王兆当即面如死灰，他真的没料到，这家小小的瓠羹店有如此深厚的背景，李维竟然也天天来这里吃饭！
王兆等人走后，李维随即上前问道：“你没有事吧？”
薛盈笑得有些勉强：“没事，还好你来得及时，店里损失并不大。”
那一厢张青和沈瑶忙着收拾店里散落一地的陈设，李维、薛盈也跟着帮忙，好不容易才把东西归置好。
做完这一切，薛盈终于可以稍微休息片刻，她忽然想起李维是来店里吃饭的，难得露出感激的神色道：“这次的事真的多谢你，你想吃什么，我去做。”说着便要起身去后厨。
李维伸手拦住她：“不必了，想来你也很累了，我回家随便吃点好了，也饿不着。”
李维的手无意中碰到了她的指尖，眉头微皱，拉起她的手问：“手怎么这样凉？”
薛盈的脸微微红了起来，醒悟过来忙将手抽开道：“无妨，等一会儿入厨烧火就暖和了。”
李维沉默片刻道：“其实你实在不必这么辛苦，我……”
“李学士。”薛盈突然打断他的话：“经营瓠羹店这件事是我自己选择的，也是我真心喜欢的，既然如此，也就不必再提辛苦。”
李维再次沉默了，良久后方道：“我知道了，那你早点休息，我明天再来。”
李维正要走，却被薛盈叫住了。她的神色有些迟疑：“其实你不必天天过来，我亦不愿欠别人人情。你知道的，我出身市井，我们之间……”
李维随即打断他的话，淡淡一笑道：“我的脾气倒是和薛娘子有些相像，我喜欢天天过来，这你就不必阻拦了吧。”
薛盈愣了一下，等回过神来，却发现李维已经起身离开了。
第38章
薛家瓠羹店扩张后, 推出了一系列新菜，在京城已是小有名气，也吸引了不少士大夫前来小酌, 枢密副承旨张品言就是其中之一。
这一天傍晚, 张品言带着三位同僚走入店内, 笑对薛盈道：“薛娘子, 我听说贵店新推出了河豚菜肴, 我特地带了朋友前来品尝。”
薛盈忙笑着招呼道：“河豚现在正当令，可以红烧，也可以白烧, 张承旨打算怎么吃？”
“那就红烧吧。”张品言笑道, 他指着身后三个人笑道：“今天来的都是我在枢密院的同僚，我给薛娘子介绍一下。这位是……”
这不是方正言嘛，薛盈笑道：“方学士我是认识的，他也是店里的常客了。”言毕忙上前打招呼：“方学士这一向少见啊。”
方正言亦点头示意：“最近一段时间枢府事情较多，所以我没顾上来。”
张品言笑了：“这可真是巧了, 那这两位薛娘子总没见过吧, 此位是枢密院周承旨，这位是吴知事。”
薛盈上前一一打过招呼, 张品言嘱咐道：“都是自己人，烦请薛娘子用心准备几道菜肴。”
薛盈忙应承下来, 正打算下厨和沈瑶一起忙活，却见秦风急匆匆赶过来道：“薛娘子，鄙东家有要事相请。”
薛盈皱眉问：“又是怎么了, 这刚消停了几日，梁行首又出新花样了不成？”
秦风叹道：“这回倒不是梁永年，薛娘子去了便知道了。”
薛盈无奈, 只好问沈瑶：“我去去就回来，这里你一人能应付过来吗？”
沈瑶慨然应承：“娘子放心，我也是做河豚的老手了，招待这些客人没问题。”
薛盈还是有些不放心，又嘱咐道：“一定要将鱼血放干净，将内脏捡清，否则留存毒汁就麻烦了。”
“我晓得。”沈瑶笑道：“娘子快去吧，这里有我呢。”
河豚的眼睛、血、卵巢、肝脏、脾脏都有剧毒，若是没有经验的厨师料理，很容易弄出人命，所以坊间有拼死吃河豚的说法。
沈瑶不敢大意，小心地从水缸里取去一条鲜活的河豚，河豚受惊身体迅速鼓涨起来，她先用剪刀沿鱼下颌牙齿中缝隙开刀至鱼尾，熟练地取出内脏、气囊和鱼鳃，把鱼脊椎与头连接处的淤血仔细冲洗干净。
接下来，沈瑶将鱼眼刺破，挤净眼液，再把河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴从根部剪开放血。然后将河豚皮剥掉，再用清水反复清洗，用开水烫过，最后用清水浸泡，期间不停换水，直到水中没有异色，河豚的毒素才算清除干净了。
这时候便可以动手烹制河豚了。河豚肝脏是河豚最鲜美的部位，但含毒量也高，沈瑶先把肝脏下油锅炸制，充分挤干水分，等到肝脏变成金黄色，便表示里面已经无毒了。
接下来，沈瑶将葱、姜、河豚肉、鱼皮一起放入油锅中煎制，等表面变色后，加入少许黄酒、酱油和清水，水沸腾后，便转小火盖上盖子焖煮。
另一侧起锅放油将春笋炒熟，放入河豚锅中一起煮，大约过了半个时辰，河豚便快煮好了，她又加入少许盐、胡椒粉，用大火收掉多余的汤汁，出锅前在淋上一点麻油，洒上一点香菜，便可以食用了。
河豚刚一端上桌，便吸引了众人的目光，浓油赤酱、红润光亮，还带着浓郁的酒香，张品言[cx独家]不由笑道：“人都说一朝食得河豚肉，终身不念天下鱼，如今看来果不其然啊。”
方正言亦感慨道：“我还是第一次吃河豚呢，我倒是也想知道，河豚究竟有多美味，即使年年有人中毒身亡，还是会让一众食客趋之若鹜。”
众人虽然这样谈笑，可毕竟没有一个人先动筷子，最后还是周承旨笑着夹了一块鱼肉道：“大家都这么好奇，那就让我当那个试毒之人吧。”
河豚肉甫一入口，浓郁的汤汁便充盈在唇齿之间，鱼肉经过长时间的焖煮，变得十分入味，肉质细嫩爽滑，鲜美之余还带着特有的甘腴，只觉得满口生香，周承旨不由笑道：“怪不得有人拼死吃河豚，我看这味道确实值得一死。”
众人不由大笑，有了周承旨带头，大家也都放下心来，纷纷拿起筷子品尝，鱼肉很快就被抢光了。
张品言觉得意犹未尽，又把目光投向剩下的鱼皮，因为河豚皮正面有细刺会戳嘴，他便将皮反过来卷着吃，谁知一入口便惊为天人，河豚外皮甘滑，而里皮含有丰富的胶质，吃起来竟然比鱼肉更加甘美，质地的软糯甚至超过了鳖裙。张品言不由赞道：“今天我可算来着了。上一次吃河豚还是三年前，是白烧的，清淡味美，没想到红烧河豚更好吃。”
周承旨夹了一块笋来品尝，入口清爽脆嫩，由于充分吸收了炖煮河豚的汤汁，原本清淡的食材还带着丝丝鲜香，当真是下饭佳味。
方正言招呼道：“大家别总顾着吃，来喝酒啊，店中的眉寿酒可是丰乐楼酿制的呢。”
张青张罗着取来一副劝杯，大家推杯换盏，小宴的气氛很快到达了高潮。唯有吴知事始终低头吃菜，有人敬酒便喝酒，始终话不多。
谁知没过多久，方正言忽然皱眉道：“我怎么觉得自己的舌头有点麻。”
周承旨也觉得自己的指尖有点麻木，一开始他尚不以为意，可是再过了一会儿，他的头剧烈的疼痛起来，突然感到一阵恶心，来不及起身便呕吐起来。
张品言的情况也好不到那里去，眼睑已经明显下垂，腹痛得厉害，很快已经起不了身了。
王兆等人走后，李维随即上前问道：“你没有事吧？”
薛盈笑得有些勉强：“没事，还好你来得及时，店里损失并不大。”
那一厢张青和沈瑶忙着收拾店里散落一地的陈设，李维、薛盈也跟着帮忙，好不容易才把东西归置好。
做完这一切，薛盈终于可以稍微休息片刻，她忽然想起李维是来店里吃饭的，难得露出感激的神色道：“这次的事真的多谢你，你想吃什么，我去做。”说着便要起身去后厨。
李维伸手拦住她：“不必了，想来你也很累了，我回家随便吃点好了，也饿不着。”
李维的手无意中碰到了她的指尖，眉头微皱，拉起她的手问：“手怎么这样凉？”
薛盈的脸微微红了起来，醒悟过来忙将手抽开道：“无妨，等一会儿入厨烧火就暖和了。”
李维沉默片刻道：“其实你实在不必这么辛苦，我……”
“李学士。”薛盈突然打断他的话：“经营瓠羹店这件事是我自己选择的，也是我真心喜欢的，既然如此，也就不必再提辛苦。”
李维再次沉默了，良久后方道：“我知道了，那你早点休息，我明天再来。”
李维正要走，却被薛盈叫住了。她的神色有些迟疑：“其实你不必天天过来，我亦不愿欠别人人情。你知道的，我出身市井，我们之间……”
李维随即打断他的话，淡淡一笑道：“我的脾气倒是和薛娘子有些相像，我喜欢天天过来，这你就不必阻拦了吧。”
薛盈愣了一下，等回过神来，却发现李维已经起身离开了。
第38章
薛家瓠羹店扩张后, 推出了一系列新菜，在京城已是小有名气，也吸引了不少士大夫前来小酌, 枢密副承旨张品言就是其中之一。
这一天傍晚, 张品言带着三位同僚走入店内, 笑对薛盈道：“薛娘子, 我听说贵店新推出了河豚菜肴, 我特地带了朋友前来品尝。”
薛盈忙笑着招呼道：“河豚现在正当令，可以红烧，也可以白烧, 张承旨打算怎么吃？”
“那就红烧吧。”张品言笑道, 他指着身后三个人笑道：“今天来的都是我在枢密院的同僚，我给薛娘子介绍一下。这位是……”
这不是方正言嘛，薛盈笑道：“方学士我是认识的，他也是店里的常客了。”言毕忙上前打招呼：“方学士这一向少见啊。”
方正言亦点头示意：“最近一段时间枢府事情较多，所以我没顾上来。”
张品言笑了：“这可真是巧了, 那这两位薛娘子总没见过吧, 此位是枢密院周承旨，这位是吴知事。”
薛盈上前一一打过招呼, 张品言嘱咐道：“都是自己人，烦请薛娘子用心准备几道菜肴。”
薛盈忙应承下来, 正打算下厨和沈瑶一起忙活，却见秦风急匆匆赶过来道：“薛娘子，鄙东家有要事相请。”
薛盈皱眉问：“又是怎么了, 这刚消停了几日，梁行首又出新花样了不成？”
秦风叹道：“这回倒不是梁永年，薛娘子去了便知道了。”
薛盈无奈, 只好问沈瑶：“我去去就回来，这里你一人能应付过来吗？”
沈瑶慨然应承：“娘子放心，我也是做河豚的老手了，招待这些客人没问题。”
薛盈还是有些不放心，又嘱咐道：“一定要将鱼血放干净，将内脏捡清，否则留存毒汁就麻烦了。”
“我晓得。”沈瑶笑道：“娘子快去吧，这里有我呢。”
河豚的眼睛、血、卵巢、肝脏、脾脏都有剧毒，若是没有经验的厨师料理，很容易弄出人命，所以坊间有拼死吃河豚的说法。
沈瑶不敢大意，小心地从水缸里取去一条鲜活的河豚，河豚受惊身体迅速鼓涨起来，她先用剪刀沿鱼下颌牙齿中缝隙开刀至鱼尾，熟练地取出内脏、气囊和鱼鳃，把鱼脊椎与头连接处的淤血仔细冲洗干净。
接下来，沈瑶将鱼眼刺破，挤净眼液，再把河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴从根部剪开放血。然后将河豚皮剥掉，再用清水反复清洗，用开水烫过，最后用清水浸泡，期间不停换水，直到水中没有异色，河豚的毒素才算清除干净了。
这时候便可以动手烹制河豚了。河豚肝脏是河豚最鲜美的部位，但含毒量也高，沈瑶先把肝脏下油锅炸制，充分挤干水分，等到肝脏变成金黄色，便表示里面已经无毒了。
接下来，沈瑶将葱、姜、河豚肉、鱼皮一起放入油锅中煎制，等表面变色后，加入少许黄酒、酱油和清水，水沸腾后，便转小火盖上盖子焖煮。
另一侧起锅放油将春笋炒熟，放入河豚锅中一起煮，大约过了半个时辰，河豚便快煮好了，她又加入少许盐、胡椒粉，用大火收掉多余的汤汁，出锅前在淋上一点麻油，洒上一点香菜，便可以食用了。
河豚刚一端上桌，便吸引了众人的目光，浓油赤酱、红润光亮，还带着浓郁的酒香，张品言[cx独家]不由笑道：“人都说一朝食得河豚肉，终身不念天下鱼，如今看来果不其然啊。”
方正言亦感慨道：“我还是第一次吃河豚呢，我倒是也想知道，河豚究竟有多美味，即使年年有人中毒身亡，还是会让一众食客趋之若鹜。”
众人虽然这样谈笑，可毕竟没有一个人先动筷子，最后还是周承旨笑着夹了一块鱼肉道：“大家都这么好奇，那就让我当那个试毒之人吧。”
河豚肉甫一入口，浓郁的汤汁便充盈在唇齿之间，鱼肉经过长时间的焖煮，变得十分入味，肉质细嫩爽滑，鲜美之余还带着特有的甘腴，只觉得满口生香，周承旨不由笑道：“怪不得有人拼死吃河豚，我看这味道确实值得一死。”
众人不由大笑，有了周承旨带头，大家也都放下心来，纷纷拿起筷子品尝，鱼肉很快就被抢光了。
张品言觉得意犹未尽，又把目光投向剩下的鱼皮，因为河豚皮正面有细刺会戳嘴，他便将皮反过来卷着吃，谁知一入口便惊为天人，河豚外皮甘滑，而里皮含有丰富的胶质，吃起来竟然比鱼肉更加甘美，质地的软糯甚至超过了鳖裙。张品言不由赞道：“今天我可算来着了。上一次吃河豚还是三年前，是白烧的，清淡味美，没想到红烧河豚更好吃。”
周承旨夹了一块笋来品尝，入口清爽脆嫩，由于充分吸收了炖煮河豚的汤汁，原本清淡的食材还带着丝丝鲜香，当真是下饭佳味。
方正言招呼道：“大家别总顾着吃，来喝酒啊，店中的眉寿酒可是丰乐楼酿制的呢。”
张青张罗着取来一副劝杯，大家推杯换盏，小宴的气氛很快到达了高潮。唯有吴知事始终低头吃菜，有人敬酒便喝酒，始终话不多。
谁知没过多久，方正言忽然皱眉道：“我怎么觉得自己的舌头有点麻。”
周承旨也觉得自己的指尖有点麻木，一开始他尚不以为意，可是再过了一会儿，他的头剧烈的疼痛起来，突然感到一阵恶心，来不及起身便呕吐起来。
张品言的情况也好不到那里去，眼睑已经明显下垂，腹痛得厉害，很快已经起不了身了。