那个时代还没有商标权的概念，而且既然是国营饭店，想必也不会存在侵权问题。
彭城路狗不理老店的包子味道也是十分的地道，直到本世纪初期，都还能够做到开笼三里香，周栋小时候每次从店门前走过，都会被馋得流口水。
那时候周栋就十分想不通，同样是包子，狗不理凭啥这么香？老爸也回答不了这个问题，把子肉和包子不一路，隔行如隔山。
可是自从几年前狗不理老店从彭城路宽段搬迁到市电视台对面后，店面装修档次是提高了，原先的味道却也搬没了，周栋去吃过两次就再也不去了。
每当想到这事还很是遗憾，却没想到自己竟然从宝箱内抽出了‘狗不理’？不过这个‘单项高技’应该做何解释？
‘单项高技，指宿主可直接在该项得到高级技师的能力，如果宿主某些基础技能达到完美级，则另有加成。（注：这里的高级技师，等同于华夏老牌特一级厨师水准）
而系统菜谱，却只会让宿主得到该菜色百次以上的制作经验，最终成色能否达到高级技师水准，还要受到宿主各项基础技能的限制。
恭喜宿主，如今您已经是华夏国制作狗不理的高级技师，在整个华夏，单说制作狗不理，恐怕已经没有几个人可以超越您……’
原来如此，周栋的心情有些振奋。
毕竟是高级技师啊，虽然距离厨神或许还有较远的距离，但要说他们是某一菜系或者某几种菜色的神厨，却不算谬奖。
当然这是说21世纪前的高级技师，那时评选高级技师十分严格，不仅要有资历和江湖地位，更要在某个菜系达到炉火纯青的地步，令所在菜系所有技师投出七成以上的赞成票，才能拥有高技职称。
那个时代的高级技师，个个都是镇压一方菜系的大人物！
进入21世纪后，各大菜系渐渐褪去了江湖气，没有了你死我活的争斗，多了和谐共荣，高级技师的评选也就渐渐流于宽泛，只要有技师资格和足够的资历基本就能评上。
可即便如此，像九州鼎食这样的五星级酒店也只有一位高级技师坐镇，而且人家还是顾问身份，平时根本都不来上班的。
虽说他这个‘单项高技’只是在狗不理包子这一项面食上，但好歹也是沾了个高级技师的边儿，周栋能不开心么？
精神病人也是有荣誉感的好不好？
第017章 包子界的‘江湖大佬’
包子，白案永远绕不过去的美食，同时也是老百姓几乎都能上手的家常面食。
龙凤蒸饺糯米鸡未必家家会做，可要说不会做包子，那还是比较少见的。
到现在周栋还依稀记得小时候爷爷奶奶做的包子，皮薄馅大最管饱，配上绿豆稀饭当早餐简直绝了！
小学毕业那年爷爷包了韭菜鸡蛋馅的包子让他吃，还要他多吃，说这东西对男的特别好。周栋就想不明白了，不就是韭菜么？怎么就对男的好了？爷爷就嘿嘿的笑，一脸神秘的表情。
周栋想追问，却被老妈一把拉走了，这个谜很多年以后才被解开。
北方长大的孩子对包子不会陌生，就像南方的孩子熟悉年糕一样，可也就是爱吃而已，说不出个来历究竟。
得到单项高技狗不理后，各种信息潮水般涌入，周栋才真正了解到华夏包子的发展史，以及‘狗不理’在包子界的江湖地位。
所谓‘南叉烧、北烫口，天上掉下个狗不理。’
在狗不理出现以前，包子分为‘发熟面’和‘烫生面’两大派系。
叉烧包就是发熟面的代表作，这种包子最好是选择适合发酵的富强粉，发好后松软如香糕，轻轻一捏都能陷下去，内馅则采用口感爽脆香甜的叉烧，最合南方人的口味。
烫生面也就是烫面，中州汴城的第一楼灌汤包靠得就是这种烫面。用它制作的包子有馅有汤，吃起来妙趣横生，无数老外被烫得哭爹喊娘之余还得伸出大拇指说‘够得够得’，其实怎么吃都是不够的。
北烫南熟这两大派系就此代表了华夏包子界的两大山头儿。直到清咸丰年间，高贵友先生创出了‘狗不理’包子，第一次大胆将生熟面混合成为半发面，非南非北，亦南亦北，既有熟面香甜绵软适合消化的特点，又能够裹汤带水，增加包子的口感。
也正因为非南非北，却又广采南北包子之大成，狗不理绝对称得上包子中的江湖大佬。
上等优选的精瘦猪肉、排骨汤，加姜、酱油、香油，便成了独一无二的狗不理馅料。
狗不理独就独在用的是半发面，可以在馅料中加入排骨汤，不用像做发面包子那样，必须配入一定比例的肥肉才能中合口味，否则馅料就会变得干、柴、瘦而无香。
但就是这一手半发面却难住了不知多少白案师傅，半发面的道理人人都懂，可该选什么样的面粉最好？不同的面粉生熟比例该如何分配？不同的季节、温度、湿度也都会对半发面产生影响，所以是人人会做半发面，真正要做好却是极难。
所以狗不理才有‘一碗水、一把面、美味天地鉴、其中唯心知’的说法，说到底靠的就是经验和悟性。
到了当代，不要说那些悄悄挂着狗不理招牌的小店，就算是津门的总店师傅，还能够有高先生当年的几分手艺？
在这个日渐浮躁的社会，还有多少面点师傅肯用心钻研这一碗水、一把面的功夫？周栋儿时记忆中的狗不理如今早已不再了。
楚都彭城路的狗不理包子搬迁后就改成了用发面，质量也就比普通的早点铺强些有限，这还叫什么狗不理？
周栋真的想不通，现在的手艺人都是怎么了？老祖宗传下的那点东西都快丢光了！
“宿主难道不为自己的回忆杀感动么？那就请完成单项高技附带的任务吧……”
每个人都会有回忆，精神病人也不能例外，当周栋沉浸在过往的回忆中，想起小时候父亲母亲带自己去狗不理吃包子的快乐过往时，冷冰冰的系统音再次响起。
“又是任务？”周栋微微皱眉。
“儿时的味道总是最令人难忘，相信会有很多人像宿主这样对当年的狗不理念念不忘吧？
去吧少年！去寻找回儿时的味道！在一个月的时间内，让狗不理的香气重新飘荡在这座城市的上空。
任务完成后，宿主将得到中级技能书一本，内容随机。
任务如果失败，宿主将受到惩罚……”
“中级技能书？貌似非常不错啊。”
周栋点点头，他现在最缺的就是基础技能了。不过失败后还要有惩罚，不会又是雷击什么的吧？在现代都市动不动就谈雷击这种玄幻的事情，似乎有些违和？
“系统，万一任务失败，将会是什么惩罚？”
彭城路狗不理老店的包子味道也是十分的地道，直到本世纪初期，都还能够做到开笼三里香，周栋小时候每次从店门前走过，都会被馋得流口水。
那时候周栋就十分想不通，同样是包子，狗不理凭啥这么香？老爸也回答不了这个问题，把子肉和包子不一路，隔行如隔山。
可是自从几年前狗不理老店从彭城路宽段搬迁到市电视台对面后，店面装修档次是提高了，原先的味道却也搬没了，周栋去吃过两次就再也不去了。
每当想到这事还很是遗憾，却没想到自己竟然从宝箱内抽出了‘狗不理’？不过这个‘单项高技’应该做何解释？
‘单项高技，指宿主可直接在该项得到高级技师的能力，如果宿主某些基础技能达到完美级，则另有加成。（注：这里的高级技师，等同于华夏老牌特一级厨师水准）
而系统菜谱，却只会让宿主得到该菜色百次以上的制作经验，最终成色能否达到高级技师水准，还要受到宿主各项基础技能的限制。
恭喜宿主，如今您已经是华夏国制作狗不理的高级技师，在整个华夏，单说制作狗不理，恐怕已经没有几个人可以超越您……’
原来如此，周栋的心情有些振奋。
毕竟是高级技师啊，虽然距离厨神或许还有较远的距离，但要说他们是某一菜系或者某几种菜色的神厨，却不算谬奖。
当然这是说21世纪前的高级技师，那时评选高级技师十分严格，不仅要有资历和江湖地位，更要在某个菜系达到炉火纯青的地步，令所在菜系所有技师投出七成以上的赞成票，才能拥有高技职称。
那个时代的高级技师，个个都是镇压一方菜系的大人物！
进入21世纪后，各大菜系渐渐褪去了江湖气，没有了你死我活的争斗，多了和谐共荣，高级技师的评选也就渐渐流于宽泛，只要有技师资格和足够的资历基本就能评上。
可即便如此，像九州鼎食这样的五星级酒店也只有一位高级技师坐镇，而且人家还是顾问身份，平时根本都不来上班的。
虽说他这个‘单项高技’只是在狗不理包子这一项面食上，但好歹也是沾了个高级技师的边儿，周栋能不开心么？
精神病人也是有荣誉感的好不好？
第017章 包子界的‘江湖大佬’
包子，白案永远绕不过去的美食，同时也是老百姓几乎都能上手的家常面食。
龙凤蒸饺糯米鸡未必家家会做，可要说不会做包子，那还是比较少见的。
到现在周栋还依稀记得小时候爷爷奶奶做的包子，皮薄馅大最管饱，配上绿豆稀饭当早餐简直绝了！
小学毕业那年爷爷包了韭菜鸡蛋馅的包子让他吃，还要他多吃，说这东西对男的特别好。周栋就想不明白了，不就是韭菜么？怎么就对男的好了？爷爷就嘿嘿的笑，一脸神秘的表情。
周栋想追问，却被老妈一把拉走了，这个谜很多年以后才被解开。
北方长大的孩子对包子不会陌生，就像南方的孩子熟悉年糕一样，可也就是爱吃而已，说不出个来历究竟。
得到单项高技狗不理后，各种信息潮水般涌入，周栋才真正了解到华夏包子的发展史，以及‘狗不理’在包子界的江湖地位。
所谓‘南叉烧、北烫口，天上掉下个狗不理。’
在狗不理出现以前，包子分为‘发熟面’和‘烫生面’两大派系。
叉烧包就是发熟面的代表作，这种包子最好是选择适合发酵的富强粉，发好后松软如香糕，轻轻一捏都能陷下去，内馅则采用口感爽脆香甜的叉烧，最合南方人的口味。
烫生面也就是烫面，中州汴城的第一楼灌汤包靠得就是这种烫面。用它制作的包子有馅有汤，吃起来妙趣横生，无数老外被烫得哭爹喊娘之余还得伸出大拇指说‘够得够得’，其实怎么吃都是不够的。
北烫南熟这两大派系就此代表了华夏包子界的两大山头儿。直到清咸丰年间，高贵友先生创出了‘狗不理’包子，第一次大胆将生熟面混合成为半发面，非南非北，亦南亦北，既有熟面香甜绵软适合消化的特点，又能够裹汤带水，增加包子的口感。
也正因为非南非北，却又广采南北包子之大成，狗不理绝对称得上包子中的江湖大佬。
上等优选的精瘦猪肉、排骨汤，加姜、酱油、香油，便成了独一无二的狗不理馅料。
狗不理独就独在用的是半发面，可以在馅料中加入排骨汤，不用像做发面包子那样，必须配入一定比例的肥肉才能中合口味，否则馅料就会变得干、柴、瘦而无香。
但就是这一手半发面却难住了不知多少白案师傅，半发面的道理人人都懂，可该选什么样的面粉最好？不同的面粉生熟比例该如何分配？不同的季节、温度、湿度也都会对半发面产生影响，所以是人人会做半发面，真正要做好却是极难。
所以狗不理才有‘一碗水、一把面、美味天地鉴、其中唯心知’的说法，说到底靠的就是经验和悟性。
到了当代，不要说那些悄悄挂着狗不理招牌的小店，就算是津门的总店师傅，还能够有高先生当年的几分手艺？
在这个日渐浮躁的社会，还有多少面点师傅肯用心钻研这一碗水、一把面的功夫？周栋儿时记忆中的狗不理如今早已不再了。
楚都彭城路的狗不理包子搬迁后就改成了用发面，质量也就比普通的早点铺强些有限，这还叫什么狗不理？
周栋真的想不通，现在的手艺人都是怎么了？老祖宗传下的那点东西都快丢光了！
“宿主难道不为自己的回忆杀感动么？那就请完成单项高技附带的任务吧……”
每个人都会有回忆，精神病人也不能例外，当周栋沉浸在过往的回忆中，想起小时候父亲母亲带自己去狗不理吃包子的快乐过往时，冷冰冰的系统音再次响起。
“又是任务？”周栋微微皱眉。
“儿时的味道总是最令人难忘，相信会有很多人像宿主这样对当年的狗不理念念不忘吧？
去吧少年！去寻找回儿时的味道！在一个月的时间内，让狗不理的香气重新飘荡在这座城市的上空。
任务完成后，宿主将得到中级技能书一本，内容随机。
任务如果失败，宿主将受到惩罚……”
“中级技能书？貌似非常不错啊。”
周栋点点头，他现在最缺的就是基础技能了。不过失败后还要有惩罚，不会又是雷击什么的吧？在现代都市动不动就谈雷击这种玄幻的事情，似乎有些违和？
“系统，万一任务失败，将会是什么惩罚？”