尚师成叹道：“所以啊，你我对周栋那小子还是得怀柔为上。
你也知道，这老勤行里的‘净’‘禾’两门是素来不分家，代代有交好。他是净门的传人，一手白案功夫想必也差不到哪里去，要是能帮咱们找到‘禾’字门的人，还怕白案上缺好手么？”
吕绿馨奇道：“师兄你怎么就认定那小子是老勤行的传承了？有证据吗？”
“没证据我会这么说？”
尚师成话音未落，有人轻轻叩响了办公室的门。
“看看吧，知道你今天来，我已经让人专门挑选了那小子亲手洗的菜。”
尚师成挥手让来人退下，指了指放在面前的菜盆道：“这小子手快啊，刚才还跟你在电梯里见面，这才多大一会儿的功夫，就洗出这么多种蔬菜？最难洗的茼蒿、芹菜、菜花都有，师妹你也是行家，看看这洗菜的手法如何？”
吕绿馨扫了眼菜盆，眼中露出狐疑的神色，迅速拣起根茼蒿放在眼前仔细查看，越看神色越是震撼：“竟然没有丝毫损伤？根茎干净无比，也没有渗水进去？这……”
“呵呵，咱们行内人都清楚，茼蒿这东西要清洗干净且不损伤根茎，是最为困难的。而且在清洗的同时还不能让根茎渗水进去，这几乎就是不可能的！别说九州鼎食的水台了，就是放眼全国，能做到的又有几个人？
师妹，现在你知道我为什么看重这小子了吧？”
……
“潘珂，你如果想提高洗菜水平，就要先明白洗菜的原理，针对不同的菜，我们追求的是什么，力求避免的又是什么。
比如这茼蒿，为什么说它是最难洗的蔬菜？就是因为它的独特结构造成的，茼蒿最好吃的是根茎，最难处理的也是根茎。
如果根茎不处理干净，不仅不卫生，还会影响口感，可要处理干净，又难免会渗进水去。无论是南方的软水还是我们楚都含碱量高的硬水，都会影响它本来的味道。
所以针对这种菜，下水时就一定要快！”
周栋说着将手中已经捋顺的茼蒿向水盆中按去，在入水的那一刻，当真是快如闪电，手中的茼蒿前端末枝在同一时间没入水中，如此一来，枝茎中存在的空气便顶住了洗菜水，不会浸入半分。
周栋一手搅动水流，一手轻轻覆住茼蒿，让茼蒿始终处于‘潜水’状态，覆住茼蒿的手忽拂忽捻，将一些较为顽固的污垢轻轻剥离，最后快速将茼蒿捞起，一根根青翠欲滴的茼蒿在潘轲面前轻轻晃动，散发出一股仿佛雨后幽谷的清新之气。
“看明白了没有？看明白了以后就照着这个方向练。”
这些日子来潘轲尽心尽力为自己换水，当真是抱定大腿不松手，一付耿耿忠心。
周栋也是有些感动，系统技能不能直接传给胖子，一些心得体会却是可以传授的。
不要小看洗菜啊，胖子要是能学到几分，在这苏菜后厨站稳脚跟是没什么问题的。
胖子一脸懵逼地看看周栋手中的茼蒿，摇头道：“老大，我感觉还是帮你换水更适合我，太难的东西我向来都是学不会的……”
周栋想了想道：“洗茼蒿太难，那我就教你些容易的，就从土豆开始吧……”
说着手向身后伸去，不想一抓却抓了个空。
不对啊，明明记得这身后还有半麻袋土豆呢，怎么就没了？
周栋心中十分不快，大声问道：“土豆呢，谁动了我的土豆！关姐……”
第021章 早点部需要你
“小周，那半麻袋土豆是我让人拿走的，分给别的水池去洗了……”
关姐从对面的水池后转了出来，有些内疚地道。
“为什么？”
周栋有些不快，这些天洗菜洗的不亦乐乎，天天吃的香睡的好，这才是健康的人生啊。忽然没菜洗了，很失落。
不过关姐一向非常照顾他，他也不好对关姐发火。
“关姐也说不清楚，这都是蔡头儿交代的。
蔡头儿还说了，等你洗完手上的菜，就去找他，他有重要的事情对你说……”
“蔡头儿？”
周栋有些莫名其妙，这些天都没见蔡头儿过问实习生的事情，怎么突然想起找我了？莫非是要代表九州鼎食对自己这个劳模表示下人文关怀么？
想来想去，好像也只有这件事了。作为本批次实习生中工作热情最高、所得赞誉最广的周栋还是有这个觉悟的。
蔡头儿负责的虽然只是水台，远远比不上炉头上的大师傅，更无法与花一刀这种狠角色相比，好歹也算是苏菜后厨的一方诸侯，办公室不算很大，布置的也算简洁大方，空气中还飘荡着淡淡的香气……
周栋的鼻子很灵，总感觉蔡头儿这里有股子香椿的味道……这个时节香椿刚刚上世，最嫩的椿芽市场上可是要卖到上百元一斤的。
没有厨子不偷菜，周栋也就见怪不怪：“蔡老师，你找我？”他是实习生身份，按规矩得叫老师的。
“小周啊，干得不错。我可是听关姐说了，你一天居然洗了近千斤的菜？哎呀，没累到吧？”
蔡头儿走过来亲热地拉着周栋的手：“难得难得啊，现在像你这样的年轻人可是不多了。有没有想着升区啊？小周你来的时间虽然不长，却已经符合升区的条件了。”
“升区？我没想过……”
升区也就是离开水台去别的部门，换了别的实习生那还不得开心死？可周栋却并不想离开水台，眼下他的基础技能只有洗菜一项，留在水台才有无数的菜蔬供他使用技能，也只有不停的使用技能，才可以控制病情。
去别的区干什么，这不等于是断了他治病的药？这不是害人么？
“没想过？”
蔡头儿愕然。这年头儿难道还真有不求回报但求付出的傻子么？
周栋先前的表现在他看来无非就是故作姿态以博领导眼球，所为不就是为了升区脱离水台这种地方？难道还真要当劳模？再说现在也不时兴评劳模了啊？
你也知道，这老勤行里的‘净’‘禾’两门是素来不分家，代代有交好。他是净门的传人，一手白案功夫想必也差不到哪里去，要是能帮咱们找到‘禾’字门的人，还怕白案上缺好手么？”
吕绿馨奇道：“师兄你怎么就认定那小子是老勤行的传承了？有证据吗？”
“没证据我会这么说？”
尚师成话音未落，有人轻轻叩响了办公室的门。
“看看吧，知道你今天来，我已经让人专门挑选了那小子亲手洗的菜。”
尚师成挥手让来人退下，指了指放在面前的菜盆道：“这小子手快啊，刚才还跟你在电梯里见面，这才多大一会儿的功夫，就洗出这么多种蔬菜？最难洗的茼蒿、芹菜、菜花都有，师妹你也是行家，看看这洗菜的手法如何？”
吕绿馨扫了眼菜盆，眼中露出狐疑的神色，迅速拣起根茼蒿放在眼前仔细查看，越看神色越是震撼：“竟然没有丝毫损伤？根茎干净无比，也没有渗水进去？这……”
“呵呵，咱们行内人都清楚，茼蒿这东西要清洗干净且不损伤根茎，是最为困难的。而且在清洗的同时还不能让根茎渗水进去，这几乎就是不可能的！别说九州鼎食的水台了，就是放眼全国，能做到的又有几个人？
师妹，现在你知道我为什么看重这小子了吧？”
……
“潘珂，你如果想提高洗菜水平，就要先明白洗菜的原理，针对不同的菜，我们追求的是什么，力求避免的又是什么。
比如这茼蒿，为什么说它是最难洗的蔬菜？就是因为它的独特结构造成的，茼蒿最好吃的是根茎，最难处理的也是根茎。
如果根茎不处理干净，不仅不卫生，还会影响口感，可要处理干净，又难免会渗进水去。无论是南方的软水还是我们楚都含碱量高的硬水，都会影响它本来的味道。
所以针对这种菜，下水时就一定要快！”
周栋说着将手中已经捋顺的茼蒿向水盆中按去，在入水的那一刻，当真是快如闪电，手中的茼蒿前端末枝在同一时间没入水中，如此一来，枝茎中存在的空气便顶住了洗菜水，不会浸入半分。
周栋一手搅动水流，一手轻轻覆住茼蒿，让茼蒿始终处于‘潜水’状态，覆住茼蒿的手忽拂忽捻，将一些较为顽固的污垢轻轻剥离，最后快速将茼蒿捞起，一根根青翠欲滴的茼蒿在潘轲面前轻轻晃动，散发出一股仿佛雨后幽谷的清新之气。
“看明白了没有？看明白了以后就照着这个方向练。”
这些日子来潘轲尽心尽力为自己换水，当真是抱定大腿不松手，一付耿耿忠心。
周栋也是有些感动，系统技能不能直接传给胖子，一些心得体会却是可以传授的。
不要小看洗菜啊，胖子要是能学到几分，在这苏菜后厨站稳脚跟是没什么问题的。
胖子一脸懵逼地看看周栋手中的茼蒿，摇头道：“老大，我感觉还是帮你换水更适合我，太难的东西我向来都是学不会的……”
周栋想了想道：“洗茼蒿太难，那我就教你些容易的，就从土豆开始吧……”
说着手向身后伸去，不想一抓却抓了个空。
不对啊，明明记得这身后还有半麻袋土豆呢，怎么就没了？
周栋心中十分不快，大声问道：“土豆呢，谁动了我的土豆！关姐……”
第021章 早点部需要你
“小周，那半麻袋土豆是我让人拿走的，分给别的水池去洗了……”
关姐从对面的水池后转了出来，有些内疚地道。
“为什么？”
周栋有些不快，这些天洗菜洗的不亦乐乎，天天吃的香睡的好，这才是健康的人生啊。忽然没菜洗了，很失落。
不过关姐一向非常照顾他，他也不好对关姐发火。
“关姐也说不清楚，这都是蔡头儿交代的。
蔡头儿还说了，等你洗完手上的菜，就去找他，他有重要的事情对你说……”
“蔡头儿？”
周栋有些莫名其妙，这些天都没见蔡头儿过问实习生的事情，怎么突然想起找我了？莫非是要代表九州鼎食对自己这个劳模表示下人文关怀么？
想来想去，好像也只有这件事了。作为本批次实习生中工作热情最高、所得赞誉最广的周栋还是有这个觉悟的。
蔡头儿负责的虽然只是水台，远远比不上炉头上的大师傅，更无法与花一刀这种狠角色相比，好歹也算是苏菜后厨的一方诸侯，办公室不算很大，布置的也算简洁大方，空气中还飘荡着淡淡的香气……
周栋的鼻子很灵，总感觉蔡头儿这里有股子香椿的味道……这个时节香椿刚刚上世，最嫩的椿芽市场上可是要卖到上百元一斤的。
没有厨子不偷菜，周栋也就见怪不怪：“蔡老师，你找我？”他是实习生身份，按规矩得叫老师的。
“小周啊，干得不错。我可是听关姐说了，你一天居然洗了近千斤的菜？哎呀，没累到吧？”
蔡头儿走过来亲热地拉着周栋的手：“难得难得啊，现在像你这样的年轻人可是不多了。有没有想着升区啊？小周你来的时间虽然不长，却已经符合升区的条件了。”
“升区？我没想过……”
升区也就是离开水台去别的部门，换了别的实习生那还不得开心死？可周栋却并不想离开水台，眼下他的基础技能只有洗菜一项，留在水台才有无数的菜蔬供他使用技能，也只有不停的使用技能，才可以控制病情。
去别的区干什么，这不等于是断了他治病的药？这不是害人么？
“没想过？”
蔡头儿愕然。这年头儿难道还真有不求回报但求付出的傻子么？
周栋先前的表现在他看来无非就是故作姿态以博领导眼球，所为不就是为了升区脱离水台这种地方？难道还真要当劳模？再说现在也不时兴评劳模了啊？