“哎呀，这是怎么了啊‘花老板’，我家小诚得罪你了？”
一个戴着超大号技师帽，连工作服都比普通人大两个号的胖子出现在三人面前，先善意地冲周栋和潘珂点头笑了笑，然后眯着眼睛看向吕绿馨。
申公道此刻非常不满，你花一刀的名气大、性子横我知道，但也得分个场合吧？鲁厨是我老申的地盘儿，什么时候轮到你在这里随意批评申家的人了？
而且还要横刀夺爱当场抢人，真以为你的后台硬靠山强就可以为所欲为？姥姥！
自从得到总裁办公室的通知，申公道就很是期待。
他是什么人？九州鼎食的八鼎之一！在勤行也是大名鼎鼎的人物，消息自然是无比灵通的，如何会不知道周栋在早点部的表现？更得到情报，苏厨这些天有几道菜卖的非常好，说是靠这几道菜维稳和谐的都不为过。
香辣土豆块、盐水鸭、西瓜鸡、三套鸭……无独有偶，这些忽然大热的菜都是与鸡鸭相关的，而且根据他的秘密调查，这些鸡鸭都是由大名鼎鼎的‘周鲶鱼’亲手宰杀。
都是行家，其中的道理申公道如果再想不明白，他也就白在勤行混了这么些年。
这位‘周鲶鱼’可是个宝贝啊！申公道万万没想到这么个大宝贝儿居然会空降到了鲁厨！不过就是带了个拖油瓶而已，而且这个拖油瓶也是个胖子，他是越看越顺眼。
所以他午饭口一过就吩咐鲁厨的人留意着了，一听说怎么地，花一刀还追到鲁厨来了？两百多斤的老申一听就急了，直接是一路小跑过来的。
“哼！周栋早晚都是我苏厨的人，咱们走着瞧！”
背后议论人家子侄总是不对的，吕绿馨冷哼一声，转身进了电梯。
“呵呵，好男不跟女斗，她爱说狠话就让她说去好了。小周你不用把这件事放在心上，快跟我来，咱们鲁厨可是为你准备了一场欢迎盛会呢！”
申公道挺着个大肚子眉开眼笑：“这位就是小潘吧？来来来，里面请，里面请……”
“哎，申老师您先请，您先请。”
胖子心里这份激动就甭提了，这可是鲁菜的申主厨哦！他刚才说什么来着，让俺里面请？这件事我能吹一辈子！
第051章 亮刀定位份
鲁厨的庆功宴很让人无语，周栋还以为可以看到四处喷溅的彩带和奶香扑鼻的三层蛋糕塔呢，结果在鲁菜后厨看到的却是三大盆‘名菜’和一溜儿摆开的黄底黑边大老碗。
一大盆香喷喷的大肠，一大盆调五毒，还有就是一大盆小葱拌嫩豆腐。
酒是鲁省名酒‘孔府家’，孔老夫子永远是鲁省的骄傲，先不论这孔府家的味道如何，鲁菜后厨的大师傅们每逢庆祝，必用此酒。
申公道哈哈大笑，拉着周栋的手道：“小周啊，俺们这鲁省后厨有九成是鲁省老乡，个个性子耿直、不绕弯子，不讲城府讲感情。依俺们的规矩，好朋友见面先干三碗，然后开吃。
也没弄啥精细的东西，那些精细漂亮的东西都是给‘浮客’的，自己人就讲个实在、煞口、痛快！
看看，九转大肠论盆造，调五毒通血妙，小葱豆腐百年好，吃得大家嗷嗷叫！”
“哈哈，申老师说话还押着韵呢？那行！那我就干三碗，敬各位师傅。”
听申公道一开口说话，周栋就知道这酒得喝，好在他虽然不好酒，酒量却不浅，也不怕会醉倒。
申公道说的是行话。‘浮客’说的是那些爱摆谱、爱端架子其实还不懂吃的客人，这种就是饭店的财神爷；旧时候跑堂的遇到这样的客人，就会叫一声‘贵客x位、桌上慢请！’，桌子上就知道这是‘大头’来了。
真正懂吃的客人勤行则会尊称为‘食客’，旧时候跑堂的见到陌生的客人，会首先看对方表情，遇到沉默不语四处扫量附近桌子的主儿，就会一面引路一面探底，问客人爱哪一口儿啊？我们这里可是有几种招牌菜呢，要不要给您介绍介绍？
如果是在鲁菜馆子，真正内行的客人就会微微一笑：那你说说，你家的爆双脆有几分成色？做不好我可不给钱，还得掀桌子！
爆双脆又分油爆和汤爆，都是鲁菜中的代表作。
这道菜看似简单，却和葱烧海参一样，最为考较厨师的功夫，能这么问的都是真正会吃的人。
饭店如果夸下海口接了，结果手艺不成，当场掀桌子可是客人的权力，而且被人掀了桌子掌柜的还得出面给人家赔不是。
这时跑堂的就会向桌上叫一声‘食客x位，桌子上小心照应着！’。
负责桌子的一听就明白了，会更加的小心谨慎，还得先去问后厨，遇到会吃的主儿了，爆双脆可有把握？那是真的紧张啊，遇到不好糊弄的内行食客，做不好会砸招牌的。
当然这说的是旧社会，现在都讲究和谐稳定，不能因为人家一道菜没做好就掀桌子，会被打的。
所以小朋友们要记住了，还是要五讲四美三热爱，听老师的话跟党走。
现在的厨师也分‘老勤行’和‘学院派’，这些老何同志上课时也都当成趣闻讲过的，所以周栋一听申公道这样说，就知道这里讲的是老派规矩，今天这三碗酒怕是逃不掉了。
“等等……小诚，你来倒酒。以后周栋就是你们砧板上的人了，你这个头砧不应该表示表示？”
可能是家族基因问题，申公道的侄子申诚也是个小胖子，一笑起来还有对眯眯眼，听到伯父叫他，申诚连忙走过来说：“好咧，早就听说‘周鲶鱼’的大名了，今天咱们兄弟可得好好喝两碗。”
鲁厨的人看得直发愣，‘周鲶鱼’的名头大家都听过，也知道他在早点部搞得风生水起，可再怎么说也不过就是个实习生吧？而且包子和鸡蛋饼做的好又如何，也不等于他就是鲁菜的大拿了啊？
这算什么规矩啊？新来砧板，就算是名气再大那也得亮过刀才能定位份，决定你是二砧、三砧、尾砧，还是只能在砧板打杂儿，哪有一上来就让头砧亲自倒酒的？
其实包括九州鼎食的几位主厨，也只是知道周栋这个年轻人在苏厨的水台任劳任怨，在早点部也露了两手绝活儿，包子和鸡蛋饼做的确实好，很可能是个白案上的好手。
至于周栋杀鸡的手段，已经被尚师成下了封口令不许外传。如果不是申公道在苏厨水台有‘自己人’，也不会知道周栋还有如此手段，很可能就是‘净门’中人。
鲁厨的人不明就里，只觉得主厨是不是特别爱吃狗不理包子或者鸡蛋饼啊？这也太过看重周栋这个新人了。
鲁厨用来喝酒的大老碗足有人头大小，还好就是做个样子，申诚倒了三碗酒，其实只是浅浅的盖过了碗底。
周栋连着干了三碗，申诚也陪了三碗，然后做势要去给潘珂倒酒，这可把胖子给吓坏了，自己日后也是要在鲁厨砧板上混的，哪敢让头砧给自己倒酒？忙抢过了酒瓶说不敢不敢，还是我给诚哥您倒吧，申诚点点头，也就顺水推舟了。
他本来敬的就是周栋，可不是这个小胖子。而且就算对周栋也是因为伯父的一再交代，至于日后周栋究竟能在砧板上有多大的‘位份’，那还得亮过了刀再说话。
勤行有时候很像小说中的武林世界，一切都得靠实力说话，面子里子都是靠自己挣来的。
迎客酒喝罢，大家就开始随意吃喝了，愿意喝酒的没人拦着，底线是不能醉，毕竟晚饭口还得忙活呢，不愿意喝也没人勉强。
一个戴着超大号技师帽，连工作服都比普通人大两个号的胖子出现在三人面前，先善意地冲周栋和潘珂点头笑了笑，然后眯着眼睛看向吕绿馨。
申公道此刻非常不满，你花一刀的名气大、性子横我知道，但也得分个场合吧？鲁厨是我老申的地盘儿，什么时候轮到你在这里随意批评申家的人了？
而且还要横刀夺爱当场抢人，真以为你的后台硬靠山强就可以为所欲为？姥姥！
自从得到总裁办公室的通知，申公道就很是期待。
他是什么人？九州鼎食的八鼎之一！在勤行也是大名鼎鼎的人物，消息自然是无比灵通的，如何会不知道周栋在早点部的表现？更得到情报，苏厨这些天有几道菜卖的非常好，说是靠这几道菜维稳和谐的都不为过。
香辣土豆块、盐水鸭、西瓜鸡、三套鸭……无独有偶，这些忽然大热的菜都是与鸡鸭相关的，而且根据他的秘密调查，这些鸡鸭都是由大名鼎鼎的‘周鲶鱼’亲手宰杀。
都是行家，其中的道理申公道如果再想不明白，他也就白在勤行混了这么些年。
这位‘周鲶鱼’可是个宝贝啊！申公道万万没想到这么个大宝贝儿居然会空降到了鲁厨！不过就是带了个拖油瓶而已，而且这个拖油瓶也是个胖子，他是越看越顺眼。
所以他午饭口一过就吩咐鲁厨的人留意着了，一听说怎么地，花一刀还追到鲁厨来了？两百多斤的老申一听就急了，直接是一路小跑过来的。
“哼！周栋早晚都是我苏厨的人，咱们走着瞧！”
背后议论人家子侄总是不对的，吕绿馨冷哼一声，转身进了电梯。
“呵呵，好男不跟女斗，她爱说狠话就让她说去好了。小周你不用把这件事放在心上，快跟我来，咱们鲁厨可是为你准备了一场欢迎盛会呢！”
申公道挺着个大肚子眉开眼笑：“这位就是小潘吧？来来来，里面请，里面请……”
“哎，申老师您先请，您先请。”
胖子心里这份激动就甭提了，这可是鲁菜的申主厨哦！他刚才说什么来着，让俺里面请？这件事我能吹一辈子！
第051章 亮刀定位份
鲁厨的庆功宴很让人无语，周栋还以为可以看到四处喷溅的彩带和奶香扑鼻的三层蛋糕塔呢，结果在鲁菜后厨看到的却是三大盆‘名菜’和一溜儿摆开的黄底黑边大老碗。
一大盆香喷喷的大肠，一大盆调五毒，还有就是一大盆小葱拌嫩豆腐。
酒是鲁省名酒‘孔府家’，孔老夫子永远是鲁省的骄傲，先不论这孔府家的味道如何，鲁菜后厨的大师傅们每逢庆祝，必用此酒。
申公道哈哈大笑，拉着周栋的手道：“小周啊，俺们这鲁省后厨有九成是鲁省老乡，个个性子耿直、不绕弯子，不讲城府讲感情。依俺们的规矩，好朋友见面先干三碗，然后开吃。
也没弄啥精细的东西，那些精细漂亮的东西都是给‘浮客’的，自己人就讲个实在、煞口、痛快！
看看，九转大肠论盆造，调五毒通血妙，小葱豆腐百年好，吃得大家嗷嗷叫！”
“哈哈，申老师说话还押着韵呢？那行！那我就干三碗，敬各位师傅。”
听申公道一开口说话，周栋就知道这酒得喝，好在他虽然不好酒，酒量却不浅，也不怕会醉倒。
申公道说的是行话。‘浮客’说的是那些爱摆谱、爱端架子其实还不懂吃的客人，这种就是饭店的财神爷；旧时候跑堂的遇到这样的客人，就会叫一声‘贵客x位、桌上慢请！’，桌子上就知道这是‘大头’来了。
真正懂吃的客人勤行则会尊称为‘食客’，旧时候跑堂的见到陌生的客人，会首先看对方表情，遇到沉默不语四处扫量附近桌子的主儿，就会一面引路一面探底，问客人爱哪一口儿啊？我们这里可是有几种招牌菜呢，要不要给您介绍介绍？
如果是在鲁菜馆子，真正内行的客人就会微微一笑：那你说说，你家的爆双脆有几分成色？做不好我可不给钱，还得掀桌子！
爆双脆又分油爆和汤爆，都是鲁菜中的代表作。
这道菜看似简单，却和葱烧海参一样，最为考较厨师的功夫，能这么问的都是真正会吃的人。
饭店如果夸下海口接了，结果手艺不成，当场掀桌子可是客人的权力，而且被人掀了桌子掌柜的还得出面给人家赔不是。
这时跑堂的就会向桌上叫一声‘食客x位，桌子上小心照应着！’。
负责桌子的一听就明白了，会更加的小心谨慎，还得先去问后厨，遇到会吃的主儿了，爆双脆可有把握？那是真的紧张啊，遇到不好糊弄的内行食客，做不好会砸招牌的。
当然这说的是旧社会，现在都讲究和谐稳定，不能因为人家一道菜没做好就掀桌子，会被打的。
所以小朋友们要记住了，还是要五讲四美三热爱，听老师的话跟党走。
现在的厨师也分‘老勤行’和‘学院派’，这些老何同志上课时也都当成趣闻讲过的，所以周栋一听申公道这样说，就知道这里讲的是老派规矩，今天这三碗酒怕是逃不掉了。
“等等……小诚，你来倒酒。以后周栋就是你们砧板上的人了，你这个头砧不应该表示表示？”
可能是家族基因问题，申公道的侄子申诚也是个小胖子，一笑起来还有对眯眯眼，听到伯父叫他，申诚连忙走过来说：“好咧，早就听说‘周鲶鱼’的大名了，今天咱们兄弟可得好好喝两碗。”
鲁厨的人看得直发愣，‘周鲶鱼’的名头大家都听过，也知道他在早点部搞得风生水起，可再怎么说也不过就是个实习生吧？而且包子和鸡蛋饼做的好又如何，也不等于他就是鲁菜的大拿了啊？
这算什么规矩啊？新来砧板，就算是名气再大那也得亮过刀才能定位份，决定你是二砧、三砧、尾砧，还是只能在砧板打杂儿，哪有一上来就让头砧亲自倒酒的？
其实包括九州鼎食的几位主厨，也只是知道周栋这个年轻人在苏厨的水台任劳任怨，在早点部也露了两手绝活儿，包子和鸡蛋饼做的确实好，很可能是个白案上的好手。
至于周栋杀鸡的手段，已经被尚师成下了封口令不许外传。如果不是申公道在苏厨水台有‘自己人’，也不会知道周栋还有如此手段，很可能就是‘净门’中人。
鲁厨的人不明就里，只觉得主厨是不是特别爱吃狗不理包子或者鸡蛋饼啊？这也太过看重周栋这个新人了。
鲁厨用来喝酒的大老碗足有人头大小，还好就是做个样子，申诚倒了三碗酒，其实只是浅浅的盖过了碗底。
周栋连着干了三碗，申诚也陪了三碗，然后做势要去给潘珂倒酒，这可把胖子给吓坏了，自己日后也是要在鲁厨砧板上混的，哪敢让头砧给自己倒酒？忙抢过了酒瓶说不敢不敢，还是我给诚哥您倒吧，申诚点点头，也就顺水推舟了。
他本来敬的就是周栋，可不是这个小胖子。而且就算对周栋也是因为伯父的一再交代，至于日后周栋究竟能在砧板上有多大的‘位份’，那还得亮过了刀再说话。
勤行有时候很像小说中的武林世界，一切都得靠实力说话，面子里子都是靠自己挣来的。
迎客酒喝罢，大家就开始随意吃喝了，愿意喝酒的没人拦着，底线是不能醉，毕竟晚饭口还得忙活呢，不愿意喝也没人勉强。