【哈哈哈,我全家现在也都是欣欣的粉丝。】

    ……

    每一次厨神大赛的播出,心心的流量就会多一些。因为大家发现,秦欣只在心心上发布动态。

    6月5号,一大早起来,秦欣赶到南片区比赛。这次每个片区只有二十个参赛者,规则也有了新的变化,每个人抽取号码牌后,登记自己需要的食材,限定是一盘菜的食材。

    秦欣大概能理解这次比赛的内容为什么叫“随意”了,大家随意准备。

    秦欣带的是暗香汤,很快就想好要做的菜,秦欣在机器上选择自己需要的食材,荤菜类有干贝、鸡胸肉、对虾、猪肉还有鸡蛋,素菜有冬笋、菠菜、还有香菇。

    秦欣抽取的序号在十一,只是,这一次不是一个人一个人进场,而是十个人一进场。

    秦欣在11号,所以是第二批进场。11到20号,这十位参赛选手坐在一个小房间里,座椅换成了沙发,面前的桌子上还有各种饮品和零食,他们正对面有一大块投影屏,直播一开始,他们在这边就能看到。

    比赛区域很大,共有十个操作台。给每位参赛选手的时间仅一个小时,用着一个小时的时间来做出自己想做的菜,时间到必须停止手上的动作。

    从投影屏上,就能看出这个操作台比之前的要高大上许多,无论是锅还是刀,全都是高品质的。

    看得出来,厨神大赛越往上走,比赛的规格也不一样,就连他们等候场地都高大上许多。

    九点,比赛开始,工作人员开始宣布比赛规则,最后道,“此次比赛自带的食品,必须为本人所做,一旦发现不是本人所做,将开除参赛资格。”

    接着,工作人员把每个人要的食材放在操作台上,计时器已经开始了。

    台上的十位参赛者都开始忙碌起来,高手之间的过招就是不一样,无论是刀工还是处理食材的能力,都和普通的会做饭不一样。

    一个小时的时间很快就到了,评委上场开始品尝,然后打分数。

    这边大家也开始讨论,“感觉排在第一位的不大好。”

    三位评委先说了优点,随后是缺点,满分是10分,最后一号参赛者的平均分是88分。

    众人看了下秦欣,甚至还有两位参赛者,还露出幸灾乐祸的眼神,然而秦欣十分淡定的坐在那,脸上看不出任何紧张。

    用了半个多小时,才把十位参赛者点评完,最高分94分,是一份红油百叶。

    无论从摆盘,还是味道,还是食材处理的能力,这位参赛者都是不错的,除了他,还有一位参赛者的分数是92分。

    也就是说,第二批上场的参赛者,分数必须在93分以上,才有机会进入到下一轮比赛当中。

    “准备了。”工作人员喊道。

    秦欣带队走到比赛场所候着,等着1到10号参赛者出来,秦欣便走了进去,她在11号,所以是左边第一个位置。

    工作人员开始打扫操作台,两个人打扫一个操作台,打扫干净后,又把秦欣要的食材拿了过来。

    秦欣看了下,她要的食材,都还挺新鲜。

    工作人员再次重申比赛规则,然后宣布比赛开始。

    这一次有足够的水,所以秦欣先洗手,然后拿出干贝去筋之后,用水冲洗,再放在水中浸泡。做好这些,秦欣将冬笋洗干净,剥掉外皮切成丝,再把香菇也洗干净,把蒂摘掉之后也切成丝。

    秦欣在锅中倒入水,将香菇丝和冬笋丝放进里面煮。

    把对虾去掉头、虾线、壳,洗净放在一边,

    秦欣把鸡胸肉和猪肉拿出来,加入料酒、生抽和香油,秦欣按摩了许久,把所有的调料融合到这些食材里面,再把鸡胸肉和猪肉剁成肉泥。

    秦欣打了一个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,只留下蛋清,秦欣拿起四只筷子,快速打蛋清,直至蛋清变成泡沫状,秦欣把泡沫状,加在肉馅里面,将其混合均匀。

    秦欣把浸泡的干贝捞出切成丝,再把锅中的冬笋和香菇丝捞出,把干贝丝放到里面。

    等到水再次沸腾之后,秦欣舀了一勺汤汁放入肉馅当中,再次揉均匀。秦欣把肉馅捏成两指宽的丸子,捏好之后放在一旁。

    秦欣将锅中的干贝捞出,把汤汁盛放在大碗里,然后将锅洗净,开火,等到锅中水汽烧干,秦欣把干杯丝放入锅中炒去水份,然后干贝丝搓散,然后把捏好的丸子放在干贝似里,均匀的滚上一圈,然后放入锅中蒸。

    趁着这个时间,秦欣拿出一个碗,加入刚才住干贝的清淡、然后盐和淀粉,做好勾芡。

    秦欣又把菠菜洗净,摘成一片一片,焯水后捞出摆放在盘子最下面,这个时候,绣球干贝也蒸好了,秦欣将其拿出,放在菠菜上面。

    秦欣再次把锅洗净,然后烧了约莫一杯量的水,秦欣拿出一个空杯,将蜂蜜舀了一勺放在最下面,然后从瓶中倒出七朵腊梅丢入杯中,再将烧开的水倒入杯中。

    腊梅花苞在水中瞬间开放,一股腊梅的清香瞬间冲了出来,这一幕,直接将一个评委吸引到秦欣操作台前,这竟然是暗香汤!

    秦欣将绣球干贝和暗香汤放入盘中,举手示意自己完成。

    每个人有一个小时的准备时间,秦欣做完这些,也差不多快到时间,其实秦欣的动作不慢,主要是那会给鸡胸肉和猪肉按摩,给干贝搓丝的时候用了一些时间。

    工作人员把秦欣做好的食谱,放在外面的桌上,一个小时的时间到了,所有的人停下手中的动作,十位参赛选手的产品被摆成一排。

    秦欣看了眼,自己右边那位参赛者做的是首乌鸡丁。无论摆盘还有食材的颜色,都做到了绝佳,不愧是能进入全国一百强的的选手。

    三位评委从一号,也就是秦欣做的菜开始品尝。

    左边是绣球干贝,右边则是一杯暗香汤。

    刚才只有一位评委看到暗香汤,这会另外两位看到,不免有些惊讶,“这是你去年做的?”

    秦欣,“是今年三月做的,刚好在国外遇见了腊梅。”所以做了暗香汤。

    评委先尝了绣球干贝,最先尝到是丸子里的肉味,让人食欲打开,还能尝到一丝丝冬笋和香菇的味道,似乎每一口都能让人品出不一样的感觉,尤其是最外面干贝丝带来的鲜味,升华了整个味道。

    那位第一个发现暗香汤的评委,第一时间倒了小半杯暗香汤出来,入口,感觉身体旁边似有梅花在飞舞,再吃上一颗绣球干贝,口中的香味更甚,阵阵清香加上绣球干杯的醇香,这是怎么一种搭配!

    三个评委站在秦欣做的菜前,一边点评,一边吃,说了半天,也没找出一句不好的缺点,最后还把一整盘菜和暗香汤喝完,三位评委最后给的分数分别是10分,10分,10分。

    也就是说,11号参赛者秦欣最后分数为10分。