道，“姐夫，有什么需要帮忙的，你尽管吩咐，反正我俩闲着呢。”
“还真有……能帮我剥些栗子么？”
邵盼有点期待：“能边剥边吃吗？”
“可以啊。不过是水煮的，也没有加糖，不如炒的好吃。”
“没事，我就尝尝。”
若是对着别人，阿牛可能也没有这么轻松。邵盼这姑娘爱说爱笑，比齐湄多些热情，特别是这种不把自己当外人的自来熟性子，让人觉得相处很舒服。阿牛也没别的顾虑了，就从储藏间拿了张小矮桌，支在厨房里，放下一筐煮好的栗子来。
他将风炉里添了炭，热上一壶秋梨膏兑的温水，把炉子放在客人身边让她们取暖，又给了茶碗，让她们自己倒水喝。
宋春帆还认真地道：“盼盼姐姐，我们把这个留下来，不能喝。”
“为什么？”邵盼都已经端到嘴边了。
“沐然哥哥说了，这个是专门给齐湄做的。”
他这一口哥哥，一口姐姐，到了齐湄，就依然是连名带姓的。看起来心底深处是不能释怀了。
阿牛顿时不好意思：“春帆，对不住，我方才是和你开玩笑的。”
“什么？”
“你尽管喝梨膏水就是，并不是只有我妻主才能喝。”
“哦！那我喝啦！”
宋春帆眯着眼睛，掂量了一下。他和齐湄都有梨膏，但是齐湄吃不到他的芋泥小兔子，他好像赢了，十分开心。
阿牛说起准备配料的事，就是已经有了主意。他按照自己的安排，大致算了一下做午饭用的时间，就一边听邵盼和宋春帆说笑，一边做鸳鸯花卷了。
取过发酵好的面团，擀开，将彩色芋泥铺平，再卷起成长条。用闲置面团的空档，去拿了些香菇、木耳、笋干，放在温水里泡着。这才提起刀来，把卷起的长条切成段。
取一个红色馅心的，再取一个绿色馅心的，两块面卷叠压起来，用根筷子一按，压到底部再一卷，花卷成型，彩色馅心从面团中露出更多，像是在案上开了朵并蒂花。
“姐夫，这很厉害啊！”邵盼感慨，“湄湄说，她想吃什么你都给她做，做的比她想的还好。今天一看，果然这样。你也太宠她了啊！”
宋春帆在一边用力点头：“就是就是！她不配！”
阿牛脸上微红，把放了花卷的蒸屉一层层叠起：“这没什么的。”
在灶里添了柴，他就动手整治那只鸡。
齐家喜欢在张娘子那里买鸡鸭，就是因为张娘子为人精细，不但帮忙宰杀家禽，还褪净了毛，把禽肉和内脏都洗得干干净净，免于邻居们自己动手的麻烦。有时张家存水不够了，齐母看两家离得近，就让张家郎君来齐家的井里挑水用，免去他来回奔波。张娘子感激得很，遇到齐家要鸡鸭时，她就专门送到家来。
阿牛先取出鸡胸脯，放在一边，再把其余斩成块，撒上些料酒、姜粉抓匀。打开张娘子给的包裹，里面是洗净的鸡杂。他又清洗一遍，单挑出来鸡心和鸡肝，和鸡块放在一处，其余又去腥调味。
泡好的香菇去蒂切四块，小的就在菇盖上划十字刀。泡菜坛里捞出嫩姜切成薄片；剥了棵葱，把葱白切段。小锅烧热，先把这两样炒香了，再炒鸡肉和香菇，后加了水和栗子肉，以酱、酱油、黄酒调上味，丢了些桂皮八角，又烧了一会，便都盛出来放在砂锅里。开了风炉的盖子，让炭块燃起小火，慢慢熬着。
他一个人在厨房里忙着，专注又笃定，每一个动作都干脆利落。如古籍中写庖丁解牛一般，刀声豁然，“合于桑林之舞，乃中经首之会”，看得两人都目不转睛。
“是不是很好看？”宋春帆这是第二次看了，比之昨天的懵懂，他是有备而来欣赏的，大气都不敢出。
邵盼还是有些经验的，小声回道：“你要爱看这个，赶明儿也去我家，看看我家那淮阳系的厨娘。”
“也这么好看吗？”
“不一样的好看。”
“那我们也叫上沐然哥哥一起看。”
“好主意。”
阿牛虽听到了窃窃私语，但也没在意。把小锅里加了点水，洗去上一道菜的汤汁，泼掉这水，用炉膛温度烤干残存的水珠。
他方才调剂好了时间，就不能耽误每个步骤，接下来要一气呵成。
阿牛却不介意，帮忙说合：“今日我婆婆她们去帮忙后街的喜宴，家里只有我一个。春帆想留下吃饭，那邵娘子也留下吧，饭后再回去就是。”
“姐夫，这真的不好意思，不能再添麻烦了。”
“不麻烦，今日大锅要用来蒸花卷，我也就是在小锅里简单地做一做。都是家常口味，还望邵娘子不嫌弃。”
邵盼看看这个，又看看那个，最后还是得妥协。
“无奈，打扰姐夫了。”
作者有话要说：
阿牛：你们对“简单做做”一无所知＿
春帆：沐然大大冲鸭！
盼盼：我尝到了即将被特级厨艺支配的恐惧！
第55章 灶台边的阿牛13
后街上隐隐传来锣鼓鞭炮声，看来是刚刚迎到了新郎。
此时还早，还不到做午饭的时候。阿牛便向邵盼道：“不如你们在屋里坐，炕上暖和一些。”
“厨房就很好。”邵盼笑道，“姐夫，有什么需要帮忙的，你尽管吩咐，反正我俩闲着呢。”
“还真有……能帮我剥些栗子么？”
邵盼有点期待：“能边剥边吃吗？”
“可以啊。不过是水煮的，也没有加糖，不如炒的好吃。”
“没事，我就尝尝。”
若是对着别人，阿牛可能也没有这么轻松。邵盼这姑娘爱说爱笑，比齐湄多些热情，特别是这种不把自己当外人的自来熟性子，让人觉得相处很舒服。阿牛也没别的顾虑了，就从储藏间拿了张小矮桌，支在厨房里，放下一筐煮好的栗子来。
他将风炉里添了炭，热上一壶秋梨膏兑的温水，把炉子放在客人身边让她们取暖，又给了茶碗，让她们自己倒水喝。
宋春帆还认真地道：“盼盼姐姐，我们把这个留下来，不能喝。”
“为什么？”邵盼都已经端到嘴边了。
“沐然哥哥说了，这个是专门给齐湄做的。”
他这一口哥哥，一口姐姐，到了齐湄，就依然是连名带姓的。看起来心底深处是不能释怀了。
阿牛顿时不好意思：“春帆，对不住，我方才是和你开玩笑的。”
“什么？”
“你尽管喝梨膏水就是，并不是只有我妻主才能喝。”
“哦！那我喝啦！”
宋春帆眯着眼睛，掂量了一下。他和齐湄都有梨膏，但是齐湄吃不到他的芋泥小兔子，他好像赢了，十分开心。
阿牛说起准备配料的事，就是已经有了主意。他按照自己的安排，大致算了一下做午饭用的时间，就一边听邵盼和宋春帆说笑，一边做鸳鸯花卷了。
取过发酵好的面团，擀开，将彩色芋泥铺平，再卷起成长条。用闲置面团的空档，去拿了些香菇、木耳、笋干，放在温水里泡着。这才提起刀来，把卷起的长条切成段。
取一个红色馅心的，再取一个绿色馅心的，两块面卷叠压起来，用根筷子一按，压到底部再一卷，花卷成型，彩色馅心从面团中露出更多，像是在案上开了朵并蒂花。
“姐夫，这很厉害啊！”邵盼感慨，“湄湄说，她想吃什么你都给她做，做的比她想的还好。今天一看，果然这样。你也太宠她了啊！”
宋春帆在一边用力点头：“就是就是！她不配！”
阿牛脸上微红，把放了花卷的蒸屉一层层叠起：“这没什么的。”
在灶里添了柴，他就动手整治那只鸡。
齐家喜欢在张娘子那里买鸡鸭，就是因为张娘子为人精细，不但帮忙宰杀家禽，还褪净了毛，把禽肉和内脏都洗得干干净净，免于邻居们自己动手的麻烦。有时张家存水不够了，齐母看两家离得近，就让张家郎君来齐家的井里挑水用，免去他来回奔波。张娘子感激得很，遇到齐家要鸡鸭时，她就专门送到家来。
阿牛先取出鸡胸脯，放在一边，再把其余斩成块，撒上些料酒、姜粉抓匀。打开张娘子给的包裹，里面是洗净的鸡杂。他又清洗一遍，单挑出来鸡心和鸡肝，和鸡块放在一处，其余又去腥调味。
泡好的香菇去蒂切四块，小的就在菇盖上划十字刀。泡菜坛里捞出嫩姜切成薄片；剥了棵葱，把葱白切段。小锅烧热，先把这两样炒香了，再炒鸡肉和香菇，后加了水和栗子肉，以酱、酱油、黄酒调上味，丢了些桂皮八角，又烧了一会，便都盛出来放在砂锅里。开了风炉的盖子，让炭块燃起小火，慢慢熬着。
他一个人在厨房里忙着，专注又笃定，每一个动作都干脆利落。如古籍中写庖丁解牛一般，刀声豁然，“合于桑林之舞，乃中经首之会”，看得两人都目不转睛。
“是不是很好看？”宋春帆这是第二次看了，比之昨天的懵懂，他是有备而来欣赏的，大气都不敢出。
邵盼还是有些经验的，小声回道：“你要爱看这个，赶明儿也去我家，看看我家那淮阳系的厨娘。”
“也这么好看吗？”
“不一样的好看。”
“那我们也叫上沐然哥哥一起看。”
“好主意。”
阿牛虽听到了窃窃私语，但也没在意。把小锅里加了点水，洗去上一道菜的汤汁，泼掉这水，用炉膛温度烤干残存的水珠。
他方才调剂好了时间，就不能耽误每个步骤，接下来要一气呵成。