易知鱼没搭理她，自顾自地托起鸡蛋饼，一双老眼都在放光，口中喃喃自语道：“奇思妙想，奇思妙想啊！竟然是利用自己超高的控面手法，将单独分离出来的蛋黄液揉入了面中？
而后还要对火力控制入微，既要让这些藏在面内的蛋黄液熟透，不会有鸡蛋腥气，形成奇妙的云纹；又要保证面饼不会在火力煎烤下出现常见的焦点和凸起，让蛋清液与面粉完美交融，成就这犹如美玉般的鸡蛋饼？
美轮美奂啊，却不留任何瑕疵，不存在一丝的遗憾……
这，不就是人人都在追求的完美人生么？”
林清都听傻了，从没想过老爷子还会抒情的。不过就是张鸡蛋饼而已，至于扯到人生上去么？我的人生就是想在每天早上吃到自己心仪的早餐啊。
“易爷爷，你把鸡蛋饼还给我啊。”
“丫头，爷爷想要告诉你的是：我华夏食道如山如渊，若论美食，又何止千万？不过同样是美食，却也有高品低流，你却是不可不知的。”
易知鱼手托鸡蛋饼，目光严肃，一脸正色。
林清不由一愣：“高品低流？好吃不就行了，还分什么品流啊？”
“就知道小萧迟早会耽误了你，只会利用你这条天生灵巧的舌头，却没有告诉你这些正经的学问！
所谓高品者，或堂皇或精巧，或天然去雕琢，或经厨人之巧手‘提流拔品’……
就比如你眼前的这张鸡蛋饼，本来既算不上高品，却也不是低流；可是经过这位小周师傅的生花妙手，就变成了艺术品，这就是被拔了品，成为高者！”
“明白了！”
林清点头：“易爷爷你该把鸡蛋饼还给我了吧？”
“你是只知其一不知其二，爷爷还没有讲完，你怎么总是想着吃呢？”
易知鱼摇头道：“可有些美食虽然味美，却是任何高手都无法为其‘提流拔品’的。
比如说臭豆腐很多人爱吃，却终究属于低流；再比如京都著名的卤煮火烧，就算名气再大，也是任何高手都无法为其拔品的……”
林清无力地道：“易爷爷，我只想吃口鸡蛋饼……我饿……”
“可是啊，很多厨界高手为了显示自己的手艺，硬生生为普通美食拔品，却难免会损失味道，这种就叫做‘表里不一’。
清丫头你来看，这秘制鸡蛋饼看上去就像一个艺术品！可为了达到这种效果，就要将蛋清和蛋黄液分离，这往往就会影响鸡蛋饼的味道。
我们又怎么知道，你佩服的这位小周师傅是不是也犯了这个表里不一的错误呢？又怎么知道这张鸡蛋饼究竟有没有损失味道呢？”
林清顿感不妙，忙道：“我知道，我吃过的！”
“你知道有用么？
清丫头，你还年轻，你能见过多少，又吃过多少？你需要走的路还很长，经验远远不足。”
易知鱼摇头道：“只有像爷爷这样见多识广的人，才有能力分辨出这张鸡蛋饼究竟是不是有问题。如果有，我们就应该帮助小周师傅，找到问题、解决问题！
俗话说的好，没有实践就没有发言权！
所以，爷爷决定，要亲自‘实践’这张鸡蛋饼！”
话音刚落，易知鱼便将盘子里的秘制鸡蛋饼一把抓进了手中，狠狠一口咬了上去……
第064章 你是故意的吧
林清很无语地望着易知鱼，很难想象这是自己眼中的美食界权威，勤行里的精神贵族。
原来身份越高、越是专业权威，抢起东西来就越是不着痕迹哦？
已经预感到以后每天早上都有伴儿了，林清郁闷之余心里其实还是蛮痛快的，笑眯眯地望着易多鱼道：“易爷爷，您还没有评点呢……”
易多鱼没开口，仿佛怕一张嘴就会放跑了那股子绕齿留香，过了许久才满意地咽下口吐沫，微微眯着眼睛道：“多乎哉、不多矣。”
“易爷爷您说什么？”林清瞪大了眼睛。
“可供品鉴的食物还是太少，目前收集到的资料不足以判断……”
易多鱼非常肯定地点着头道：“必须承认，那小子还是有些天赋的，不过他这么年轻，一定会有不少的缺陷……”
“真的啊？都有哪些缺陷啊易爷爷？”
林清打开手机上的记事本，瞪大眼睛望着易多鱼。
易爷爷就是易爷爷，小周师傅做的东西这么好吃他居然也能找到缺陷？
“嗯，目前还没有找到，仍待观察……”
“您说了半天敢情是没有啊？”
“呵呵，这个世上就没有找不到缺陷的食物，除非他是厨神！易爷爷只是还需要一些时间，嗯，估计再多来几次，应该就可以找到他的缺陷了。
这个年轻人很不错，很有天赋，遇到这样的年轻后进，易爷爷并不介意在他身上多花些时间，这也算是我们老一辈勤行人对后辈的提携和帮助吧……”
林清呆呆地望着易多鱼：“就是说您在楚都的这段时间会天天来这里吃早餐了？”
“这没有什么，我们这些做前辈的，为后辈多付出一些休息时间又算得了什么呢？”
易知鱼悠悠叹道：“传承有序，方能薪火不灭啊！”
“易爷爷，您可真伟大……”
“走吧，明天易爷爷可不想排队了。为了提携帮助这个叫周栋的小子，估计明天要早些起……”
而后还要对火力控制入微，既要让这些藏在面内的蛋黄液熟透，不会有鸡蛋腥气，形成奇妙的云纹；又要保证面饼不会在火力煎烤下出现常见的焦点和凸起，让蛋清液与面粉完美交融，成就这犹如美玉般的鸡蛋饼？
美轮美奂啊，却不留任何瑕疵，不存在一丝的遗憾……
这，不就是人人都在追求的完美人生么？”
林清都听傻了，从没想过老爷子还会抒情的。不过就是张鸡蛋饼而已，至于扯到人生上去么？我的人生就是想在每天早上吃到自己心仪的早餐啊。
“易爷爷，你把鸡蛋饼还给我啊。”
“丫头，爷爷想要告诉你的是：我华夏食道如山如渊，若论美食，又何止千万？不过同样是美食，却也有高品低流，你却是不可不知的。”
易知鱼手托鸡蛋饼，目光严肃，一脸正色。
林清不由一愣：“高品低流？好吃不就行了，还分什么品流啊？”
“就知道小萧迟早会耽误了你，只会利用你这条天生灵巧的舌头，却没有告诉你这些正经的学问！
所谓高品者，或堂皇或精巧，或天然去雕琢，或经厨人之巧手‘提流拔品’……
就比如你眼前的这张鸡蛋饼，本来既算不上高品，却也不是低流；可是经过这位小周师傅的生花妙手，就变成了艺术品，这就是被拔了品，成为高者！”
“明白了！”
林清点头：“易爷爷你该把鸡蛋饼还给我了吧？”
“你是只知其一不知其二，爷爷还没有讲完，你怎么总是想着吃呢？”
易知鱼摇头道：“可有些美食虽然味美，却是任何高手都无法为其‘提流拔品’的。
比如说臭豆腐很多人爱吃，却终究属于低流；再比如京都著名的卤煮火烧，就算名气再大，也是任何高手都无法为其拔品的……”
林清无力地道：“易爷爷，我只想吃口鸡蛋饼……我饿……”
“可是啊，很多厨界高手为了显示自己的手艺，硬生生为普通美食拔品，却难免会损失味道，这种就叫做‘表里不一’。
清丫头你来看，这秘制鸡蛋饼看上去就像一个艺术品！可为了达到这种效果，就要将蛋清和蛋黄液分离，这往往就会影响鸡蛋饼的味道。
我们又怎么知道，你佩服的这位小周师傅是不是也犯了这个表里不一的错误呢？又怎么知道这张鸡蛋饼究竟有没有损失味道呢？”
林清顿感不妙，忙道：“我知道，我吃过的！”
“你知道有用么？
清丫头，你还年轻，你能见过多少，又吃过多少？你需要走的路还很长，经验远远不足。”
易知鱼摇头道：“只有像爷爷这样见多识广的人，才有能力分辨出这张鸡蛋饼究竟是不是有问题。如果有，我们就应该帮助小周师傅，找到问题、解决问题！
俗话说的好，没有实践就没有发言权！
所以，爷爷决定，要亲自‘实践’这张鸡蛋饼！”
话音刚落，易知鱼便将盘子里的秘制鸡蛋饼一把抓进了手中，狠狠一口咬了上去……
第064章 你是故意的吧
林清很无语地望着易知鱼，很难想象这是自己眼中的美食界权威，勤行里的精神贵族。
原来身份越高、越是专业权威，抢起东西来就越是不着痕迹哦？
已经预感到以后每天早上都有伴儿了，林清郁闷之余心里其实还是蛮痛快的，笑眯眯地望着易多鱼道：“易爷爷，您还没有评点呢……”
易多鱼没开口，仿佛怕一张嘴就会放跑了那股子绕齿留香，过了许久才满意地咽下口吐沫，微微眯着眼睛道：“多乎哉、不多矣。”
“易爷爷您说什么？”林清瞪大了眼睛。
“可供品鉴的食物还是太少，目前收集到的资料不足以判断……”
易多鱼非常肯定地点着头道：“必须承认，那小子还是有些天赋的，不过他这么年轻，一定会有不少的缺陷……”
“真的啊？都有哪些缺陷啊易爷爷？”
林清打开手机上的记事本，瞪大眼睛望着易多鱼。
易爷爷就是易爷爷，小周师傅做的东西这么好吃他居然也能找到缺陷？
“嗯，目前还没有找到，仍待观察……”
“您说了半天敢情是没有啊？”
“呵呵，这个世上就没有找不到缺陷的食物，除非他是厨神！易爷爷只是还需要一些时间，嗯，估计再多来几次，应该就可以找到他的缺陷了。
这个年轻人很不错，很有天赋，遇到这样的年轻后进，易爷爷并不介意在他身上多花些时间，这也算是我们老一辈勤行人对后辈的提携和帮助吧……”
林清呆呆地望着易多鱼：“就是说您在楚都的这段时间会天天来这里吃早餐了？”
“这没有什么，我们这些做前辈的，为后辈多付出一些休息时间又算得了什么呢？”
易知鱼悠悠叹道：“传承有序，方能薪火不灭啊！”
“易爷爷，您可真伟大……”
“走吧，明天易爷爷可不想排队了。为了提携帮助这个叫周栋的小子，估计明天要早些起……”